藥材種子的鑒別

夏季是秋種藥材醞釀階段，許多藥農(nóng)朋友已開始選擇將要種植的藥材，準備購買種子。但是在購買種子之前一定要掌握一些簡單易行的種子鑒別知識，才能保證所購的種子質(zhì)量，以保證種子的發(fā)芽率，為種植成功打好基礎(chǔ)，為此筆者根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗，把部分常見的家種藥材種子簡易鑒別知識介紹給廣大種植戶，以供參考。

板藍根

板藍根種子有2年的壽命，超過2年后種子不發(fā)芽，即使有一小部分發(fā)芽，過不多久也會死去，稱“不立苗”，因此應(yīng)盡可能購買新種子。一般新產(chǎn)的板藍根種子（又稱大青籽）外表顏色藍黑色，光澤度好、發(fā)亮，清香味較濃，用手剝開外皮，內(nèi)仁顏色較青；而陳種子外表顏色為灰黑色，已失去光澤、發(fā)烏，清香味很淡，有的還帶有潮濕味，剝開外皮，內(nèi)仁顏色為黃白色或紅色。此外，新種子晾曬不及時，會發(fā)生變化，外表顏色發(fā)綠，失去光澤，不再發(fā)亮，俗稱焐籽。焐得較輕的內(nèi)仁顏色為黃白色，較嚴重的內(nèi)仁顏色發(fā)紅，前者對發(fā)芽不會有太大的影響，后者就難以保證發(fā)芽率了。

牡丹

牡丹種子的壽命很短，一般不超過半年。通常情況下，夏季收獲的牡丹種子要放在室溫下用潮土培藏，然后秋季（中秋）播種，所以購牡丹種子要購新鮮的。一般新種子外皮較鮮、水分較足，內(nèi)仁發(fā)白且水分很足；而陳種子外皮較干，用手一捏外皮凹陷，剝?nèi)ネ馄た梢钥闯鰞?nèi)仁斷面發(fā)黃或黃白色。有的種子商把陳種子放入水中浸泡，晾干后摻入新種當中，但是水浸過的陳種子內(nèi)仁斷面不是純白色的。

黃芩

一般黃芩種子相對以上兩品種比較難辨新陳，若新種子存放時間稍長，種子顏色會變淡，貯存時間較短，種子顏色為深黑色。但是有的種子商給陳種子染色充當新種子，所以光憑眼觀還不夠，還需要手搓揉，然后看手心是否被染黑，染黑的證明是陳種子。此外還可將黃芩種子樣品放入水杯中用溫水浸泡一天，之后取出種子，用手指捻去外皮，看內(nèi)仁是否發(fā)白且有芽胚，內(nèi)仁發(fā)黃者為陳種子。

胡蘆巴

胡蘆巴新種子應(yīng)均為青綠色，陳種子顏色發(fā)紅（相對青綠色而言），因為蘆巴子存放時間久了，會吸收空氣的潮氣而漸漸變色，新種子存放時間短，顏色無明顯變化。

白芷

新種子香味很濃，陳種子香味較淡；陳種子由于存放的時間長，種子本身的水分消耗過多而易破皮，破片較多，用手搓揉很容易破碎，而新種子外干內(nèi)濕，只會破邊。

家種黑柴胡

種柴胡種子發(fā)芽很慢，水浸法不可取，新陳種子顏色區(qū)別較大，用眼觀即可。一般新種子為青色或青黑色，且有光澤；而陳種子外表為淡青色，近似灰色，且無光澤。

白術(shù)

一般新白術(shù)種子有光澤，種子茸毛多、不易脫落，而陳種子無光澤，茸毛較少、很容易脫落；把種子掰開，斷面發(fā)紅者為陳種子，發(fā)白者為新種子。但是近2年別種子商把當年沒銷完的種子冷藏起來，翌年新種子上市時再充當新種子出售，使購買者難以辯別新陳。不過這種種子斷面與新種子也有區(qū)別，新種子為青白色而冷凍種子為黃白，二者區(qū)別不太明顯。碰到這樣的種子，最好取樣帶回，將樣品置入水杯中，用溫水浸泡一天，然后撈出種子，用手剝除外皮，種仁發(fā)紅者為冷凍過的陳種子，種子發(fā)白者為新種子。

射干

射干種子比較容易鑒別，從外觀上看就可知種子新陳，新種子外皮光滑、油黑發(fā)亮；陳種子外皮多皺、烏黑、沒有光澤。

桔梗

新種子有光澤，用手抓握，有滑膩感；陳種子既無光澤，又無滑膩感。真正的純新種子黑而發(fā)亮，但也有種子商給陳種子上油，這樣的種子比沒一般的陳種子好看，較難鑒別。若沒有新種子作比，只能取樣放入水中，看是否油花飄在水面上，若有油花證明是陳種子。

小茴香

新種子為青色，香氣濃郁；陳種子外表淡黃色，香味較淡。

一般情況下，數(shù)藥材種子都以新產(chǎn)的最好，新種子有光澤、養(yǎng)分足、發(fā)芽能力強。在購買時要一看光澤，二看斷面，三聞氣味，必要時還要用水浸泡，以辨新陳，確保種子質(zhì)量。以免因種子質(zhì)量帶來不必要的損失。文章來源:農(nóng)博網(wǎng) 日期：2007-03-10

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