多糖研究是二十一世紀(jì)中藥研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域

多糖研究是二十一世紀(jì)中藥研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域

中藥作為人類維護(hù)健康體系的一重要組成部分，數(shù)是天然藥物，符合“返璞歸真”、“回歸自然”的潮流，與生物－心理－社會(huì)醫(yī)學(xué)模式相適應(yīng)，但中藥的成分復(fù)雜，限制了中藥研究的快速發(fā)展。隨著對(duì)多糖生物功能認(rèn)識(shí)的深入，多糖生物學(xué)研究成了國(guó)際爭(zhēng)奪生物化學(xué)研究領(lǐng)域的制高點(diǎn)，以多糖為重點(diǎn)的糖工程研究可能是繼蛋白質(zhì)工程、基因工程后生物化學(xué)和分子生物學(xué)領(lǐng)域中的科學(xué)前沿。因此，作為中藥主要有效成分之一的多糖研究，可能為中藥研究帶來(lái)一個(gè)全新的時(shí)代———多糖生命科學(xué)時(shí)代。

多糖生物功能的研究現(xiàn)狀與瓶頸

多糖是一類由醛糖或酮糖通過(guò)糖苷鍵連接而成的天然高分子多聚物，是中藥主要活性成分之一。多糖生物學(xué)功能的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了一個(gè)反復(fù)的復(fù)雜辨證認(rèn)識(shí)過(guò)程，多糖是所有生命有機(jī)體的重要組成部分，在生物體內(nèi)不僅是作為能量資源和構(gòu)成材料，而且存在于一切細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中，參與細(xì)胞各種生命現(xiàn)象的代謝活動(dòng)，也是生物體內(nèi)除核酸和蛋白質(zhì)以外的又一類重要的生物分子。中藥多糖有很強(qiáng)的生物活性，可調(diào)控細(xì)胞分裂和分化，具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗氧化、抗病毒等藥理作用，因此中藥多糖研究又成為生物化學(xué)領(lǐng)域中研究的熱點(diǎn)之一。

，多糖研究的層次與水平，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于蛋白質(zhì)和核酸，主要集中體現(xiàn)在多糖結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、體內(nèi)代謝過(guò)程與作用機(jī)制尚未闡明。限制中藥多糖研究的主要“瓶頸”問(wèn)題是中藥多糖制劑不夠精確化、標(biāo)準(zhǔn)化，化學(xué)結(jié)構(gòu)與構(gòu)效關(guān)系不明確，水溶性一般較差，從而導(dǎo)致質(zhì)量難以控制、藥性重復(fù)性差以及難以在分子水平闡明藥理作用和作用機(jī)制。因此，我國(guó)應(yīng)利用豐富的天然中藥多糖資源，借助現(xiàn)代科技加強(qiáng)多糖生物學(xué)的基礎(chǔ)研究，加快多糖工程的開發(fā)應(yīng)用，以優(yōu)先投入的戰(zhàn)略攻克多糖研究關(guān)鍵技術(shù)，從而推動(dòng)多糖的中藥現(xiàn)代化研究，爭(zhēng)奪生物化學(xué)研究領(lǐng)域的新空間。

借助現(xiàn)代科技深入研究中藥多糖結(jié)構(gòu)與構(gòu)效的關(guān)系

中藥多糖化學(xué)結(jié)構(gòu)是生物活性的基礎(chǔ)，其結(jié)構(gòu)比蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)加復(fù)雜，可一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)，因此具有裝載豐富生物信息的能力。中藥多糖是有特定空間結(jié)構(gòu)的復(fù)雜聚合物，包括糖基的組成、糖基排列順序、相鄰糖基的連接方式、異頭碳構(gòu)型以及糖鏈有無(wú)分支、分支的位置及長(zhǎng)短等，多糖骨架鏈間是以氫鍵結(jié)合的各種聚合體，糖單位的羥基、羧基、氨基以及硫酸基之間以非共價(jià)鍵相互作用，多聚鏈間也是以非共價(jià)鍵結(jié)合形成的聚集體。從化學(xué)角度來(lái)看，中藥多糖的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性無(wú)疑給寡糖鏈的結(jié)構(gòu)測(cè)定和化學(xué)合成帶來(lái)了很多困難。因此，應(yīng)借助現(xiàn)代科技深入研究中藥多糖的序列結(jié)構(gòu)，開展多糖分子修飾研究，分子修飾可改變多糖的結(jié)構(gòu)和部分理化性質(zhì)，從而影響中藥多糖生物活性，為中藥多糖類新藥開發(fā)和構(gòu)效關(guān)系研究提供新方法和新手段。

中藥多糖的不同組分因其分子量大小、分布、單糖組成、糖苷鏈連接方式、分支度、溶解度、黏度等理化性能的不同而具有不同的生物活性，將中藥多糖以適當(dāng)?shù)姆椒ǚ譃椴煌肿恿看笮〉娜舾删唤M分，對(duì)每一組分進(jìn)行藥效實(shí)驗(yàn)，便形成組－效關(guān)系的研究。中藥多糖的構(gòu)效和組效關(guān)系的研究，對(duì)闡明中藥多糖類藥物的作用機(jī)制具有重要的理論意義，并可進(jìn)一步指導(dǎo)中藥多糖類新藥的開發(fā)。

探索中藥多糖的生物活性片段

中藥多糖生物學(xué)功能與結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，所以中藥多糖的結(jié)構(gòu)研究可能直接影響生命科學(xué)中前沿科學(xué)的發(fā)展，中藥多糖結(jié)構(gòu)的測(cè)定也就成了研究的熱點(diǎn)。中藥多糖主鏈和支鏈的性質(zhì)以及高級(jí)結(jié)構(gòu)是影響生物學(xué)活性的主要因素，主鏈的糖單元組成、糖苷鍵類型直接決定中藥多糖的活性，支鏈的類型、聚合度、在多糖鏈上的分布及其取代度決定中藥多糖活性的強(qiáng)弱，而且中藥多糖分子的高級(jí)結(jié)構(gòu)如鏈的柔韌性和空間構(gòu)像比一級(jí)結(jié)構(gòu)對(duì)中藥多糖活性的影響更大，可見中藥多糖的分子修飾和結(jié)構(gòu)改造對(duì)提高其生物活性具有重要意義。中藥多糖在生物體內(nèi)的活性體現(xiàn)在與受體相互識(shí)別、相互作用的過(guò)程中，由于中藥多糖是具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的大分子，可能像蛋白質(zhì)和酶一樣存在一個(gè)或幾個(gè)寡糖片段的活性中心與受體相互作用。因此，研究中藥多糖的活性片段及活性片段與多糖之間的關(guān)系，不僅有利于研究中藥多糖的結(jié)構(gòu)，且對(duì)揭示中藥多糖的構(gòu)效關(guān)系具有重要意義，對(duì)闡明中藥多糖在機(jī)體內(nèi)的吸收分布、代謝途徑等動(dòng)態(tài)變化及作用機(jī)制有重要意義。

加強(qiáng)中藥多糖的質(zhì)量控制研究

目前關(guān)于中藥多糖的制備、結(jié)構(gòu)、合成、藥理學(xué)、臨床學(xué)等方面已有大量研究，其多方面的生物活性已經(jīng)得到開發(fā)和應(yīng)用，但由于分離到的中藥多糖，大多數(shù)都是一些未經(jīng)優(yōu)化的雜多糖制劑，加之生長(zhǎng)環(huán)境、提取分離技術(shù)的不同而造成多糖結(jié)構(gòu)及活性的差異，不利于發(fā)揮中藥多糖的最佳功效，給進(jìn)一步研究帶來(lái)了困難，使在分子水平上闡明其藥理作用和作用機(jī)制受到很大限制。

雜多糖成分復(fù)雜，有些中藥多糖與色素、蛋白質(zhì)結(jié)合改變了其構(gòu)象變化和生物活性，若脫去色素和蛋白質(zhì)則影響中藥多糖的生物活性，而且不同來(lái)源的中藥多糖作用不一，配伍后同樣存在協(xié)同作用，可見中藥多糖的質(zhì)量控制是多糖藥物研究開發(fā)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。雖然有不少的中藥多糖已應(yīng)用于臨床，但由于其化學(xué)結(jié)構(gòu)不明確，質(zhì)量很難控制，造成藥效重復(fù)性較差，不符合國(guó)際規(guī)范，因而也難以在醫(yī)藥領(lǐng)域占主要地位。所以，中藥多糖的分離純化和結(jié)構(gòu)分析，是對(duì)中藥多糖進(jìn)行研究和開發(fā)的基礎(chǔ)，應(yīng)利用我國(guó)現(xiàn)有的化學(xué)、物理學(xué)和生物學(xué)等分析技術(shù)對(duì)中藥多糖的分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行深入研究，在此基礎(chǔ)上探討中藥多糖的構(gòu)效關(guān)系、量效關(guān)系及中藥多糖的免疫作用機(jī)理，加強(qiáng)中藥多糖的分析制備、純化結(jié)構(gòu)、活性鑒定、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、給藥途徑等技術(shù)問(wèn)題的研究，為中藥多糖的合成、藥理學(xué)及臨床學(xué)的研究奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，以不斷擴(kuò)大中藥多糖在臨床領(lǐng)域的應(yīng)用。

藏紅花的功效與作用及禁忌

藏紅花對(duì)心臟有一定保護(hù)作用；禁忌女性月經(jīng)期間不宜服用。

藏紅花萃取物對(duì)呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。

免疫調(diào)節(jié)作用，臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過(guò)其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，以此來(lái)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行，平衡人體陰陽(yáng)的作用。

女性月經(jīng)期間不宜服用；潰瘍主要是有胃潰瘍，或者一些長(zhǎng)期潰瘍患者，不宜服用。所以，在服用藏紅花之前應(yīng)該要先多做了解哦。

擴(kuò)展資料

藏紅花其他作用

番紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用于食品調(diào)味和上色，又用作染料?！妒ソ?jīng)·雅歌》第4章第14節(jié)中提到一些香草時(shí)包括番紅花。帶有強(qiáng)烈的獨(dú)特香氣和苦味。在地中海地區(qū)和東方菜肴以及英國(guó)、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。

也是法式菜濃味燉魚的重要成分。古代印度蒸餾番紅花柱頭得到一種金色水溶性布匹染料。在釋迦牟尼去世後，其弟子以番紅花為他們法衣的正式顏色。在幾種文化中，王室服裝均用這種染料染色。在希臘和羅馬，番紅花作為香料撒在會(huì)堂、宮廷、劇場(chǎng)和浴室。番紅花與古希臘的藝妓關(guān)系密切。尼祿回羅馬時(shí)，街道上灑滿番紅花。

人民網(wǎng)—藏紅花泡水的4大作用和禁忌

—藏紅花

不同茶類（黑茶、紅茶、綠茶）中茶多酚茶多糖含量比較研究的意義和目的

綠茶： 這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
紅茶： 紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
黑茶：原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色。黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

多糖POPW是什么意思？

指多個(gè)單糖基以糖苷鍵相連而形成的多聚物。有些多糖的長(zhǎng)鏈?zhǔn)蔷€形，另一些多糖含有支鏈。各種多糖的差別在于所含單糖單位的性質(zhì)、鏈的長(zhǎng)度和分支的程度。多糖又稱聚糖，可以分為兩類。只含有一種單糖單位的多糖，如淀粉叫做同多糖；含有兩種或更多種單糖單位的多糖叫做雜多糖，如透明質(zhì)酸。多糖一般沒(méi)有精確的分子量，其中的單糖單位可因細(xì)胞的代謝需要增加或減少。多糖沒(méi)有還原性，無(wú)甜味，大多不溶于水，有的與水形成膠體溶液。多糖在自然界分布很廣，其功能是多種多樣的。有些多糖是單糖的貯存形式；許多多糖是單細(xì)胞微生物、高等植物細(xì)胞壁和動(dòng)物細(xì)胞外部表面的結(jié)構(gòu)單元；另一些多糖是脊椎動(dòng)物結(jié)締組織和節(jié)肢動(dòng)物外骨骼的組分。結(jié)構(gòu)多糖有保護(hù)、支撐的作用。最重要的貯存多糖是淀粉和糖原。淀粉在植物的根莖或種子中最豐富，但是大多數(shù)植物細(xì)胞都有生成淀粉的能力。天然淀粉由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成。直鏈淀粉是多個(gè)葡萄糖單位彼此用α（1→4）鍵相連的不分支長(zhǎng)鏈。支鏈淀粉也由D-葡萄糖單位聚合而成，但有許多分支；其長(zhǎng)鏈中的D-葡萄糖單位用α（1→4）鍵連接，在分支點(diǎn)上則為α（1→6）鍵。這樣的結(jié)構(gòu)使淀粉的眾多的葡萄糖單位中僅有一個(gè)末端葡萄糖保留有自由的羰基（C1，叫做還原端）。其他末端均為非還原端（C4），所以淀粉不表現(xiàn)還原性。酸或酶可水解淀粉產(chǎn)生葡萄糖，中間產(chǎn)物為長(zhǎng)度不同的糊精。糖原是動(dòng)物細(xì)胞貯存的多糖，其結(jié)構(gòu)很象支鏈淀粉，只是分支更多，分子更為致密。肝臟中的糖原特別豐富，骨骼肌也含有糖原。碘液常作為淀粉的定性試劑，直鏈淀粉遇碘呈藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色，糖原呈紅紫色。其他貯存多糖，有與淀粉、糖原不同的葡聚糖，如酵母和細(xì)菌中的不以α（1→4）鍵相連的葡聚糖；菊芋及多種植物中的果聚糖（含β（2→1）糖苷鍵）以及植物組織中的甘露聚糖、木聚糖、阿拉伯聚糖等。纖維素為纖維狀，強(qiáng)韌，不溶于水的物質(zhì)，存在于植物的保護(hù)性細(xì)胞壁（特別是莖）和植物組織的所有木質(zhì)部分。木材主要由纖維素和其他多聚物構(gòu)成，棉花幾乎是純纖維素。纖維素不僅是植物界，也是所有生物分子（植物或動(dòng)物）最豐富的胞外結(jié)構(gòu)多糖。它是由眾多的葡萄糖單位通過(guò)β（1→4）鍵連接構(gòu)成的，這種連接方式使其長(zhǎng)鏈呈伸展構(gòu)象，并邊靠邊地聚合成不溶的纖維。纖維素不能被消化，所以其中的D-葡萄糖單位不能為大多數(shù)高等生物利用。雜多糖的種類很多，結(jié)構(gòu)也比較復(fù)雜，常含有各種糖的衍生物。常作為微生物培養(yǎng)基和果凍成分的瓊脂（海藻的成分），食品工業(yè)上用途甚廣的果膠（鮮果的成分），以及作為動(dòng)植物組織中天然粘合劑的粘多糖都是雜多糖。在細(xì)胞間質(zhì)有滑潤(rùn)作用的透明質(zhì)酸和動(dòng)物體中的抗凝物質(zhì)——肝素，也屬粘多糖一類。
多糖的用途在生命科學(xué)研究領(lǐng)域里，糖生物學(xué)一直的該領(lǐng)域的研究前言和熱點(diǎn) 現(xiàn)代醫(yī)學(xué) 細(xì)胞生物學(xué)及分子生物學(xué)的發(fā)展，使人們認(rèn)識(shí)到免疫系統(tǒng)的紊亂不僅會(huì)產(chǎn)生多種疾病，而且與人體衰老及老年人的多發(fā)病如腫瘤 高血壓 糖尿病甚至精神病的發(fā)生均有密切關(guān)系 80年代以來(lái)，科學(xué)家們對(duì)植物多糖，特別是對(duì)中藥中的多糖研究產(chǎn)生了濃厚的興趣，至今已相繼報(bào)道了100多種具有免疫調(diào)節(jié) 抗腫瘤 抗病毒 抗感染 降血糖等多種生理活性的中藥多糖，有的已在臨床用于腫瘤 肝炎 心血管等疾病的輔助治療和康復(fù)，其中最重要的藥理作用當(dāng)推免疫促進(jìn)作用 已有的大量藥理和臨床應(yīng)用表明，這些功能確切的多糖，其原生藥大多屬于補(bǔ)益類中藥 近來(lái)的藥理研究和臨床應(yīng)用均表明其具有顯著的免疫增強(qiáng)作用 而其有效成分為多糖或糖綴合物 glycoconjugates ，包括糖肽 蛋白多糖等 不同的糖肽其免疫活性的表現(xiàn)形式也不相同，有的表現(xiàn)為細(xì)胞免疫功能強(qiáng)，有的表現(xiàn)為體液免疫功能強(qiáng)，而有的還具有顯著的抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，抑制LDL的氧化 這些糖肽類化合物的結(jié)構(gòu)分析表明，它們的共同特點(diǎn)是多糖含量高，有的可高達(dá)90 ，多糖結(jié)構(gòu)有其共性，即均以Ara為末端，但也各具個(gè)性，有的主鏈?zhǔn)?1 6連結(jié)，有的是 1 4連結(jié)，有的還結(jié)合色素 藥理研究結(jié)果還表明這些糖肽類化合物中不但整體分子具有免疫活性，而且分子中的多糖鏈也具有免疫活性，有的比整體分子的作用還要強(qiáng) 抗腫瘤藥 將多糖作為抗腫瘤藥是由于人們對(duì)當(dāng)前癌癥化療藥物不滿意 雖然化學(xué)家們合成了無(wú)數(shù)個(gè)對(duì)癌細(xì)胞有相當(dāng)強(qiáng)殺傷作用的化合物，但在殺死癌細(xì)胞的同時(shí)也同樣損傷正常細(xì)胞，臨床上表現(xiàn)出很多副作用，特別是化療藥物對(duì)患者免疫系統(tǒng)造成損害，因此多糖類免疫調(diào)節(jié)劑在腫瘤的治療上很有吸引力，尤其是它可與一些抗癌藥如5 FU 環(huán)磷酰胺等合用，可恢復(fù)由化療所導(dǎo)致的免疫功能低下，增強(qiáng)抗腫瘤的作用 抗病毒藥 近十多年來(lái)，化學(xué)家們已從扶正固本等補(bǔ)益類中藥中得到了多種多糖類化合物，不但能促進(jìn)機(jī)體的免疫功能，而且證實(shí)了有些多糖確實(shí)有抗老延壽的作用 中藥免疫調(diào)節(jié)劑的發(fā)展，將有以下幾個(gè)趨勢(shì)： 從單味中藥多糖的研究向中藥復(fù)方多糖體系的研究發(fā)展 從單一免疫系統(tǒng)作用的研究向神經(jīng)內(nèi)分泌免疫網(wǎng)絡(luò)作用的研究發(fā)展 從藥品向食品，從治療向保健發(fā)展

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