火硝的妙用

火硝的妙用

有人查證，《本經(jīng)》里面具有“推陳置新”功效的中藥僅有三味，它們是柴胡、大黃和火硝，由于火硝不是常用藥，所以很少有人提及。

筆者幾年來(lái)在廣東浙江一些銀屑病和結(jié)石病高發(fā)區(qū)，使用火硝治療兩種病，效果不錯(cuò)，現(xiàn)介紹如下。

治銀屑病

將火硝與明礬等量研粉，再用氟輕松軟膏調(diào)成糊狀，外敷于皮損處，最好同時(shí)口服清熱涼血中藥，一般在一月內(nèi)對(duì)銀屑病就能見(jiàn)效。

治泌尿結(jié)石

將火硝與明礬等量研粉，灌入膠囊，每日飯后服4～15g，可一次服也可分次服，同時(shí)多喝水。溶解結(jié)石效果理想，筆者在臨床治療的中溶解最大的鹿角型結(jié)石直徑達(dá)35mm。

本方特指火硝，又叫消石。化學(xué)分子式KNO3或NaNO3。不要與藝硝、樸硝相混。火硝要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，孕婦忌服。

為什么煮肉的時(shí)候要加硝？原因是什么呢？

如果使用比較傳統(tǒng)的烹飪方式，都會(huì)在煮肉的過(guò)程中，適量的加一些硝。因?yàn)榧酉跄軌蚱鸬降淖饔?，還是比較多的。能夠有效的防止，肉質(zhì)出現(xiàn)腐化的情況，并且能夠讓肉看起來(lái)，更加的滑嫩。色澤看上去，也會(huì)更加好看，也能夠吸引人們，購(gòu)買(mǎi)的欲望。

在煮肉的過(guò)程中，適量的加一些硝，就能夠破壞肉質(zhì)當(dāng)中的一些成分，會(huì)抑制某些成分的活性，所以能夠延長(zhǎng)肉的食用時(shí)間。能夠防止肉出現(xiàn)腐化，變質(zhì)的情況。而且在煮肉的過(guò)程中，適量的加一些肉，還能夠起到嫩肉的功效。因?yàn)槿庠谥笫熘?，重量就?huì)有所減輕，所以適量的加一些硝就跟小蘇打的成分，其實(shí)是非常相似的。這樣就能夠很大程度的控制，肉的質(zhì)感和重量。

而且煮肉的時(shí)候加硝，在做熟之后，口感也會(huì)比較好，不會(huì)讓肉質(zhì)，出現(xiàn)過(guò)柴的情況，也不會(huì)出現(xiàn)肥肉和瘦肉，明顯分離。吃起來(lái)不會(huì)油膩，重要的是，適量的加一些硝，能夠讓菜品的色澤，看起來(lái)更加好看，特別是在，做熟食的時(shí)候，人們都會(huì)選擇加硝，因?yàn)檫@樣鹵出來(lái)的熟食，看起來(lái)，有著金黃的色澤。

讓人們即使，不品嘗口感，就能夠被色澤迅速吸引，就有下單的欲望。所以要想分辨，市面上所賣(mài)的肉，是否加了也硝，是非常簡(jiǎn)單的。只需要將肉，切開(kāi)之后，如果看到內(nèi)部的肉，也有明顯的色澤，那么就是加了硝。因?yàn)橐话愕恼{(diào)料，在燉豬肉的時(shí)候，調(diào)料不會(huì)滲入到肉質(zhì)當(dāng)中。而且加完硝的肉，在售賣(mài)的時(shí)候，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)，是比較便宜的。因?yàn)槿猱?dāng)中加硝之后，不會(huì)出現(xiàn)縮水的情況，所以肉的重量，能夠得到保證。

蔥的妙用方法有哪些？

1．受寒感冒，蔥白三根，加生姜煎服。

2．用蔥白搗汁滴鼻，或冷水沖服，預(yù)防感冒。

3．發(fā)燒、怕冷無(wú)汗時(shí)，用蔥白，生姜各15克，與食鹽少許，搗成糊狀，用布包好涂擦手，腳心，前胸，后背，肘窩，腋窩，可發(fā)汗、退燒4．?huà)雰焊忻巴履?，用蔥白2—3個(gè)切碎，加在小杯入乳中，隔水蒸透，取乳汁分?jǐn)?shù)次喂服。

5．小兒麻疹出不透，可用蔥頭搗爛，敷肚臍上?？纱偈孤檎畛龅每?、出得好。

6．被蜜蜂鰲傷后，用生蔥搗爛、外擦，可消腫、止痛。

7．用牛奶煮過(guò)的大蔥，外敷?？芍文摪桶X子。

8．用浸過(guò)蔥汁的藥棉塞耳朵，治耳痛。

9．煮爛的蔥，尤其和豬內(nèi)臟或羊尾根油一起煮的蔥，能除去支氣管和肺里的痰。

10．用蔥皮煮水洗頭，可去頭皮屑，使頭發(fā)光亮，柔軟。

11．在煮餃子的水中，放一根干凈的大蔥，煮出的餃子味道鮮美，而且不會(huì)成沱。

12．夏天的夜間，若在燈旁掛一根大蔥，飛蟲(chóng)就不再撲燈了。

13．用針刺破蔥葉管，吸取涕狀汁60克備用。先讓患兒喝香油1小酒杯。兩、三分鐘后，再將蔥汁對(duì)人20克開(kāi)水，讓患兒喝下。每天兩次，可驅(qū)除小兒體內(nèi)蛔蟲(chóng)。

14．倘若米飯做糊了，就把鍋端下來(lái)，放在一個(gè)較潮濕之處。然后取一根洗凈的大蔥，截取6—7cm長(zhǎng)，插入飯中，蓋嚴(yán)鍋蓋。過(guò)段時(shí)間，飯中的糊味就消失了。

15．已經(jīng)洗好，暫時(shí)還不下鍋的魚(yú)，在上面放幾個(gè)蔥段，蒼蠅就不會(huì)爬咬。

16．將炸過(guò)魚(yú)的油燒熱，先放進(jìn)蔥、姜、花椒，再放進(jìn)稠面粉糊，稍炸。隨即撇去漂浮在油面上的渣質(zhì)。即可除去油中的魚(yú)腥味。

17．煮沸、冷卻后的醬油，放幾片大蒜、幾段蔥白，可防止生霉。

18．烹飪時(shí)，加適量蔥，再用甜面醬代替醬油，這樣炒出的卷心菜，就沒(méi)有異味。

19．蔥汁滴人鼻孔。閉口、仰頭，用鼻孔呼吸幾分鐘?？芍胃忻?。

20．蜂蜜、蒲公英、老蔥白各等份，共搗碎成泥，敷貼患處?？芍螑函彲煻尽?/p>

21．蔥白20cm，搗爛成泥。和60克蜂蜜調(diào)攪均勻，敷患處?？芍挝雌茲⒌寞彴X。

22．帶須蔥白500克，搗爛炒熱，用布包好，敷熨小腹部。涼了炒熱再敷，直到腹內(nèi)有響聲?？芍畏亲枞阅蜷]。

23．硫磺9克，蔥白7根，共同搗爛成泥。每晚睡前敷腹臍部，膠布固定，次晨取下。可治遺尿。

24．剪一塊汁液較多的蔥白皮，敷貼于雞眼上，用布包扎。每天換一次。雞眼可逐漸縮小，直至消失。

25．火硝6克，四季蔥適量，水煎。用藥棉蘸其液洗擦患部?？芍侮幉客窗W，數(shù)次即愈。

26．蔥能減少膽固醇在血管壁上的積累。常食蔥煮豆腐，對(duì)降低膽固醇、血壓有輔助治療作用。

27．睡覺(jué)前，將適量蔥白切碎，用布包好，置于枕頭邊，有催眠作用。因吸入的蔥黑有刺激大腦皮層的功效。

28．將剝開(kāi)的，蘸少許食鹽的蔥白，插入家畜的尿道內(nèi)7—10cm。待15—30分鐘，即可排尿。能治好家畜的尿結(jié)癥。

29．生姜60克，蔥白90克，加水煮沸。用熱氣熏豬、牛、羊等家畜的口、鼻，可治療家畜的感冒。

30．杏仁30克，蔥白60克，核桃仁50克，水煎灌服?？芍委熍?、馬等家畜咳嗽。

硝是怎樣產(chǎn)生的

硝是這要產(chǎn)生的：

硝石的顆粒經(jīng)過(guò)燃燒可以從雨滴大小變成霧狀——“硝煙”。這種體積的變化和雨滴可以回溯為高空的云霧的道理相似。高空的云霧稱(chēng)為“霄”，能燃燒煙化的礦石自然就是“硝”了。

硝，也是一種其體積（經(jīng)過(guò)化學(xué)變化）能變小變細(xì)的礦石，作為火藥的原料礦石。本義：火藥的原料礦石。

常見(jiàn)詞組

硝化xiāohuà

[nitrate;nitrafy] 用硝酸或硝酸鹽處理,與硝酸或硝酸鹽結(jié)合;尤指將 [有機(jī)化合物] 轉(zhuǎn)化成硝基化合物或硝酸酯(如用硝酸和硫酸的混合物處理)。

硝石xiāoshí

[nitre;saltpetre;potassium nitrate] 礦物名。白色結(jié)晶體,又稱(chēng)“火硝”,可制火藥、炸藥，可使肉類(lèi)變紅。

礦物,有鉀硝石(成分是硝酸鉀）和鈉硝石(成分是硝酸鈉)兩種。無(wú)色、白色或灰色晶體,有玻璃光澤。用來(lái)制造炸藥,也用作肥料等。通常指鉀硝石。

以上內(nèi)容參考?-硝

硝石礬石【綠礬】產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)有毒嗎？ 怎么很刺鼻？硝石礬石散根本就服不進(jìn)去。。會(huì)嘔吐。。

不知你說(shuō)的硝石是芒硝還是火硝？
如果是芒硝（Na2SO4·10H2O)則和綠礬石（FeSO4·7H2O）不發(fā)生反應(yīng)；
如果是火硝（KNO3），則在酸性條件下可以氧化綠礬石為硫酸鐵，服用時(shí)有明顯鐵腥味，對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈刺激作用。
我在網(wǎng)上查了一下，硝石礬石散好像用的是火硝，但事先好像要燒一下，也不知燒到說(shuō)明程度。
是不是你的藥劑炮制的方法不對(duì)？請(qǐng)?jiān)敿?xì)咨詢有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)。中藥講究君臣佐使配伍還有火候的。

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