阿膠涼茶　消暑養(yǎng)生

烈日炎炎，漫漫長(zhǎng)夏，消暑成了人們不可回避的話題。消暑，人們可能首先想到的是冰鎮(zhèn)飲料，然而冰鎮(zhèn)飲料先傷胃陽(yáng)，后傷腎陽(yáng)，雖一時(shí)酣暢淋漓，然而口渴依然，陽(yáng)氣為寒所鎮(zhèn)壓，不能熏蒸水氣上行至口唇，故下水不能解上渴，這是冰鎮(zhèn)飲料傷身致病之開(kāi)始。

可是酷夏難耐，怎么能既消暑又不傷身呢？其實(shí)我們不妨學(xué)一下前人的智慧，用一下傳統(tǒng)的方法。前人早就有消暑的方法，那就是涼茶，大家熟知的龜苓膏、“王老吉”都是涼茶的一種。涼茶配方各式各樣，總以疏風(fēng)散熱、養(yǎng)陰生津、利水祛濕為主。

阿膠，性平味甘，久服輕身益氣、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥止血。阿膠與涼茶相配，正是消暑的上好飲品。夏季涼茶以甘潤(rùn)為主，可稍加辛散與酸收，甘涼生津以生地、麥冬、甘草、羅漢果、北沙參等為主；辛散以金銀花、白菊花、桑葉、薄荷等為主，使熱由皮膚發(fā)散；酸收以五味子、山茱萸等為主，使辛散不太過(guò)，再加一些白茅根、淡竹葉、葦根、茯苓、桑白皮以利水祛濕，使熱由小便出。另外，若潤(rùn)肺止咳可加杏仁；溫潤(rùn)可加大棗、生姜；益氣安神可加人參、西洋參。這樣配出來(lái)的阿膠涼茶，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，老少皆宜，也不至寒性傷陽(yáng)。

涼茶不僅可作為消暑的飲品，加減配伍也可治療季節(jié)性疾病，值得一提的是兩個(gè)含阿膠的經(jīng)典名方——養(yǎng)金湯和清燥救肺湯，其中以藥食兩用中藥和可用于保健品的中藥為多，稍加添減，便可做為涼茶佳品。

夏季陽(yáng)氣充足，萬(wàn)物爭(zhēng)榮，當(dāng)順應(yīng)天時(shí)，引導(dǎo)陽(yáng)氣循環(huán)不已，不可以寒扼其生機(jī)。正是：

夏季養(yǎng)生需認(rèn)真，冰鎮(zhèn)太寒易傷身，阿膠涼茶常相伴，消暑不誤養(yǎng)精神。（張守平　韓麗）

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