反式脂肪酸會增加患子宮內(nèi)膜異位癥幾率

美國一項最新研究發(fā)現(xiàn)，食用含有反式脂肪酸的食品，會增加婦女罹患子宮內(nèi)膜異位癥的幾率。

來自美國布里格姆婦科醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究者們在過去１２年間對７萬多名女護(hù)士的飲食進(jìn)行跟蹤調(diào)查。他們將食物中的脂肪分為５類，觀察哪一種類型的脂肪會導(dǎo)致子宮內(nèi)膜異位癥。

調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，和攝入脂肪含量相比，脂肪的種類與罹患子宮內(nèi)膜異位癥的關(guān)聯(lián)性更大。食用含有反式脂肪酸食品的護(hù)士，要比攝入脂肪含量低的護(hù)士患子宮內(nèi)膜異位癥的幾率高４８％，而攝入充足的ｏｍｅｇａ－３不飽和脂肪酸的護(hù)士患上此病的幾率要比攝入低脂肪含量的人低２２％。

研究小組負(fù)責(zé)人說，反式脂肪酸會引起人體發(fā)炎生物標(biāo)志增加，現(xiàn)在已經(jīng)證明發(fā)炎生物標(biāo)志和子宮內(nèi)膜異位癥有關(guān)。據(jù)悉，這是醫(yī)學(xué)界首次發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸和子宮內(nèi)膜異位癥的關(guān)系，未來仍需要更多科學(xué)研究對這一結(jié)果進(jìn)行核實。但是此研究說明了健康的飲食習(xí)慣對人體有益。

反式脂肪酸得名于其化學(xué)結(jié)構(gòu)，它會破壞人體膽固醇水平，增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，多存在于人造黃油、餅干及油炸食品中。而ｏｍｅｇａ－３不飽和脂肪酸則有助于預(yù)防多種心血管疾病，對大腦發(fā)育也有好處。專家建議，應(yīng)多食用金槍魚、三文魚、核桃、亞麻籽等富含ｏｍｅｇａ－３不飽和脂肪酸的食物。

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