注意冬蟲(chóng)夏草鑒別方法

由于冬蟲(chóng)夏草有很好的滋補(bǔ)作用，而產(chǎn)量又稀少，所以?xún)r(jià)格非常昂貴，于是一些不法商販想盡辦法泡制假冬蟲(chóng)夏草。6月7日，六安市食品藥品監(jiān)督管理局就如何辨別冬蟲(chóng)夏草向廣大市民作如下提示：

正品冬蟲(chóng)夏草（主要產(chǎn)于青海、西藏、四川，一般生長(zhǎng)在海拔3000米以上高山草甸帶上）：由蟲(chóng)體與蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng)3～5cm，直徑0.3～0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色，腹部有足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)4～7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，折斷面類(lèi)白色。氣微腥，味微酸。

混淆品，如亞香棒蟲(chóng)草（產(chǎn)于湖南、廣西、江西、安徽等地）：性狀為蟲(chóng)體呈蠶狀，長(zhǎng)3～5cm，直徑0.4～0.6cm。表面有類(lèi)白色的菌膜，除去菌膜顯褐色，有環(huán)紋20～30個(gè)，可見(jiàn)黑點(diǎn)狀氣門(mén)。子座呈長(zhǎng)棒狀或有分枝，長(zhǎng)4～10cm，直徑0.2～0.3cm。頭部稍膨大，表面灰褐色。氣微香，味淡。

該局特別提醒，亞香棒蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草形狀非常相似，但冬蟲(chóng)夏草顏色為深黃色，或是棕黃色的，亞香棒蟲(chóng)草蟲(chóng)體是灰白色，亞香棒蟲(chóng)草服用過(guò)多的話(huà)會(huì)產(chǎn)生一些不良反映，甚至毒副作用，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀。

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