立秋潤肺食療湯

立秋潤肺食療湯

蓮子百合羹 蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個，白糖適量。將蓮子去心，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a益脾胃、潤肺、寧心安神。

雪梨銀耳湯 雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳洗凈，撕成小片；將雪梨去皮、去子，切成塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉盅內(nèi)上籠蒸30～40分鐘，取出，即可裝盤食用。此湯可滋陰清肺、消痰降火。

芝麻木耳湯 把黑芝麻10克炒熟，與用溫水泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，可加少許白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用，尤適用于大便干燥者。

牛奶鯽魚湯 鯽魚一條，牛奶適量，姜10克，蔥10克，鹽適量、雞精適量。將鯽魚剖腹后，清洗干凈待用。把鯽魚放入3成熱的油中過油，以去除鯽魚腥味。加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許牛奶，使湯變得濃白稠厚，口感更佳。(周向前)

秋天燉什么湯潤肺

秋季潤肺止咳湯
白果燉雞湯
材料：母雞半只，白果50克，食鹽適量。
做法：先用溫水浸泡2～3小時，之后去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水后撈出;把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸后，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉后加入食鹽調(diào)味即食
功效：白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳。
枇杷葉蜜棗湯
材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆，冰糖。
做法：所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來扎緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲;當鍋里的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。
功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
沙參心肺湯
材料：豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。
做法：將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調(diào)味即成。
功效：潤肺止咳、養(yǎng)胃生津。
杏仁川貝燉瘦肉湯
材料：苦杏仁10克，川貝5克，豬瘦肉350克，生姜3片。
做法：豬瘦肉洗凈切塊，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有潤肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者食用。
百合燉鴨湯
材料：鴨子、百合、芡實、姜。
做法：將百合和芡實洗凈，將宰好的鴨子切塊，汆水撈起，煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：百合味甘微苦，有補益心肺、養(yǎng)心安神的作用;鴨肉味甘微寒，有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口，清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用，可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。

秋季想清肺潤肺，喝什么養(yǎng)生湯效果好呢？

菌菇可以根據(jù)實際情況隨意搭配，幾種菌菇搭配燉煮出來的湯更有營養(yǎng)，口感豐富，味道也更鮮美。做法：白菜干三棵，提前用溫水泡一個小時，洗凈切段，胡蘿卜一個洗凈切塊，玉竹海底椰洗凈連同瘦肉一起下鍋，加兩片生姜，大火燒開，轉文火繼續(xù)煲半小時放入去芯切塊的雪梨慢火身體上火，加重秋燥，要是一進入立秋就開始大補，那樣身體反而容易出問題，所以補充營養(yǎng)的養(yǎng)生湯盡量簡單一些，當然也不是絕對，可以適量加一些黃芪，人參，何首烏等入湯，可不。

四，把酸蘿卜，酸菜切片，豆角切小段后清洗一遍。然后用冷水泡半小時去除一些鹽味。免得做好的湯過于咸。紅棗枸杞也單獨浸泡備用第二個湯就是絲瓜雞蛋湯。絲瓜雞蛋湯也比較容易做。先把絲瓜皮兒削好之后切成絲瓜片。等水開之后，把絲瓜片放進鍋里面，再把打碎的雞蛋放進鍋里面。2到3分鐘以后就可以關火。這個湯既有營養(yǎng)，又非常方便快捷。適合老人和孩子吃。

秋天是一個干燥的季節(jié)，人很容易出現(xiàn)熱氣上火、口干舌燥、咽喉干等癥狀，所以飲食要多喝清淡的蔬菜湯，潤燥養(yǎng)胃又健脾順氣。建議多喝多喝蘿卜絲蝦皮湯到了秋天，天氣變得干燥，空氣當中的灰塵多了起來，所以容易引起起口干眼干、皮膚搔癢和一些呼吸道的疾病，而喝湯不僅能補充人體需要的水分，還可以滋陰潤肺、提高人體免疫力?！按合酿B(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”秋天養(yǎng)生的原則為養(yǎng)陰。秋冬季節(jié)應收氣，藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而適應大自然陰氣漸生而旺的規(guī)律。為第二年的陽氣生發(fā)打下基礎。

秋季吃什么滋陰潤肺？秋季女人養(yǎng)生滋陰潤肺湯譜

秋季吃什么滋陰潤肺？秋季氣候干燥，大家應該多吃滋陰潤肺的食物，特別是女性需要注意飲食上的調(diào)理。關于秋季吃什么滋陰潤肺？秋季女人養(yǎng)生滋陰潤肺湯譜。我來為您一一解答。
秋季吃什么滋陰潤肺紅薯
中醫(yī)學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。當代《中華本草》說其“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘”。
銀耳
中醫(yī)認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳、少痰或痰中帶血絲、口燥咽干、陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰，能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
百合
從中醫(yī)理論的角度來說，秋季屬金，對應白色，多吃白色的食物能夠補肺金，達到養(yǎng)陰潤肺、潤燥去燥的效果，而百合正是秋季養(yǎng)陰的好食材之一。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。
蜂蜜
我國古代醫(yī)學家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”

《本草綱目》記載：“蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛?！爆F(xiàn)代醫(yī)學也證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。從而使人健康長壽。
梨子
生吃梨有助于緩解上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘、尿赤等癥狀。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川貝、陳皮、枸杞等煮熟飲用，對口鼻干燥、喉炎干澀、體質(zhì)火旺者具有補充津液、潤肺滋陰潤燥的功效。
大棗
專家認為，鮮棗生吃最有利于營養(yǎng)的吸收;干棗則適合煮粥或煲湯，能使其中的營養(yǎng)成分很好地釋放出來。干棗具有補血、養(yǎng)顏的效果，一般認為比較適合女性食用;對于缺鐵性貧血患者，選擇干棗補血效果更佳。
秋季女人養(yǎng)生滋陰潤肺湯譜一、橄欖蘿卜豬肺湯
原料：橄欖150克、蘿卜500克、豬肺1個、食鹽適量、植物油適量

做法：蘿卜洗凈后去皮，切成塊;橄欖洗凈后用清水浸泡幾分鐘。豬肺切成厚塊，用清水浸泡之后沖洗干凈;將豬肺放入開水中煮5分鐘，撈起過冷水，再瀝干水分。將橄欖、蘿卜、豬肺一起放入瓦煲中，加入1000毫升清水，大火煲開之后，改成小火繼續(xù)煲大約2個小時，最后加入適量鹽和油即可。
二、羅漢果雪梨湯
材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

做法：雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。

功效：羅漢果雪梨湯，可以潤肺止咳，美容養(yǎng)顏，多喝對身體是極有好處的，梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨富含B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養(yǎng)護咽喉。
三、菜干鴨腎蜜棗湯
材料：臘鴨腎4個，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個。

做法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時。

功效：菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結者服用。

秋季女生怎樣滋陰潤肺
四、西洋菜蜜棗生魚湯
材料：西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生姜3～4片。

做法：先把生魚去魚鱗、腸臟，洗凈，瀝干水，生油起鍋，稍煎鏟起。蜜棗洗凈、去核、稍浸泡;豬爭肉洗凈;西洋菜洗凈，摘短;然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水1200毫升(約12碗水量)。武火煲沸后，改為文火煲3個小時，調(diào)入適量鹽和生油便成。此湯可供3～4人量。

功效：西洋菜為入秋時節(jié)的蔬品，有清熱潤燥的作用;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效;生魚性寒味甘，有健脾養(yǎng)陰的作用;豬爭肉同樣性平味甘，能健脾潤燥;生姜則辛溫，能健胃祛濕。
五、芡實淮山蠔豉老鴨湯
原料：芡實60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鴨1只、生姜3片。

做法：藥材洗凈;蠔豉清水浸軟，洗凈;光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，并于沸水中滾片刻撈起(即“出水”)。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量的鹽、油便可。

功效：氣味潤醇可口的芡實淮山蠔豉老鴨湯有補肺氣、益腎精的功效，合而為湯對體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。
六、沙參玉竹老鴨湯
做法：將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫。蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續(xù)煲制1個半小時。食用前放鹽調(diào)味即可。

功效：北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱;玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補血之功，俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，生姜健胃又可除鴨腥。合而為湯，滋陰清潤、去疾補虛。
七、黨參淮山豬手湯
原料：黨參20g、淮山30g、黃芪10g、蓮子20g、豬手2只、水2000ml。

做法：黨參、淮山、黃芪、蓮子沖凈備用;豬手入滾水。汆燙后，沖洗干凈;所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滾，持續(xù)10分鐘后;轉文火繼續(xù)煲一個半小時。喝的時候可以根據(jù)個人的口味加鹽調(diào)味。

功效：適合秋季風干物燥的時節(jié)用來調(diào)理溫補。豬手對皮膚具有特殊的營養(yǎng)作用，能夠促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使皮膚中潤飽滿、潔白細膩、光滑豐盈。
八、銀耳紅棗湯
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。

做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里。加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

功效：用大紅棗熬湯，在現(xiàn)在特別盛行，紅棗熬的湯不僅補身體，還能潤肺止咳，對于患有感冒咳嗽的人，喝一些紅棗熬的湯是很有益處的，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
秋季女生的養(yǎng)生建議
1、多吃深綠色的葉菜：這些葉菜比夏季常吃的瓜果含有更多的胡蘿卜素(它在人體內(nèi)能轉化為維生素A)，可以補充夏季不足的維生素A。直接多吃點胡蘿卜也是可以的。

2、多吃養(yǎng)胃的食物:秋季是消化道疾病的高發(fā)期，另外秋季有貼秋膘的習慣，更會加重腸胃負擔。多吃養(yǎng)胃的食物可有效緩解，如南瓜、小米等。

3、每天吃點堅果:秋天正是食用花生、核桃等堅果的好時節(jié)。堅果含有多種微量元素和維生素E，多吃有利于身體健康。一般當做休閑零食每天一小把即可。

4、加強運動:俗話說“春困秋乏”，秋天很多人會出現(xiàn)疲憊、乏力、精神不振等情況。進行適量的戶外鍛煉可以有效緩解，另外加強運動可增強心肺功能，預防冬季多發(fā)的呼吸系統(tǒng)疾病。

5、穴位按摩:熱敷腦后枕骨之下凹陷處的“風池穴”，能起到驅寒健腦的作用。多按位于虎口的“合谷穴”，幫助肺臟排毒，有利于緩解煩躁的情緒。

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