小寒保暖護脾胃

王彤

1月6日是二十四節(jié)氣中的小寒。俗話說“小寒大寒，冷成冰團”，此時是一年之中最冷的三九隆冬時期。中醫(yī)認為“寒性凝滯，寒性收引”，因此這個時候正是關(guān)節(jié)痛、脾胃病甚至是心腦血管疾病的高發(fā)期。

嚴冬打響“保胃”戰(zhàn)

中醫(yī)認為，脾為后天之本，如果脾胃功能不佳，對營養(yǎng)的吸收減少，人就容易生病。冬天是收藏的季節(jié)，也是積蓄力量以待“萌發(fā)”的季節(jié)，這時候人體陽氣內(nèi)斂，胃的陽氣也處于內(nèi)斂狀態(tài)。如果此時大量進補，加上自身脾胃的運化功能不好，很容易加重脾胃負擔。因此在冬天，保養(yǎng)脾胃刻不容緩。我們該如何保養(yǎng)脾胃呢？

有胃病的人都知道，當胃不舒服時，如果吃了“硬”的飯菜，大魚大肉之類，就會感覺不舒服。原因很簡單，當脾胃虛弱時，脾的運化失職，對肉類消化不良。此時就要吃點粥、牛奶、面條等容易消化的食物。

在民間，小寒時節(jié)素有吃臘八粥的習(xí)俗。其實，這是古人針對小寒時節(jié)人們滋補過多而吃些粥品，以養(yǎng)脾胃的措施，這不枉為小寒時節(jié)的保胃方略?！堆嗑q時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”上述食物均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽。李時珍在《本草綱目》中也說粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。

平時我們也可以熬點粥吃。糯米具有補脾胃、益肺氣的功效。寒冬時熬點糯米粥也是養(yǎng)脾胃的好方法。但糯米黏滯，不易消化，吃多了很可能會引起胸腹脹滿，尤其是老人、兒童不宜多吃。

對于脾胃不好的人，平時吃飯要“精挑細選”，少吃生冷辛辣的食物。冬天天氣本身就比較寒冷，而一些生冷食物的寒性就更大了。尤其是喝冰啤酒，很容易讓寒氣在體內(nèi)形成濕邪，從而影響脾胃的運化功能?；疱?、烤羊肉串這些食物雖是熱的，卻也可損傷脾胃。因為這些辛辣的食物“火氣”太大，易耗傷胃陰。

要想養(yǎng)脾胃，飲食規(guī)律非常重要。正如《千金方》中所說“飲食以時”，就是說飲食要有規(guī)律。做到三餐定時、定量，不暴飲暴食，素食為主、葷索搭配是養(yǎng)脾胃的重要原則。

寒風(fēng)侵襲，風(fēng)濕患者怎么辦

一到冬天，尤其是最冷的三九天，風(fēng)濕病很容易復(fù)發(fā)或者加重。風(fēng)濕多與氣候條件、生活環(huán)境有關(guān)，主要是風(fēng)、寒、濕邪氣的侵犯?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“風(fēng)、寒、濕三氣雜至，合而為痹也?！币簿褪钦f氣候變化無常，冷熱交錯，或者住的地方特別潮濕、寒冷，或者涉水、冒雨，風(fēng)寒濕邪氣就會乘機侵入人體，注于經(jīng)絡(luò)，留于關(guān)節(jié)，使氣血痹阻而為痹證。

由于冬天又冷又有寒風(fēng)，所以風(fēng)濕病很容易復(fù)發(fā)。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·陰陽應(yīng)象大論》所云：“邪風(fēng)之至，疾如風(fēng)魚，故善治者治皮毛，其次治肌膚，其次治筋脈，其次治六腑，其次治五臟。治五臟者，半死半生也?！憋L(fēng)濕病的發(fā)病過程是正氣與邪氣相爭的過程。本來體內(nèi)正邪已達成了某種平衡，如果受到風(fēng)寒濕等邪氣襲擊，導(dǎo)致邪壓正，這時正氣奮力抵抗，我們就感覺到疼痛。如果邪勝于正則病進，正勝于邪則病退。此時，只要我們給體內(nèi)的正氣派去一隊“奇兵”，那么，正氣自然也就大勝了。

我們該去哪兒找這支“奇兵”呢？我們不妨從飲食上著手。冬季風(fēng)濕粥可謂是一支養(yǎng)精蓄銳的“奇兵”。在最冷的小寒時節(jié)，每晚熬點風(fēng)濕粥，可助體內(nèi)正氣，減少風(fēng)濕折磨。選用桂枝10克，大米100克，蔥白2根，生姜切3片，分別洗凈備用。先將桂枝放入鍋中，加清水浸泡10分鐘，水煎取汁。再把大米放入桂枝水中熬煮，粥快熟時，放入蔥白、姜片，再煮兩開即可，趁熱吃。連續(xù)食用3～5次。桂枝性辛味甘，歸心、肺、膀胱經(jīng)，具有發(fā)汗解肌、溫經(jīng)通脈、助陽化氣、散寒止痛的功效，與生姜同用，可以溫經(jīng)散寒，緩和風(fēng)濕疼痛。但要徹底治愈風(fēng)濕病，還需要醫(yī)生幫助。

對于風(fēng)濕病患者來說，冬天更應(yīng)注意保暖，特別是病變部位的保暖。每天可用熱毛巾或熱水袋熱敷患處2次，每次半小時。內(nèi)衣被汗浸濕要及時更換。居室要向陽、通風(fēng)、干燥，被子也要經(jīng)常洗曬。每晚睡覺前可用熱水泡腳。腳上穴位豐富，熱水泡腳能疏通經(jīng)絡(luò)，促進氣血流通。還應(yīng)經(jīng)常參加鍛煉，慢跑、散步、打太極拳等運動能活動關(guān)節(jié)，促進血液循環(huán)，減輕疼痛感。

遠離暖氣病，暖出好身體

冬天，整日待在暖氣房里并非健康之舉。時間一久，一些人會出現(xiàn)頭暈眼花、四肢無力、焦躁不安、皮膚發(fā)緊、口鼻干燥、胸悶的癥狀，這些都是讓暖氣給熱出來的“暖氣病”。

中醫(yī)認為，人法自然，人順四時，就是說人要順應(yīng)春溫、夏熱、秋涼、冬寒的規(guī)律來養(yǎng)生，才會減少疾病。冬天，人的陽氣是閉藏的，如果屋子過于暖和，本來閉藏的陽氣就會向外耗散，陽氣受損就易出現(xiàn)上述情況。這就是違背了自然規(guī)律。

防范暖氣病，最重要的是室內(nèi)通風(fēng)，每天早晚都要開窗通風(fēng)，讓身體與自然保持相同節(jié)奏。此外，室溫保持在20℃左右即可，避免因毛孔過于開放而患感冒。還要保持室內(nèi)濕度，以防干燥生火。

從飲食上來說，雖然冬天是進補的日子，但如果整天處在有暖氣房中，不妨多吃點潤肺的食物，像百合、梨、蜂蜜等。熬點梨粥也很不錯，用梨2個，洗凈后連皮切碎，與粳米100克加水用小火熬成粥，放入冰糖即可食用。此粥可生津潤燥、清熱化痰，適用于口鼻干燥者。還可喝熱湯，像白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補津液。

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