艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。艾能散寒除濕，溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對(duì)于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥?，F(xiàn)正是艾草上市的時(shí)候，艾草可做艾糍點(diǎn)心，加工成各種菜式和藥膳。艾葉以葉入藥，性溫、味苦、無(wú)毒、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)、走三陰；芳香溫散，可升可降；亦常用于針灸，故又被稱(chēng)為“醫(yī)草”。艾草最大功效為袪濕散寒、止血止痛，另外還具有溫血活血、健胃強(qiáng)壯等功效。1、沖任虛寒，月經(jīng)不調(diào)，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當(dāng)歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。2、產(chǎn)后感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜于臍部。4、若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。5、把生艾葉用水煎了熏洗可以預(yù)防夏天長(zhǎng)包長(zhǎng)癤生痱子，治療濕疹，還可以很快緩解皮膚瘙癢。7、孩子用艾葉水泡腳(一周一次足矣)，還能防治感冒。用艾葉加姜和鹽洗澡還能退燒。8、艾草可作“艾草茶”、“艾草湯”、“艾草粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。艾葉食品能增進(jìn)食欲、令人開(kāi)胃、暖胃等等。用料：艾草、糯米粉、豆沙餡、白糖、植物油、粽葉墊底。1、煮開(kāi)一鍋清水，加入少許鹽，艾草先焯水，然后混合少量水放入粉碎機(jī)打碎。2、糯米粉先均勻混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面團(tuán)。3、分成一個(gè)個(gè)小劑子，搓成團(tuán)，像包湯團(tuán)一樣放入豆沙餡包起。4、每個(gè)包好的青團(tuán)表面和底面抹上少許食用油，底部墊上一片粽葉，放入蒸鍋，要隔開(kāi)些距離擺，不然粘到一起去了。5、蒸鍋的水開(kāi)后，開(kāi)始蒸青團(tuán)，差不多中火12分鐘左右。6、等冷卻后一個(gè)個(gè)單獨(dú)用保鮮膜包起。《本草綱目》中記載，“艾以葉入藥，性溫，味苦，無(wú)毒，通十二經(jīng)?！卑~具有回陽(yáng)、理氣血、逐寒濕、止血安胎等功效。洗艾葉澡也可有效預(yù)防和改善皮膚瘙癢癥狀。 如在流感盛行期間，用干艾葉煙熏30分鐘，之后開(kāi)窗通風(fēng)，還能夠有效預(yù)防流感。別誤解，這里的“泡”可不是泡茶，而是泡澡。艾葉雖可泡茶喝，但艾葉的味道比較刺激，可能很多人接受不了。把艾葉熬汁，然后對(duì)水稀釋沐浴，可除身上長(zhǎng)得小紅疙瘩，對(duì)毛囊炎、濕疹有一定的療效。具體做法：取新鮮艾葉30～50克，在澡盆中用沸水泡10分鐘，取出艾葉加水調(diào)至適宜水溫即可沐浴，夏天已經(jīng)到來(lái)，不妨用艾葉泡個(gè)澡吧！民間曾流傳諺語(yǔ)：“家有三年艾，郎中不用來(lái)?！卑~煙熏時(shí)產(chǎn)生的煙氣可有效抑制多種病菌在空氣中的傳播，但對(duì)人畜無(wú)害。需要提醒的是，有哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病的患者要謹(jǐn)慎用艾葉熏，并非艾葉對(duì)此類(lèi)疾病有害，而是很多患者對(duì)各種煙熏都會(huì)過(guò)敏而使癥狀加重。艾葉可以吃？沒(méi)錯(cuò)，艾葉因?yàn)槌霰姷乃幱霉π?，被制成了許多婦科用藥。醫(yī)圣張仲景有兩個(gè)用艾的處方——膠艾湯和柏葉湯。前者取艾葉溫通暖宮作用，治療胞宮內(nèi)寒月經(jīng)不調(diào)、宮冷不孕諸癥；后方取其止血作用，主治婦科多種出血不止癥候。不過(guò)艾葉不可以大量產(chǎn)期用，有一定副作用。以艾葉為主要成分的成藥如艾附暖宮丸、當(dāng)歸調(diào)經(jīng)丸、烏金丸等時(shí)至今日仍廣泛使用。大家可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下服用這些中藥來(lái)調(diào)理身體。用艾葉水泡腳能有效祛虛火、寒火，可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的這些與虛火、寒火有關(guān)的疾病。艾葉水能引火下行，通過(guò)腳底的涌泉穴，讓上越到頭部的火氣向下，退回正常位置，發(fā)揮它原有的溫煦作用。早晨起床后，將艾葉放在隔湯渣的袋子里，勒緊袋口并放入熱水瓶，再把燒好的開(kāi)水直接灌進(jìn)去，泡它一整天。等晚上要泡腳時(shí)，直接倒出水渣分離的艾葉水來(lái)泡，這樣既省時(shí)方便又節(jié)省煤氣，不妨一試喲！使用艾葉泡腳需要注意的是，對(duì)于身體寒濕重的病人，每周一次用艾葉水泡腳是可以，但用艾葉水泡腳的同時(shí)，必須停吃寒涼的食物。還可以在用艾葉水泡腳同時(shí)，喝上一杯生姜紅棗水既去了寒又不瀉氣。
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