植物的汁液，關鍵時刻也是救命的飲料 | 徐文兵

本次內容，來自徐文兵先生的《飲食滋味》。

你每天的飲食結構里，會不會固定存在著一杯水果汁或者蔬菜汁呢？在中醫(yī)的眼里，蔬菜和水果的汁液有著什么樣的功效，如果體質不適合，又會對人體造成哪些傷害呢？

讓我們進入今天的內容。

中醫(yī)所說的汁，是指現(xiàn)在所謂的鮮榨汁。

我們喝的水有可能喝進去就直接排出來了，但如果我們喝植物的汁，就比水更容易被身體吸收和利用。因為汁已經經過一道生物膜的過濾了，膜里、膜外是完全不一樣的。

因此，古人在搶救一些陰液枯竭的人，比如有人患了慢性病，他們的陰液會慢慢地枯竭，最后變?yōu)殛幪?，甚至有點火旺的狀態(tài)。在這個緊要的時候，就把可以滋陰、生津的藥材榨汁，然后讓病人慢慢地喝，小口頻服，就可以救人于危急之中。

中醫(yī)里面有個很好的方子叫五汁飲，專門搶救陰液枯竭的人。它里面配了五種藥材和食材，有荸薺、藕，還有甘蔗汁、梨汁，以及鮮蘆根汁。

蘆根多汁、肥厚。雖然蘆根的外面是污泥，但里面是可以清熱生津、除煩止嘔的汁液，所以它也是能分清濁的。五汁飲里的甘蔗汁還可以用麥冬汁代替。

榨汁的方法同樣適用于治療熱病傷陰、高燒等疾病。

一些早期胃癌、晚期萎縮性胃炎等胃病患者，他們會出一種“口渴而不欲飲，饑而不欲食”的狀態(tài)。其表現(xiàn)就是嘴唇都干裂了，但卻不愿意喝別人拿給他們的水；肚子里明要空空的，但不愿意吃別人拿給他們的東西。

為什么呢？首先因為這類患者沒有消化那些東西的能力；其次別人端上來的東西不是他們自己所需要的。

這類患者半夜經常會感覺嘴干，然后就醒來去找水喝，可水到了嘴里又咽不下去?！秱s病論》中有一句話叫“但欲漱水不欲咽”，就是說想把水含在嘴里漱一漱，但是又不想喝下去，覺著惡心。

這時候就可以讓這類患者飲用荸薺汁。如果這個人牙口還不錯，就把鮮荸薺削了皮讓他嚼，然后讓他把汁咽了，把渣吐了，想吃多少就給他吃多少。如果咀嚼能力不太好，那就給他榨汁喝。還有一個辦法就是用荸薺粉，藕粉也可以。

藕粉和荸薺粉相比，滋陰的效果相對差一點兒，但是容易保護胃。

那么蘋果汁、梨汁、西瓜汁等我們常常會喝到的汁，又有什么副作用呢？

如果一個人沒有內熱的癥狀，而喝了上述這些汁，就完全是“陰上加陰”，水果大多數(shù)都是陰寒之性，而汁是有形的物質，在中醫(yī)看來也屬于陰性。如此一來，便傷害了自己的陽氣。

現(xiàn)在有的廣告鼓吹每天喝幾杯果汁，就可以纖體瘦身，排除毒素，保持健康。然而現(xiàn)實是，如果每天喝幾杯果汁，你不僅不會變得更健康，而且還會損害身體。因為大多數(shù)成品果汁都是經過保鮮技術加工的，有些還是反季節(jié)水果。這種果汁喝了對人的健康會有不良的影響。

我們說的喝汁，是因為人病得嘴都張不開了，沒辦法吞咽了，熱病傷陰特別危急的時候，所才榨汁給病人灌下去。如果是身體健康的人，我建議最好還是自己嚼一嚼瓜果，畢竟吃瓜果和喝瓜果汁的感覺是不一樣的，而且還要吃應季的、長熟了的水果，盡量少吃榨汁的。

文源:活法兒養(yǎng)正工作室