美國(guó)最新研究發(fā)現(xiàn),將新鮮的大蒜切片或搗碎后生吃更有助于心臟健康。
美國(guó)康涅狄格大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員在最新一期《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上報(bào)告說,為驗(yàn)證大蒜的不同食用方法對(duì)恢復(fù)心臟供血的作用,他們對(duì)兩組老鼠進(jìn)行了心臟病模擬實(shí)驗(yàn)。研究人員分別用等量的新鮮生蒜提取液和干蒜提取液喂食兩組實(shí)驗(yàn)鼠,每天的喂食量相當(dāng)于人每天食用兩勺大蒜液。一個(gè)月后,研究人員發(fā)現(xiàn),當(dāng)心臟血流被切斷半小時(shí)后,進(jìn)食新鮮生蒜液的老鼠比對(duì)照組老鼠更快恢復(fù)心臟供血。
研究人員發(fā)現(xiàn),大蒜的神奇保健功效并不僅緣于其中豐富的抗氧化劑,新鮮生蒜被切片或被搗碎后產(chǎn)生的硫化氫更能促進(jìn)人體內(nèi)血液流通,從而起到保護(hù)心臟的作用。而經(jīng)過烹煮或曬干的大蒜卻沒有此功效。
硫化氫是一種有刺激性氣味的有毒氣體,但最新研究發(fā)現(xiàn),適量的硫化氫會(huì)對(duì)人體心血管系統(tǒng)等起到保護(hù)作用,從而有效預(yù)防心臟病和老年性癡呆癥等疾病。
本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyizatan/27219.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 喝綠茶有助降低肺炎死亡風(fēng)險(xiǎn)
下一篇: 怎樣吃火鍋才健康