5款美味為寶貝補(bǔ)充葉酸(葉酸含量高的10種食材，前3種是哪幾種？)

5款美味為寶貝補(bǔ)充葉酸

如果寶貝體內(nèi)缺乏葉酸，就可能患上“營(yíng)養(yǎng)性大細(xì)胞性貧血”。因此，媽咪要注意在寶貝的飲食中，為寶貝安排富含葉酸的菠菜、西紅柿、胡蘿卜、花菜等食肴，防治寶貝發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性大細(xì)胞性貧血。

胡蘿卜絲湯

原料：胡蘿卜2根，骨頭湯100克，植物油適量，姜末少許。

做法：胡蘿卜洗凈切段，刮成細(xì)絲;鍋內(nèi)放適量油，燒熱后，下入姜末、胡蘿卜絲翻炒至半熟時(shí)，加骨頭湯燒開，轉(zhuǎn)小火燜1分鐘即可。

適用：10個(gè)月以上的寶貝。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

胡蘿卜中含有葉酸，還含有大量胡蘿卜素，在腸道吸收后轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，是一種對(duì)寶貝很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。

菠菜爛粥

原料：大米100克，菠菜1根。

做法：大米淘好，加水泡10分鐘;菠菜擇好、洗凈、放開水中煮熟，晾涼后切碎;另取一鍋，加水下米熬粥，大火煮開后改小火慢慢煮，待快熟爛時(shí)放入切碎的菠菜，煮至黏稠狀即可。

適用：7個(gè)月以上的寶貝。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

菠菜不僅富含葉酸，還含有大量的胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，是補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常好的選擇。

番茄肉末蛋

原料：番茄100克，瘦肉末15克，雞蛋1個(gè)。

做法：將瘦肉末用鹽拌好，炒熟;番茄切碎丁;雞蛋打勻，拌入熟肉末和番茄丁，攪拌均勻;平底鍋中加底油，用蔥花熗鍋，倒入蛋液攤熟。切成好看的形狀盛盤。

適用：1歲以上的寶貝。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

這道菜肴富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠滿足寶貝快速發(fā)育的需求，而且添加了肉末，味道更香，寶貝會(huì)更喜歡。

花菜鮮肝粥

原料：雞肝、花菜、油、米、鹽、淀粉、姜、料酒。

做法：雞肝洗凈、切片，用少許油、淀粉、鹽、姜絲腌片刻;用開水焯一下花菜并切碎;在米煮至八成熟時(shí)，放入腌好的雞肝及花菜煮至開鍋，吃時(shí)可加生抽調(diào)味。

適用：2歲以上的寶貝。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

這道粥里富含大量的鐵、鋅和維生素A，能夠在干燥的春天，讓寶貝的眼睛明亮濕潤(rùn)，并增強(qiáng)寶貝皮膚的抵抗力。

蔬菜豬肝粥

原料：白粥一小碗，合生元多種天然蔬菜粉1袋，高鐵豬肝粉1袋。

做法：將白粥煮得稀爛一些，以便寶貝咀嚼和吞咽，盛出一碗，加入多種天然蔬菜粉和合生元高鐵豬肝粉，暖意十足的活力營(yíng)養(yǎng)餐就做好啦!快給寶貝嘗嘗吧!

適用：6個(gè)月以上的寶貝。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

為3歲以下的寶貝添加富含葉酸的食物，有助于促進(jìn)其腦細(xì)胞生長(zhǎng)，提高寶貝的智力。（姚嵐）

葉酸含量高的10種食材，前3種是哪幾種？

如今，大家耳熟能詳?shù)木褪菓言衅谝救~酸片，對(duì)孕婦有極為重要的好處；除此之外，葉酸片也有眾多關(guān)鍵好處，像一些老人比較常見的“老三高”，經(jīng)常吃葉酸含量豐富多彩的蔬菜或是大有益處的。下邊，就要來盤點(diǎn)一下葉酸含量強(qiáng)的10種材料，前3名意想不到，春季正細(xì)嫩，親人要經(jīng)常吃：

TOP10——韭黃

韭菜是春天里的鮮味道，從春分到立春全是莧菜最細(xì)嫩的時(shí)節(jié)，葉酸含量為61.2mg/100克。莧菜帶有一定量硫元素，那也是莧菜刺激香味的來源；因而，喜愛莧菜的人怎么也吃不夠，不喜歡吃的人嗅到韭菜味都受不了。莧菜是名副其實(shí)的“易陽草”，有助陽易陽的重要意義，男士常吃莧菜則大有益處。豐富多樣的膳食纖維素，也起到了潤(rùn)通腸道的重要意義，有“老便秘”困惑的人都要適度多吃韭菜。莧菜主要是用于調(diào)肉餡做餃子、做包子，簡(jiǎn)易炒海味兒也很好。

TOP9——蒜黃

蒜黃也稱為韭菜苔，是蒜頭的嫩苗，假如遮光生長(zhǎng)發(fā)育乃是蒜臺(tái)，葉酸含量為90.9mg/100克。蒜黃除開豐富多樣的維他命、膳食纖維素以外，還帶有比較多量“蒜素”，是一種純天然的抑菌成份。春季雜癥散生，尤其是現(xiàn)在非常時(shí)期，要經(jīng)常吃含有蒜素食材。蒜黃較為常規(guī)烹調(diào)方法是什么炒蛋或炒肉絲；與此同時(shí)，也是經(jīng)典川菜回鍋肉、著名徽菜爆炒腰花都少不了食材。

TOP8——茼蒿菜

茼蒿菜也稱為蒿子桿，歸屬于菊科植物，擁有純天然的香味兒道，是以往宮廷里的專用型菜，因而也稱為“皇帝菜”，葉酸含量為114.3mg/100克。除開葉酸片含量高外，還含有維生素C、胡羅卜素，也是一種高鉀食物。平時(shí)最主要的吃法就是拌涼菜，還能夠炒海、熗炒、熬湯。較為經(jīng)典菜肴就是紅樓夢(mèng)中的一道特色美食——雞絲玉蒿，就是以茼蒿菜桿、雞胸肉絲為主要原料，大火油爆成的。

TOP7——小茴香

針對(duì)茴香菜，南方地區(qū)的小伙伴們較為生疏，在北方較多見，葉酸含量為120.9mg/100克。調(diào)味料茴香便是茴香菜種子，北方地區(qū)一般是用茴香菜來做餃子吃，一般會(huì)配搭五花肉，裹成茴香肉丁餡餃子。小茴香對(duì)胃有緩沖作用，是不可或缺的溫胃菜；除此之外，小茴香純天然的揮發(fā)物香氣，也是天然除蟲劑，因而小茴香要用化肥比較小的蔬菜水果。

TOP6——大豆

大豆是一種尤其普通粗糧豆類食品，是一種蛋白含量特別是在豐富多彩食材，葉酸含量為210.1mg/100克。大豆還是一種鈣、含鐵量尤其豐富多樣的豆類食品，出芽后豆芽維他命C會(huì)成倍增加。大豆是制作豆?jié){的重要原材料，熬出鮮豆槳，是不可或缺的健康早餐。用大豆制成的水豆腐、豆腐干、豆油皮、豆腐花等豆類食品，也是許多人愛吃的蛋白質(zhì)豐富的美味食物。

TOP5——包心菜

包心菜也稱為包心菜、蓮白等，是一種再生活中不過的事情一般蔬菜水果，葉酸含量達(dá)到240mg/100克。實(shí)際上，除開包心菜以外，十字花科的這一大類蔬菜，葉酸含量都應(yīng)歸在包心菜這一個(gè)檔次，例如白菜、油麥菜、油菜子等。包心菜盡管價(jià)格低，可是營(yíng)養(yǎng)全面，含有大量維他命、膳食纖維素、鈣、鐵、鎂、鋅等多種氨基酸。包心菜帶有一種純天然的胃黏膜保護(hù)劑物質(zhì)的，一些“老胃病”者可以稍微多吃包菜。

TOP4——西蘭花

立春前后左右，恰好是西蘭花很多上市時(shí)節(jié)，這時(shí)候的西蘭花正細(xì)嫩，愛吃越早越好，葉酸含量為294mg/100克。西蘭花盡管價(jià)廉物美，可是營(yíng)養(yǎng)元素豐富多彩，尤其是維他命、鈣、鐵、膳食纖維含量尤其豐富多彩。吃菠菜需要注意一事，由于西蘭花帶有比較多量“鹽酸”，吃起來好澀的，能與鈉離子融合，產(chǎn)生鈣鹽的不溶成分，危害鈉離子吸收運(yùn)用。這一也非常容易處理，吃菠菜前焯一下水就能除去絕大部分的鹽酸，就可安心食用了。

TOP3——紅莧菜

現(xiàn)在不是吃紅莧菜時(shí)，到六七月份紅莧菜營(yíng)養(yǎng)成分正豐富多彩，是服用紅莧菜的最佳時(shí)期，葉酸含量419.8mg/100克。紅莧菜營(yíng)養(yǎng)全面，含有維生素C、胡羅卜素、鈣、鐵及微量元素。紅莧菜常見的吃法便是炒海、熗炒，也可以制作餡做餃子。

TOP2——干黃花菜

黃花菜便是干黃花菜，是常見的一種干貨知識(shí)，葉酸含量為841.3mg/100克。金針菜營(yíng)養(yǎng)全面，含有大量的多種微量元素、維生素b族片、胡羅卜素、鈣、磷、鐵等微量元素。著名小吃木樨肉，在其中關(guān)鍵的一種調(diào)料便是干黃花菜，如今大多數(shù)用黃瓜切片取代了。

TOP1——牛肝

葉酸含量最豐富食材，好多人意想不到多是牛肝，含量較高達(dá)1172.2mg/100克。牛肝除開立即燉在心靈雞湯中，還可以制作爆炒雞雜，是一種風(fēng)味小炒菜品。懷念小時(shí)候，每一次燉烏雞，都會(huì)將牛肝立即燉在心靈雞湯中。那時(shí)候的雞全是家里養(yǎng)的笨雞，全是吃玉米、麩子成長(zhǎng)；但是，如今飼養(yǎng)的牛肝不僅碳水化合物超標(biāo)準(zhǔn)，并且富含別的有害物，還是不要提議大家飲用的。

哪5種水果，天然葉酸含量很高，備孕夫妻要多吃？

身邊懷孕的同事，都會(huì)在備孕時(shí)開始吃葉酸，而且老公也會(huì)跟著一起補(bǔ)，一般都是在醫(yī)院讓大夫開一些補(bǔ)葉酸的藥物。那么女人為什么要補(bǔ)葉酸呢？葉酸都有什么作用呢？對(duì)胎兒有什么影響呢？為了弄明白這些疑問，我特意上網(wǎng)查詢了好多資料，也咨詢了在婦產(chǎn)科工作的朋友，終于明白了補(bǔ)充葉酸的重要性。

其實(shí)，葉酸是維生素的一種，它提取自葉片，所以叫這個(gè)名字。葉酸對(duì)我們?nèi)梭w非常重要，人體脫氧核糖核酸，也就是人們所說的DNA，它的合成，就少不了葉酸的幫助。而且葉酸對(duì)胎兒的健康成長(zhǎng)影響非常大，如果缺乏葉酸，胎兒容易患唇腭裂等器官畸形，而且孕婦也容易遇到胎兒保不住等情況。

那么，如何補(bǔ)充葉酸呢？除了藥物補(bǔ)充，生活中有沒有其他方法？下面我給大家推薦幾款葉酸含量極高的水果，在品嘗美味的同時(shí)，就能補(bǔ)充葉酸，那么今天蘿爸就和大家聊聊關(guān)于5種水果，天然葉酸含量很高，備孕夫妻多吃，買葉酸錢都省了！

一、桃子

夏天到了，大量鮮桃開始上市。桃子不僅含有豐富的維生素，還含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，比如果酸、需求少但是不可或缺的微量元素等。桃子不僅能補(bǔ)充葉酸，還可以改善貧血，因?yàn)樘易又懈缓F離子，對(duì)補(bǔ)鐵補(bǔ)血效果顯著。不過，桃子好處眾多，也不可過多食用，因?yàn)樘易有詼兀^量食用會(huì)造成人體上火，而且容易引發(fā)腹瀉。

二、香蕉

大家都知道香蕉富含鉀元素，其實(shí)，它的葉酸含量也是比較多的，對(duì)胎兒的發(fā)育非常有好處。而且孕婦食用香蕉，還可以預(yù)防、改善便秘，好處多多。

三、櫻桃

櫻桃的鐵含量豐富，可以預(yù)防貧血，但是富含最多的還要數(shù)葉酸，能排在所有水果之首。不僅如此，櫻桃還有抗氧化的功能，所以，很多女性都喜歡食用，除了價(jià)格較貴，優(yōu)點(diǎn)真是太多了。

四、奇異果

奇異果富含大量的維生素C，有維生素C之王的稱號(hào)。奇異果也富含葉酸，只是相對(duì)于櫻桃來說，含量要稍低一些，但是絕對(duì)比大多數(shù)水果的葉酸含量要高很多。葉酸屬于比較容易被破壞的營(yíng)養(yǎng)元素，而維生素C能夠保證葉酸的穩(wěn)定，二者同時(shí)食用，還可以加強(qiáng)人體的吸收，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力。所以，食用奇異果的好處非常多，懷孕的女性不妨多多食用。

五、梨子

梨中含有的葉酸含量也很有優(yōu)勢(shì)，并且除了大多數(shù)水果所含有的營(yíng)養(yǎng)素，還特別含有鈣離子、鐵離子以及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，這是其他水果不能比的。而且梨可以滋陰潤(rùn)肺，對(duì)女性還有長(zhǎng)期吸煙的人士非常友好。如果是孕婦朋友或是剛剛生完孩子的女性，推薦將梨子切成小塊煮水喝，這樣不會(huì)刺激腸胃，也不會(huì)影響到胎兒的健康。

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