兩種摻偽中藥的鑒別(常見中藥滋補(bǔ)品如何鑒別真?zhèn)?

兩種摻偽中藥的鑒別

1.桂枝與蘋果樹枝

桂枝為樟科植物肉桂的干燥嫩枝，一般切薄片藥用，是常用中藥。干燥的嫩枝呈圓柱形，最細(xì)的枝略呈四棱形，直徑0.3～0.9cm。外表為棕紅色或紫褐色，有縱皺紋及細(xì)點狀皮孔，葉痕呈半月形，皮部較薄，易剝落。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，木部黃白色，髓部略呈方形，氣清香特異。味甜微辛，皮部味濃。顯微鏡下觀察，薄壁細(xì)胞中可見少量草酸鈣針晶。偽品蘋果樹枝為薔薇科植物蘋果樹的細(xì)枝，切薄片加工而成。其飲片大小、厚薄以及形狀、顏色等與桂枝基本相似，但葉痕呈三角形，無四棱形的枝，皮部極薄，不易剝落。質(zhì)硬而韌，斷面不平坦，中心有一棕褐色的圓形髓。氣微，無清香氣，味淡微苦。顯微鏡下觀察，薄壁細(xì)胞中無草酸鈣針晶。

2．淡竹葉與蘆葉

淡竹葉為禾本科植物淡竹葉的莖葉，一般切段藥用，是常用中藥。完整的葉片為披針形，多皺縮卷曲，寬１～3.5cm，表面淺綠色或黃綠色，平行脈，并具橫行小脈，形成明顯的長方形的網(wǎng)格狀，葉背表面尤為清晰。質(zhì)輕，手觸之柔軟，味淡。偽品蘆葉來源于禾本科植物蘆葦?shù)娜~，切段后摻入淡竹葉中。本品葉呈線狀披針形，寬２～４cm，表面灰綠色或藍(lán)綠色，脈平行，無橫行小脈，也無長方形的網(wǎng)格。質(zhì)較淡竹葉韌，觸之有糙手感，味淡。

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你知道常見中藥滋補(bǔ)品如何鑒別真?zhèn)螁?你對常見中藥滋補(bǔ)品如何鑒別真?zhèn)蔚姆椒私鈫?下面是我為大家?guī)淼某Ｒ娭兴幾萄a(bǔ)品如何鑒別真?zhèn)蔚闹R，歡迎閱讀。

阿膠

一是看外觀：真品阿膠是棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光看時邊緣是半透明的;假阿膠通常是烏黑色，沒有光澤，表面不平滑甚至有凹洞。

二是用手掰：真品阿膠質(zhì)地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而假阿膠質(zhì)地不脆、易彎曲、不易折斷，斷面黏膩，斷面有時有小孔。

三是聞氣味：真品阿膠有輕微豆油香味，感覺清香微甜;假阿膠則有濃郁的腥臭味。

此外還有一個小竅門，把阿膠砸碎后放入杯中加一些開水，然后蓋上蓋子放置幾分鐘后打開，正品的液體清澈，假阿膠則渾濁甚至是乳液狀。

提醒大家：阿膠雖然屬藥食同源的中藥材，但并不是人人適用，脾胃虛弱、消化不良、腸胃不適的人群，身體有內(nèi)熱的人以及處于生理期女性都不適合服用阿膠哦。

燕窩

一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是燕窩。購買燕窩時不要過于貪白，如果買一斤燕窩所有顏色都是一抹色的白，肯定是漂白燕窩;

二聞：真正的燕窩干貨不會有很濃烈的氣味，反而有“氨”的氣味。只有充分浸泡好，燉好的燕窩才會有蛋白的香味。注意，只可能是蛋白香味，而不是網(wǎng)上說的什么水果、椰子…等等味道。所以識別燕窩簡單而有效的方法:一聞.沒泡前有氨味(也有稱之腥味和化學(xué)味)，燉好后有蛋清腥香味。味道會有談有濃，但必須要有，這就不會假了。

三拉：取一小塊燕窩用水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成糨糊狀的是假貨。

冬蟲夏草

真品蟲體似蠶，長3～5cm，直徑3～8mm;外表黃棕色至土黃色，粗糙，環(huán)紋明顯。頭部紅棕色，長有子座;

胸腹部深黃色至黃棕色，胸節(jié)3，胸足3對，腹節(jié)10，腹足5對，中部4對明顯;

表面有環(huán)節(jié)20～30;質(zhì)脆，斷面淡黃色。子座細(xì)長圓柱形，稍扭曲，一般比蟲體長，表面灰棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，頭部稍膨大;

質(zhì)柔韌，斷面類白色，似纖維狀。氣微腥，味微苦。

假品亞香棒蟲草：外形與冬蟲夏草相似。氣香、蟲體味微咸，子座微淡。蟲體斷面疏松或空癟，黃白色，中央有稍明顯灰棕色'一'字紋;

涼山蟲草：蟲體粗短，表面棕黑色，足不明顯。環(huán)紋眾多，被銹色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達(dá)30厘米，分枝纖細(xì)而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀。

地蠶：呈梭形，略彎曲，外表呈淡黃色或灰黑色，只有根痕環(huán)節(jié)2一11個，質(zhì)脆，斷面類白色。用水浸泡易膨脹，呈明顯結(jié)節(jié)狀。

蛹草：習(xí)稱北蟲草，蟲體呈橢圓形的蛹，子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，無不孕端，橙黃或橙紅色，柄細(xì)長，圓柱形。

分枝蟲草：外表呈黃綠色，子座單生或分枝，長5~8厘米，柄多彎曲，黑色，有縱皺或棱，上部光滑，下端有細(xì)絨毛。子實體頭部短圓柱形，茶褐色。

用玉米粉、面粉、石膏等加工壓模偽充蟲草：此種偽品形體較粗大，外表呈黃白色或棕紅色，蟲體光滑環(huán)紋明顯，斷面整齊，淡白色，體重，久嘗粘牙。子實體無細(xì)小的縱向皺紋;摻雜蟲草。有的在蟲草斷體中用鉛絲連接，有的混入重金屬等，以圖增加重量。

三七

一是外形紡錘形至類圓柱形，表面黃棕色至棕黑色，有橫長皮孔及斷續(xù)縱皺紋。

二是折斷面皮部與木部常分離，具放射狀紋理。

三是有人參樣氣味，味微苦甘。

老藥工概稱之為“銅皮鐵骨獅子頭”。

偽品區(qū)分要點：

藤三七：形似三七，但質(zhì)較脆，嚼之粘滑。

莪術(shù)仿制品：有制作痕跡，具姜氣味。

木薯粉偽制品：無栓皮，質(zhì)堅實，嚼之味苦粘牙。

此外，三七內(nèi)鑲插鐵絲鉛粒，擊碎驗看，即可識別。

銀耳

一看：干燥，色澤潔白，肉厚而朵整，圓形傘蓋，直徑3厘米以上，無蒂頭，無雜質(zhì)，則為優(yōu)質(zhì)銀耳;色白而略帶米黃色，整朵，肉略薄，直徑1.3厘米以上，無蒂頭，無雜質(zhì)，則為普通銀耳;色白或帶米黃色，但不干燥，肉薄，有斑點，帶蒂頭，有雜質(zhì)，朵形不正，直徑1.3厘米以下，則為較差銀耳。

二摸：干燥的銀耳體輕，質(zhì)硬而脆。未干透的銀耳不但分量重，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。劣質(zhì)銀耳用手摸時，觸之稍有粘手之感。

三嘗：有的人為避免銀耳發(fā)霉，使其色潔白，便用硫磺熏制。熏制后的銀耳初時潔白誘人，但久放后變深黃色或發(fā)紅，發(fā)性也差，煮不糯。在選購時，若取少許銀耳花放入口中，舌尖有刺辣感，為硫磺熏過;未熏過的無異味。

四聞：銀耳無特殊氣味，凡有微酸或有霉味的是因為貯藏過久、受潮發(fā)霉所致，不宜購買或食用。

此外，還有很多中藥材遇到水就能立刻驗明正身。

紅花(菊科植物紅花的干燥花)：用水浸泡后，水變成金黃色，花不褪色;

胖大海：熱水浸泡后，體積膨大至原來的數(shù)十倍且呈絮狀團(tuán);

牛黃：取少許加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色并經(jīng)久不褪，俗稱“掛甲”;入口則芳香清涼，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黃入口后無清涼感，氣微清香而略腥;

白芷：取粉末0.5克，加水3毫升，振搖后濾過，取濾液2滴，點于濾紙上，在日光下顯藍(lán)色熒光;

天麻：隔水蒸后有臊臭味(馬尿味)者為真品，且野生者較家種品味濃。

假蜂蜜

白糖加水和硫酸熬制而成的假蜂蜜，為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)。很容易會引發(fā)食物中毒!

如何辯真假!

①顏色以淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色。假蜂蜜呈淺黃色或深黃色。

②真蜂蜜有獨特花香味，假的沒有。

③用牙簽攪起蜂蜜向外拉伸，真蜜可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”，絲斷后會自動回縮呈現(xiàn)球狀。

④真蜜入口甜膩，口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

假海參

使用化工原料和非法添加物發(fā)制海參。如：火堿、福爾*林、彈力素，為了增加海參的重量從中牟利。食用后會對人體細(xì)胞粘膜產(chǎn)生毒害作用還會傷及胃、腸道，攝入量大導(dǎo)致食物中毒，也是一些癌癥的誘因。

右邊是假的`，左邊為正常。

如何辯真假!

真的干遼參顏色呈褐色，有6排刺，長短大小不一，尖頭。假遼參呈褐黑色，有4排刺，排列整齊，無天然的交錯感，刺尖較鈍;摳一摳刺針，摳不掉的為真海參，摳了以后掉渣甚至整個刺針掉下來的，為假海參。

假紅棗

有不良商販用“熱水+糖精鈉”的方式來催熟青棗，即用熱水燙紅棗子，再用糖精浸泡增加青棗甜味?！疤蔷珬棥笨蓳p害腎臟或致癌。

左邊為假貨

如何辯真假!

①如果商販攤位上所堆放的鮮棗全是紅的，很可能就是假的;自然成熟的不可能同時變紅，棗堆中應(yīng)該有半紅或者黃、青色的棗。

②假紅棗遍體暗紅、無光澤;自然紅棗圓潤有光澤，紅色也不太均勻。

③假紅棗剛吃起來可能比較甜，但吃一會兒就不甜了，因為棗肉還沒有成熟;自然紅棗則甜度一致，口感甘甜。

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幾種白花蛇舌草偽品的鑒別　中藥鑒別

白花蛇舌草功能清熱解毒，利尿消腫，活血止痛，到了80年代后期臨床上多用于治療癌癥且用量大增，藥材供應(yīng)出現(xiàn)緊張，因此偽品逐漸增加，先后出現(xiàn)茜草科的三種，石竹科的兩種。本人經(jīng)多年實踐考察，現(xiàn)將5種偽品白花蛇舌草的形態(tài)及種子特征分析如下。

水線草

來源：為茜草科耳草屬植物傘房花耳草的干燥全草。

別名：《植物名實圖考》定名為水線草，廣西稱蛇舌草，臺灣稱吐龍珠，浙江稱水胡椒。廣東潮汕以之作白花蛇舌草使用，北京過去多年亦作白花蛇舌草用。

植物形態(tài)與性狀鑒別：其主要鑒別點為莖呈四棱形，兩側(cè)縱棱明顯，中間有凹陷的溝槽；葉條形或條狀披針形，長l～2厘米；托葉合生成鞘狀，頂端近截形，有剛毛；花2～5朵，排列成傘房狀花序（故有傘房花耳草之名）；花梗細(xì)長毛發(fā)狀；蒴果球形，略扁，2~5個腋生：種子細(xì)小卵形；氣微，味淡。

松葉耳草

別名：廣西陸川稱子哥舌，鳥舌草。

來源：為茜草科耳草屬植物松葉耳草的干燥全草。

植物形態(tài)與性狀鑒別：松葉耳草與白花蛇舌草接近。其主要區(qū)別在于松葉耳草分枝多，莖銳四棱形，表面黃綠色，一側(cè)中間有凸起的棱，另一側(cè)有縱紋；葉輪生，托葉合生成短鞘，頂部裂成數(shù)條剛毛；團(tuán)傘花序，花3—10朵腋生；果實小，青綠色腋生；無總花梗，全草以手觸摸有刺手感。

纖花耳草

來源：茜草科耳草屬植物纖花耳草的干燥全草。

植物形態(tài)與性狀鑒別：草莖纖細(xì)，扁圓形：小葉披針形，革質(zhì)；花無柄，1～3朵生于葉腋中。本草特點為全草曬干后呈黑色，個別省區(qū)亦作白花蛇舌草用。

漆姑草

來源：為石竹科漆姑草的干燥全草。

植物形態(tài)與性狀鑒別：本品根細(xì)絲狀，莖多簇生細(xì)軟，長5—15厘米，表面黃綠色或淡黃棕色；葉對生線形，基部抱莖，易脫落，長0.5～2厘米；花小，單生于枝端或葉腋；葫果卯形，具宿萼；種子細(xì)小，褐色，長圓形，表面密生瘤狀突；氣微，味淡。

雀舌草

來源：為石竹科植物雀舌草的干燥全草。

植物形態(tài)與性狀鑒別：本品與漆姑草的不同點是莖單一，纖細(xì)，長15—30厘米；葉無柄，矩圓形或卵狀披針形；種子黃褐色腎形，在個別地區(qū)混同白花蛇舌草用。

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中藥入水可辨真?zhèn)味嗄陙?，中藥品種一直存在著魚目混珠、摻雜使偽現(xiàn)象，尤其是貴重中藥材有利可圖，不法分子利用現(xiàn)代技術(shù)手段精心加工冒充，致使有些中藥僅從外觀上很難辨別真?zhèn)蝺?yōu)劣。水試法是根據(jù)有些中藥材在水中或遇水后能產(chǎn)生較明顯的特殊理化現(xiàn)象，從而鑒別其真?zhèn)?、?yōu)劣。
?胖大海
?———投入熱水中膨大呈海綿狀，可達(dá)原體積的8倍。偽品圓粒蘋婆的種子入水膨脹較慢，僅達(dá)原體積的2倍。
?蘇木
?———碎片入熱水中，水染成紅色。偽品系木材經(jīng)染色而成，浸入熱水中水呈淺黃色、黃色、橙黃色。
?西紅花
?———投入水中水被染成黃色，不顯紅色，無沉淀，柱頭膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀系偽品金針菜制造；若摻雜細(xì)沙、淀粉、植物油等則出現(xiàn)沉淀、油狀漂浮物。
?秦皮
?———置盛水透明形玻璃杯中，水在日光下可現(xiàn)碧藍(lán)色螢光，偽品其他樹皮水浸液無螢光。
?牛黃
?———投入清水中，可吸水變潮濕但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染黃，俗稱「 掛甲」。偽品多用黃連、大黃、姜黃、雞蛋黃等粉末或馬鈴薯加植物色素偽造，入水則迅速溶解、破碎、染水、渾濁。
?蟾酥
?——正品表面或斷面沾水迅速泛出乳白色液狀物并隆起。摻偽者沾水也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢而且不隆起。
?蛤蟆油
?———用溫水浸泡呈絮狀，體積可膨脹10～15倍。偽品中華大蟾酥輸卵管水浸后呈螺旋形雞腸狀，體積僅膨大3～5倍。
?熊膽
?——取正品少許投入清水杯中即見熊膽旋轉(zhuǎn)并呈黃線下沉而不擴(kuò)散，靜置24小時全部溶解出來的黃 *** 素僅布于杯底。偽品豬、牛、羊膽雖然也呈不同程度的黃線下沉，但24小時后水全部染成黃色或有不溶絮狀物。
?金錢白花蛇
?———用水浸軟后觀察，蛇頭蛇尾齊全，連為一體。偽品系用大蛇剝條而成，蛇頭可拔出，蛇尾短粗。
?阿膠
?———取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，較澄明，下層無沉淀，清而不濁。偽品雜皮膠水溶液呈棕褐色，下沉大片膠絲結(jié)片及黑渣。代用品新阿膠水溶液呈棕褐色，下層有黑渣及絮狀物常常有沉淀，渾濁不透明，表面有脂肪油。

中藥飲片的鑒別方法

中藥飲片的鑒別方法

中藥材的來源、產(chǎn)地、商品規(guī)格、用藥習(xí)慣的炮制方法等因素，產(chǎn)生了同一品種在形態(tài)特征上的差異、藥材與飲片在形態(tài)特征上的差別，有的同一飲片又常是由多個品種混合而成，所以對真?zhèn)舞b別造成了一定的困難。下面是我為大家?guī)淼闹兴庯嬈蔫b別方法，歡迎閱讀。

01牢記藥材主要特征

要想?yún)^(qū)分各種藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣，首先要努力學(xué)習(xí)中藥鑒別的基礎(chǔ)理論知識。同一種藥材，無論產(chǎn)地有什么變化，規(guī)格有什么標(biāo)準(zhǔn)，其主要特征不會起根本的變化。每一種藥材都有其各自區(qū)別與其它藥材的主要特征。這些特征，是我們監(jiān)管人員做好真?zhèn)舞b別必備的基本功。

形狀鑒別：防風(fēng)的“蚯蚓頭”;潞黨參的“獅子盤頭蘆”;野人參“蘆長碗密棗核丁，緊皮細(xì)紋珍珠須”;海馬的“馬頭蛇尾瓦楞身”;蘄蛇的“翹鼻頭”?！胺絼偌y”?！斑B珠斑”?！胺鹬讣住?天麻的“鸚哥嘴”“肚臍眼”;檳榔的“大理石樣花紋”。

顏色鑒別：丹參紅色，黃連黃色，紫草紫色，烏梅黑色，血竭黑似鐵，研末紅似血。

質(zhì)地鑒別：南沙參“松泡”;山藥富“粉性”;當(dāng)歸“油潤”;郁金、“角質(zhì)有光澤”。

斷面鑒別：杜仲折斷時有膠絲相連;黃柏折斷面是纖維性，裂片狀分層;苦楝皮折斷面分為多層薄片，層層黃白相間;大黃在光下有“星點”;何首烏可見“云錦狀花紋”;蒼術(shù)有“朱砂點”“起霜”現(xiàn)象。

氣味鑒別：肉桂的濃烈特殊香氣;阿魏的'大蒜樣臭氣;苦杏仁的苯甲醛樣香氣;穿心蓮苦至咽喉，經(jīng)久不衰。

02注重藥材之間的比較

市場上銷售的多為中藥飲片，是將完整藥材通過凈制、切制或炮制制成一定的規(guī)格，故飲片不同于完整藥材的鑒別特征，改變了形狀、大小、顏色、甚至氣味，加之機(jī)器切片改變了原手工飲片，這樣將相似藥材飲片進(jìn)行比較尤顯重要。在日常監(jiān)管工作，要勤看多比較，從比較中找出藥材之間的主要不同特征，關(guān)于分析總結(jié)，不斷積累中藥飲片外觀鑒別經(jīng)驗。

原藥材與飲片相似的類型有些藥材與其飲片在外形基本相似(主要是花草類中藥)，記憶藥材本身的特征及其不同點，就可正確認(rèn)識中藥。如徐長卿與白薇，二者根莖切面同為結(jié)節(jié)狀，根表面淡黃棕色，橫切面皮部黃白色，木部黃色。主要區(qū)別是徐長卿根莖結(jié)節(jié)小，有丹皮樣香氣，味辛而麻舌;白薇根莖結(jié)節(jié)粗大，無香氣，味微苦。又如地骨皮和香加皮，二者同為卷筒狀或槽狀，表面灰黃色或灰棕色，質(zhì)輕脆易折斷。主要區(qū)別是地骨皮橫切面明顯分為內(nèi)外兩層，無香氣;香加皮橫切面為黃白色，有濃厚的香氣。

藥材本身不相似，但飲片相似的類型本類型應(yīng)以記憶飲片特征及其不同點為主，輔助藥材本身的特點。如前胡與防風(fēng)，飲片同是表面灰棕色，根頭片表面具密集細(xì)環(huán)紋及纖維狀毛，切面有菊花心，棕色油點。主要區(qū)別是防風(fēng)切面皮部有較多放射狀裂隙，組織疏松，有清香;前胡根頭處表的殘留有淺紫色片狀葉鞘(紫花前胡)，切面少裂隙，組織緊密，有油膩。

藥材名稱相近，功效相似的類型如草烏、川烏，均是經(jīng)加工后的橫切片或縱切片，類圓形或圓錐形，表面灰黑或灰褐色，角質(zhì)樣，維管束呈點狀或條狀突起。主要區(qū)別是草烏飲片常因粉性差而干癟，頂端無或偶有殘留莖基，切面無纖維狀突起。

03掌握藥材經(jīng)驗鑒別方法

老藥工們在我國傳統(tǒng)醫(yī)藥寶庫中積累了豐富的鑒別經(jīng)驗，它具有簡單、易行、迅速的特點。除了掌握上面提到的外觀鑒別方法和經(jīng)驗鑒別術(shù)語外，還要掌握某些藥材的水試及火試方法。我們在日常監(jiān)管工作中要多向他們學(xué)習(xí)，虛心請教，不斷提高鑒別能力和水平。

水試方法：某些藥材遇水能產(chǎn)生特殊現(xiàn)象，如西紅花加水泡后水溶液成黃色;秦皮浸出液在日光下呈碧藍(lán)色熒光;葶藶子、車前子加水浸泡，種子粘滑，體積膨脹;天然牛黃水濕后有“掛甲”現(xiàn)象;蘇木投入熱水中水溶液變成紅色;乳香加水研磨后呈白色乳狀液，而沒藥加水研磨后呈黃棕色乳狀液;青黛放入水中后水不染色，且漂浮于水面之上。

火試方法：有些藥材用火燒，能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等。如降香用火燒則香氣濃烈，有油流出，灰為白色;海金砂點燃發(fā)出爆鳴聲和閃光;青黛燃燒有紫紅色煙霧冒出;將燒紅的針插入牛黃中，牛黃分裂成層，呈片狀，氣香。

1 藥品真?zhèn)舞b別

1.1 麥冬與偽品 正品：紡錘形，兩端略尖，較瘦，中柱較粗，顯微鏡下觀察，韌皮部束16～22個，其他性狀見藥典。偽品：性狀與正品基本相同，其不同點，兩端較鈍圓，比較胖，中柱細(xì)小，顯微鏡下觀察，韌皮部束10多個。

1.2 桔梗與偽品 正品：根莖有蘆頭，上面生有多數(shù)半月形蘆碗，表面白色或淡黃色，細(xì)嫩，全體有皺紋和須根痕，質(zhì)輕易折斷，斷面皮層為白色，木部黃色，棕色形成層明顯，整個斷面似菊花紋，習(xí)稱“金井玉蘭”，味微甜而后苦，有菊糖反應(yīng)。偽品：無蘆頭，頂端可見地上莖殘基，表面栓皮已刮去顯類白色，留有棕色栓皮殘痕，較粗糙，全體有扭曲的縱溝紋，質(zhì)堅實不易折斷，斷面黃白相間，為異型維管束，味微苦而麻舌，無菊糖反應(yīng)。

1.3 胖大海與偽品 正品：橢圓形，表面皺紋粗而疏，手搖無響聲，內(nèi)有子葉二片，大而菲薄，有二片胚乳，水浸泡膨脹呈海綿狀，膨脹速度較快，其體積比干品大2.5～3倍。偽品：類圓形或近球形，表面有細(xì)密的網(wǎng)狀紋，手搖有滾動聲，內(nèi)有子葉二片肥厚，無胚乳，水浸泡呈現(xiàn)海綿狀，但膨脹速度緩慢，其體積比干品大1.5～2倍。偽品：扭曲成繩狀，外皮光滑，不易層層剝離，而易縱離，表面淺灰棕色無地衣斑塊，皮孔少而大并有三角形葉痕，淺棕色圓形突起，皮孔少，質(zhì)堅韌不易折斷，味苦微澀，水浸液淺黃棕色無熒光，顯微特征：薄壁細(xì)胞中含草酸鈣簇晶。

1.4 黨參與偽品 正品：外皮灰褐色或灰棕色，根頭部有獅子盤頭蘆，根頭下有致密環(huán)狀橫紋向下漸稀疏，有的達(dá)全體之半，全體有縱紋，散在有眉狀的疤痕，支根斷落后常見黑褐色膠狀物，斷面黃白色有裂或菊花紋，中央有黃色圓心，有特殊香氣，味微甜。偽品：外皮黃色或棕黃色，根頭部無獅子盤頭蘆，而具地上莖葉殘基，近根頭部有環(huán)狀橫紋，表面有明顯的橫向皮孔，質(zhì)柔軟，易折斷，斷面黃白色，中間本心黃色，味微甜后而苦。

1.5 蘇木與偽品 正品：黃紅色至棕紅色，水浸液呈桃紅色，加幾滴石灰水即顯玫瑰色。顯微特征：有晶鞘纖維。偽品：紅紫色或棕紅色，水浸液呈淡棕黃色，加幾滴石灰水即顯淺黃色，加酸顯黑綠色。顯微特征：無晶鞘纖維。

2 藥品摻假識別

2.1 ?摻假：(1)為鹽、礬。砂燙后取出放入重鹽水或白礬水內(nèi)浸泡撈出晾干。(2)用塑料做的。識別：(1)日光下細(xì)看表面有一層亮晶晶的白色物。(2)用舌舔之，有明顯的咸味或苦澀味。(3)塑料做的，用火燒之即可鑒別。

2.2 柴胡 摻假：(1)非藥用部分，柴胡藥用部分為根部。商品飲片中?；煊械厣锨o。(2)其他假藥：A、棉花莖稈及葉柄：表面紅棕色有短距毛，斷面黃白色，木質(zhì)實心。B、花生秧子桿枝梗：表面黑褐色或黑綠色，披短距毛，斷面中空。以上非藥用部位和假藥常與柴胡混合后切片冒充真品。識別：柴胡為地下根，具纖維性，切片后觀察飲片常見類網(wǎng)狀紋孔。上述偽品不見網(wǎng)狀紋孔，多為木質(zhì)實心或中空。

2.3 金銀花 摻假：(1)噴灑高糖水。(2)噴灑糖蜜混合水，附加黃褐色細(xì)砂或玉米面類雜質(zhì)。(3)噴灑鹽水。識別：用手抓起，緊握則發(fā)現(xiàn)下列情況：(1)質(zhì)脆易碎(夏天天潮除外)為高糖水。(2)有濕感為鹽水。(3)手感有粉狀物附著，為含有砂石粉或玉米面類雜質(zhì)。(4)成團(tuán)狀或極緩慢的松散開或有粘手感，可能含有糖蜜水類雜質(zhì)。

2.4 茯苓 摻假：一般產(chǎn)地加工沒有假貨。多為市場上藥販子自制假貨混入。假貨所有原料多為碎雜的茯苓面加面粉等加工制成。為不規(guī)則塊狀混入茯苓中。識別：(1)外觀：真品為較規(guī)則的塊狀或片狀，表面致密平坦或不規(guī)則的多棱角塊狀，白色或偶有帶粉紅色。假品一般無片狀，只有六棱體或多棱角不規(guī)則塊狀，表面不平坦，白色或帶有粉紅色。(2)口嘗：真品嚼之粘牙，偶有牙磣感或可見緊挾砂石粒。假品不粘牙，有牙磣者亦無明顯砂石狀物。(3)浸泡：真品經(jīng)浸泡煎煮，除膨脹外，一般保持原物狀，不散碎。假品經(jīng)浸泡或煎煮即溶化為碎顆?；驁F(tuán)粉狀。不再保持原物形狀。

2.5 冬蟲夏草 摻假：一般摻假為中間插有木棍或鐵絲。識別：用手將冬蟲夏草折斷處掰開，即可發(fā)現(xiàn)。

2.6 雞內(nèi)金 摻假：主要是摻有鴨內(nèi)金。識別：雞內(nèi)金較輕，個體較小，質(zhì)酥脆，色黃，砂燙后起凸明顯。鴨內(nèi)金較重，個體較大且厚，質(zhì)堅硬，色綠，砂燙后不易凸。

2.7 全蝎 摻假：鑒于加工特點，其摻假一是潮濕，二是鹽多，三是全蝎腹內(nèi)有金屬或其他填充物。識別：潮濕和鹽分直觀可見，腹內(nèi)金屬物等可觀其腹部是否有凹凸不平，手捏硬而鼓可掰開檢查，亦可用磁石吸附。

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