山藥酒（二）——（小便頻數(shù)）

山藥酒（二）——（小便頻數(shù)）

（《壽親養(yǎng)老新書》）

【配方】生薯藥半斤。

【制法】上藥刮去皮，以刀切碎，研令細(xì)爛。于鈴中著酒，酒沸下薯，不得攪，待熟著鹽、蔥白，添酒。

【主治】治下焦虛冷，小便數(shù)，瘦損無(wú)力。

請(qǐng)問還有哪些食物與山藥功效相同？ （不包括動(dòng)物性的食物）

山藥為多年生纏繞草本，中藥、蔬菜兼用。山藥對(duì)氣侯要求不嚴(yán)，但喜溫暖濕潤(rùn)，忌積水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土上種植。用蘆頭栽種的當(dāng)年收獲，用山藥蛋(零余子)作種的在第二年收獲。山藥產(chǎn)區(qū)分布較廣，北至河北、山東，南至廣西、廣東均有種植。
山藥，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，所以具有補(bǔ)血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由于蓮藕在人體內(nèi)產(chǎn)生的綜合作用，還可以對(duì)消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)、更年期障礙失眠等癥狀的恢復(fù)有所幫助。
山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。
還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
控制進(jìn)食欲望
作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
更值得一提的是，山藥對(duì)于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
好像沒什么副作用，當(dāng)然，什么東西都不能吃多，吃過了，適量即可。
冬令進(jìn)補(bǔ)總不能人參燕窩一鍋端吧，當(dāng)心反被補(bǔ)得虛火上升、渾身不得勁。其實(shí)按照傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道來說，進(jìn)入秋冬季以后，不僅提倡藥補(bǔ)，更有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”一說。因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，不少食物中的確含有極為豐富的營(yíng)養(yǎng)，其對(duì)人體所具有的治療保健功效絕對(duì)是藥材無(wú)法替代的。
可惜對(duì)于“身材第一”的MM們而言，聽到“食補(bǔ)”便立刻大皺眉頭，就怕冬天沒過，腰身已悄悄加大了兩個(gè)尺碼———干嗎非得大魚大肉才叫“補(bǔ)”，放心吧，有些食補(bǔ)原料可絕對(duì)屬于“零脂肪”。
鮮蝦山藥角>>
“藥不可貌相”
山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細(xì)的圓柱狀，肉白而堅(jiān)，咀嚼時(shí)口感微酸發(fā)粘。不過“藥不可貌相”，據(jù)古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對(duì)人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
西紅柿炒山藥>>
控制進(jìn)食欲望
作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
更值得一提的是，山藥對(duì)于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
保存并不難
新鮮山藥容易跟空氣中的氧產(chǎn)生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會(huì)形成褐化現(xiàn)象，所以切開山藥最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上畫線后，再用手剝開成段。切口處容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹風(fēng)機(jī)吹干，促使傷口愈合，再用餐巾紙包好，外圍包幾層報(bào)紙，放在陰涼墻角處即可。
山藥別名又稱淮山、山薯、薯蕷。據(jù)《本草綱目》記載，山藥性味平、甘、無(wú)毒，有益腎氣、強(qiáng)筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛、治泄精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，在東南亞一帶自古被廣泛地作為醫(yī)療食補(bǔ)之材。
山藥的N種美食方案
南瓜山藥會(huì)>>
作為食物，山藥也是一種不錯(cuò)的食材，烹飪方法很多，而不同的做法有不同的滋補(bǔ)療效，看你怎么選擇啦。
1、山藥酒
配方：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
制法：先將山藥洗凈、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸后將余酒慢慢地添入；山藥熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特點(diǎn)：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數(shù)等癥。須注意：外感咳嗽忌服。
2、冰糖山藥
配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗制法：將皮削去并切成方塊，加進(jìn)冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。特點(diǎn)：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補(bǔ)氣之功效。
3、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽(yáng)、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽(yáng)氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。

補(bǔ)酒藥方大全都有些什么中藥方(2)

38、天地洋參酒

配方：西洋參30克，天門冬100克，生地100克，米酒3斤。

功效與主治：滋陰降火，生津潤(rùn)燥。適用于陰虛咳嗽、氣喘痰血，熱病傷陰，煩倦口渴、頭暈?zāi)垦５取?br>
39、二至益元酒

配方：女貞子60克，旱蓮草60克，熟地30克，桑椹子30克，米酒3斤。

功效與主治：滋養(yǎng)肝腎，益血培元。適用于肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈失眠等。

40、雙子酒

配方：枸杞子250克，女貞子250克，米酒1500毫升。

功效與主治：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。對(duì)身體虛弱，肝腎陰虛，腰酸耳鳴，頭昏目花，須發(fā)早白，以及婦人產(chǎn)后失血等有一定療效。

41、龍眼和氣酒

配方：桂圓肉250克，枸杞子120克，當(dāng)歸30克，菊花30克，白酒3500毫升。

功效與主治：養(yǎng)血潤(rùn)膚，滋肝補(bǔ)腎。用于補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、潤(rùn)肌膚。

42、玉液酒

配方：生豬板油100克，蜂蜜200克，低度白酒1000毫升。

功效與主治：潤(rùn)肺止咳，滋潤(rùn)皮膚毛發(fā)。用于肺虛久咳、大便干燥;還兼有美容效果。

43、益陰酒

配方：女貞子60克，生地60克，枸杞子60克，胡麻仁60克，冰糖100克，白酒2000克。

功效與主治：滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益精血，烏須黑發(fā)，延年益壽。適用于腰膝酸軟，腎虛遺精，頭暈?zāi)垦?，須發(fā)早白，老人腸燥便秘等。

44、松脂酒

配方：白松脂50克，天門冬250克，茯苓250克，秫米3斤，白蜜250克，麥曲1斤。

功效與主治：養(yǎng)心益智，活血安神。用于心悸、失眠、氣血虛弱諸癥。

45、人參七味酒

配方：人參40克，當(dāng)歸25克，龍眼肉20克，酸棗仁10克，遠(yuǎn)志15克，生地20克，冰糖40克，白酒3斤。

功效與主治：補(bǔ)氣血，安心神。適用于氣血虛弱的體倦乏力，面色少華，失眠健忘，驚悸不安，虛煩，頭暈等。

46、桂圓酒(二)

配方：桂圓肉500克，白酒1000毫升。

功效與主治：補(bǔ)心健脾，養(yǎng)血安神?？捎糜谛难蛔闼碌恼缃⊥?、驚悸失眠以及年老體衰等。

47、桂圓補(bǔ)血酒

配方：桂圓肉250克，制何首烏250克，雞血藤250克，米酒3斤。

功效與主治：功效：補(bǔ)血益精，養(yǎng)心安神。適用于因血虛氣弱引起的面色無(wú)華，頭暈心悸，失眠健忘，四肢乏力，須發(fā)早白等。

48、桑龍酒

配方：龍眼肉250克，桑椹子250克，白酒3斤。

功效與主治：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。適用于心血不足，驚悸，失眠，健忘，老弱體虛等。

49、茯苓酒

配方：茯苓150克，白酒1000毫升。

功效與主治：健脾補(bǔ)虛，安神益壽。用于脾虛倦怠，肌肉麻痹，身體瘦弱，以及驚悸、失眠、健忘等。

50、雙蜂酒

配方：蜂蜜500克，蜂王漿50克，米酒250克。

功效與主治：制作方法：將蜂蜜、蜂王漿和白酒同倒入一個(gè)干凈容器中，攪拌均勻，再加入冷開水1000毫升，混合均勻，然后灌入玻璃酒器中，密封保存。

51、靈芝酒

配方：靈芝50克，人參20克，冰糖500克，白酒1500毫升。

功效與主治：益精氣，強(qiáng)筋骨，安心神。用于肺虛久咳，痰多，咳嗽氣喘，以及消化不良，失眠等。

52、三圣酒

配方：人參30克，白術(shù)40克，山藥40克，白酒2斤。

功效與主治：大補(bǔ)元?dú)?，健脾開胃。適用于面黃肌瘦，不思飲食，體質(zhì)虛弱等。

53、熟地歸芪酒

配方：熟地30克，當(dāng)歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白術(shù)30克，香附15克，白酒3斤。

功效與主治：補(bǔ)益氣血，理氣解郁。適用于血虛氣弱，氣郁不舒所致的婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，身軟乏力，食欲不振，神疲聲微等。

54、陽(yáng)春酒

配方：人參15克，熟地15克，當(dāng)歸9克，白術(shù)15克，天冬9克，枸杞9克，柏子仁9克，遠(yuǎn)志6克，白酒2斤。

功效與主治：補(bǔ)益氣血，安神定志。適用于氣血不足的食欲不振，皮膚干燥，面色無(wú)華，頭暈心悸，失眠多夢(mèng)等。老年體虛者亦克常服，而無(wú)流弊。

55、長(zhǎng)生固本酒

配方：人參、枸杞、山藥、五味子、天門冬、麥門冬、生地黃、熟地黃各6克，米酒3斤。

功效與主治：補(bǔ)氣養(yǎng)陰。適用于老人及大病后，氣陰兩衰者。

56、黃精益氣酒

配方：黃精40克，白酒1000毫升。

功效與主治：潤(rùn)心肺，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)中益氣。用于病后體虛血少，筋骨軟弱，又治風(fēng)濕疼痛。

57、千口一杯酒

配方：人參15克，熟地15克，枸杞子10克，仙靈脾10克，沙苑蒺藜10克，母丁香10克，沉香3克，遠(yuǎn)志肉3克，荔枝肉10克，白酒1000毫升。

功效與主治：益氣養(yǎng)血，生精寧神，烏須明目，廣嗣延年。用于氣血衰弱，肝腎不足，精力衰退，易于疲勞者。

58、加味八珍酒

配方：當(dāng)歸25克，白芍20克，人參10克，茯苓15克，川芎10克，生地30克，白術(shù)25克，核桃肉30克，五加皮60克，甘草12克，紅棗30克，糯米酒5斤。

功效與主治：補(bǔ)氣血，調(diào)五臟，健脾胃，強(qiáng)精神，悅?cè)蓊仭＿m用于老年人或病后氣血不足，面色萎黃不華，疲勞倦怠，精神不振，脾胃虛弱，食少便溏，肢體酸軟以及婦女月經(jīng)不調(diào)等。

59、補(bǔ)血順氣酒

配方：天門冬12克，麥門冬12克，生地25克，熟地25克，人參6克，茯苓6克，枸杞6克，砂仁2克，木香1.5克，沉香1克，白酒3斤。

功效與主治：補(bǔ)氣養(yǎng)血。適用于氣血不足，短氣乏力，面色少華，須發(fā)早白，脾胃失和，脘滿食少等。

60、益氣補(bǔ)虛酒

配方：黨參、黃芪各50克，白酒1000毫升。

功效與主治：健脾益氣，補(bǔ)肺固表。用于脾肺氣虛的喘咳、泄瀉、容易感冒，以及氣血兩虛等，也可用于腎陽(yáng)氣不足所致的蛋白尿。

62、參術(shù)酒

配方：黨參40克，茯苓、白術(shù)、炙甘草、大棗各30克，生姜15克，黃酒1000毫升。

功效與主治：健脾益氣。用于治療脾胃氣虛，氣短乏力，食少面黃等。

63、人參大補(bǔ)酒

配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。

功效與主治：大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等?br>
64、人參酒

配方：人參30克，白酒1000毫升。

功效與主治：補(bǔ)中益氣，通治諸虛。用于身體虛弱。

65、延壽酒

配方：黃精、蒼術(shù)、枸杞子各30克，天門冬20克，松針40克，醇酒1500毫升。

功效與主治：潤(rùn)養(yǎng)五臟，滋補(bǔ)肺腎，健身益壽。適用于年老體虛，病后體弱，頭暈?zāi)垦?，精神萎靡，腰膝不利，體倦乏力等。久服可以健身。

66、蟲草黑棗酒

配方：冬蟲夏草30克，黑棗50克，白酒250克。

功效與主治：補(bǔ)虛益精，強(qiáng)身健體。用于身體虛弱，久病體虛不復(fù)，虛喘久咳，貧血及食欲不振等。

67、西洋參益肺酒

配方：西洋參15~20克，白酒250克，黃酒250克。

功效與主治：益肺生津。用于肺虛久咳，口咽干燥，虛熱乏力等。

68、山藥酒

配方：鮮山藥350克，黃酒2000毫升，蜂蜜適量。

功效與主治：健脾益氣，祛風(fēng)除濕。用于脾虛泄瀉，虛勞咳嗽，腳膝頑痹無(wú)力，小便頻數(shù)等。

69、人參蟲草酒

配方：人參30克，冬蟲夏草15克，靈芝60克，冰糖200克，白酒3斤。

功效與主治：補(bǔ)肺益氣。適用于肺虛久咳，氣喘痰盛，乏力健忘，氣短聲啞，容易疲勞等癥。

70、人參釀酒

配方：白參500克，粳米500克，酒曲適量。

功效與主治：補(bǔ)中益氣，通治諸虛。用于氣虛者。

71、人參茯苓酒

配方：人參30克，茯苓30克，生地30克，白術(shù)30克，白芍30克，川芎15克，紅曲30克，桂圓肉120克，白酒4斤，冰糖250克。

功效與主治：調(diào)補(bǔ)氣血。用于氣血不足，或老年人，病后脾胃虛虧，形體消瘦，面色萎黃者。

72、百益長(zhǎng)春酒

配方：黨參60克，生地60克，茯苓60克，白術(shù)60克，白芍40克，當(dāng)歸40克，川芎 20克，紅曲30克，木犀花200克，桂圓肉120克，白酒10斤，冰糖2斤。

中草藥：山藥的功效與作用

山藥
(侯寧極《藥譜》)
【異名】藷藇、署預(yù)(《山海經(jīng)》)，薯蕷、山芋(《本經(jīng)》)，諸署、署豫、玉延，修脆、幾草(《吳普本草》)，藷(《山海經(jīng)》郭璞傳)，山藷(《別錄》)，延草(《兼名苑》)，王芋(《雜要訣》)。薯藥(《清異錄》)，淮山藥(《飲片新參》)，蛇芋(《浙江中藥手冊(cè)》)，野山豆(《江蘇植藥志》)，山板術(shù)(《廣西中藥志》)，白苕(《四川中藥志》)，九黃姜、野白薯(《湖南藥物志》)，扇子薯、佛掌薯(《藥材學(xué)》)，白藥子(《杭州藥植志》)。
【來源】為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。
【植物形態(tài)】薯蕷
多年生纏繞草本。塊莖肉貿(mào)肥厚，略呈圓柱形，垂直生長(zhǎng)，長(zhǎng)可達(dá)1米，直徑2～7厘米，外皮灰褐色，生有須根。莖細(xì)長(zhǎng)，蔓性，通常帶紫色，有棱，光滑無(wú)毛。葉對(duì)生或3葉輪生，葉腋間常生珠芽(名零余子)；葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，長(zhǎng)3.5～7厘米，寬2～4.5厘米，通常耳狀3裂，中央裂片先端漸尖，兩側(cè)裂片呈圓耳狀，基部戟狀心形，兩面均光滑無(wú)毛；葉脈7～9條基出；葉柄細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)1.5～3.5厘米?；▎涡?，雌雄異株；花極小，黃綠色，成穗狀花序；雄花序直立，2至數(shù)個(gè)聚生于葉腋，花軸多數(shù)成曲折狀；花小，近于無(wú)柄，苞片三角狀卵形；花被6，橢圓形，先端鈍；雄蕊6，花絲很短；雌花序下垂，每花的基部各有2枚大小不等的苞片，苞片廣卵形，先端長(zhǎng)漸尖；花被6；子房下位，長(zhǎng)橢圓形，3室，柱頭3裂。蒴果有3翅，果翅長(zhǎng)幾等于寬。種子扁卵圓形，有闊翅?；ㄆ?～8月。果期9～10月。
生山野向陽(yáng)處?，F(xiàn)各地皆有栽培。本植物的藤(山藥藤)、葉腋間的珠芽(零余子)亦供藥用，各詳專條。
【采集】11～12月采挖，切去根頭，洗凈泥土，用竹刀刮去外皮，曬干或烘干，即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥，用清水浸勻，再加微熱，并用棉被蓋好，保持濕潤(rùn)悶透，然后放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬干打光，即為光山藥。
【藥材】①毛山藥：呈圓柱形，彎曲而稍扁，長(zhǎng)約15～30厘米，直徑1.5～6匣米，表面黃白色或棕黃色，有明顯縱皺及未除盡之栓皮，并少數(shù)根痕。質(zhì)較硬，斷面白色，顆粒狀，粉質(zhì)。氣微，味甘微酸，嚼之發(fā)粘。
②光山藥：呈平滑的圓柱形，長(zhǎng)10～20厘米，直徑2～4厘米。表面淡黃白色，光滑。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，斷面白色，粉質(zhì)。氣微，微甘味酸，嚼之發(fā)粘。以質(zhì)堅(jiān)實(shí)，粉性足，色潔白者為佳。
主產(chǎn)河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川等地亦產(chǎn)。一般以河南博愛，沁陽(yáng)、武陟、溫縣等地(古懷慶所屬)所產(chǎn)質(zhì)量最佳，習(xí)稱"懷山藥"。
除上述正品山藥外，在少數(shù)地區(qū)尚有以日本薯蕷(長(zhǎng)江以南各省多有野生，其塊莖習(xí)稱野山藥，土山藥，原植物參見"風(fēng)車兒"條)、三角葉薯蕷(分布云南、四川、西藏)等多種薯蕷屬植物的塊莖也作山藥使用。
【炮制】山藥：揀去雜質(zhì)，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬干或烘干。炒山藥：先將麩皮均勻撒布于熱鍋內(nèi)，俟煙起，加入山藥片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼(每山藥片100片，用麩皮10斤)。
《本草衍義》："山藥入藥，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剮去皮，于屋檐下風(fēng)徑處，盛竹篩中，不得見日色。一夕乾五分，俟全乾收之，惟風(fēng)緊則干速。"
【性味】甘，平。
①《本經(jīng)》："味甘，溫。"
②《別錄》："平，無(wú)毒。"
③《藥性類明》："味甘，性涼而潤(rùn)。"
④《藥品化義》："生者性涼，熟則化涼為溫。"
【歸經(jīng)】入肺、脾、腎經(jīng)。
①《湯液本草》："手太陰經(jīng)。"
②《傷寒蘊(yùn)要》："入手、足太陰二經(jīng)。"
③《得配本草》："入手、足太陰經(jīng)血分，兼入足少陰經(jīng)氣分。"
【功用主治】健脾，補(bǔ)肺，固腎，益精。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數(shù)。
補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
①《本經(jīng)》："主傷中，補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明。"
②《別錄》："主頭面游風(fēng)，風(fēng)頭(一作"頭風(fēng)")眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強(qiáng)鑰。"
③《藥性論》："補(bǔ)五勞七傷，去冷風(fēng)，止腰痛，鎮(zhèn)心神，補(bǔ)心氣不足，患人體虛羸，加而用之。"
④《食療本草》："治頭疼，助陰力。"
⑤《日華子本草》："助五臟，強(qiáng)筋骨，長(zhǎng)志安神，主泄精健忘。"
⑥朱震亨："生搗貼腫硬毒，能消散。"
⑦《傷寒蘊(yùn)要》："補(bǔ)不足，清虛熱。"
⑧《綱目》："益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～6錢；或入丸、散。外用：搗敷。
【宜忌】有實(shí)邪者忌服。
①《本草經(jīng)集注》："紫芝為之使，惡甘逆。"
②《湯液本草》："二門冬為之使。"
【選方】①治脾胃虛弱，不思進(jìn)飲食：山芋、白術(shù)各一兩，人參三分。上三味，搗羅為細(xì)末，煮白面糊為丸，如小豆·大，每服三十丸，空心食前溫米飲下。(《圣濟(jì)總錄》山芋丸)
②治濕熱虛泄：山藥、蒼術(shù)等分，飯丸，米飲服。(《瀕湖經(jīng)偏方》)
③治噤口?。焊缮剿幰话氤袋S色，半生用，研為細(xì)末，米飲調(diào)下。(《百一選方》)
④治心腹虛膨，手足厥冷，或飲過苦澀涼劑，晨朝未食先嘔，或聞食即吐，不思飲食，此乃脾胃虛弱：山藥一味，銼如小豆大，一半炒熱，一半生用，為末，米飲調(diào)下。(《普濟(jì)方))
⑤補(bǔ)下焦虛冷，小便頻敷，瘦損無(wú)力：薯蕷于沙盆內(nèi)研細(xì)，入銚中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盞，攪令勻，空心飲之，每旦一服。(《圣惠方》)
⑥治諸風(fēng)眩運(yùn)，益精髓，壯脾胃：薯蕷粉，同曲米釀酒；或同山茱萸、五味子、人參諸藥浸酒煮飲。(《綱目》山藥酒)
⑦治小便多，滑數(shù)不禁：白茯苓(去黑皮)，干山藥(去皮，白礬水內(nèi)湛過，慢火焙干用之)。上二味，各等分，為細(xì)末，稀米飲調(diào)服。(《儒門事親》)
⑧治痰氣喘急：山藥搗爛半碗，入甘蔗汁半碗，和勻，頓熱飲之。(《簡(jiǎn)便單方》)
⑨治腫毒：山藥，蓖麻子，糯米為一處，水浸研為泥，敷腫處。(《普濟(jì)方》)
⑩治項(xiàng)后結(jié)核，或赤腫硬痛：生山藥一挺(去皮)，蓖麻子二個(gè)。同研貼之。(《救急易方》)
⑾治乳癖結(jié)塊及諸痛日久，堅(jiān)硬不潰：鮮山藥和芎藭、白糖霜共搗爛涂患處。涂上后奇癢不可忍，忍之良久漸止。(《本經(jīng)逢原》)
⑿治凍瘡：山藥少許，于新瓦上磨為泥，涂瘡口上。(《儒門事親》)

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