七味葡萄散

七味葡萄散

【處方】白葡萄干180g 石膏90g 紅花90g 甘草90g 香附60g 肉桂60g 石榴60g

【性狀】本品為黃棕色的粉末；氣香，味甘、微澀。

【功能與主治】清肺，止嗽，定喘。用于虛勞咳嗽，年老氣喘，胸滿郁悶。

【用法與用量】口服，一次3g，一日1～2次。

【規(guī)格】每袋裝15g

教養(yǎng)和年齡無關(guān)

很多朋友都在問我，休假期間留下最深的印象是什么？

我突然就想到一個(gè)老生常談的詞“教養(yǎng)”。

這段時(shí)間沒有去瀏覽祖國大好河山，但見了很多人。不是那些所謂的
“牛人”、“大咖”，僅僅是一些很普通很平凡的人。

見到了太多的人，很多人的樣子已經(jīng)變得有些模糊了。留在腦子里的是，他們當(dāng)時(shí)的言行教養(yǎng)。

在農(nóng)村朋友那邊，一天下午朋友要帶我去她奶奶家玩。朋友一直夸她奶奶家的葡萄是全村最好吃的。

奶奶剛午睡起來，看到我們很高興，拿著剪刀和籃子要去屋后面摘葡萄給我們。

對(duì)于我這樣的吃貨，美食在前是一刻都不想等啊，立馬親親熱熱幫著奶奶拿著東西，一起去了屋后看長葡萄的地方。

奶奶家的葡萄種在一間廢棄的平屋旁，奶奶用木棍子搭起一個(gè)架子，引導(dǎo)葡萄藤覆蓋了這間廢棄平屋的屋頂。

現(xiàn)在正是葡萄成熟的好時(shí)候，大串大串的葡萄從深綠色的葉子縫中垂了下來，深紫色的又大又圓，陽光一照，晶瑩剔透。遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞得到葡萄散發(fā)出來的香味。

我還沉浸在葡萄的美色中，就聽到朋友驚訝的聲音傳來：“奶奶，這誰干的??？”

我走過去看到屋的另一邊地上散落著一小片葡萄皮。奶奶臉色也有些不好看，朋友有點(diǎn)好笑地說：“奶奶估計(jì)趁你睡午覺時(shí)偷的，偷就偷唄，這小偷也很大膽哈，不偷幾串跑掉，卻在這邊吃了起來，扔了一地葡萄皮。留下到此一偷的證據(jù)。”

奶奶沒好氣地說：“一定又是村里誰家的孩子，不肯睡午覺出來搗亂的。我要看看誰那么大膽?！?br>
奶奶也沒有怎么把這事放在心上，摘了幾串葡萄后，我們就準(zhǔn)備回去了。

回去的路上，突然看到一個(gè)小男孩，急急忙忙地從旁邊的小路低頭跑過來。

猛地抬頭看到我們?nèi)齻€(gè)站在路中間，一下子愣住了。問題是他手里拿著掃帚和簸箕。估計(jì)回家后想起留下的“證據(jù)”，現(xiàn)在趕來“毀尸滅跡”的。

看到這個(gè)估計(jì)只有六七歲的男孩氣喘吁吁又忐忑不安的樣子，我很想笑。奶奶很嚴(yán)肅說：“洋洋？是你吃了我家的葡萄吧。就你一個(gè)人來偷奶奶家葡萄嗎？”

洋洋漲紅了臉，低著頭沒有說話。

“回去把你的同伙一起叫過來，不然我就去你家告訴你爸媽！”奶奶嚴(yán)肅地說。

說完不管那男孩，繼續(xù)往家走去。

到家洗葡萄時(shí)我就問：“奶奶你怎么知道是有同伙的??？”

奶奶笑瞇瞇說：“腳印啊，在葡萄架泥地上有兩個(gè)人腳印。而且他個(gè)子那么矮，爬不上去摘葡萄的。一定有個(gè)年齡大點(diǎn)的孩子跟著他一起的?！?br>
我邊吃葡萄邊想著那男孩會(huì)不會(huì)帶著同伙來“自首”。

沒一會(huì)，朋友出去倒垃圾時(shí)領(lǐng)著兩個(gè)孩子進(jìn)門了。朋友笑著說：“我一出門就看到他們倆在墻角那邊推推搡搡的不敢進(jìn)來。那么大的太陽，他們都不知道熱啊。”

洋洋和一個(gè)比他個(gè)子要高出一頭的男孩子，都不吭聲地站在奶奶面前。

奶奶拿著雞毛撣子，坐那也不說話。我有點(diǎn)納悶，剛剛奶奶并沒有生氣，為何現(xiàn)在這樣嚴(yán)肅呢。

果然一看到奶奶手中的“武器”，高個(gè)子男孩子立馬“招供”了：“奶奶不是我，是洋洋拉我去偷你家葡萄的。他說你家葡萄最好吃，他夠不到，所以拉我去幫他摘的。和……和我……和我沒有什么關(guān)系。”

洋洋一聽急的眼睛都瞪大了，幾次開口說：“我……我……”

高個(gè)子男孩一聽洋洋要說話，也急了，推了洋洋一把說：“就是你，拉我去偷葡萄的。我在上面摘你在下面吃?！?br>
洋洋眼淚都要下來了。

看到這兩個(gè)不到十歲的男孩子這樣吵鬧著，奶奶眉頭都皺起來了。拿著雞毛撣子在空中揮了揮說：“偷東西就是不對(duì)，你們?nèi)绻麗鄢晕壹移咸芽梢缘轿壹襾沓浴，F(xiàn)在罰你們?nèi)グ哑咸鸭芟旅娴钠咸哑ご驋吒蓛??！?br>
又訓(xùn)了一會(huì)，奶奶就放他們走了。高個(gè)子男孩子一出門就立馬跑了，跑了一段距離還回頭做了一個(gè)鬼臉。

洋洋慢慢走到墻角，把一開始就帶過來的掃把和簸箕拿起來，往屋后走去。

本來我以為這事就這樣結(jié)束了，誰沒有調(diào)皮搗蛋的時(shí)候呢。

沒想到晚上七點(diǎn)多，我們剛吃好晚飯，就看到洋洋拎著一個(gè)袋子站在門前。

朋友很熱情喊他進(jìn)來，洋洋紅著臉把手中袋子放在桌上?？吹侥棠套诎宓噬?，就走到面前，帶著哭腔地說：“奶奶今天我錯(cuò)了，我不該偷吃你家的葡萄。這是我用自己的錢買的葡萄還給你，奶奶對(duì)不起。”

一段話震撼了我們?nèi)齻€(gè)大人。

我們看到桌上放著兩串葡萄的袋子，再看看低著頭認(rèn)錯(cuò)的洋洋，他的形象一下子在我們眼里深刻了。

我沒有想到，在這樣一個(gè)偏僻的農(nóng)村，在一個(gè)孩子身上不但看到他的淳樸童真，更看到他的內(nèi)心教養(yǎng)。

我從沒有見過洋洋的父母，但是我相信有這樣家教的孩子，父母一定不會(huì)差。

而讓我體會(huì)到另一種“教養(yǎng)”，是在一個(gè)四十幾歲的熟人花姐身上。

我們認(rèn)識(shí)但是沒有怎么接觸過，花姐是我朋友的朋友。

也許是一開始我對(duì)她講自己有幾套房子，幾輛好車，臉上的表情沒有做到位，所以我們關(guān)系一般般。朋友一直夸她人不錯(cuò)，就是有點(diǎn)虛榮還有喜歡被人崇拜著，其他都還可以。

這次正好湊在一起，花姐說身體上有點(diǎn)小問題想咨詢我，我們就約好一起吃自助燒烤。

本來一切都進(jìn)行的很好，談笑風(fēng)生。餐廳客人很多，服務(wù)員根本忙不過來，吃到一半，花姐就脫鞋盤膝而坐了。因?yàn)樽皇情L沙發(fā)，一邊靠著墻，她一個(gè)人坐一邊，這樣坐的確不影響任何人。

吃飯快結(jié)束時(shí)，她突然起身去拿東西。回來手里端了整整兩大碟食物：腌好的雞中翅、里脊肉、牛肉。

我和朋友看著有點(diǎn)納悶，朋友說：“花姐，你不是剛說吃飽了嗎，現(xiàn)在拿這么多，吃的完嗎，我是一口都吃不下去了。”

花姐也沒有說話，就對(duì)坐在外面的我說：“柒，你可以幫我拿幾瓶飲料嗎？我有點(diǎn)渴，要瓶裝的?！?br>
我不疑有他就去拿了兩瓶給她。

她對(duì)我們賊笑了下，四周看了看，就從她包里掏出幾個(gè)干凈的保鮮袋出來。把她剛拿的兩大碟食物都倒到袋子里，系好，放到包里。

然后出去又拿了兩大碟回來，繼續(xù)重復(fù)做同樣的事情。

我和我朋友真的是目瞪口呆，看到她這樣的行為我們下巴都快掉到湯鍋里了。

估計(jì)看到我們這樣盯著，花姐解釋道：“咋啦，我們都出錢的，那么貴的自助餐一定吃不回來的。這樣帶點(diǎn)回去他們也不吃虧，也省了我明天出去買菜了。我拿的幾盤東西正好明天可以做幾道菜?！?br>
說完把我拿的兩瓶飲料放到包里了。我猛地醒悟?yàn)楹挝覀冋f吃自助餐，她說要回家一趟換個(gè)包。原來是“老司機(jī)”了。

我那一瞬間，真的不想和她出現(xiàn)在同一張桌上。

再有錢，再怎樣給自己臉上貼金，內(nèi)心的丑陋都會(huì)溢出來的。

我以前看過一句話，金錢可以買回諂媚，但教養(yǎng)可以贏得尊重。

教養(yǎng)不是孩子的事情，更是我們大人們的必修課。一個(gè)人最大的財(cái)富，就是他身上的教養(yǎng)。這是任何事物都無法替代的。

葡萄酒的釀制方法

葡萄酒的制作方法之混合把葡萄洗干凈，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后，密封后等待發(fā)酵。
葡萄酒的制作方法之發(fā)酵48小時(shí)以后看發(fā)酵好沒有（水位上漲或者是起泡的現(xiàn)象）
葡萄酒的制作方法之過濾先用不銹鋼網(wǎng)子過濾，再用2層紗布過濾，保證過濾后的液體清亮，最好過濾三次以上，每次過濾的時(shí)間間隔一天左右
葡萄酒的制作方法之再次發(fā)酵將過濾后的渣子擠壓干以后稱出又幾斤，配好糖和曲子，再次發(fā)酵。發(fā)酵后的液體重復(fù)步驟3。
葡萄酒的制作方法之密封將幾次的過濾后的液體裝再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。
采用新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時(shí)候，如八月九月，十月已經(jīng)有點(diǎn)晚了。不要買提前上市的大棚果，價(jià)錢貴不說，口感還不好。頂好是紫粒大顆的果子。一粒粒洗凈摘下，瀝干并晾干水分（這一點(diǎn)很重要。我買過賣葡萄人收攤前便宜賣的離散葡萄，成熟的很，還省的我一顆一顆摘了。
準(zhǔn)備普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。
準(zhǔn)備玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒壇子。
晾干的葡萄粒倒入準(zhǔn)備的器皿，放平整。把綿白糖直接鋪在葡萄上面。葡萄無需特地?cái)D破。壇子口的溝槽內(nèi)放水，蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。
等待葡萄發(fā)酵。八九月份，約需要20天左右。天氣冷，需要的時(shí)間長。天氣很冷，發(fā)酵不完全，出酒量少，味道也不好。發(fā)酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發(fā)酵越厲害，冒的越多。發(fā)酵完成，基本就不冒氣泡了。這時(shí)酒已經(jīng)把葡萄基本上全淹沒了。
把酒倒出來時(shí)，用準(zhǔn)備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒，直至液體全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里，千萬不能用塑料器皿，否則酒里面一股子塑料味，全壞了。
酒沉淀兩三天，就可以喝了。不怎么甜，酒味甘醇，酒色紅潤。綿白糖都通過“脫糖”(據(jù)說這是釀酒業(yè)的術(shù)語)，轉(zhuǎn)換成酒精了。

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