哮喘食療方

哮喘食療方

蝦仁燒芹菜

嫩芹菜200克，蝦仁40克，豬油40克，料酒10毫升，鹽5克，味精2克，湯少許。將芹菜洗凈，去掉菜葉，將葉柄一破兩半，順刀切成2厘米長的段，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝去水分。鍋放火上，下入豬油，用熱油炸一下蝦仁，變色即可，隨下入芹菜煸炒，放入料酒、味精、鹽，炒勻，出鍋盛盤食用。此菜嫩綠脆香適口，有清熱益肺之功。

芹菜除了是一種無副作用的降壓劑外，它還有涼血、益肺、補腎、祛風、清胃、醒腦等多種功效。有人認為芹菜有一種強壯劑的作用，常吃可以增強性機能，強壯體質(zhì)。因此，哮喘患者常吃一些芹菜，對于改變體質(zhì)，減輕哮喘發(fā)作程度，是很有好處的。

木耳海蜇

海蜇皮150克，黑木耳50克，白蘿卜500克，素油50毫升，糖15克，細鹽10克，蔥10克，味精2克，香油少許。將海蜇皮用清水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細絲。將黑木耳用清水泡3小時，撈出后用開水略燙一下，瀝盡水分備用。白蘿卜去皮，切成細絲，用鹽腌2小時后，把水擠干，與海蜇、木耳一起盛碗內(nèi)，再撒少許鹽拌勻。蔥切末，撒在菜上面。鍋內(nèi)放油燒至八成熱，澆在菜上，再加糖、味精拌勻裝盤。其色艷味香，落口爽脆?？衫纹酱?/p>

蛤蚧燉龜肉

烏龜500克，蛤蚧1對，火腿30克，瘦豬肉120克，雞清湯1500毫升，豬油、鹽、味精、胡椒面、料酒、姜、蔥各適量。將龜去掉硬殼、頸和爪尖，刮去黃皮，洗凈切塊，用開水汆透撈出洗凈，瘦豬肉亦用開水汆好。龜肉與姜、蔥一道炒片刻，加入料酒，開鍋后5分鐘撈出龜肉，棄掉原湯。把龜肉放入鍋內(nèi)，把蛤蚧搗碎，與火腿、瘦豬肉共置于龜肉四周，加上雞清湯、蔥、姜、料酒、鹽，蒸爛后只留龜肉、火腿、豬肉，其余揀掉，加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香，可補益肺腎、降氣平喘。

龜肉性味咸平，有滋陰降火、補益肺腎、補陰血、增津液等功效。患有支氣管哮喘病的人，如能經(jīng)常吃些龜肉，對于改變體質(zhì)、預(yù)防哮喘發(fā)作是很有益處的。蛤蚧補肺腎、定喘嗽，常用于腎虛氣喘、肺虛喘咳、虛勞咳嗽等癥的治療。

橘皮牛肉絲

牛里脊肉500克，橘皮6克，先將牛肉切成絲，用蛋清拌開，稍后放入淀粉，攪拌均勻待用，然后把鮮橘皮切成絲，放開水中焯一下去苦味，放在盤中，將油放入鍋里溫熱后，炒牛肉絲至八成熟，放入盤中，留底油，然后放入少許蔥末、姜末，煸出香味后放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再將鮮橙汁放入鍋里，放少量糖、鹽、味精，以及橘皮絲，翻炒幾下后加入淀粉汁勾芡即可?？稍餄窕?、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨。

鵪鶉蛋湯

黃芪15克，五味子6克，煎汁去渣。打入鵪鶉蛋5個，煮熟后吃蛋喝湯，連服10天。此方對提高哮喘患者機體免疫功能，增強抗病能力有一定療效。

椒貝蛋肺湯

白胡椒0．5克，川貝母10克，雞蛋1個，豬肺喉150克。將川貝母及白胡椒共研為細末，和雞蛋清一起調(diào)勻成糊，灌入洗凈的豬肺喉中，然后用線結(jié)扎管口，置入鍋內(nèi)，水煮至熟，吃豬肺喉飲湯?？蓾櫡沃箍却?/p>

注：因存在個體差異，食譜請在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇使用。（許磊）

有哮喘吃什么食物好呢？

哮喘患者可以適當?shù)倪x用蛋白質(zhì)含量較高又有豐富維生素的食品，如奶制品，蛋類，肉汁，也可適當補充含鎂食物如海帶、芝麻、核桃、花生、大豆及綠葉蔬菜等，宜食大棗、梨、桔、杏、羅漢果、蓮子、蘿卜等，哮喘患者飲食宜清淡，不宜過咸，并要定時定量。多吃蔬菜水果
哮喘患者飲食注意：
（1）哮喘患者宜忌食酒類、刺激性、油膩肥厚的食物，以免滋濕生痰，生熱助火，加重病情。
（2）宜吃某些富含礦物質(zhì)的食物，如：鎂(大量存在于全麥面粉、小米、無花果、肉、魚、堅果和豆類中)；鋅(存在于肉、家畜內(nèi)臟、麥芽、堅果、蟹、牡蠣和小扁豆中)和鈣 (主要存在于牛奶和乳制品中)，常吃此類食品可有效預(yù)防驚厥。
（3）宜吃混合色拉和生的水果，可減少發(fā)病的次數(shù)和降低發(fā)病的嚴重程度。
（4）哮喘的初起多屬實證，身體壯實者，或?qū)亠L痰壅盛者，飲食宜清淡而富有營養(yǎng)，多食米面、蔬菜

支氣管哮喘有什么好的食療偏方

哮喘是老人和小孩都容易得的呼吸系統(tǒng)疾病，對日常生活質(zhì)量有很大的影響。下面為大家提供的適宜于支氣管哮喘病人的比較好的食療偏方。

支氣管哮喘有什么好的食療偏方呢？

(1)杏仁、胡桃仁各120克，研末，加蜜調(diào)為丸，每丸3克，每次服1丸，姜湯送下，日服2次，可治哮喘。

(2)鮮山藥120克，去皮蒸熟，搗成泥狀，與甘蔗汁200克和勻再煮熱服用。1劑分4次服，每日早晚各服1次，兩日服完。可治哮喘。

(3)茶葉末6克，養(yǎng)麥面120克，蜂蜜60克，拌勻備用。每次取20克，沸水沖泡代茶飲，每日1劑，用于一般哮喘。

(4)去皮酸石榴8克，生山藥45克，甘蔗汁30克，雞子黃4個，先加水一大碗煮山藥，然后加入其余3味，火候不宜過大，片刻即成?？芍尉每认Y。

(5)胡桃仁2枚，杏仁一小撮，瓜子仁60克，蒜頭梗10厘米，水煎服，每日1劑?？芍蜗?。

(6)人胎盤1個，青松針120克，冰糖120克，黃酒60毫升。胎盤洗凈復(fù)一晝夜，與青松針同人罐偎煮至爛，再加冰糖、黃酒文火偎化、去松針，分數(shù)次服?？芍翁撔韵?br>
(7)炒黑芝麻250克，用生姜汁125克，拌炒;蜂蜜125克蒸熟，與冰糖125克熔化后混勻，待冷后再與姜汁、炒黑芝麻一起拌勻，放人瓶中封閉備用。每日早、晚各服1湯匙。用于老年性哮喘。

(8)豬板油、麥芽糖、蜂蜜各120克，共熬成膏備用，每日服3次，每次服1湯匙。連服數(shù)日哮喘可緩解，常服使哮喘不發(fā)作。

(9)海蜇皮、新鮮豬血奮120克，燉服，每日1劑?？芍蜗?br>
(10)鮮柑樹葉1500克，洗凈后加水1500毫升煮沸，再加入紅糖500克，制成1000毫升糖漿備用，每次服20毫升，每日服3次?？芍蜗?br>
(11)每日空腹吃糖醋大蒜1～2根，同時喝一些糖醋汁，連服10～15日。可治哮喘。

(12)茶葉15克，青鹽3克，白砂糖9克，三棱9克，雷丸9克。先將鹽、糖煮化后，火藥末調(diào)勻備用。每服9克，白開水送服。用于過敏性哮喘。

(13)烤熟去殼的核桃8個，壓碎后與適量紅糖拌勻服用，每日1劑。用于哮喘發(fā)作期。

(14)鱉蛋3個，冰糖20克。將鱉蛋打開去殼，加入少許黃酒攪勻，蒸熟后調(diào)入冰糖食之，每日服二次。連服3～4日。

(15)鯽魚2條(去內(nèi)臟，放瓦上，用火焙干研末)，姜半夏粉30克，兩味和勻備用，每服8克，早晚各1次，用酒或湯送服?？芍蜗?/p>

哮喘患者有哪些食療方？

哮喘患者在用藥物治療的同時，可配以下列食療方：（1）水晶桃：取核桃仁、柿霜餅各250克。先將核桃仁用飯甑蒸熟，再與柿霜餅同裝入瓷器內(nèi)蒸熟，融化為一。待溫熱后，隨意服食；（2）平喘茶：取麻黃3克，黃柏6克，白果仁15個（打碎），茶葉適量，加水煎湯取汁，加白糖30克即可，每日1劑，分2次飲服；（3）生姜粥：取粳米50克，加水適量，常法煮粥，臨熟時加生姜5克，每日早、晚溫熱服食；（4）生梨燉黑豆：取生梨1只，小黑豆適量。將梨洗凈對剖，梨核挖空留肉，空隙裝滿小黑豆，蓋合住并固定，文火燉食，每日隨意食之；（5）絲瓜花蜂蜜茶：取絲瓜花15克，蜂蜜20克。將絲瓜花洗凈，放入茶壺內(nèi)，加沸水沖泡，蓋上蓋，浸泡10分鐘，倒入蜂蜜攪勻即成。服用時，揀去絲瓜花不用，趁熱飲用，每日3次；（6）山藥甘蔗汁：取生山藥100克，甘蔗汁半小杯。將生山藥搗爛，加入甘蔗汁，用文火燉熟溫服，每日1次，分2次服完；（7）蒜泥膏：取紫皮蒜100克，砂糖200克。將蒜搗爛成泥，放糖稍加水熬成膏狀，早晚各服1湯匙；（8）黃芪膏：取生黃芪120克，蜂蜜30克，甘草6克，山藥10克，鮮茅根15克。先將黃芪、茅根煎十余沸，去渣，取汁兩杯，調(diào)入甘草、山藥細末，同煎，用筷攪成膏狀，煮沸，再調(diào)入蜂蜜，稍開即成，分3次服；（9）杏蘇二子粥：取粳米50克，杏仁、蘇子、萊菔子各10克。先將后3味水煎取汁，加水與粳米煮粥，臨熟時加蘇葉6克（紗布包），每日早、晚溫熱服食；（10）蘆根枇杷粥：取蘆根1尺（切段），生石膏30克，枇杷葉20克，粳米50克。先將前3味水煎取汁，加水與粳米煮粥。每日早晚溫熱服食；（11）取訶子6克，五味子20粒，豬肺1個。將豬肺洗凈切塊，與訶子、五味子一同煮熟，調(diào)味吃肺喝湯，具有斂肺、止咳、平喘功效。適用于喘息痰鳴、口燥咽干的患者；（12）取葶藶子12克，大棗12枚，水煎服，可祛痰平喘，利水消腫。適用于哮喘不得平臥、胸脅脹滿兼浮腫的患者；（13）取老母鴨1只，甜杏仁30克，蘇子15克，炙麻黃15克，海蛤粉100克。將老鴨去毛開腹棄腸雜洗凈，諸藥布包后塞入鴨腹內(nèi)，然后放入瓷盆中，加水適量，黃酒2湯匙，食鹽少許，上鍋隔水蒸4小時。棄去藥物，食肉喝湯，每日2次，每次1小碗，具有止咳、平喘、補氣健脾之功效。適用于喘息痰鳴、口燥咽干、少氣無力、食欲不佳的患者；（14）取核桃肉500克，補骨脂50克，甜杏仁30克，白糖500克，生姜3片。將核桃肉用食鹽炒至色黃，同補骨脂、甜杏仁、白糖共搗爛如泥，盛小盆內(nèi)，放上生姜，旺火隔水蒸3小時。每日2次，每次2匙，溫開水送服，具有止咳平喘功效。適用于脾腎陽虛導(dǎo)致呼長吸短、動則喘急、心悸汗出、虛寒久咳、腰膝冷痛的患者；（15）取麻雀3～5只，冬蟲夏草9克，生姜50克。將麻雀去毛，開腹棄腸雜，洗凈切塊，加水適量與冬蟲夏草、生姜入鍋，文火燉2小時，調(diào)味吃肉喝湯。每日1次，連用10～15天，可止咳喘，補肺腎。

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