食療調(diào)治脂肪肝

食療調(diào)治脂肪肝

肖國士 湖南省中醫(yī)院

脂肪肝對人體的危害是人所共知的，但目前對于脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。因此，注重飲食調(diào)理，加強體育鍛煉，對脂肪肝的治療有很好的效果，尤其是中輕度脂肪肝。飲食要注意以下方面：

首先，要控制熱量。男子一天飲食熱量不超過1800千卡，女子不超過1500千卡。要保證充足蛋白質(zhì)的攝入，如魚、蝦、瘦肉、海米等。多食含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等。選用脫脂牛奶，烹調(diào)時盡量選用植物油，少食動物內(nèi)臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內(nèi)。還要多飲水，可以飲綠茶、花茶等，絕對禁酒，最好禁煙。少食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。晚餐不宜吃得過飽，睡前不要加餐。

其次，可根據(jù)不同的情況選用防治脂肪肝的食膳。

玉米粥 沸水中放入幾枚大蒜瓣，略煮軟，加入以涼水調(diào)和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。

赤小豆鯉魚湯 鯉魚1條，去雜洗凈，與赤小豆150克，玫瑰花6克，加水煮至爛熟，分2～3次服食。

脊骨海帶湯 海帶絲、動物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。

玉米須冬葵子赤豆湯 玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味，吃豆飲湯。

脂肪肝怎么食療

對于現(xiàn)在的人們來說生活節(jié)奏很快，而且大多數(shù)人們常常需要喝酒應酬，而且在喝酒的同時會吃一些大魚大肉，類似這種油膩油性比較重的食物，這種食物中脂肪含量是非常多的，被人們大量攝取的話，就會對我們的自身器官造成一定的影響，脂肪肝就是其中的一種病癥，如果人們患有脂肪肝的話，不加以治療會影響到自身的身體健康的，但是脂肪肝不是一朝一夕就能夠治療的，我們可以通過吃藥來控制脂肪肝，但是是藥三分毒，吃多了藥對于自身的身體健康來說也是有影響的，所以我們可以通過食療的方法來緩解和治療脂肪肝，因為我們所吃的食物當中是有很多的營養(yǎng)物質(zhì)的能夠起到一定的治療作用，那么脂肪肝到底有哪些可以食療的方法呢?跟著來看看。

脂肪肝怎么食療

如果我們想要搞清楚脂肪肝應該怎樣食療，那么首先要知道自己得脂肪肝的情況已經(jīng)到什么程度了，是剛剛患有脂肪肝程度較輕，還是已經(jīng)患有脂肪肝時間過長已經(jīng)很嚴重了呢，如果我們的脂肪肝是比較輕的，那么我們首先要做到的就是應該戒酒，當然這是對于長期飲酒的人們來說的，除此之外，如果本身是營養(yǎng)過剩比較肥胖的人們的話，那么要先做到控制自己的飲食，使自己的飲食能夠達到一個平衡的狀態(tài)，這樣才能夠讓我們自身的體能恢復到一種正常的情況。

如果我們想要通過食療來治療我們自身的脂肪肝這種病癥的話，首先要做到的就是要調(diào)整我們自身的飲食結(jié)構(gòu)，如果是比較肥胖的人們的話，那么更需要調(diào)整了，首先要做到的就是要提高我們自身對蛋白質(zhì)維生素以及脂肪比較低的食物的攝入，而且，我們不吃或者是要少吃動物性脂肪，比如說那些豬肉，牛肉羊肉等等，它們中含有的脂肪都是比較高的，除此之外，為了保證我們營養(yǎng)的攝入平衡，不吃葷食之后要多吃蔬菜水果等等，這樣才能夠提高其他營養(yǎng)元素的攝入，比如說纖維素和維生素。為了保證我們自身飲食結(jié)構(gòu)的健康，我們一定要注意，不要在飯前飯后吃一些油炸的零食，或者是其他的零食，而且在睡覺前不再加餐，我們?nèi)绻粤孙堅偎X的話，會對我們自身的身體情況造成影響。

脂肪肝不能吃什么

1、如果本身是脂肪肝患者的話，那么在飲食上就要注意不能夠吃辛辣或者是刺激性比較大的食物，比如說洋蔥，蒜，姜，辣椒等等，這類食物的刺激性都比較大。

2、其次我們要知道的是脂肪肝患者不能夠吃含脂肪量比較高的食物，還有含碳水化合物比較高的食物，如果我們想要吃油或者是吃其他的肉制品的話，那么我們可以選用一些植物油，切忌不要食用動物性脂肪，否則會造成脂肪肝加重。

3、我們?nèi)绻加兄靖蔚脑?，不能夠吃動物的?nèi)臟，因為動物的內(nèi)臟中膽固醇的含量是非常高的，對于脂肪肝患者來說膽固醇含量攝入過多，也會影響他們自身的病癥。

脂肪肝吃什么水果好

脂肪肝這類病癥一旦發(fā)生，是很容易產(chǎn)生一些其他的病癥的，比如說糖尿病，所以說我們在患有脂肪肝之后吃水果，這項事情上也要有所注意，我們一定要少吃那些糖分比較高的水果，否則就會造成血糖升高，從而引起糖尿病這種病癥的產(chǎn)生，如果想吃水果的話，我們可以吃一些黃瓜蘋果等比較平衡的食物，因為他們其中的糖分不是很多，就算多的話，他們還有其他的碳水化合物以及其他的營養(yǎng)元素，這樣也算是一種比較平衡的水果也不會造成血糖的升高。

脂肪肝的飲食注意事項

對于脂肪肝患者來說，他們在飲食方面是一定要多多注意的，首先要做到的就是要達到一種飲食的結(jié)構(gòu)合理化，不要吃太多零食，吃太多油炸食物，而且一定要嚴格遵守飲食的正確時間，早中晚三餐不要錯過，睡覺前不要再吃東西了，這樣才能夠讓他們的身體更加健康。

除此之外對于患有脂肪肝這種病癥的人們來說，一定要少吃動物油脂肪，因為動物油脂肪是非常難消化的，而且會對他們本身的脂肪肝病癥加以影響。

對于脂肪肝這種病癥來說是現(xiàn)在反映在大多數(shù)中年人身體健康上的一種非常常見的情況，因為他們經(jīng)常需要喝酒應酬，需要吃魚吃肉，吃那些動物性脂肪，所以對于他們來說，脂肪肝這種病癥的產(chǎn)生非常常見，但是這些應酬對于他們的生活來說又不是那么容易避免的，所以我們在其他的時間里就要注重脂肪肝的食療希望這這篇文章能夠幫助到大家。

脂肪肝食療如何進行？

脂肪肝的食療方法l、首烏肝片
做法：首烏液20ml(制首烏6g，開水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
作用：該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。
脂肪肝的食療方法2、山楂肉片
做法：豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。
作用：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。
作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
作用：該方有補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
脂肪肝的食療方法4、芹菜紅棗煲湯
做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
作用：該方清熱解毒、健脾補血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食療方法5、黃豆白菜
做法：黃豆60g，白菜干45g，煎服。
作用：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

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脂肪肝的食療方法l、首烏肝片
做法：首烏液20ml(制首烏6g，開水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
作用：該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。
脂肪肝的食療方法2、山楂肉片
做法：豬后腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。
作用：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。
作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
作用：該方有補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
脂肪肝的食療方法4、芹菜紅棗煲湯
做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
作用：該方清熱解毒、健脾補血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食療方法5、黃豆白菜
做法：黃豆60g，白菜干45g，煎服。
作用：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。

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