馬齒莧藥用驗(yàn)方(馬齒莧的藥理作用和吃的方法)

馬齒莧藥用驗(yàn)方

郭旭光　山東萊州市慢性病防治院

馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，別名馬齒菜、長(zhǎng)壽菜。其味酸、性寒，有清熱解毒、散血消腫之功。下面介紹幾則馬齒莧入藥治病的驗(yàn)方：

治扁平疣：鮮馬齒莧100克洗凈搗爛如泥，用紗布包好，擦患部3~5分鐘，擦至皮膚發(fā)紅為止，每日擦2次，早晚為宜。10天為一療程，至患部皮損消失為止。

治糖尿?。焊神R齒莧100克，水煎2次，分早晚服，連服1~2周。

治腎炎水腫、急性胃腸炎、尿路感染：鮮馬齒莧60~120克(干品10~30克)，水煎服，早晚各1次。

治蟲(chóng)咬性皮炎：鮮馬齒莧100克，洗凈后搗爛敷于患處，并用手反復(fù)揉搓。疼痛及腫脹一般4~10分鐘即可消失。

治急性蕁麻疹：每次取鮮馬齒莧200~300克，加水1500毫升，煎取湯液1000毫升左右，內(nèi)服100毫升（小兒酌減），每日2次。余液加水適量煎沸后撈棄殘草，稍溫擦洗患處，止癢效果頗佳。

治皸裂性手足癬：鮮馬齒莧250~500克洗凈，加水煎取藥液2500~3000毫升，先熏后洗患處，每日1~2次，每次30分鐘左右。一般連用10~15天即愈。

馬齒莧的藥理作用和吃的方法

馬齒筧的功效： 有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉、痢疾等。能驅(qū)蟲(chóng)功效，適用于小兒鉤蟲(chóng)病。該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補(bǔ)虛功效，適用于治療久痢。 夏秋季節(jié)，正是采食馬齒莧的最佳季節(jié)。馬齒莧有消炎、清涼、解毒，預(yù)防痢疾的作用，大家不妨注意多吃些。馬齒莧的吃法很多，比較涼拌，炒食或煮粥。現(xiàn)將幾種保健功效較好的吃法及相應(yīng)功效介紹如下，供朋友們參考。馬齒莧粥：鮮馬齒莧100克，粳米50克，蔥花5克。將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用；將粳米淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，加適量水煮熟，放人馬齒克煮至成粥，出鍋即成。功效：此粥清淡鮮香，風(fēng)味獨(dú)特，具有清熱解毒，健脾養(yǎng)胃的功效。適用于腸炎，痢疾，泌尿系統(tǒng)感染，瘡癰腫毒等病癥。涼拌馬齒莧：鮮嫩馬齒克500克，蒜瓣適量。將馬齒覓去根、老莖，洗凈后下沸水鍋體透撈出；用清水多次洗凈粘液，切段放人盤(pán)中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒覓上，倒入醬油，淋上麻油，食時(shí)拌勻即成。功效：此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏發(fā)美容的功效?？勺鳛闈駸崃〖病遵帮L(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)患者的輔助食療菜肴。馬齒莧炒雞絲：鮮馬齒覓400克，雞脯肉100克，蔥、姜末各10克，蛋清1枚。將馬齒覓摘洗干凈，瀝水備用；雞脯肉切細(xì)絲，放碗內(nèi)，加鹽、味精、料酒抓勻，再放蛋清、濕淀粉抓勻；炒勺置中火上，加油燒至五成熱，下人雞絲劃散，倒入漏勺瀝油；炒勺置旺火上，加油燒至七成熱時(shí)，偏蔥、姜末，下馬齒莧、料酒、清湯，炒至斷生，下鹽、味精、雞絲炒勻，再放濕淀粉勾薄芡，最后淋香油，裝盤(pán)即可。功效：此菜自綠相間，鮮嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消腫的功效。對(duì)脾虛不欲飲食，瘡癤腫毒，小便不利等病癥患者有一定的輔助食療作用。馬齒莧豬肝湯：馬齒莧45克，金針菜30克，熟豬肝50克，雞蛋互枚。將馬齒莧洗凈，切碎；金針菜水發(fā)后切成段；豬肝洗凈，切成薄片；將馬齒莧、金針菜放人鍋中，加水煮15分鐘后，再加人豬肝稍燉，打入雞蛋，待沸后調(diào)人精鹽、味精即成。功效：此湯細(xì)嫩清香，成鮮味美，具有益肝明目，寬中下氣的功效。適用于肝血不足，脾氣壅滯，夜盲，身體疲乏等病癥。

馬齒莧的功效有哪些，食用方法有哪些呢？

我們果園，田間地頭到處都是馬齒莧，從春天草木發(fā)芽開(kāi)始直到秋后草木落葉都能吃到新鮮的馬齒莧，馬齒莧有降三高，降血糖 ，通便等功效。用面拌后蒸著吃，炒著吃，掉水后用蒜泥涼拌很好吃?？傊R齒莧的食用和藥用都非常高！
我這里只添加吃的方法，我們這里叫梅干菜紅燒肉。梅雨季節(jié)的馬齒筧，在太陽(yáng)下爆曬，曬干以后先收起來(lái)，放在陰涼干燥的地方。我們這里一般是冬季吃，拿出來(lái)先用溫水浸泡軟化洗凈，豬肉切塊加佐料燒至7分熟，加入泡好的馬齒筧，再燒至湯將要干時(shí)斷火裝盤(pán)。

馬齒莧是上天對(duì)人的恩賜！三年餓飯時(shí)期，馬齒莧救了許多人的命！人們不應(yīng)忘本，不播種.不施肥.不鋤草.不打藥，生命力極強(qiáng)！房前.屋后.塘邊.地頭.道路兩旁，隨地生長(zhǎng)，到處可見(jiàn)！窮人的大救星，阿彌陀佛！

清熱解毒，瀝水，治療急慢性腸炎很有療效，蒜蓉涼拌，馬齒莧炒雞蛋，開(kāi)水燙完蘸醬，包餡，我多年腸炎大小醫(yī)院去了恩次治不好，后期聽(tīng)老人說(shuō)這個(gè)偏方，吃好了，現(xiàn)在我看見(jiàn)這菜還是當(dāng)它是寶，一年四季吃。

我今天買(mǎi)來(lái)吃了，一塊錢(qián)一大把，因?yàn)槲覀冞@里地里到處都是，屬野菜之一，所以?xún)r(jià)格便宜。我們一般是涼扮吃，洗干凈了放在開(kāi)水中燙熟撈起，再根據(jù)自己的口味放佐料，因?yàn)樗詭嵛?，就不要放酸了，還真的好吃，脆嫩的口感。

入夏是采摘馬齒莧的好時(shí)節(jié)，它抗旱耐澇，生命力極強(qiáng)，人稱(chēng)“死不了”。 馬齒莧藥食同源，有清熱解毒、消炎止痛、除濕通淋的功效，是夏天第一“長(zhǎng)壽菜”，好處多多！

吃：涼拌很護(hù)胃

馬齒莧的吃法很多，可鮮吃、炒菜、煮粥、干食、做餡。最簡(jiǎn)單吃法就是涼拌吃，能起到防治腸道疾病的作用。但由于馬齒莧性寒，孕婦及脾虛便溏者不宜食用。
把馬齒莧洗凈切段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內(nèi)過(guò)涼；撈出，瀝干水，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油攪拌均勻即可。
喝：煮水能祛病

止盜汗

盜汗是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)病癥名，是指入睡后汗出異常，醒后汗出即止的癥狀表現(xiàn)。治療盜汗，既要清熱又要滋陰，一定得雙管齊下，用馬齒莧最好不過(guò)。
買(mǎi)點(diǎn)新鮮的馬齒莧，回家后研成汁，每次喝100毫升。馬齒莧既可清熱止汗，又能益氣補(bǔ)虛，滋陰涼血，對(duì)晚上潮熱盜汗的人有效。
除尿痛

馬齒莧清熱利濕的效果非常明顯，采用馬齒莧治療尿路感染和急性尿道炎，是對(duì)癥下藥。
馬齒莧加紅糖一起煮，用紅糖的溫性中和馬齒莧的寒性。同時(shí)，紅糖能給身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還可幫助炎癥緩解。對(duì)于單純出現(xiàn)尿痛、尿頻的男性患者，炎癥尚局限在尿道口附近，這時(shí)服用馬齒莧紅糖水見(jiàn)效快。
敷：外涂消皮炎

馬齒莧還有具有收濕止癢、清熱消腫的作用。夏天溫度高、濕氣大，容易導(dǎo)致皮炎，用馬齒莧外敷可緩解癥狀。
新鮮馬齒莧適量外用，搗成泥狀，涂于面部或其他患處，適用于面部有扁平疣、痤瘡以及濕疹皮炎類(lèi)急性紅斑滲出期的患者，每周l~2次。每次20分鐘。
馬齒莧又稱(chēng)五行草，分布廣泛。

馬齒莧除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、鐵等外，本身有著很高的藥理作用。

（1）抑菌作用：對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制功效，特別是對(duì)痢疾桿菌，老百姓經(jīng)常用來(lái)治療腸炎、痢疾等疾??；

（2）含大量去甲腎上腺素、鉀鹽及檸檬酸、蘋(píng)果酸，對(duì)保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟有作用。

馬齒莧鮮食、干食都可。

蒜泥馬齒莧：洗凈馬齒莧，拍好蒜泥，用開(kāi)水焯一下馬齒莧，撈起切成小段，燒油翻炒兩者。

馬齒莧和粳米煮粥，或用新鮮馬齒莧取汁和水煎，也可以與肉絲、蛋做成湯來(lái)食用。

馬齒莧雖然好，但是有三類(lèi)人還是要避免吃：（1）馬齒莧有滑胎作用，孕婦不能吃；（2）腹瀉的人也不要吃；（3）如果中藥方中有鱉甲，不要同時(shí)吃馬齒莧。（67）

馬齒莧只是地球上眾多植物中的一種而己。

在人類(lèi)野蠻時(shí)代被發(fā)現(xiàn)無(wú)毒可以果腹，后又被進(jìn)化了的智人給它冠以什么價(jià)值，什么療效，，，，，

其實(shí)它也只不過(guò)是一種可以食用的野生植物，至于什么什么只是摡念而己。

大凡地球上能被人，畜食用的植物，統(tǒng)統(tǒng)有它自身的特性，并沒(méi)有什么多高尚。
清熱良蔬馬齒莧
馬齒莧是夏季的野菜佳蔬，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、核黃素、維生素C、維生素E、尼克酸、煙酸、皂甙、鞣質(zhì)以及鉀鹽等多種礦物質(zhì)。其中所含的某些活性物質(zhì)，對(duì)心臟病、高血壓、中風(fēng)與糖尿病等有較好的防治功效。
中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，馬齒莧酸、寒、無(wú)毒，走心、大腸經(jīng)。功能為清熱解毒，涼血消腫，治痢療瘡，利水去濕，常用于濕熱泄瀉（急性腸炎）、痢疾（菌?。偃湛?、肺結(jié)核、肺癰、腸癰、乳瘡、癰瘡、產(chǎn)后與流產(chǎn)后子宮出血、痔瘡出血、陰道滴蟲(chóng)癥、濕腳氣以及腎炎水腫等癥的治療。特別是對(duì)各型痢疾、化膿性疾患以及百日咳、肺結(jié)核的治療功效最好。
現(xiàn)代研究顯示，馬齒莧對(duì)各型痢疾桿菌均有抑制與殺滅作用，對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌與葡萄球菌等有顯著抗菌功效，對(duì)皮膚真菌亦有抑制作用。此外，還有較強(qiáng)的收縮子宮的作用，以及利尿與收縮血管的作用。臨床用于產(chǎn)后出血、剖宮產(chǎn)、電吸后子宮出血或不全流產(chǎn)、功能性子宮出血等。

馬齒莧的吃法有很多種，焯過(guò)之后炒食、涼拌、做餡都可以。我國(guó)許多地方的群眾，至今還有將馬齒莧洗凈，燙過(guò)，切碎，曬干，貯為冬菜食用的習(xí)慣。
馬齒莧是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜，看它那深綠色的顏色就能推斷出，它富集著營(yíng)養(yǎng)成分。馬齒莧中富含胡蘿卜素、維生素C和硒元素，都有著抗氧化效果，另外它還含有某些堅(jiān)果中含有的ω-3油酸，能夠預(yù)防心腦血管疾病。馬齒莧的藥用價(jià)值很高，能夠潤(rùn)腸，排毒，殺蟲(chóng)；治療紅腫和疼痛，搗碎做成的汁液還能夠解鉛毒。
因?yàn)轳R齒莧屬性較為寒涼，有很好的清火效果，要是有痔瘡的朋友可以用馬齒莧搗碎做成藥汁涂抹患處，多換幾次藥，很快就有好轉(zhuǎn)。這是因?yàn)轳R齒莧還有接觸瘡癰腫毒的效果。馬齒莧能夠解熱度李記，因?yàn)樗氪竽c經(jīng)，有涼血止痢的效果。可以加入蜂蜜調(diào)制，也可以和米一同煮粥服用。

馬齒莧的食用方式很簡(jiǎn)單，和普通蔬菜一樣的做法都是可以的，比如清炒、涼拌，甚至還能洗凈生吃。不過(guò)其中的草酸較多，味道澀口，最好是先要焯水一下，再烹飪。還可以用來(lái)做湯或者做成蘸料，甚至還能當(dāng)泡菜泡了吃。

馬齒莧的藥用價(jià)值與食療養(yǎng)生？

中藥屬性
【科屬】為馬齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉。
【別名】長(zhǎng)命菜、長(zhǎng)壽菜、五行草、馬蜂菜、馬馬菜。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)?！竟πе髦巍壳鍩峤舛荆?，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。
中藥名：馬齒莧、馬齒莧子。
外用：新鮮馬齒莧取汁水，用于治療濕疹皮炎類(lèi)急性紅斑滲出期，具有收濕止癢、清熱消腫的作用?？捎糜诨瘖y品皮炎、濕疹、特應(yīng)性皮炎、脂溢性皮炎、激素依賴(lài)性皮炎、膀胱炎、其他過(guò)敏性皮炎見(jiàn)紅斑、丘疹、滲出，水腫、疼痛、瘙癢者。
孕婦，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)者，應(yīng)禁止食用馬齒莧；馬齒莧有墮胎的功能。
馬齒莧可以治療各種腫瘺，把馬齒莧搗碎后，涂擦在患處即可。
馬齒莧能消除腹部包塊，止消渴，治療女人赤白帶。
馬齒菜搗碎可以治療蛇纏腰。

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