香料的藥用價值(關于調味料（香料，香辛料。。。）和中藥比較)

香料的藥用價值

一、種類

1.丁香

【處方名】：丁香、公丁、公丁香

【功效】腹痛腹瀉，消化不良，反胃嘔吐，脹氣，關節(jié)炎，風濕痛，陽萎早泄性冷感，消除睡意，催情

2.香葉

即桂樹之葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進食欲.

3.草果

草果的藥用價值

草果味辛性溫，有溫中健胃，消食順氣，祛寒濕的功能，并能解酒毒，去口臭。果實入藥能治心腹疼，食積不消，止瀉，嘔吐，食欲不佳，咳嗽痰多，胸滿腹脹等癥。對草果藥用功能各醫(yī)書都有記載，《中藥大辭典》：“燥濕涂寒，祛疾截瘧，消食化積。治瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃、嘔吐、瀉痢、食積”；《本草品匯精要》：“草果溫脾胃，止嘔吐，霍亂惡心，消宿食，導滯避邪，除脹滿，卻心腹中冷痛”；《飲膳正要》：“治心腹痛、止嘔、補胃、下氣”；《本草求原》：“治水腫、滯下，攻同草冠”；

4.山奈

5.毛桃（辛夷花）

功效：外用能促進子宮收縮,具催生作用。

6.甘菘 （香草）

在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節(jié)油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食欲不振、消化不良的一味中藥。

7.八角別名大茴香

化學成分　含揮發(fā)油，油中含茴香醚（anethole）、黃樟醚（Saf role），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone)水芹烯等。

性味　性溫，味辛。

功能主治　溫陽散寒，理氣止痛。用于胃寒嘔吐、腰痛。

8.小茴

9.木香

化學成分：含木香內酯（cosiuslacione）、二氫木香內酯（dihydrocostuslactone）、風毛菊內酯（saussurealactone）、木香烴內酯（costunolide）、二氫木香烴內酯（dihyd-rocostunolide）等。

性味：性溫，味辛、苦。

功能主治：行氣止痛，健脾消食。用于胸脘脹痛、瀉痢后重、食積不消、不思飲食。

10.三奈

有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中藥店出售的為其干制切片，其味芳香。藥性溫、味辛，能溫中化濕、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風濕性關節(jié)炎，跌打損傷等。

11.靈草

應叫靈香草，又名零陵香，為報春花科珍珠菜屬植物。屬多年生草本，有濃烈香氣，性味甘平。市場上還有另外一種靈草，名羅勒，但屬唇形科植物，也叫零陵香，又叫九層塔、香草、香佩蘭、鴨頭、雀頭草等，其性味辛溫。在藥用方面，其性味辛溫，有治風寒、感冒頭痛等作用。

12.排草

排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風濕病、月經(jīng)不調等作用。

13.桑果

性寒，味甘，利五臟關節(jié)、人心、肝、腎經(jīng)，滋養(yǎng)肝腎。治療肝腎陰虛，癥見頭暈目眩，頭發(fā)早白，腰膝酸軟；養(yǎng)血潤燥、治療血虛失眠和老人腸燥便秘

14.馬桑粒子

馬桑子是一種植物的果實，顏色和大小與芝麻簡直一模一樣。每年秋收過后，喜歡鬧魚的人就要到彭山的尖子山一帶去摘馬桑子，帶回來曬干后備用。

在預定的水域投入一定量的馬桑藥后，就等著撈魚了。投藥后春夏季節(jié)需等一個小時左右，冬天等待的時間則要長一些。馬桑藥一般只是對鯽魚有效，鯽魚吃了馬桑藥后，就會浮出水面昏頭昏腦地團團轉，投藥的人用蝦扒（鄉(xiāng)村中的一種捕魚工具）或是用綁在長竹竿上的網(wǎng)兜對準在水面上打旋旋的魚一撈，魚兒就成了囊中之物了。

15.桂皮

【功效】：散寒止痛，補火助陽，暖脾胃，通血脈，殺蟲止痢。

【主治】：治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。

16.毛麝香

藥材】干燥全草長20～30厘米。根殘存。莖粗約2～4毫米，有分枝，外表黑褐色，有淺縱皺，被疏長毛，質堅易折斷，中空，稍呈纖維性。葉極皺縮，上面黑褐色，下面淺棕褐色，被柔毛，密具凹下的腺點。花多已結果，萼宿存，茶褐色，5裂，其中1裂片顯著長大。蒴果茶褐色至黃棕色。氣香濃烈，味稍辣而涼。以芳香、無雜質者為佳。

17.麝香

①整麝香：呈球形、橢圓形或扁圓形，直徑3～7厘米。開口面略平坦，密生白色或灰棕色的細短毛，呈旋渦狀排列，中央有一小孔(囊口)，直徑約2～3毫米，去毛后顯棕色的革質皮。另一面為黑棕色的皮膜，無毛，手捏略有彈性。用剪刀剪開，可見中層皮膜，呈銀灰色且透明，習稱"銀皮"，內層皮膜呈棕紅色，習稱"油皮"，再內包含有顆粒狀及粉末狀的麝香仁。質較柔軟，有特異的香氣。

②麝香仁：鮮時呈稠厚黑褐色軟膏狀，干后為棕黃色或紫紅色的粉末，并偶爾夾有細毛。其中呈塊狀顆粒者習稱"當門子"，為不規(guī)則圓形或扁平狀，多呈紫黑色，微有麻紋，油潤光亮。質柔有油性，手捻成團而不粘手、不結塊，手放開立即松散彈起。有強烈而特異的香氣，味微苦而略辣。均以質柔軟、有油性、當門子多、香氣濃烈者為佳。

二、使用

香料類的使用分為：生和熟。

在泡制釣魚用的藥酒（俗稱：小藥）中，生用和熟用效果是完全不一樣的。生用中藥味較重，但熟用要求一定的炮制方法，炮制不好，失去香料效果，此法比較難。

關于調味料（香料，香辛料。。。）和中藥比較

你知道嗎？廚房里的這些香料，可都是救命藥！北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》節(jié)目中，多次有中醫(yī)專家介紹廚房中香料的藥用價值。今天荷葉健康再和大家聊聊，廚房里的這些常見調料，都有哪些作用！

01.生姜

姓名：姜

屬性（性味歸經(jīng)）：味辛，性溫；歸脾、肺、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。

我們平時做菜常用生姜，除了做菜，還可以在家應用一些小方子來改善身體狀況。

① 大棗姜湯：大棗10個，生姜5片，紅糖適量一起煮茶喝，每天1次，可以補中益氣，養(yǎng)血安神，促進氣血流通，改善末梢血液循環(huán)，緩解手腳冰涼，還可以溫補脾胃哦~

② 紅糖姜湯：原料只比大棗姜湯少了紅棗，做法一樣，能夠養(yǎng)血活血，驅寒暖胃，經(jīng)常喝還能美容養(yǎng)顏哦~

02.蔥白

姓名：蔥

屬性（性味歸經(jīng)）：味辛，性溫；歸肺、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有發(fā)汗解表，散寒通陽的功效。

一般大蔥入藥常用蔥白，屬于辛溫解表藥，常用于風寒感冒，蟲積腹痛等癥。給大家推薦個小方子：

① 蔥棗湯：取大棗20枚，蔥白7小段，將大棗洗凈后捏碎，放入適量水，小火煮開后再煮20分鐘，加入蔥白繼續(xù)小火煮10分鐘即可。趁熱喝，可以滋補肝腎，調理氣血，還對緩解胸悶、失眠、健忘有一定的緩解作用。

② 蔥白紫蘇湯：蔥白一段，加入適量水小火煮開再煮十分鐘趁熱喝，可預防風寒感冒，加入10克紫蘇葉，效果更佳。

03.大蒜

姓名：蒜

屬性（性味歸經(jīng)）：性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。

技能（功效）：具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

屬于溫里藥，常用于痢疾泄瀉、蟯蟲等癥，給大家推薦一些小方子：

① 生蒜：如果咽癢咳嗽，不妨取一粒大蒜含在口中，時而輕咬直到蒜味出來，然后將津液慢慢咽下，如此含半小時起，咽癢咳嗽很快緩解。

② 醋泡蒜：也就是我們說的臘八蒜， 將蒜剝皮放入干凈容器中，加入適量食醋直至將蒜淹沒，放置陰涼干燥處腌制10~15天即可食用，常吃可以提高免疫力，預防感冒，防止腸道傳染病。

04.辣椒

姓名：辣椒

屬性（性味歸經(jīng)）：味辛，性熱；入脾、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有溫中散寒，下氣消食的功效。

屬于溫里藥，常用于寒滯腹痛、風濕痛、凍瘡等癥，給大家推薦一些小方子：

① 辣椒水：將干辣椒打成粉，取30克與適量水一同煮沸，稍涼后用煮好的水擦涂凍瘡患處，有很好的治療效果。

② 辣椒酒：干辣椒12克，加入低度白酒500毫升浸泡，半個月后即可飲用，初次5毫升，后逐漸增至15毫升，每日2次，有助于緩解關節(jié)痛、跌打損傷等癥狀。

05.八角茴香

姓名：八角茴香

屬性（性味歸經(jīng)）：性溫，味辛；歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有溫陽散寒、理氣止痛的功效。

屬于溫里藥，常用于腎虛腰痛，胃寒嘔吐等癥，給大家推薦個小方子：

八角咸香雞蛋：八角茴香5克、雞蛋2個，食鹽適量。八角茴香煎取汁液150毫升，將雞蛋煮熟，去殼，用筷子戳幾下，入藥汁中煮5分鐘，加入適量食鹽即可。本品對骨勞疝氣、腰痛等有一定緩解作用。

06.肉桂

姓名：肉桂

屬性（性味歸經(jīng)）：性大熱，味辛、甘。歸腎、脾、心、肝經(jīng)。

技能（功效）：具有補火助陽，引火歸元，散寒止痛，溫通經(jīng)脈的功效。

屬于溫里藥，常用于陽痿宮冷，腎虛痛經(jīng)等癥，給大家推薦一些小方子：

① 肉桂奶茶：紅茶一包，牛奶70毫升，肉桂粉、白砂糖適量，先將牛奶小火加熱，開后加入茶包，直到茶香味出來后，再加入肉桂粉及砂糖即可。本品可促進血液循環(huán)，起到通經(jīng)活絡的功效，對緩解痛經(jīng)、食欲不振有一定作用。

② 肉桂粥：取肉桂粉2克，粳米100克，砂糖適量。將粳米淘洗干凈后加入適量水煮粥，待粥快熟的時候加入肉桂粉，小火繼續(xù)煮到粥熟。趁熱服用可以溫中補陽，適合虛寒痛經(jīng)等癥。

07.豆蔻

姓名：豆蔻

屬性（性味歸經(jīng)）：性溫，味辛；歸脾、胃經(jīng)。

技能（功效）：具有化濕消痞、行氣溫中、開胃消食的功效。

屬于化濕藥，常用于治療胸腹脹痛、食積不消等癥，給大家推薦一些小方子：

① 豆蔻粥：肉豆蔻10克，生姜數(shù)片，粳米50克。將豆蔻研成末，粳米淘洗干凈后煮粥，粥快熟的時候加入豆蔻末及生姜，一同煮成粥?？梢蚤_胃消食，溫中下氣，溫中止嘔，對于畏寒、宿食不消有一定的緩解作用。

② 白豆蔻湯：白豆蔻2~3粒，加入適量的水煮開后再煮數(shù)分鐘，即可飲用，對口臭有很好的緩解作用。

08.花椒

姓名：花椒

屬性（性味歸經(jīng)）：性溫，味辛；歸脾、胃、腎經(jīng)。

技能（功效）：具有溫中止痛、殺蟲止癢的功效。

屬于溫里藥，常用于治療嘔吐泄瀉、蟲積腹痛等癥，給大家推薦一些小方子：

① 姜棗花椒湯：生姜30克，大棗10枚，花椒20克。將三者一起用水煎煮二十分鐘，過濾取汁，沖入紅糖飲用?？梢詼亟?jīng)散寒止痛，對手腳冰涼、痛經(jīng)、經(jīng)行不暢等情況可起到緩解作用。

② 花椒熱敷：花椒50克，生姜10片，蔥白6根。三者切碎后一同裝在布包中，將布包上放一袋熱水，熱敷在膝蓋處半個小時，每日兩次。可起到舒筋活絡、止痛的作用，可有效緩解膝蓋疼痛。

09.陳皮

姓名：陳皮

屬性（性味歸經(jīng)）：味辛、味苦，性溫；歸脾經(jīng)、肺經(jīng)。

技能（功效）：具有理氣開胃，燥濕化痰，治脾胃病的功效。

屬于理氣藥，常用于食少嘔吐、咳嗽痰多等癥狀，給大家推薦一些小方子：

① 陳皮枸杞茶：陳皮10克，枸杞10粒，冰糖或蜂蜜適量。將陳皮和枸杞放入茶壺中，倒入沸水浸泡五分鐘，加入適量冰糖或蜂蜜即可?？梢岳須饨∑ⅲ餄窕担瑢ζ⑽柑撊?，久咳痰濕有很好的療效。

春節(jié)過后，不妨多吃一些補肝養(yǎng)肝的食材，文中有提到枸杞，除了枸杞子，還可以搭配菊花，有很好的不養(yǎng)肝氣的作用。

② 陳皮燉雪梨：雪梨一個，陳皮6克，冰糖適量。將雪梨洗凈切碎，連同陳皮、冰糖一起放入砂鍋中，燒開后小火煮50分鐘既可飲用?？梢詽櫡沃箍?、理氣化痰，對慢性支氣管炎、慢性肺炎有調節(jié)作用。

今天就和大家先介紹這些香料的功效和用途，后續(xù)再給大家介紹廚房中香料的更多功效！

【參考文獻】

[1]駱曉云. 說說中西廚房里香料的秘密[J]. 現(xiàn)代交際,2016,(02):65-67.

[2]李金紅. 香味調料的作用[J]. 江蘇調味副食品,2010,27(04):39-42.

[3]中藥學(普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材)[M]. 中國中醫(yī)藥,2007.

沉香有什么藥用價值？

自古中國就有“沉檀龍麝”之說，使得我們認為這沉香是一種香料罷了，把沉香的藥用價值給遺忘了。實際上沉香最初還是被人們當做治病良藥的絕佳配方。這個證據(jù)可以從中國古代醫(yī)書上看到：我們這就一一從古書中尋找沉香的價值。
【名稱考證】
沉香(《別錄》)，蜜香(《南方草木狀》)，沉水香(《桂海虞衡志》)。
【科目來源】
瑞香科植物
【藥用部位】
沉香或白木香的含有黑色樹脂的木材。
【性味歸經(jīng)】
辛、苦，溫。歸脾、胃、腎經(jīng)。
【功效主治】
行氣止痛，降逆調中，溫腎納氣。主治寒凝氣滯所致的胸腹脹悶作痛；胃寒嘔吐，呃逆；下元虛冷，腎不納氣之虛喘。
【用法用量】
研末沖服1~1.5克。
【用藥忌宜】
陰虛火旺者慎服。
【炮制方法】
刷凈，劈成小塊，用時搗碎或研成細粉。
【資源分布】
主產(chǎn)于我國廣東、海南、廣西及臺灣等地。
【藥材鑒定】
①進口沉香為植物沉香的含有樹脂的木材，多呈盔帽形、棒狀或片狀，外形極不規(guī)則，長7～20厘米，直徑1.5～6厘米。表面褐色，常有黑色與黃色交錯的紋理，平滑光潤。質堅實，沉重，難折斷，用刀劈開，破開面呈灰褐色。能沉于水或半沉半浮。有特殊香氣，味苦。燃燒時有油滲出，香氣濃烈。 ②國產(chǎn)沉香又名：海南沉香。為植物白木香的含有樹脂的木材，多呈不規(guī)則塊狀或片狀，長3～15厘米，直徑3～6厘米。表面凹凸不平，有加工的刀痕?？梢姾诤稚暮瑯渲糠峙c黃色的木部相間，形成斑紋。其孔洞及凹窩的表面呈朽木狀。質較輕，折斷面刺狀，棕色。大多不能沉水。有特殊香氣，味苦。燃燒時有油滲出，發(fā)濃煙，香氣濃烈。
沉香中油性足、體質重而性糯者，經(jīng)精選加工后即為伽喃香。
【古籍考證】
①《雷公炮制藥性解》：沉香屬陽而性沉，多功于下部，命腎之所由入也。
然香劑多燥，未免傷血，必下焦虛寒者宜之。
若水臟衰微，相火盛炎者，誤用則水益枯而火益烈，禍無極矣。
今多以為平和之劑，無損于人，輒用以化氣，其不禍人者幾希。
②《藥品化義》：沉香，純陽而升，體重而沉，味辛走散，氣雄橫行，故有通天徹地之功，治胸背四肢諸癰及皮膚作癢。
且香能溫養(yǎng)臟腑，保和衛(wèi)氣。
若寒濕滯于下部，以此佐舒經(jīng)藥，善驅逐邪氣；若跌撲損傷，以此佐和血藥，能散瘀定痛；若怪異諸病，以此佐攻痰藥，能降氣安神。
總之，疏通經(jīng)絡，血隨氣行，痰隨氣轉，凡屬痛癢，無不悉愈。
③《本草新編》：沉香，溫腎而又通心，用黃連、肉桂以交心腎者，不若用沉香更為省事，一藥而兩用之也。
但用之以交心腎，須用之一錢為妙，不必水磨，切片為末，調入于心腎補藥中同服可也。
【化學成分】
沉香的丙酮提取物(40～50%)經(jīng)皂化后蒸餾，得揮發(fā)油13%，中含芐基丙酮、對甲氧基芐基丙酮等，殘渣中有氫化桂皮酸、對甲氧基氫化桂皮酸等。霉菌感染的沉香含沉香螺醇、沉香醇、二氫沉香呋喃、4-羥基二氫沉香呋喃、3，4-二羥基二氫沉香呋喃、去甲沉香呋喃酮；未感染的含硫、芹子烷、沉香醇等。
【相關選方】
①治胸膈痞塞，心腹脹滿，喘促短氣，干噦煩滿，腳氣上沖：香附(炒，去毛)四百兩，沉香十八兩半，縮砂仁四十八兩，甘草(爁)一百二十兩。
上為細末。
每服一錢，入鹽少許，沸湯點服，空心食。
(《局方》沉香降氣丸) ②治陰虛腎氣不歸原：沉香磨汁數(shù)分，以麥門冬、懷熟地各三錢，茯苓、山藥、山茱萸肉務二錢，牡丹皮、澤瀉、廣陳皮各一錢。
水煎，和沉香汁服。
(《本草匯言》) ③治脾腎久虛，水飲停積，上乘肺經(jīng)，咳嗽短氣，腹脅脹，小便不利：沉香一錢，烏藥三錢，茯苓、陳皮、澤瀉、香附子各半兩，麝香半錢。
上為細末，煉蜜和丸如梧子大。
每服二、三十丸，熟水下。
(《雞峰普濟方》沉香丸) ④治七情傷感，上氣喘息，妨悶不食：人參、檳梅、沉香、天臺烏藥，上各濃磨，水和作七分盞，煎三、五沸，放溫服。
或下養(yǎng)正丹尤佳。
(《濟生方》四磨湯) ⑤治胸中痰熱，積年痰火，無血者：半夏曲八兩(用姜汁一小杯、竹瀝一大盞制)，黃連二兩(姜汁炒)，木香一兩，沉香二兩。
為細末，甘草湯泛為丸。
空心淡姜湯下二錢。
(《張氏醫(yī)通》沉香化痰丸) ⑥治傷寒虛痞，氣逆嘔吐：沉香(銼)一兩，青橘皮、陳橘皮(并湯浸去白，焙)、胡椒、蘹香子(炒)、楝實(銼，炒)、蓽澄茄(炒)各半兩。
上七味，粗搗篩。
每服二錢匕，水半盞，酒半盞，入蔥白一握，煎至半盞，去滓熱服。
(《圣濟總錄》沉香丸) ⑦治胃冷久呃：沉香、紫蘇、白豆蔻各-錢。
為末。
每服五、七分，柿蒂湯下。
(《活人心統(tǒng)》) ⑧治大腸氣滯，虛閉不行：沉香磨汁八分，以當歸、枳殼、杏仁泥、肉蓯蓉各三錢，紫菀一兩，水煎，和沉香汁服。
(《方脈正宗》) ⑨治胞轉不通，或過忍小便所致，當治其氣則愈，非利藥可通也：沉香、木香各二錢。
為末。
白湯空腹服之，以通為度。
(《醫(yī)壘元戎》)
【原生形態(tài)】
①沉香常綠喬木，高達30米。幼枝被絹狀毛。葉互生，稍帶革質，橢圓披針形、披針形或倒披針形，長5.5～9厘米，先端漸尖，全緣，下面葉脈有時被亞絹狀毛；具短柄，長約3毫米。傘形花序；無梗，或有短的總花梗，被絹狀毛；花白色，與小花梗等長或較短；花被鐘形，5裂，裂片卵形，長0.7～1厘米，喉部密被白色絨毛的鱗片10枚，外被絹狀毛，內密被長柔毛，花冠管與花被裂片略等長；雄蕊10，著生于花被管上，其中有5枚較長；子房上位，長卵形，密被柔毛，2室，花柱極短，柱頭大，扁球形。蒴果倒卵形，木質，扁壓狀，長4.6～5.2厘米，密被灰白色絨毛，基部有略為木質的宿存花被。種子通常1枚，卵圓形，基部具有角狀附屬物，長約為種子的2倍?；ㄆ?～4月。果期5～6月。 野生或栽培于熱帶地區(qū)。
②白木香(《南越筆記》)，又名：土沉香(《桂海虞衡志》)，女兒香(《綱目拾遺》)，牙香樹、莞香、六麻樹。 常綠喬木。樹皮灰褐色，小枝和花序被柔毛。葉互生，革質，長卵形、倒卵形或橢圓形，長6～12厘米，寬2～4.5厘米，先端漸尖而鈍，基部楔形，全緣，兩面被疏毛，后漸脫落，光滑而亮；葉柄長約5毫米，被柔毛。傘形花序頂生和腋生；總花梗被灰白色絨毛，小花梗長0.5～1.2厘米，被灰白色絨毛；花黃綠色，被絨毛；花被鐘形，5裂，矩圓形，長約7毫米，寬約4毫米，先端鈍圓，花被管喉部有鱗片10枚，密被白色絨毛，長約5毫米，基部連合成一環(huán)；雄蕊10，花絲粗壯；子房卵形，密被絨毛。蒴果倒卵形，木質，扁壓狀，長2.5～3厘米，密被灰白色毛，基部具稍帶木質的宿存花被。種子棕黑色，卵形，長約1厘米，先端漸尖，種子基部延長為角狀附屬物，紅棕色，長達2厘米，上部擴大?；ㄆ?～5月。果期5～6月。生于平地、丘陵的疏林或荒山中，有少量栽培。
【參考出處】
《雷公炮制藥性解》,《藥品化義》,《本草新編》
沉香的藥用價值，實際上還有一點只是沒有記載，只是我們現(xiàn)代人，在不斷的實踐中摸索出來的一個經(jīng)驗吧，那就是現(xiàn)在沉香制成好多成品，比如沉香佛珠，沉香掛件等，使得沉香能在我們身邊時時的存在，最后得出，沉香的香氣，可以給我們香氣典雅，還有通關開竅、暢通氣脈、養(yǎng)生治病等神奇的效果。所以沉香藥用價值可謂是不可估量
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香茅草的香料作用

熱帶茅草的一種，是一種名貴的香料，只在南洋生產(chǎn)，西方飲食界稱它為“檸檬草”。是煮咖喱的重要香料，目前在西餐中也廣泛應用。超市有干粉供應。
主要是用香茅草那種天然的清淡香味，用于飲料調味及料理調味中，極能增進食欲，還有其他的一些藥用價值;
香茅草本身散發(fā)出一種天然濃郁的檸檬香味,有和胃通氣、醒腦催情的特殊功效;香茅不但可以泡茶來驅寒治療感冒，傣家人最愛用香茅草做調味料，用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚用香茅草捆裹好，用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香，在泰國料理中常用做香料。

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