郭旭光 山東萊州市慢性病防治院
雞內金為雉科動物家雞砂囊的角質內壁。其味甘，性平，有健胃消積、澀精止遺、化結石之功效。下面介紹幾則雞內金入藥治病的驗方。
治口腔潰瘍：雞內金1~2個燒灰，外敷患處，每日3次。一般連用2~4次痛即止，3~10日潰瘍面消失。
治小兒夜啼：雞內金15克，研為細末，分3次服，連服3天。
治遺精：雞內金18克，炒焦研末，分為6包，早晚各服1包，以黃酒30~50毫升沖服。
治斑禿：雞內金（炒）100克，研為細末，每次1.5克，每日3次，飯前溫開水送服，連服20天以上。
治膽結石及泌尿系結石：雞內金焙干，研為細末，每次服15克，用白開水沖，浸15分鐘即可服用，一般在早晨空腹時服用。
治扁平疣：雞內金20克，加水200毫升，浸泡2~3天，取汁外涂患處，每日5~6次。一般外涂10天后，皮損干涸縮小而脫落。
雞內金有通淋化石的功效，臨床最常用的“四金湯”就是雞內金配合金錢草、郁金、海金沙，專門治療膽結石及加味治療腎結石等。玉米須有利尿的功效，驗方可以治療結石癥，但是臨床用玉米須配合排石藥只能對腎結石、尿路結石、膀胱結石有輔助療效，對膽結石療效不明顯。
凡是殺過雞的人都知道，雞“胃”里有一層金黃色角質內壁，那就是“雞內金”。雞內金的功效大家了解過嗎？下面就由我為大家介紹下雞內金的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
雞內金的功效和作用消食化滯，本品為雞胃之內膜，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滯之妙品，《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積?！?故臨證用治食積內停，消化不良諸癥，皆有神效。
寬中健脾，本品甘平，歸脾胃經(jīng)，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。
解毒消腫，本品味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力，故《本草綱目》曰：“主喉閉，乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡”。
固澀止遺 《本草備要》論本品曰：“甘平，性澀”。又《本草經(jīng)疏》載本品：“其氣通達大腸、膀胱二經(jīng)。甘可補益升提，澀以收斂固澀，入大腸膀胱，能分清泌濁攝約膀胱，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等癥。
通淋利尿，膀胱濕熱，久蘊不解，煎熬尿液，凝為砂石，則為石淋。《中藏經(jīng)》曰：“砂淋者，腹臍中隱痛，小便難，其痛不可忍，……宜乎急攻”。法當化石通淋止痛?！夺t(yī)學衷中參西錄》曰：“雞內金，雞之脾胃也，…… 中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知”。用本品通淋利尿，削堅化石，砂石去，水道通，尿液暢，痛可止?！夺t(yī)林集要》以本品治小便淋瀝，痛不可忍，其理可知。
除熱止煩《雜病源流犀燭》曰：“內熱心煩目煩，故煩者，但心中郁煩也……內熱屬有根之火，其原本于熱”。本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。故《名醫(yī)別錄》論本品：“除熱止煩”。
斂瘡生肌 《本草綱目》載，本品同綿絮焙末外搽，治發(fā)痛已潰。發(fā)背，乃發(fā)于背部膚表之陽性瘡瘍，患處焮紅，根囊高腫，劇烈疼痛，瘡面腐爛，形似蜂窩。本品局部外用，功專病所，化瘀生新，解毒泄火，風火毒去，瘡癰消復。
散結消瘀，雞內金，雞之脾胃，消化水谷之所，善化瘀積?！夺t(yī)學衷中參西錄》曰：“不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之”。故臨床用治氣血瘀滯，經(jīng)脈不利，痰濕聚結之痃癖、癓瘕、閉經(jīng)等證。
截瘧，瘧邪于半表半里，徘徊不去，邪正相爭，往來寒熱。本品散積化瘀，開結除邪，和解少陽樞機，兼補后天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。
鑒別應用，雞內金與山楂，山楂酸甘微溫，雞內金甘平微寒，均擅助脾健胃，消滯化積，山楂尚可活血化瘀，雞內金能固澀止遺，同可消積，兼長則異。
雞內金的食用方法雞內金山藥餅
雞內金30克，干山藥100克，共研細粉，加入面粉500克，用水和成面團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
雞內金炒米粉
雞內金30只，糯米1000克，白糖適量。先將雞內金用中火炒至發(fā)黃鼓起，質脆時取出，研成細粉，過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時，撈出晾干，上籠蒸熟，再烘干或曬干，磨成粉，過100目篩;將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調服之，3個月為1療程。此粉補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體，尤適宜于小兒與老人的日常保健，而對于脾胃虛弱、消化不良，或有結石、胃下垂者，更為適宜。
內金生腸(健脾縮尿)
豬生小腸500g，干雞內金10g，蔥絲，姜絲，白糖，鹽，胡椒粉，香油，味精，濕淀粉各適量的，鮮湯50g，黃酒20g，花生油75g。把生腸剖花刀紋，切段;將雞內金焙黃，研成細末;將鍋燒熱，放生油，待油至七成熱時，把生腸倒進爆炒，并用鐵勺翻動，至八成熟時，把生腸倒進漏勺瀝油;原鍋下油30g，燒至六成熱時，加各類調料。燒滾后，再把生腸倒進，并且加入雞內金粉，顛翻幾下，用濕淀粉著膩，淋上香油即可。
雞內金陳皮粥(養(yǎng)胃健脾)
雞內金6克，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入藥末，加白糖食用。
糯米內金粥(活血通經(jīng)、健胃消食)
雞內金15g，生山藥45g，糯米50g。先以小火煮雞內金60分鐘后，加入糯米和山藥再煮為粥。每天分兩回服。
雞內金的藥用配方 雞內金為家禽類雞的胃內膜(雞肫內的黃皮)。殺雞時取出沙囊剖開，趁熱將內壁剝下洗凈曬干即可入藥。 -
雞內金味甘性平，入脾胃膀胱經(jīng)，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用。現(xiàn)代藥理研究認為，雞內金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。 -
治小兒疳積癥、營養(yǎng)不良性貧血、缺鋅、缺鈣，可用干山藥100克，雞內金30克，共研細末，加入面粉500克，用水共和成面團，再加入適量白糖、黑芝麻，烙成薄餅10張，每天嚼食薄餅一張，10天為一療程，連用2～3個療程。 -
治飲食不節(jié)、食積胃脘、脘腹脹滿、噯腐吞酸、消化不良等，可用雞內金10克，檳榔10克，萊菔子12克，半夏10克，茯苓15克，連翹10克，枳殼12克，水煎服，每日一劑。 -
治小兒遺尿或成人尿頻、夜尿多，可用雞內金10克，桑螵蛸10克，益智仁10克，煅龍骨15克，煅牡蠣15克，黃芪12克，甘草3克，水煎服，每日一劑。 -
治膽、腎、膀胱各種結石癥，可用雞內金10～15克，金錢草30～60克，海金沙10～12克，郁金10～12克，膽結石者加茵陳12克，枳殼15克;泌尿系結石者加滑石12克，甘草梢6克，水煎服，每日一劑。 ?-
雞內金的禁忌有健脾消食、消癥化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效，為臨床常用藥，但雞內金也有配伍禁忌。
因雞內金含酶類成分，含鞣酸成分的中藥能與消化酶的酰胺鍵或肽鍵結構結合，形成牢固的氫鍵締和物，從而改變其性質，使酶失去消食的功效。
故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側柏葉等含鞣酸的中藥不宜與雞內金配伍使用。
沖服雞內金時，也不要同時食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等，機理同上。
雞內金可煎服，也可研磨服，研磨服效果好;煎服易導致所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。
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雞內金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用
雞內金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用，雞內金功效消食健脾，化石通淋，澀精止遺。那么，雞內金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用是什么，下面我為您詳細介紹。
雞內金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用1 功效 ：健胃消食、通淋化石、澀精止遺。
作用 ：適用于食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、石淋澀痛、遺 精、遺尿、泌尿系結石及膽結石。
禁忌 ：脾虛無積滯人群慎用雞內金。
雞內金的功效與作用
1、雞內金治消化不良積聚痞脹。
雞內金有治消化不良積聚痞脹的作用，可以用若干雞內金曬干并搗碎，研成粉末后過篩，在食飯前60分鐘用湯或者開水沖服3克，每日2次。
2、雞內金治濕熱型尿路結石。
雞內金有治濕熱型尿路結石的作用，可以用120克荸薺與15克雞內金煎湯代茶飲用。
3、雞內金治氣滯血瘀所致的閉經(jīng)或食積不消。
雞內金有治氣滯血瘀所致的閉經(jīng)或食積不消的作用，可以先以文火加水煮15克雞內金1小時，然后加50克糯米與45克生山藥再煮，每日分2次服。
4、雞內金治小兒疳積虛損。
雞內金有治小兒疳積虛損的作用，可以用1條黃鱔去腸切段與10克雞內金加水共煮，調味服用，每日1次。
雞內金的副作用、禁忌、注意事項
在使用雞內金時，可以單獨使用雞內金，也可以搭配山楂、青皮、麥芽、白術、使君子、山藥、芡實、蓮肉、菟絲子、桑螵蛸、益智仁、覆盆子、金錢草等中藥來使用，脾虛無積滯人群慎用雞內金。
雞內金的功效與作用及禁忌癥的功效與作用21、【處方用名】雞內金、生內金、炒內金。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘。歸脾、胃、膀胱經(jīng)。
【功效與主治】功效消食健脾，化石通淋，澀精止遺。主治飲食積滯，小兒疳積，砂石淋證，膽結石，腎虛遺 精、遺尿等。
【臨證運用禁忌】 雞內金以消導之功見長，故脾虛無積滯者慎用，以防克伐脾胃之氣。
【臨證炮制注意】本品微炒研細末后內服，療效較人湯劑為佳。
【用量用法】一般用量3~10克，水煎服；入散劑量酌減。
【臨證用藥體會】1、中醫(yī)傳統(tǒng)用雞內金消食，多用砂炙者，以其質松脆，入煎易于出汁。但現(xiàn)代藥理研究認為，雞內金含胃激素，易被高溫破壞，故認為生用或研末吞服為適宜之舉。
2、雞內金健脾消食，澀精止遺，消瘕化石。主治消化不良，飲食積滯，嘔吐反胃，泄瀉下痢，小兒疳積，遺 精，遺尿，小便頻數(shù)，泌尿系結石，膽結石，癥瘕經(jīng)閉，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。其健脾之功，對消化不良癥情較輕者，可單用研末吞服；若食積不化，脘腹脹滿，不思飲食常配伍山楂、神曲、麥芽；兼嘔吐、泄瀉者，可再配以半夏、藿香、厚樸；若小兒脾虛疳積，每與黨參、白術、山藥、茯苓等健脾藥共用。其固精縮尿作用，可以雞內金炒干后研末服用，或配伍菟絲子、芡實、蓮子肉，益腎澀精，以治腎虛遺 精；與桑螵蛸、牡蠣、覆盆子、益智仁配伍，以加強其收澀止遺之功，用于治療遺尿及小便頻數(shù)。通淋消石可配伍金錢草、海金沙、川牛膝，以治泌尿系結石；或配用金錢草、郁金、木香，以治膽囊結石。
3、由于雞內金臨床需求量較大，目前市場上制假、摻假、加重等現(xiàn)象較為嚴重，有的地區(qū)將鴨、鵝的干燥胃內壁或稱鴨內金、鵝內金充雞內金使用。由于兩者淀粉酶、蛋白酶的活性有明顯區(qū)別，故不宜互相代用。雞內金與鴨內金的主要區(qū)別是：雞內金呈囊形片狀，具條棱般的縱橫紋，金黃或黃褐色，質脆易碎，斷面呈角質樣，有光澤，氣微腥，味淡微苦；鴨內金呈蝶形片狀，平坦少皺，暗綠或紫黑色，一般比雞內金為厚，質輕松，氣臭腥，味微苦。至于鵝內金則為類白色，表面平坦，沒有皺紋，呈不規(guī)則的圓片狀，片厚而質韌。
雞內金的`功效與作用及禁忌癥的功效與作用3 藥名：雞內金
功效分類：消食藥；健脾藥。
別名：雞肶胵里黃皮、雞肶胵、雞盹內黃皮、雞盹皮、雞黃皮、雞食皮、雞合子、雞中金、化石膽、化骨膽。
性味：味甘、性平。
歸經(jīng)：脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng)。
功能：健脾消食、澀精止遺、消癥化石。
主治：消化不良、飲食積滯、嘔吐反胃、泄瀉下痢、小兒疳積、遺 精、遺尿、小便頻數(shù)、泌尿系結石及膽結石、癥瘕經(jīng)閉、喉痹乳蛾、牙疳口瘡。
用法用量：內服：煎湯，3-10g；研末，每次1、5-3g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷或生貼。
藥材基源：雞內金為雉科動物雞的沙囊內膜。
功效作用
1、雞內金治小兒食瘧，療大人(小便)淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡?！侗静菥V目》
2、雞內金生肌收口，治消化性潰瘍。《陸川本草》
3、雞內金治發(fā)背已潰：雞內金，同綿絮焙末搽之。(《綱目》)
4、雞內金治一切口瘡：雞內金燒灰，敷之。(《活幼新書》)
5、肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效?！侗静萁?jīng)疏》
6、雞內金治眼目障翳?！侗窘?jīng)逢原》
7、雞內金用于飲食積滯，小兒疳積：雞內金有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。雞內金用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。雞內金治小兒脾虛疳積，可與白術，山藥、使君子等同用。
8、雞內金治遺 精：雞內金六錢，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服。(《吉林中草藥》)
9、雞內金尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結石等，多與金錢草同用。
10、雞內金治小便淋瀝，痛不可忍：雞內金皮五錢。陰干，燒存性。作一服，白湯下。(《醫(yī)林集要》)
11、雞內金治痃癖癥瘕，通經(jīng)閉?！夺t(yī)學衷中參西錄》
12、雞內金治痟腎，小便滑數(shù)白濁，令人羸瘦：雞內金一兩(微炙)，黃耆半兩，五味子半兩。上藥，粗搗，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，食前分溫三服。(《圣惠方》)
13、雞內金治噤口痢疾：雞內金焙研，乳汁服之。(《綱目》)
14、雞內金治痞氣積：黃牛腦子一個(同雞肶胵酒浸一宿)，公雞雞內金一個，樸硝一碗(提凈)，輕粉、沉香、砂仁、木香——_---錢、上件牛腦用銅鍋焙干，將各項藥入杵千下，焙。每服一錢，燒酒調下，日三服。(《圣惠方》)
15、雞內金止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢?！度杖A子本草》
16、雞內金治小兒溫瘧：燒雞肶胵中黃皮，末，和乳與服。(《千金方》)
17、雞內金治走馬牙疳：雞內金(不落水者)五枚，枯礬五錢。研搽。(《經(jīng)驗方》)
18、雞內金治骨結核，腸結核：雞內金炒焦研末，每次三錢，日服三次，空腹用溫黃酒送下。(《吉林中草藥》)
19、雞內金寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積?！兜崮媳静荨?/p>
20、雞內金治反胃，食即吐出，上氣：雞內金燒灰，酒服。(《千金方》)
21、雞內金化痰，理氣，利濕?！侗静菰傩隆?/p>
22、雞內金用于腎虛遺 精、遺尿：雞內金治遺 精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用，雞內金治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
23、雞內金治食積腹?jié)M：雞內金研末，乳服。(《本草求原》)
24、雞內金治虛勞，上焦煩熱，小便滑數(shù)，不可禁止雞內金二兩(微炙)，菟絲子二兩(酒浸三宿，曝干，搗為末)，鹿茸一兩(去毛，涂酥炙微黃)，桑螵蛸半兩(微炒)。上藥搗細羅為散，每服以沮清粥飲調下二錢。(《圣惠方》)
25、雞內金小兒疳積病，乃肝脾二經(jīng)受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也?！兑幏謩?/p>
26、雞內金主小便利，遺溺，除熱止煩?！睹t(yī)別錄》
27、雞內金治喉閉乳蛾：雞內金勿洗，陰干燒末，用竹管吹之。(《青囊雜纂》)
28、雞內金治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化：白術四兩，干姜二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術、雞內金各自軋細焙熟；再將干姜軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干?？招臅r，當點心，細嚼咽之。(《醫(yī)學衷中參西錄》益脾餅)
29、雞內金治消癉?！侗静菔觥?/p>
30、雞內金治小兒疳病：雞內金廿個(勿落水，瓦焙干，研末)，車前子四兩(炒，研末)。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、面食、煎炒。(《壽世新編》)
食用方法
1、雞內金粥
材料：雞內金20克(搗碎)，粳米100克。
做法：先將雞肉金擇凈，研為細末備用。先取米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸后調入雞肉金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續(xù)3-5天。
功 效：健胃消食，固精止遺。
主治：適用于消化不良，食積不化，小兒疳積，遺尿，遺 精及泌尿系結石等。另適宜氣結型腎結石者食用(表現(xiàn)為腰痛或少腹痛、血尿、神疲乏力)。
2、山楂雞內金
做法：雞內金3克，山楂、麥芽、神曲、甘草各3克。水煎服，每次服3克，日服3次。
功效：治小兒消化不良。
3、雞內金肉清湯
材料：雞內金7克，雞脯肉50克，清湯皮子20張，雞蛋黃一個，精鹽、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、蔥花、雞骨湯各適量。
制作：
1、將雞內金焙干碾成細末；
2、雞脯肉斬成茸，裝碗內加甜酒汁、雞蛋黃、精鹽、味精、胡椒粉、雞內金粉攪拌均勻備用；
3、取清湯皮子將餡心包入，投入沸水中煮熟、撈出裝入調好味的雞湯中(預先將雞骨湯燒沸，盛碗內，調好味，少許生抽、麻油、撒蔥花和胡椒粉)即成。
功效：健脾消食，止遺尿，適用食積不化、脘腹脹滿、小兒疳積、消瘦無力、食欲不振以及小便頻繁等癥。
4、山藥雞內金粥
材料：山藥1兩、雞內金3錢、山楂3錢、粟米4兩。
做法：把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，小火煮成粥，調味即可隨量食用。
功效：健脾開胃，消食導滯，對脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、食人難以消化、胃脘部飽脹、噯氣酸腐臭味、腸鳴腹瀉者有效。
5、黃芪內金粥
材料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。
制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。
功效：消食和胃，用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
6、內金雞肫粥
材料：雞肫1具，雞內金粉3g，大米100g，調味品適量。
做法：將雞肫洗凈，切細，同雞內金粉、花椒粉、宮桂粉、胡椒粉，料酒、醬油、淀粉拌勻、先取大米煮沸后。下雞肫煮粥，待熟時調入蔥花、姜末、食鹽、味精等，再煮一、二沸服食，每日l劑。
功效：健脾消積，化食開胃。適用于脾胃虧虛，納差食少，消化不良等。
目錄1拼音2英文參考3概述4拼音名5拉丁名6英文名7雞內金的別名8雞內金的處方用名9出處10雞內金的來源11雞內金的原動物形態(tài)12雞內金的產地13雞內金的采收與初加工14雞內金的生藥性狀15雞內金的炮制 15.1雞內金的炮制方法 15.1.1雞內金15.1.2炒雞內金15.1.3砂炒雞內金15.1.4醋雞內金 15.2成品性狀15.3炮制作用15.4炮制研究 15.4.1對化學成分的影響15.4.2對藥理作用的影響 15.5貯存方法 16雞內金的性味歸經(jīng)17雞內金的功效與主治18雞內金的化學成分19雞內金的藥理作用 19.1對人體胃功能的影響19.2加速放射性鍶的排泄19.3雞內金不同炮制品對小鼠腸胃推進功能的影響19.4抗癌作用 20雞內金的用法用量21雞內金的使用禁忌22雞內金精選方 22.1治食積腹?jié)M22.2治痞氣積22.3治反胃，食即吐出，上氣22.4治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化22.5治噤口痢疾22.6治小兒疳病22.7治痟腎，小便滑數(shù)白濁，令人羸瘦22.8治虛勞，上焦煩熱，小便滑數(shù)，不可禁止22.9治小便淋瀝，痛不可忍22.10治遺精22.11治走馬牙疳22.12治一切口瘡22.13治喉閉乳蛾22.14治小兒溫瘧22.15治發(fā)背已潰22.16治骨結核，腸結核 23古人論述24雞內金的選購25雞內金的食療功效26雞內金的藥典標準 26.1品名26.2來源26.3性狀26.4檢查 26.4.1水分26.4.2總灰分 26.5浸出物26.6雞內金飲片 26.6.1炮制 26.6.1.1雞內金26.6.1.2炒雞內金26.6.1.3醋雞內金 26.6.2性味與歸經(jīng)26.6.3功能與主治26.6.4用法與用量26.6.5貯藏 26.7出處 27參考資料附：1用到中藥雞內金的方劑2用到中藥雞內金的中成藥3古籍中的雞內金*雞內金藥品說明書 1拼音 jī nèi jīn
2英文參考 endothelium corneum gigeriae galli [朗道漢英字典]
ventriculi galli mucosa [朗道漢英字典]
chicken gizzard endothelium [湘雅醫(yī)學專業(yè)詞典]
Chickens Gizzard－membrane [中華本草]
Membrane of Chicken Gizzard [中華本草]
Endothelium Corneum Gigeriae Galli(拉) [中醫(yī)藥學名詞審定委員會.中醫(yī)藥學名詞（2004）]
inner membrane of chicken gizzard [中醫(yī)藥學名詞審定委員會.中醫(yī)藥學名詞（2004）]
3概述
雞內金
雞內金為中藥名，出《本草蒙筌》。為雉科動物家雞 Gallus gallus domesticus Brisson 的干燥沙囊內壁。為不規(guī)則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。炒雞內金表面暗黃褐色至焦黃色，鼓起，質松脆，用放大鏡觀察，顯顆粒狀或微細泡狀[1]。輕折即斷，斷面有光澤[1]。醋雞內金褐黃色，鼓起，略有醋氣[1]。
雞內金味甘，性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，具有健胃消食，澀精止遺，通淋化石的功效，用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。炒雞內金質地酥脆，便于粉碎，并能增強健脾消積的作用[1]。用于消化不良，食積不化，肝虛泄瀉及小兒疳積[1]。醋雞內金質酥易碎，且矯正了不良氣味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虛弱，脘腹脹滿[1]。
4拼音名 Jī Nèi Jīn
5拉丁名 Endothelium Corneum Gigeriae Galli（拉）（《中醫(yī)藥學名詞（2004）》）
6英文名 inner membrane of chicken gizzard（《中醫(yī)藥學名詞（2004）》）
Chickens Gizzard－membrane, Membrane of Chicken Gizzard（《中華本草》）
7雞內金的別名 雞毗脛里黃皮（《神農本草經(jīng)》）
雞肶胵（《本草經(jīng)集注》）
雞肫內黃皮（《日華子本草》）
雞肫皮（《滇南本草》）
雞黃皮（《現(xiàn)代實用中藥》）
雞食皮（《河南中藥手冊》）
雞嗉子（《新疆藥材》）
雞合子（《山東中藥》）
雞中金、化石膽、化骨膽（《山西中藥志》）。
8雞內金的處方用名 雞內金、內金、雞肫皮、炒雞內金、焦雞內金、醋雞內金[1]。
9出處 《中藥大辭典》：《本草蒙筌》
《中華本草》：出自《蜀本草》：雞肶胵，以烏雄為良。
10雞內金的來源 《中華人民共和國藥典》（2010年版）：雞內金為雉科動物家雞Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊內壁。
《中藥大辭典》：雞內金為雉科動物家雞的干燥砂囊內膜。
《中華本草》：雞內金為雉科動物雞Gallus gallus domesticus Brisson的沙囊內膜。
11雞內金的原動物形態(tài) 家雞，家禽。嘴短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低??；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。（《中華本草》）
12雞內金的產地 家雞因飼養(yǎng)雜交的關系，口種繁多，形體大小及毛色不一。食物主要為植物的種子、果實及昆蟲等。雄雞善啼。全國各地均有飼養(yǎng)。（《中華本草》）
13雞內金的采收與初加工 《中華人民共和國藥典》（2010年版）：殺雞后，取出雞肫，立即剝下內壁，洗凈，干燥。
《中華本草》：全年均可采收，將雞殺死后，立即取出砂囊，剝下內膜，洗凈，曬干。
《中藥大辭典》：將雞殺死后，取出砂囊，剖開，趁熱剝取內膜，洗凈曬干。（如剖開后先入水洗，則內膜不易剝離，多致撕裂。）
14雞內金的生藥性狀 《中華人民共和國藥典》（2010年版）：雞內金為不規(guī)則卷片，厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。氣微腥，味微苦。
《中藥大辭典》：為不規(guī)則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面金黃色、黃褐色或黃綠色，老雞的雞內金則微黑。質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。氣微腥，味淡微苦。以干燥、完整、個大、色黃者為佳。
《中華本草》：性狀鑒別，本品呈不規(guī)則囊片狀，略卷曲。大小不一，完整者長約3.5cm，寬約3cm，厚約0.5cm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，有多數(shù)明顯的條棱狀波紋。質脆，易碎，斷面色質樣，有光澤。氣微腹，味微苦。
15雞內金的炮制 宋代有焙（《博濟方》）、炙制（《太平圣惠方》）、蜜炙（《圣濟總錄》）、麩炒（《三因極一病證方論》）、煅制（《瘡瘍經(jīng)驗全書》）等炮制方法[1]。
明代出現(xiàn)了酒制（《景岳全書》）、炒制（《醫(yī)宗必讀》）法[1]。
清代增加了豬膽汁制（《外科大成》）等法[1]。
現(xiàn)在主要的炮制方法有清炒、砂炒、醋炒等[1]。
15.1.2炒雞內金 將凈雞內金置熱鍋內，用中火加熱，炒至表面焦黃色，取出，放涼[1]。
15.1.3砂炒雞內金 取砂子置鍋內，用中火加熱至靈活狀態(tài)，投入大小一致的雞內金，不斷翻動，炒至鼓起卷曲、酥脆、呈深黃色時取出，篩去砂子，放涼[1]。
注意砂炒雞內金宜用中火，選用中粗河砂進行炒制，否則成品會出現(xiàn)粘砂現(xiàn)象[1]。
15.1.4醋雞內金 將雞內金壓碎，置鍋內用文火加熱，炒至鼓起，噴醋，取出，干燥[1]。
每100kg雞內金，用醋15kg[1]。
炒雞內金表面暗黃褐色至焦黃色，鼓起，質松脆，用放大鏡觀察，顯顆粒狀或微細泡狀[1]。輕折即斷，斷面有光澤[1]。
醋雞內金褐黃色，鼓起，略有醋氣[1]。
炒制后質地酥脆，便于粉碎，并能增強健脾消積的作用[1]。用于消化不良，食積不化，肝虛泄瀉及小兒疳積[1]。如治飲食停滯，食積不化的反胃吐食方（《備急千金要方》），以及治脾虛泄瀉的益脾餅（《醫(yī)學衷中參西錄》）[1]。
醋雞內金質酥易碎，且矯正了不良氣味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虛弱，脘腹脹滿[1]。如治肝脾失調，消化失常，腹?jié)M臌脹的雞胵湯（《醫(yī)學衷中參西錄》）[1]。
15.4.1對化學成分的影響 （1）實驗結果表明，清炒和醋制雞內金中的微量元素含量略有升高，Pb降低[1]。清炒后水解氨基酸略降低，但7種人體必需氨基酸含量基本不變[1]。醋制水解氨基酸略有升高[1]。兩種炮制品都顯著地增加了微量元素的溶出率，有利于人體的吸收利用[1]。
（2）雞內金炮制后，淀粉酶的活性有所下降，而蛋白酶的含量升高，活性增高[1]。其原因是淀粉酶對溫度敏感，而蛋白酶對溫度不敏感，而且在酸性環(huán)境中活力強，故醋制雞內金的活力高于雞內金[1]。
（3）實驗證明，雞內金經(jīng)清炒、砂燙、醋制、烘制后，水和乙醇浸出物含量均較生品有所增加，氯仿浸出物清炒品和烘制品也高于生品[1]。亞硝酸鹽含量清炒、烘制和砂燙均較生品明顯降低（P<0.05），可能是由于加熱使有毒的亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽之故[1]。經(jīng)綜合分析認為，烘制雞內金為最佳制品，因其不但利于煎出有效成分，有毒成分含量最低，而且具有易于炮制的優(yōu)點[1]。
（4）用聚丙烯酰胺凝膠電泳測定雞內金的蛋白質區(qū)帶圖譜，結果雞內金生品中的8條譜帶，在砂炒后完全消失，證明砂炒對雞內金蛋白質影響較大[1]。
15.4.2對藥理作用的影響 （1）口服制雞內金后，能使胃液分泌量增加，胃液酸度增高，胃排空速率加快[1]。胃運動功能明顯增強，表現(xiàn)在胃運動期延長及蠕動波增強[1]。此結果及臨床觀察均證明，雞內金對各種消化不良癥是有效的[1]。
（2）雞內金生品及不同炮制品的混懸劑，給小鼠灌胃30分鐘內，小鼠胃中游離酸、總酸、胃蛋白酶基本無變化，而灌胃60分鐘后，則各項指標顯著增高，其中砂燙、烘制品優(yōu)于其他炮制品[1]。而對其腸胃推進功能有增強趨勢，但不顯著（P>0.05）[1]。以上實驗結果表明，雞內金的消食作用出現(xiàn)緩慢，但較持久；可見并不是藥物在胃內的局部作用或直接 *** 腸胃運動引起的，可能是藥物消化后進入血液循環(huán) *** 胃腺分泌增加而引起間接助消化作用[1]。
16雞內金的性味歸經(jīng) 《中華人民共和國藥典》（2010年版）：雞內金味甘，性平。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。
《中醫(yī)大辭典》：雞內金味甘，性平；入脾、胃、腎、膀胱經(jīng)[2]。
《中華本草》：脾；胃；腎；膀胱經(jīng)
《中藥大辭典》：入脾、胃經(jīng)。
《名醫(yī)別錄》："微寒。"
《日華子本草》："平，無毒。"
《本草備要》："甘，平，性澀。"
《本草經(jīng)疏》："大腸、膀胱二經(jīng)。"
《本草再新》："入脾、胃二經(jīng)。"
17雞內金的功效與主治 《中華人民共和國藥典》（2010年版）：雞內金具有健胃消食，澀精止遺，通淋化石的功效。用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。
《中藥大辭典》：雞內金具有消積滯，健脾胃的功效。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
《中華本草》：雞內金具有健脾消食、澀精止遺、消癥化石的功效。主消化不良、飲食積滯、嘔吐反胃、泄瀉下痢、小兒疳積、遺精、遺尿、小便頻數(shù)、泌尿系結石及膽結石、癥瘕經(jīng)閉、喉痹乳蛾、牙疳口瘡。
雞內金具有健脾胃，消食滯，止遺溺，化結石的功效[2]：
治食積不化，脘腹脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，膽結石，尿路結石，癥瘕經(jīng)閉：內服：煎湯，3～9g;研末吞服，每次1.5～3g[2]。
雞內金燒存性研末敷口瘡、乳蛾、牙疳[2]。
《中藥炮制學》：炒雞內金質地酥脆，便于粉碎，并能增強健脾消積的作用[1]。用于消化不良，食積不化，肝虛泄瀉及小兒疳積[1]。如治飲食停滯，食積不化的反胃吐食方（《備急千金要方》），以及治脾虛泄瀉的益脾餅（《醫(yī)學衷中參西錄》）[1]。
醋雞內金質酥易碎，且矯正了不良氣味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虛弱，脘腹脹滿[1]。如治肝脾失調，消化失常，腹?jié)M臌脹的雞胵湯（《醫(yī)學衷中參西錄》）[1]。
《神農本草經(jīng)》："主泄利。"
《名醫(yī)別錄》："主小便利，遺溺，除熱止煩。"
《日華子本草》："止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。"
《滇南本草》："寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。"
《本草綱目》："治小兒食瘧，療大人（小便）淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。"
《本草述》："治消癉。"
《本經(jīng)逢原》："治眼目障翳。"
《本草再新》："化痰，理氣，利濕。"
《醫(yī)學衷中參西錄》："治痃癬癥瘕，通經(jīng)閉。"
《陸川本草》："生肌收口。治消化性潰瘍。"
18雞內金的化學成分 雞內金含胃激素（Ventriculin）角蛋白等[2]。
《中藥大辭典》：雞內金含胃激素、角蛋白等。組織化學方法顯示砂囊的角蛋白樣腆含一種糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。出生4～3星期的小雞砂囊內膜，含藍綠色素和黃色素，分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物。砂囊含維生素（總量100克）：維生素B1100微克，B2200微克，尼克酸7.0毫克，抗壞血酸5毫克。又抗壞血酸含量，每克砂囊含還原型的0.11毫克，總抗壞血酸0.12毫克；總抗壞血酸中，還原型占92％，氧化型占8％。
《中華本草》：雞內金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶（diastase），多種維生素。出生48星期的小雞砂囊內膜還含有膽汁三烯（bilatriene）和膽綠素的黃色衍生物，并含賴氨酸（lysaine），組氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（artic acid），亮氨酸（leucine），蘇氨酸（threonine），絲氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），異亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18種氨基酸及鋁、鈣、鉻、鈷、銅、鐵、鎂、錳、鉬、鉛、鋅等微量元素。
《中藥炮制學》：雞內金主含胃激素、角蛋白、氨基酸、微量元素及微量胃蛋白酶、淀粉酶等[1]。
19雞內金的藥理作用
健康人口服炙雞內金粉未5g，經(jīng)45～60分鐘，胃液分泌量比對照值增高30～37%，2小時內恢復正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服藥1小時后一般開始上升，于1～2小時達最高值，以后逐漸下降，3小時后恢復正常。其中游離酸的最高值為0.19～0.24%，比對照值增加32～113%；總酸度的最高值為0.2～0.32%，比正常值增加25～75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現(xiàn)在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞內金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服藥后能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞內金消化吸收后通過體液因素興奮胃壁的神經(jīng)肌肉所致。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。（《中華本草》）
20雞內金的用法用量 《中華人民共和國藥典》（2010年版）：3～10g。
《中藥大辭典》：內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。外用：焙干研末調敷或生貼。
《中華本草》：內服：煎湯，3～10g；研末，每次1.5～3g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷或生貼。
21雞內金的使用禁忌 《中華本草》：脾虛無積者慎服。
22雞內金精選方
人體體表面積計算器BMI指數(shù)計算及評價女性安全期計算器預產期計算器孕期體重增長正常值孕期用藥安全性分級（FDA）五行八字成人血壓評價體溫水平評價糖尿病飲食建議臨床生化常用單位換算基礎代謝率計算補鈉計算器補鐵計算器處方常用拉丁文縮寫速查藥代動力學常用符號速查有效血漿滲透壓計算器乙醇攝入量計算器
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23古人論述 《本草經(jīng)疏》："肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經(jīng)。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。"
《要藥分劑》："小兒疳積病，乃肝脾二經(jīng)受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱，入脾而消脾積，故后世以此治疳病也。"
《醫(yī)學衷中參西錄》："雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知?！ㄆ⑽福┚又薪挂陨禋饣?，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內金為臟器療法。若再與白術等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經(jīng)絡多瘀滯，加雞內金于滋補藥中，以化其繹絡之疾滯，而病始可愈。至以治室女月信一次未見者，尤為要藥。蓋以能助歸、芍以通經(jīng)，又能助健補脾胃之藥，多進飲食以生血也。"
《神農本草經(jīng)》：主泄利。
《名醫(yī)別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
《日華子本草》：止泄精，并尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。
《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。
《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人（小便）淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。
《本草述》：治消癉。
《本經(jīng)逢原》：治眼目障翳。
《本草再新》：化痰，理氣，利濕。
《醫(yī)學衷中參西錄》：治痃癖癥瘕，通經(jīng)閉。
《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。
24雞內金的選購 雞內金為不規(guī)則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面金黃色、黃褐色或黃綠色，老雞的雞內金則微黑。質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。氣微腥，味淡微苦。以干燥、完整、個大、色黃者為佳。
25雞內金的食療功效 性甘平、微寒、無毒，歸脾、胃、腎、膀胱經(jīng)；
可消食健脾胃、消積滯；
主治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
26雞內金的藥典標準
Jineijin
GALLI GIGERII ENDOTHELIUM
CORNEUM
26.4.2總灰分 不得過2.0%（附錄ⅨK）。
26.6.1.2炒雞內金 取凈雞內金，照清炒或燙法（附錄ⅡD）炒至鼓起。
本品表面暗黃褐色或焦黃色，用放大鏡觀察，顯顆粒狀或微細泡狀。輕折即斷，斷面有光澤。
26.6.1.3醋雞內金 取凈雞內金，照清炒法（附錄ⅡD）炒至鼓起，噴醋，取出，干燥。
每100kg雞內金，用醋15kg。
26.6.2性味與歸經(jīng) 甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。
26.6.3功能與主治 健胃消食，澀精止遺，通淋化石。用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。
26.6.4用法與用量 3～10g。
26.6.5貯藏 置干燥處，防蛀。
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