炮制品的質(zhì)量要求

炮制品的質(zhì)量要求

中藥炮制品的質(zhì)量優(yōu)劣直接影響到臨床療效，經(jīng)炮制后的中藥，除應(yīng)符合規(guī)定的質(zhì)量要求外，還應(yīng)符合以下基本質(zhì)量要求。

凈度

系指炮制品的純凈度。即炮制品中雜質(zhì)和非藥用部位的限度。炮制品不應(yīng)夾帶泥砂、灰屑、雜質(zhì)、霉爛品、蟲蛀品，應(yīng)去除非藥用部位，以保證調(diào)配劑量的準確。

片型及粉碎粒度

1.炮制品的片型厚度應(yīng)符合《藥典》或《規(guī)范》的規(guī)定，并且片型平整、均勻。不合格飲片在一定限度范圍之內(nèi)；炮制品中不得混有破碎的渣屑或殘留的輔料。

2.粉碎粒度　 不宜切制的藥物或醫(yī)療上有特殊需要的藥物，粉碎成顆粒或粉末，要求粉粒均勻，無雜質(zhì)。

色澤

中藥炮制對制品的色澤有特殊的要求。生品飲片有其固有的色澤，在炮制操作中，常以飲片表面或斷面的色澤變化作為判斷炮制程度的標準。炮制品的色澤是其內(nèi)在質(zhì)量的重要標志之一。炮制品應(yīng)顯其固有的色澤，不應(yīng)有明顯的變異。如白芍變紅，紅花變黃，說明藥物內(nèi)在成分發(fā)生了變化。

氣味

炮制品除應(yīng)具有固有的氣味外，還應(yīng)帶有所用輔料的氣和味。如醋炙品有醋香味。不應(yīng)有變異或明顯的散失。炮制品的氣味散失與貯存期限有關(guān)，故不宜久貯。

水分

炮制品中的含水量應(yīng)控制在規(guī)定的范圍之內(nèi)。一般在8％以下。

灰分

將干凈而無任何雜質(zhì)的炮制品高溫灰化，所得之灰分稱為“生理灰分”。炮制品的灰分應(yīng)在規(guī)定的范圍之內(nèi)。

浸出物

浸出物分為水溶性浸出物和醇溶性浸出物。測定浸出物的含量是表示其質(zhì)量的一項指標。對于有效成分尚不完全清楚或尚無精確定量方法的炮制品具有重要意義。

顯微及理化鑒別

1.顯微鑒別 顯微鑒別是利用顯微鏡來觀察炮制品的組織結(jié)構(gòu)或粉末中的組織、細胞、內(nèi)含物等特征，鑒別炮制品的真?zhèn)?、純度，甚至質(zhì)量。

2.理化鑒別 理化鑒別是用化學與物理的方法對炮制品中所含成分進行的鑒別試驗。通常只做定性試驗，少數(shù)可做限量試驗。理化鑒別主要包括：顯色反應(yīng)與沉淀反應(yīng)、熒光鑒別、升華物鑒別及薄層色譜鑒別等。

有效成分

測定有效成分的含量是評價炮制品質(zhì)量的最可靠、最準確的方法。凡是一藥有多種有效成分的亦應(yīng)建立多個指標，并建立相應(yīng)的檢測方法。

有毒成分

建立有毒成分的限量指標，可以保證臨床用藥安全。其限量指標一般包括毒副作用成分、重金屬的含量、砷鹽含量、農(nóng)藥殘留量等。

衛(wèi)生學檢查

對炮制品中可能含有的致病菌、大腸桿菌、細菌總數(shù)、霉菌總數(shù)及活螨等作必要的檢查，并作限量要求。

包裝的檢查

包裝的目的是為了保護藥物，便于儲存、運輸和裝卸。檢查炮制品的包裝是否完好無損，這對炮制品在儲存、保管、運輸及使用過程中起著保質(zhì)保量的重要作用。

質(zhì)量標準體系【淺談中藥質(zhì)量標準體系】

【摘 要】中藥是我國傳統(tǒng)中醫(yī)用藥，由于其化學成分復雜，雜質(zhì)來源廣泛，且不同批次差異較大，目前的質(zhì)量標準體系不夠完善。因此，本文針對目前存在的問題提出了對中藥質(zhì)量標準體系完善的幾點建議，為提高我國中藥質(zhì)量，增強國際中藥市場的競爭力提供支持。
【關(guān)鍵詞】中藥；質(zhì)量標準；分析檢測方法
一、中藥及其制劑分析的特點
（1）中藥及其制劑中化學成分復雜，有效成分往往難以確定。大多數(shù)中藥的有效成分及藥理作用機制尚未明確，而且中藥產(chǎn)生的療效是多種化學成分的協(xié)同作用，難以用某個或某些成分作為療效指標。（2）中藥制劑中雜質(zhì)來源廣泛，如藥材未除凈的泥沙；藥材中所含重金屬及殘留農(nóng)藥；炮制過程中引入或產(chǎn)生的異物；保管不當發(fā)生的霉變、蟲蛀等。（3）中藥制劑中原材料往往差異較大。中藥品種繁多，常出現(xiàn)同名異物或者同科不同種的情況。此外，藥材生長環(huán)境、藥用部位、采收季節(jié)和炮制方法等均會影響中藥的質(zhì)量與療效。
二、《中國藥典》對中藥分析的現(xiàn)狀
中藥制劑的分析程序與一般制劑分析基本相同，通常包括取樣、供試品溶的制備、真?zhèn)舞b別（包括性狀、顯微、理化鑒別）、雜質(zhì)檢查、含量測定和檢驗記錄等。目前，一般多采用估計取樣法，對于不同制劑與物態(tài)的中藥分別對待，考慮到取樣的科學性、真實性和代表性，并且要求均勻、合理。中藥及其制劑的鑒別主要包括性狀鑒別、顯微鑒別、理化鑒別等方法。其中顯微鑒別由光學顯微鏡逐步過渡到電子顯微鏡，特別是掃描電鏡，使顯微鑒別方法發(fā)展到更高的水平。在理化鑒別中多采用色譜法，尤其是薄層色譜法應(yīng)用最廣泛。中藥檢查項目主要有一般理化檢查、雜質(zhì)檢查、重金屬檢查；另外，有機殘留量與農(nóng)藥殘留量的檢查備受關(guān)注。中藥及其制劑的含量測定主要選擇相關(guān)有效成分或有效成分群，應(yīng)用色譜法、光譜法、化學分析法、高效毛細管電泳法等分析手段，得到能夠標志該中藥材特性的共有峰的圖譜來分析，中藥指紋圖譜是目前能夠為國內(nèi)外廣泛接受的全面評價中藥質(zhì)量的模式。
三、對中藥質(zhì)量標準體系建立的建議
（1）中藥質(zhì)量標準應(yīng)關(guān)注炮制品。中藥經(jīng)炮制后，其質(zhì)量會受到不同程度的影響。在臨床上，中醫(yī)應(yīng)用的藥物主要是炮制品，因此對中藥炮制品的質(zhì)量分析更具實際意義。（2）重金屬殘留、農(nóng)藥殘留、二氧化硫檢測與限量。由于環(huán)境污染，重金屬的蓄積、藥材種植過程中農(nóng)藥的使用、藥材炮制與保存應(yīng)用硫磺熏制方法等原因，目前中藥材的安全性存在很大的隱患，因此應(yīng)注重以上各種雜質(zhì)的檢測控制?！吨袊幍洹犯戒浿胁捎迷游辗z測的重金屬有鉛、鎘、砷、汞、銅；農(nóng)藥殘留量測定項包括有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯類，應(yīng)用色譜法檢測；二氧化硫的檢測藥典中還尚未記載。此外，藥典正文中沒有提出以上幾項檢測項及其限量。（3）含量范圍的限定。不同批次的藥材差異較大，再者，是否為毒藥關(guān)鍵在于“量”的控制。因此可以單位中藥及其制劑的有效成分含量計量，并制定相應(yīng)的含量區(qū)間來判斷中藥的質(zhì)量，從而減少由于藥材差異帶來的檢測難度，使應(yīng)用范圍更廣。（4）指紋圖譜的廣泛應(yīng)用。指紋圖譜即運用現(xiàn)代分析技術(shù)對中藥化學信息以圖形的方式進行表征并加以描述,包括中藥化學指紋圖譜與中藥生物指紋圖譜。理想的圖譜不僅能達到定性鑒定，也可用于定量分析。通過指紋圖譜的特異性，能有效鑒別樣品的真?zhèn)位虍a(chǎn)地；通過指紋圖譜主要特征峰的含量與比例的制訂，能有效控制樣品的質(zhì)量，確保質(zhì)量的相對穩(wěn)定。指紋圖譜具有整體性與模糊性，所得的指紋圖譜是以藥物整體進行考察的，可對中藥質(zhì)量進行整體把握；同時，由于整體性，圖譜中的峰相互重疊從而存在模糊性。因此，可在中藥質(zhì)量控制中廣泛應(yīng)用指紋圖譜，并把握好整體與局部，共性與個性的關(guān)系，成為中藥質(zhì)量標準化控制的重要途徑。（5）建立全程質(zhì)量保障體系。中藥的種子、立地、栽培、采收加工、儲存直接影響中藥及其制劑的質(zhì)量，因此，必須從藥材種植環(huán)節(jié)開始全面監(jiān)控，通過增加過程控制的比例，及有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量，也避免對終點控制的過度依賴。
當前，發(fā)達國家制定了嚴格的重金屬、農(nóng)藥殘留限量，我國由于無法滿足要求而頻頻遭禁，其中原因在于我國藥材品質(zhì)不過關(guān)，質(zhì)量標準體系存在漏洞。因此，完善我國中藥質(zhì)量標準體系，提高檢測技術(shù)手段，促進我國中藥材的品質(zhì)，加快與國際接軌是目前中藥研究的重要課題之一。
參 考 文 獻
[1]常中飛，胡秀敏．中藥檢驗新技術(shù)在《中華人民共和國藥典》的應(yīng)用[J]．醫(yī)藥導報．2012，31（4）：515～517
[2]周玉新主編．中藥指紋圖譜研究技術(shù)[M]．第一版．北京化學工業(yè)出版社，3～8
[3]嚴鑄云，李羿．中藥品質(zhì)研究現(xiàn)狀與展望[J]．成都醫(yī)學院學報．2011，6（4）：299～302
[4]《中華人民共和國藥典》．2010（1）
[5]劉文主編. 藥物分析[M]．第六版．人民衛(wèi)生出版社，404～460

炮制的藥材炮制

明代陳嘉謨《本草蒙筌》全面闡述炮制方法、經(jīng)驗及機理，對后世影響頗深。李時珍的《本草綱目》雖是綜合性本草著作，但其中多設(shè)有“修治”一項，先述前人記載，再記當時炮制經(jīng)驗，最后談及個人見解，就炮制內(nèi)容而言，遠遠超過以前的炮制專著，全面反映了明代炮制技術(shù)水平，至今仍為中藥炮制的重要參考資料。
明代繆希雍的《炮炙大法》是炮制專書，除介紹《雷公炮炙論》的主要內(nèi)容外，重點記述了當時所用的具體炮制方法。清代趙學敏的《本草綱目拾遺》發(fā)展了中藥炮制的炒法，并提出炒炭應(yīng)注意火候，強調(diào)炭化存性問題，為炮制技術(shù)的發(fā)展作出了貢獻。張叡的《修事指南》為清代炮制專著，介紹了232種炮制方法，并指出“吳萸汁制抑苦寒而扶胃氣，豬膽汁制瀉膽火而達木郁”，補充闡發(fā)了輔料炮炙的機理。中華人民共和國成立后，在全面繼承歷代炮制經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，各省市分別制定了《中藥炮制規(guī)范》。
國家藥典收載了炮制內(nèi)容，制定了“中藥炮制通則”，使中藥炮制技術(shù)朝規(guī)范化、標準化、科學化方向發(fā)展。此外，《中藥炮制經(jīng)驗集成》、《中藥炮制學》、《歷代中藥炮制資料輯要》等著作的出現(xiàn)，促進了中藥炮制理論的整理與研究?，F(xiàn)代中藥的炮制加工生產(chǎn)日趨機械化。對炮制機理、炮制方法、工藝改革及炮制品規(guī)格質(zhì)量的研究不斷深入，促進了傳統(tǒng)炮制方法的規(guī)范化、現(xiàn)代化和科學化。 （1）：增強藥物作用，提高臨床療效
（2）：降低或消除藥物的毒性或副作用，保證用藥安全
（3）：改變藥性的性能功效，擴大其適應(yīng)范圍
（4）：改變藥材的某些性狀，便于儲存和（或）制劑
（5）：純凈藥材，以保證藥材質(zhì)量和稱量準確
（6）：矯臭矯味，便于服用
（7）：引藥入經(jīng)，便于定向用藥 凈選和加工和其目的
藥材在切制、炮炙、調(diào)配或制劑前，應(yīng)選取規(guī)定的藥用部位，去除非藥用部位和雜質(zhì)。常用挑選、篩選、風選、洗、漂等方法，去除附著混雜在藥材中的泥土、砂石、異物及霉敗物，以達到清潔藥物的目的，并可將大小不等的藥材篩選分開，以便分別進行炮制加工。通過去毛、去蘆、去心、去核、去頭足翅等加工處理，以達到去除非藥用部分的目的，如石韋刷去毛、人參去蘆、巴戟天去心、烏梅去核、斑蝥去頭足翅等。一些礦物、介殼、果實種子藥材如磁石、石決明、女貞子、蘇子等需要碾搗粉碎。某些質(zhì)地松軟而呈絲條狀的藥物如竹茹、谷精草等須揉搓成團。有些藥物碾成絨狀，如麻黃碾絨、艾葉制絨等。有些藥物潤濕后，加輔料粘附于上，可加強治療作用，如朱砂拌茯神、青黛拌燈心草等。
凈選加工的目的：
1.除去泥沙雜質(zhì)及蟲蛀霉變品。
2.除去非藥用部位。
3.區(qū)分療效不同的藥用部位。
4.將藥材分檔 5.簡單加工。
飲片切制和其目的
將凈選后的藥材用水處理軟化后，用一定的刀具切制成片、絲、段、塊等形狀的炮制工藝過程。飲片最初指為制備湯劑而切制成的片狀藥物，現(xiàn)泛指能調(diào)配處方而炮制成各種形狀的藥物。藥物切制成飲片后，易于提取其有效成分，容易粉碎加工，便于制備湯劑及其他制劑；在炮炙中易于與輔料結(jié)合，便于進一步加工炮炙；飲片純凈干燥易于貯藏保管，體積小易于調(diào)劑；飲片易于顯露組織結(jié)構(gòu)特征，便于藥物鑒別。
飲片切制時，首先應(yīng)根據(jù)藥材的特點及季節(jié)、溫度條件采用淋、洗、泡、漂、潤等不同水理法，使干燥藥材吸收一定量的水分而軟化，并有彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法檢查水處理加工質(zhì)量，習慣稱“看水頭”。既要防止水頭太過，以免有效成分流失過多，藥材太軟，也易于霉爛；又要防止水頭不足，藥材太硬，難于切制,以軟硬適中為宜。水處理后應(yīng)根據(jù)藥材的自然狀況和炮炙、鑒別、醫(yī)療及飲片外觀的不同需要將其加工成一定類型。一般來說，質(zhì)地致密、堅實的藥材如檳榔、烏藥等切薄片(厚1～2毫米)，全草類藥材如瞿麥、青蒿等宜切成段(長度10～15毫米)，皮類藥材如陳皮、苦楝皮多切成細絲(寬2～3毫米)，葉類藥材如荷葉、枇杷葉等多切成寬絲(寬5～10毫米)。切制方法主要有切、鎊、銼、劈等，視藥材質(zhì)地及飲片加工類型的不同而定。藥材經(jīng)水處理切制飲片后，含水量大，必須及時干燥，才能保證飲片的質(zhì)量。飲片干燥方法主要有兩種：一是自然干燥，即曬干和陰干；二是人工干燥，即采用直火式、蒸汽式、電熱式、紅外線式、微波式等機械干燥設(shè)備進行干燥。
飲片切制目的：利于有效成分煎出。利于炮炙。利于調(diào)配和制劑。利于鑒別。利于貯存。 中藥炮制品是一個復雜的門類，根據(jù)中藥炮制的方法和工藝的不同可分為以下幾個種類：
1、凈制品；2、切制品；3、炒制品；4、燙制品；5、煅制品；6、制炭品；7、蒸制品；8、燉制品；9、嬋制品；10、煮制品；11、酒制品；12、醋制品；13、鹽制品；14、姜汁炙品；15、蜜炙品；16、油炙品；17、水飛品；18、制霜品；19、煨制品；20、提凈品；21、干餾品；22、烘焙制品；23、發(fā)酵制品；24、發(fā)芽制品；25、復制制品；26、特殊制法制品，由于不同的臨床用藥的需要，對相應(yīng)的炮制品的要求不同，無論任何一種炮制方法炮制出來的產(chǎn)品統(tǒng)稱炮制品。 （一）液體輔料
常規(guī)液體輔料：酒、醋、蜂蜜、食鹽水
藥汁液體輔料：甘草汁、吳茱萸汁、黑豆汁、姜汁、黃精汁等
特殊液體輔料：米泔水、膽汁、麻油、酥油、羊脂油、鱉血等
（二）固體輔料
礦物類固體輔料：白礬、滑石粉、河砂、石灰、黃土、灶心土等
食物類固體輔料：稻米、豆腐、蘿卜、麥麩等
動物類固體輔料：蛤粉等 清代醫(yī)家張叡的《修事指南》是中藥炮制的第三部專著，書中論述各種炮制方法的功能，“煅者去堅性，煨者取燥性，炒者取芳香之性，泡者去辛辣之性，蒸者取味足?！痹谥兴幣谥评碚摲矫娑嘤邪l(fā)揮。
制法分類
修制：對藥物進行純凈 、粉碎和切制的處理方法。純凈是采用手工或機械挑、篩、簸、刷、刮等方法，去掉泥土雜質(zhì)和非藥用部分，以達到清潔藥物的目的。粉碎是采用搗、碾、研、磨、銼等方法，改變藥物外形，使其符合調(diào)劑、制劑和其他炮制法的要求。切制是采用手工或機械切、鍘的方法，把藥物切成片、段、絲、塊等各種形狀，以便于藥物有效成分的溶出和藥物的調(diào)劑使用。
水制：用水或其他液體輔料處理藥材的方法。常用的水制法有漂洗、浸泡、悶潤等，目的是清潔藥物，軟化藥物，調(diào)整藥性。漂洗是將藥物置于寬水或長流水中，反復換水，以去掉腥味或鹽分。浸泡是將藥物置于水中浸濕立即取出，或?qū)⑺幬镏糜谇逅蜉o料藥液中，使水分滲入，藥材軟化，除去藥物毒性。悶潤是根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬，用淋浸、洗潤、浸潤等方法，使藥物軟化，便于切制飲片。水飛是將研細的礦石類藥物，放入水中，提取上清部分再沉淀，如水飛朱砂、珍珠、爐甘石等，其目的是內(nèi)服時更易吸收，外用時可以減少刺激性。
火制：將藥物經(jīng)火加熱處理的方法。主要有炒、炙、煅、煨等方法。炒是將藥物置鍋中不斷翻動，炒至一定程度。有炒黃、炒焦、炒炭的不同。有便于粉碎加工，并緩和藥性的作用。炙是用液體輔料拌炒藥物，能改變藥性，增強療效，減少副作用。煅是將藥物用猛火直接或間接煅燒，使藥物易于粉碎，充分發(fā)揮療效。煨是用濕面粉或濕紙包裹藥物，置熱火炭中加熱的方法，可減少烈性和副作用。
水火共制：用水又用火的炮制方法。主要有蒸、煮等。蒸是利用水蒸汽和隔水加熱藥物，有增強療效，緩和藥性的作用。煮是將水或液體輔料同藥物共同加熱，可增強療效，減低副作用。是將藥物快速放入沸水中，立即取出，目的是在保存有效成分的前提下除去非藥用部分。 炒法
將凈選或切制后的藥物，置加熱容器內(nèi)用不同的火力連續(xù)加熱，并不斷攪拌翻動至一定程度的炮制方法。又分清炒和加輔料炒兩大類。
①清炒法。即不加輔料的炒法。根據(jù)火力大小又分炒黃、炒焦、炒炭三種。炒黃是將藥物置于加熱容器內(nèi)，用文火或中火炒至表面呈黃色，或較原色加深，或發(fā)泡鼓起，或種皮爆烈并透出固有的氣味。主要目的是增強療效，如炒蓮子肉可增強止瀉澀精的作用；緩和藥性、降低毒性，如炒牽牛子可降低毒性、緩和瀉下作用；炒后質(zhì)脆，易于煎出有效成分，如胡蘆巴、王不留行等；炒制可破壞酶類，保存甙類有效成分，如槐花炒后可避免酶的作用，使其所含蘆丁分解，從而保持藥效。炒焦是將藥物置加熱容器內(nèi)，用中火或武火加熱，不斷攪拌翻動，炒至藥物表面呈焦黃色或焦褐色，并有焦香氣味。主要目的是增強療效或緩和藥性，如山楂炒焦不僅減弱酸味，減少對胃的刺激，還可增強消脹止瀉止痢的功效。炒炭是將藥物置加熱容器內(nèi)，用武火或中火加熱，不斷攪拌翻動，炒至表面呈焦黑色，內(nèi)部焦黃或焦褐色。如大薊炒炭增強止血作用；干姜炒炭或炮姜，藥性苦溫而澀，使其辛散溫中作用減弱，增加溫經(jīng)止血的作用。
②加輔料炒法。將某種輔料放入鍋內(nèi)加熱至規(guī)定程度，并投入藥物共同拌炒的方法。根據(jù)所加輔料的不同，可分為麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等。麩炒即藥物與麥麩同炒。主要目的是增強療效，如白術(shù)、山藥麩炒后增強其補脾益氣的作用；緩和藥性，如枳實麩炒后可緩和其破氣作用，免傷正氣；矯味矯臭，如麩炒僵蠶，可除其腥臭味。米炒即藥物與米同炒。主要目的是增強藥物健脾止瀉的作用，如米炒黨參；降低藥物的毒性、矯正不良氣味，如米炒紅娘子、斑蝥。土炒即藥物與灶心土同炒。主要目的是增強健脾止瀉的作用，如土炒山藥、白術(shù)。砂炒即藥物與砂同炒。主要目的是利于調(diào)劑和制劑，如狗脊、穿山甲等質(zhì)地堅硬的藥材，砂炒后變得松軟酥脆，易于調(diào)劑、煎煮和粉碎；降低毒性，如砂炒馬錢子；矯味矯臭，如砂炒刺猬皮；利于凈選，如砂炒馬錢子、骨碎補可去掉絨毛。蛤粉炒即藥物與蛤粉同炒。主要目的是使藥物質(zhì)地酥脆，便于調(diào)劑和制劑，并有矯味及增強化痰的作用，如蛤粉炒阿膠?；鄢醇此幬锱c滑石粉同炒。主要目的是使藥材松泡酥脆，便于煎煮和粉碎，便于制劑和調(diào)劑，如滑石粉炒象皮、黃狗腎；降低毒性及矯正不良氣味，如滑石粉炒刺猬皮、水蛭等。
炙法
將凈選或切制后的藥物加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法。根據(jù)所加輔料不同，炙法可分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙、油炙等法。
①酒炙法。即將凈選或切制后的藥物加入一定量的酒拌炒。100千克藥物，用黃酒10～20千克，白酒減半。酒炙的目的是因酒能行藥勢，可改變藥性，引藥上行，如黃連主清胃腸濕火郁結(jié)，酒炙后可清上焦火熱；酒能行血脈，如川芎、牛膝等活血化瘀藥多用酒劑，有協(xié)同作用，可提高療效；酒炙起矯臭作用，具有腥臭味的藥物如烏梢蛇、蘄蛇等多用酒炙。
②醋炙法。即將凈選或切制后的藥物加入一定量米醋拌炒。100千克藥物，用米醋20～30千克，最多不超過50千克。醋炙的目的是引藥入肝，增強活血化瘀及舒肝止痛的作用，如乳香、沒藥、延胡索、五靈脂等活血化瘀止痛藥及柴胡、香附、青皮等疏肝解郁止痛藥均多用醋炒；降低毒性，如甘遂、大戟、芫花等峻下毒性強烈的藥物，均用醋炙；同時醋炙還有矯臭矯味的作用，如五靈脂、乳香、沒藥用醋炙即有矯味的用意，以便于服用。
③鹽炙法。即將凈選或切制后的藥物加入一定數(shù)量食鹽的水溶液拌炒。每100千克藥物，用食鹽2～3千克。鹽炙的目的是引藥下行入腎，增強療效，如杜仲、巴戟天、補骨脂鹽炙增加補腎作用，小茴香、橘核、荔枝核等鹽炙可增強療疝止痛的作用，知母、黃柏鹽炙可增強滋陰降火的作用。
④姜炙法。即將凈選或切制后的藥物加入一定量姜汁拌炒或煮制。100千克藥物，用生姜10千克壓汁或煮汁。姜炙的目的是制其寒性，增強止嘔作用，如姜炙黃連、姜炙竹茹、姜炙厚樸可緩和刺激咽喉的副作用，增強溫中化濕的作用。
⑤蜜炙法。即將凈選或切制后的藥物加入一定量的煉蜜拌炒。100千克藥物約用煉蜜25千克左右。蜂蜜加熱煉熟后稱煉蜜。蜜炙的目的是增強療效，如蜜炙百部、款冬花、紫菀等可以增強潤肺止咳的作用，蜜炙黃芪、甘草等可以增強補中益氣的作用；蜜炙麻黃可緩和發(fā)汗作用，增強潤肺止咳作用；蜜炙還可矯味，緩和刺激胃而引起嘔吐的副作用，如蜜炙馬兜鈴。⑥油炙法。即將凈選或切制后的藥物與一定量食用油脂共同加熱處理，又稱酥炙法。有羊脂油拌炒、植物油炸和油脂涂酥烘烤三種方法。如羊脂炙淫羊藿(每100千克淫羊藿用羊脂油20千克)。
煅法
將藥物直接放于無煙爐火中或適當?shù)哪突鹑萜鲀?nèi)煅燒的炮制方法?？煞譃槊黛逊ā㈧汛惴ê蛺烄逊?。
①明煅法。即將藥物直接放于爐火上或裝入適當耐火容器內(nèi)進行高溫煅燒。目的是使藥物疏松或失去結(jié)晶水，便于粉碎及煎煮，如白礬、石決明等；增強藥物收斂作用，如牡蠣、赤石脂等。
②煅淬法。即將藥物按明煅法煅燒至紅透，趁熱投入一定量的淬液或冷水中，驟然冷卻，使之酥脆。煅淬的目的是改變藥物的理化性質(zhì)，增強療效，減少副作用，除去不純成分，并使藥物酥脆而易于粉碎，利于煎出有效成分。如醋淬自然銅(每100千克自然銅用醋25～30千克)、醋淬代赭石、水淬爐甘石等。
③煅悶法。即藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭，又稱密閉煅、暗煅、扣鍋煅。目的是增強止血作用，如血余炭、燈心炭；降低毒副作用，如煅干漆。
蒸煮法
水火共制的炮制方法。使藥物由生變熟，從而改變某些性能以符合藥用要求。
①蒸法。即將凈選后的藥物加輔料(酒、醋等)或不加輔料裝入蒸制容器內(nèi)隔水加熱至一定程度。目的是改變藥物性能，擴大使用范圍，如黑豆汁拌蒸何首烏制成首烏(100千克首烏片用黑豆10千克)，黃酒拌生地黃遂成熟地黃(100千克生地黃，用黃酒30千克)，可明顯增強滋補肝腎、滋陰益血的作用；減少毒副作用，如酒蒸黃精可免去生用刺激咽喉的毒副作用；酒蒸黃芩可阻止黃芩素酶解，利于保存藥效；清蒸桑螵蛸，可殺死蟲卵以利貯存；宣木瓜蒸后變軟宜于切片。
②煮法。即將藥物加入輔料或不加輔料放入鍋中(固體輔料需先搗碎)，加適量清水同煮。目的是消除或降低藥物的毒性，如清水煮川烏、草烏，豆腐煮藤黃、硫黃等；而豆腐煮珍珠則可令其清潔，便于服用。
③即將凈選后的藥物置沸水中浸煮短暫時間后取出分離種皮，又稱水燙法。目的是在保存有效成分的前提下除去非藥用部分，如杏仁?后去掉杏仁皮；剝?nèi)〔煌幱貌糠?，如白扁?后使種仁及種皮分離，均作藥用。
復制法
將凈選后的藥物加入一種或數(shù)種輔料，按規(guī)定程序反復炮制的方法。目的是為增強藥效，如姜半夏，即半夏用清水浸漂后用姜、礬水共煮，再經(jīng)切片干燥而制成，增強了止嘔化痰的作用；改變藥性，如天南星用膽汁浸制后，其性味由辛溫變苦涼；半夏用清水浸漂后再用甘草、石灰水浸泡，然后洗凈、陰干，用時搗碎則稱法半夏，有降低毒性、增強藥效的作用。
發(fā)酵發(fā)芽法
借助酶的作用使藥物發(fā)酵、發(fā)芽。
①發(fā)酵法。即藥物在一定的溫度和濕度條件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使藥物發(fā)泡生衣。目的是改變性能，產(chǎn)生新的治療作用，擴大藥物品種，如由杏仁、赤小豆、鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼、面粉混合發(fā)酵而成的神曲，產(chǎn)生了行氣消食、健脾開胃的新功效，成為一種新藥物。
②發(fā)芽法。即成熟的果實或種子在一定的溫度和濕度條件下萌發(fā)幼芽，古稱蘗法。目的是改變或產(chǎn)生新的功效。如大麥生用，和胃止瀉利水；制成麥芽后可行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。
其他制法
烘焙法。即將藥物用文火加熱使之充分干燥。多用于虻蟲、蜈蚣等動物藥以達到降低毒性、便于粉碎的目的。
煨法。即將藥物用濕紙或濕面包裹后置于滑石粉或麥麩中加熱，分別稱滑石煨、麥麩煨。目的是除去藥物中的部分揮發(fā)性及刺激性成分，以降低副作用，緩和藥性，增強療效。如肉豆蔻煨后可降低油質(zhì)，免于滑腸，增強固腸止瀉作用。
制霜法。即藥物經(jīng)過去油制成松散粉末，或析出細小結(jié)晶。目的是降低毒性，緩和藥性，消除副作用，如巴豆、千金子去油取霜可降低毒性，緩和瀉下作用；用西瓜和芒硝混裝瓦罐內(nèi)封口于陰涼通風處，瓦罐外析出的白色結(jié)晶即西瓜霜，能增強消熱泄火、消腫止痛的作用。
提凈法。即將某些礦物藥進行溶解、過濾、重結(jié)晶處理而除去雜質(zhì)。如芒硝與蘿卜、硇砂與米醋共煮，經(jīng)溶解、過濾，收取結(jié)晶，均可達到純凈藥材，降低毒副作用的目的。
水飛法。即利用某些礦物藥的粗細粉末在水中有不同的懸浮性而分離。傾取細粉，目的是使藥物更加細膩和純凈，便于內(nèi)服和外用，如水飛滑石、朱砂、雄黃等。
干餾法。即將藥物置于容器內(nèi)或直接用火烤灼，不加水，使之產(chǎn)生液汁。目的是制備適合臨床需要的藥，如淡竹莖經(jīng)火烤灼而流出的汁液即是竹瀝；蛋黃直接熬煉成蛋黃油；黑豆用砂壺密封置火爐上干餾而成黑豆餾油等。

炮山甲簡介

目錄1拼音2英文參考3概述4炮山甲的炮制方法5炮山甲的性狀6穿山甲的性味歸經(jīng)7穿山甲的功效與主治8炮山甲的炮制作用9穿山甲的炮制研究 9.1對化學成分的影響9.2工藝研究 10炮山甲的貯存方法11參考資料附：1古籍中的炮山甲 1拼音 pào shān jiǎ

2英文參考 stirbaked SQUAMA MANITIS [湘雅醫(yī)學專業(yè)詞典]

3概述 炮山甲為穿山甲的炮制品，方法為砂炒，其生品多不直接入藥[1]。穿山甲的炮制唐代已有，見《千金翼方》等。穿山甲為鯪鯉科動物穿山甲Manis pentadactyla Linnaeus的鱗甲[1]。穿山甲味咸，性微寒，歸肝、胃經(jīng)，具有活血消癥，通經(jīng)下乳，消腫排膿，搜風通絡(luò)的功效，用于經(jīng)閉癓瘕，乳汁不通，癰腫瘡毒，風濕痹痛，中風癱瘓，麻木拘攣。穿山甲質(zhì)地堅硬，不易煎煮和粉碎，并有腥臭氣[1]。砂炒或砂炒醋淬后質(zhì)變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，矯正其腥臭之氣[1]。炮山甲鼓起，呈卷曲狀，金黃色，質(zhì)酥脆，易碎，氣微腥，味咸，擅于消腫排膿，搜風通絡(luò)，用于癰瘍腫毒，風濕痹痛[1]。

4炮山甲的炮制方法 古代穿山甲的炮制方法較多，但皆不生用[1]。

唐代有燒灰法（《千金翼方》）、炒黃（《仙授理傷續(xù)斷秘方》）法[1]。

宋代出現(xiàn)了炙黃、童便浸炙（《太平圣惠方》）、炙焦（《傷寒總病論》）、醋浸炒（《產(chǎn)育寶慶集》）、蚌粉炒（《普濟本事方》）、蛤粉炒（《太平惠民和劑局方》）、酒制（《類編朱氏集驗醫(yī)方》）、土炒（《急救仙方》）等炮制方法[1]。

元代有石灰炒制（《世醫(yī)得效方》）、酥制（《瑞竹堂經(jīng)驗方》）、火炮（《衛(wèi)生寶鑒》）法[1]。

明代又增加了?；抑?、熱灰炮焦、谷芒灰炒、醋炙、麩炒（《普濟方》）、皂角灰制（《奇效良方》）、油煎（《本草綱目》）、砂土炒（《仁術(shù)便覽》）等方法[1]。

清代又提出了乳制（《得配本草》）、紅花牙皂紫草節(jié)蘇木制（《串雅內(nèi)編》）等炮制方法[1]。并且對炮制的目的進行了較全面的闡述：“尾鱗尖厚有三角用之力勝[1]?；蚺?，或燒或酥炙，醋炙，童便炙或油煎，土炒，蛤粉炒，各隨本方[1]。如熱瘧不寒同干棗炒用；下痢里急同蛤粉炒用；婦人陰禿砂炒；痘瘡變黑蛤粉炒；腫毒初起，入谷芒熱灰中炮[1]。便毒便癰，醋炙；瘰疬潰壞，土炒；耳肉疼痛，同土狗炒，耳鳴耳聾，蛤粉炒；倒睫卷毛，將羊腎脂抹甲上炙，隨各證各臟腑修制，以類推之，未有生用者”（《本草述鉤元》）[1]。

現(xiàn)在主要的炮制方法有砂炒、砂炒醋淬等[1]。

凈穿山甲的制法：取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，干燥[1]。

炮山甲的炮制方法為：取砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活狀態(tài)時，投入大小一致的凈穿山甲片，拌炒至鼓起，呈金黃色時，取出，篩去砂子，放涼[1]。

5炮山甲的性狀 穿山甲呈扇面形、三角形或盾形，大小不一，中央較厚，邊緣較薄[1]。外表青黑色，有縱紋多條，底部邊緣有數(shù)條橫紋線[1]。內(nèi)表面色淺，較潤滑，中部有一條弓形的橫向棱線[1]。角質(zhì)，微透明，堅韌有彈性，不易折斷[1]。氣微腥，微咸[1]。

炮山甲鼓起，呈卷曲狀，金黃色，質(zhì)酥脆，易碎，氣微腥，味咸[1]。

6穿山甲的性味歸經(jīng) 《中華人民共和國藥典》（2010年版）：穿山甲味咸，性微寒。歸肝、胃經(jīng)。

《中藥大辭典》：穿山甲味咸，性涼。入肝、胃經(jīng)。

《別錄》："微寒。"

《藥性論》："有大毒。"

《滇南本草》："性寒涼，味咸。"

《本草綱目》："入厥陰、陽明經(jīng)。"

《本草匯言》："入足太陰，厥陰經(jīng)。"

7穿山甲的功效與主治 《中華人民共和國藥典》（2010年版）：穿山甲具有活血消癥，通經(jīng)下乳，消腫排膿，搜風通絡(luò)的功效。用于經(jīng)閉癓瘕，乳汁不通，癰腫瘡毒，風濕痹痛，中風癱瘓，麻木拘攣。

《中藥大辭典》：穿山甲具有消腫潰癰，搜風活絡(luò)，通經(jīng)下乳的功效。治癰疽瘡種，風寒濕痹，月經(jīng)停閉，乳汁不通。外用止血。

《中華本草》：穿山甲具有活血散結(jié)、通經(jīng)下乳、消癰潰堅的功效。主血瘀經(jīng)閉、癥瘕、風濕痹痛、乳汁不下、癰腫、瘰疬。

炮山甲擅于消腫排膿，搜風通絡(luò)，用于癰瘍腫毒，風濕痹痛[1]。如治癰毒初起，赤腫焮痛的仙方活命飲（《外科發(fā)揮》）；治風濕痹痛，筋脈拘攣的透痙解攣湯（《類證治裁》）[1]。

醋山甲通經(jīng)下乳力強，用于經(jīng)閉不通，乳汁不下[1]。如治經(jīng)閉不通的穿山甲散（《婦科大全》）及產(chǎn)婦乳汁不下的涌泉散（《衛(wèi)生寶鑒》）；還可治跌打損傷，瘀血腫痛，如復元活血湯（《醫(yī)學發(fā)明》）[1]。

《名醫(yī)別錄》："主五邪驚啼悲傷，燒之作灰，以酒或水和方寸匕，療蟻瘺。"

陶弘景："療瘡癩。"

《藥性論》："治山瘴瘧。惡瘡，燒敷之。"

《日華子本草》："治小兒驚邪，痔漏、惡瘡、疥癬。"

《滇南本草》："治疥癩癰毒，破氣行血，胸膈膨脹逆氣，治膀胱疝氣疼痛。"

《本草綱目》："除痰瘧寒熱，風痹強直疼痛，通經(jīng)脈，下乳汁，消癰腫，排膿血，通竅殺蟲。"

《本草再新》："搜風去濕，解熱敗毒。"

8炮山甲的炮制作用 穿山甲質(zhì)地堅硬，不易煎煮和粉碎，并有腥臭氣[1]。多不直接入藥[1]。

砂炒或砂炒醋淬后質(zhì)變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，矯正其腥臭之氣[1]。

炮山甲擅于消腫排膿，搜風通絡(luò)，用于癰瘍腫毒，風濕痹痛[1]。如治癰毒初起，赤腫焮痛的仙方活命飲（《外科發(fā)揮》）；治風濕痹痛，筋脈拘攣的透痙解攣湯（《類證治裁》）[1]。

9穿山甲的炮制研究 穿山甲主含蛋白質(zhì)和鈣，還含人體必需的氨基酸及微量元素[1]。據(jù)研究報道，已從穿山甲中分離得到了7種化合物，其中L絲L酪環(huán)二肽和D絲L酪環(huán)二肽，為非對映立體異構(gòu)體，系首次從天然產(chǎn)物中得到，并證明具有一定的生理活性[1]。穿山甲還含有18種微量元素，其水溶液中含有16種游離氨基酸[1]。

9.1對化學成分的影響

（2）以蛋白質(zhì)為指標，穿山甲各炮制品煎煮液中的蛋白質(zhì)含量均明顯高于生品[1]。這表明穿山甲炮制后不僅易于粉碎，且煎煮量及體外溶出量均明顯增加，因此穿山甲炮制后入藥是合理的[1]。

（3）對穿山甲生品與不同炮制品的煎液分析，結(jié)果如下：總浸出物，總蛋白質(zhì)和鈣的含量是醋淬品>砂炒品>生品[1]。因此認為醋淬品質(zhì)量為最好，砂炒品次之，生品不應(yīng)直接入藥[1]。

9.2工藝研究

（2）采用臥式炒藥機炮制穿山甲，利用中速轉(zhuǎn)動攪拌，鍋內(nèi)溫度120℃左右，只需8～12分鐘，同樣能達到炮制品的質(zhì)量要求[1]。

（3）穿山甲炮制時的砂溫，有實驗認為，以230℃～250℃為好，在此溫度范圍內(nèi)炮制的穿山甲外觀性狀較好，水煎出率及蛋白質(zhì)含量較高，但醋山甲蛋白質(zhì)含量稍低于燙山甲[1]。

10炮山甲的貯存方法

本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/32954.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 飲片切制前的軟化處理之水處理軟化藥材

下一篇: 炮制與臨床療效的現(xiàn)代理論