多吃5種食物,護牙健齒

多吃5種食物,護牙健齒

芹菜：牙齒的清掃機

芹菜中含有大量的粗纖維，研究發(fā)現(xiàn)，老年人在咀嚼芹菜時，通過對牙面的機械性摩擦，擦去粘附在牙齒表面的細菌，從而減少牙菌斑形成。

小貼士：將芹菜和胡蘿卜切成成人手指大小的條，放到開水鍋中煮熟，熟后放入涼開水中。放涼后嚼一嚼，可以幫助按摩一下牙齦。

奶酪：修復牙齒損傷

除了豐富的鈣、磷等牙齒營養(yǎng)物質，奶酪還含有獨特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒的損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔內的酸性環(huán)境，抑制細菌生長，堅固牙胚。

小貼士：早餐可以為老年人做一份番茄奶酪三明治。2片全麥吐司、1片約3厘米厚的西紅柿及1片低脂奶酪。

洋蔥：牙齒細菌“殺手”

洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分，在試管實驗中發(fā)現(xiàn)，洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

小貼士：建議每天吃半顆生洋蔥，不只預防蛀牙，還有助于降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。

香菇：抑制牙菌斑

菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發(fā)現(xiàn)，它對保護牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體（lentinan）可以抑制口中的細菌制造牙菌斑。

小貼士：菇類帶有獨特的風味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2～3次各種菇類，是簡單又不花大錢的保健方法。

芥末：抑制蛀牙菌

芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因為它內含一種稱為Isothiocyanates的成分，這種物質也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在試管中的實驗發(fā)現(xiàn)，芥末里的Isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

小貼士：除了搭配生魚片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻，作為水煮海鮮類的蘸醬；或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。(生活)

生活中常吃哪些蔬菜或水果可以保護牙齦促進牙齒健康？

保護牙齦，促進牙齒健康的最主要營養(yǎng)素不是在蔬菜或水果里。
人們都知道，鈣是人體相當重要的營養(yǎng)素之一，鈣元素在體內是無所不在。人體的各個部位，從骨骼到肌肉、血液，從細胞膜到細胞質、細胞核，都有鈣的存在。鈣有效地維持人體血液循環(huán)、呼吸、消化、神經、生殖、分泌內分泌和免疫等系統(tǒng)的生理作用。換句話來說，有鈣的正常存在才能維持正常的生命。因此說鈣代謝的平衡是人體健康的重要條件。無論鈣在人體內的吸收與排泄，還是鈣的生理功能，鈣平衡與骨骼的生長發(fā)育，鈣在調節(jié)體內酸堿平衡中的作用，都說明鈣與人的健康休戚相關。許許多多的疾病都與鈣的缺乏有關。幼兒的佝僂病、青少年的生長痛，哺乳期婦女的問題，動脈硬化，骨質疏松與骨質增生是孿生病，缺鈣還與結石、糖尿病、水腫、肺炎、哮喘有關系，缺鈣可導致100多種疾病，骨代謝病、內分泌病、心血管疾病、肝臟疾病、神經系統(tǒng)、感覺器官、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病以及皮膚病，惡性腫瘤與缺鈣也有關系。因此合理補鈣是身體健康十分重要的話題。
選擇鈣劑產品的標準是看含鈣量、溶解度（水溶性）、腸道吸收度、生物利用度、重金屬含量的五個特點。還要考慮到嬰幼兒、兒童、青少年、成年、60歲以上老人各個年齡段不同體質的本身吸收率等具體情況，以及看鈣在制劑中占多少百分比，即有效含量。
日常生活中，許多人非常重視鈣的補充，而往往忽略了鎂的攝取。其實，鈣和鎂之間必須達到平衡才能確保兩種礦物質都能得到合理利用。通常來講，鈣與鎂的比例應該是2∶1。也就是說，如果你每天攝入800毫克的鈣，那么還應該攝入400毫克的鎂，但人們日攝入鎂量常常不足。鎂的攝入量偏少，會造成慢性鎂缺乏，導致肌肉顫搐、抽筋、眩暈、易怒、焦躁不安、冷漠、抑郁、心律失常、冠狀動脈痙攣、貧血、血液凝固性增高、血壓異常等，特別是青少年的動脈硬化和心肌梗塞。此外，鎂不足還可引起骨質疏松、消化功能紊亂和流產、早產、胎兒發(fā)育異常等。鎂為多種酵素的主要成份，有利于蛋白質的制造、脂肪代謝、以及遺傳物質DNA的組成，作為人體生理第二信使，在細胞里負責重要的能量傳輸功能，并可活化酵素；防止心血管痙攣，減少血小板于血管內的聚集，從而預防高血壓、心率失常、冠狀動脈硬化；幫助強化心臟肌肉的收縮力，避免血管栓塞；幫助血液循環(huán)及舒緩神經，維持正常的肌肉（包括心?。┘吧窠浕顒?；有利于蛋白質制造、脂肪代謝以，遺傳基因(DNA)的組成，并可活化酶；可明顯降低糖尿病的發(fā)病率，尤其是肥胖者；鎂與鈣質相輔相成，有效預防及改善骨質疏松，鞏固骨骼和牙齒；可減少肝、膽、腎結石形成，以及軟組織的鈣化機會；幫助人體吸收和利用鈣質；身心平衡劑，以抗緊張而有名的礦物質；促進細胞對鈣的吸收，因為沒有沒有鎂的調節(jié)補鈣是不可能得到預期效果；增進體內淋巴細胞的活動能力，強化免疫系統(tǒng)，減低癌癥的發(fā)病率 。鈣與鎂是相互作用的，鎂是骨細胞結構和功能所必需的元素，使骨骼生長和維持。鎂可影響骨的吸收。在極度低鎂時，甲狀旁腺功能低下而引起低血鈣。骨培養(yǎng)于低鎂溶液中時，可使骨吸收降低；鎂與鈣使神經肌肉興奮或抑制的作用相同，不論血中鎂或鈣過低，神經肌肉興奮性增高；反之，則有鎮(zhèn)靜作用。但鎂和鈣又有拮抗作用，競爭與某些酶的結合，在吸收、排泄及對心臟和神經肌肉等活動方面表現(xiàn)出相反的作用。由鎂引起的中樞神經抑制和肌神經接點處的傳導阻滯，可被鈣對抗。動物經麻醉后，靜脈注射氯化鈣可以迅速蘇醒，所以鎂中毒后以鈣解毒。鎂和鈣對細胞滲透壓的作用相反。鎂和鈣離子在腸道吸收時有競爭作用，因此低鎂血癥的毒性作用，常可由于攝入含鈣食物而加重。鎂在人體內的作用是促進骨對鈣的吸收，鈣與鎂是神經肌肉興奮或抑制的重要因素；鈣與鎂相互拮抗，保證了營養(yǎng)食品的安全性，不會造成高鈣血癥或者高鎂血癥的發(fā)生。
一個人正常情況下24小時分泌的胃酸總量1500-2000毫升，食物進入胃后的停留時間大約是2-3小時，一般情況下在這2-3小時中胃只能離解200-300毫克的鈣離子，多余的鈣會被排出而無法吸收，造成浪費不說，服用高濃度鈣制劑的人還會誤以為自己服用的量夠了，失去對缺鈣的警惕。因此最好的鈣制劑應以含量為200-300毫克/次鈣元素為宜，每日3次就能滿足對鈣的需要。
鈣的重要功能就是保持牙齒堅固，并可增強骨質，預防骨質疏散癥。還有維持肌肉的收縮和擴展，并調節(jié)心調和血液凝結；幫助神經系統(tǒng)正常運作，舒緩神經緊張、緩和失眠癥；有助于降低膽固醇水平，預防高血壓及其它心血管疾病；幫助體內鐵的新陳代謝；能減少鋁質在體內聚集，對老年癡呆癥有預防作用；可減少腸粘膜細胞的增生，從而降低結腸癌的危險性等等。

保護牙齒少吃這五種食物 怎樣保護牙齒

牙齒是我們身體十分重要的一部分，我們吃東西全靠牙齒的咀嚼，有著一口健康漂亮的牙齒給人的印象都會好很多。那么保護牙齒日常中要少吃哪些食物，如何保護呢？本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

保護牙齒少吃這五種食物

一、蘇打餅干

蘇打餅干是高度加工和發(fā)酵的產品，其危害比糖大。餅干在被咀嚼時會很容易黏在牙縫中，使其長時間停留在牙齒上，而細菌分解時間會更長，牙齒被腐蝕就會更厲害。

二、水果干

水果脫水或變干后，糖分會濃酸，這樣水果干會像糖果一樣黏在牙齒上，酸腐蝕牙齒的風險增大。

三、葡萄柚

不少人將葡萄柚當成富有營養(yǎng)健康的早餐，但其酸性度高，當被口腔中的酶分解后，會極大傷害牙釉質。

四、咖啡

咖啡中的鞣酸會讓牙齒染色，且咖啡停留在口中的時間越長，對牙齒的傷害會越大

五、蘇打飲料

蘇打飲料比蘇打水更加傷牙，因為其聲稱無糖，因此當酸味不足會加入磷酸，磷酸對牙齒的傷害不容小覷。

怎樣保護牙齒

1、正確的刷牙方法

錯誤的刷牙方式會造成牙面耗損和牙齦萎縮，所以我們不僅要養(yǎng)成良好的刷牙習慣，還要講究刷牙的正確方法。

2、晚上需刷牙

晚上刷牙不僅能清潔牙齒里面的殘渣物，而且還有利于保護牙齒的健康。但一天之中不宜過多次數(shù)刷牙，因為這樣會損害牙齒的健康。

3、不要過多吃甜食

過多吃甜食容易使牙齒蛀牙，應多吃蔬菜和水果，可以增強口腔粘膜的抗病能力，同時對牙齒起到機械洗刷和摩擦的作用。

4、正確選擇牙刷和牙膏

合適的牙刷和牙膏是決定牙齒是否健康的關鍵。畢竟牙刷和牙膏天天與牙齒打交道，所以絕對不能忽視這兩樣東西。

5、定期進行口腔檢查

定期到醫(yī)院進行口腔檢查能及時發(fā)現(xiàn)牙齒是否存在疾病，牙齒有病者應及時就醫(yī)，可以予以修補或拔除。這樣對牙齒的長久健康起到了這關重要的地步。

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