6種辣食可防病

6種辣食可防病

生姜排汗降溫

生姜性溫味辣，能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化。生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，達(dá)到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，所以在我國(guó)民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)。值得注意的是，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食。

辣椒預(yù)防感冒

辣椒性熱味辛，其維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開(kāi)胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對(duì)預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化、夜盲癥和壞血病以及預(yù)防癌癥、延緩衰老有比較好的效果。由于它性大熱，刺激性強(qiáng)，不宜多吃，那些有眼部炎癥、胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食。

大蒜能抗病毒

大蒜性溫味辛，具有殺蟲(chóng)、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對(duì)飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、蟲(chóng)蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。

花椒緩解疼痛

花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲(chóng)、理氣止痛的作用。對(duì)治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲(chóng)等有一定作用。支氣管哮喘、糖尿病、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用。

洋蔥防動(dòng)脈硬化

洋蔥性溫味辛，具有清熱化痰、解毒殺蟲(chóng)、開(kāi)胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤(rùn)腸、祛痰、利尿、發(fā)汗等功效，可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥，還具有防癌的作用。由于它集營(yíng)養(yǎng)、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國(guó)家，洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”。患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食。

胡椒祛風(fēng)健胃

胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)、健胃的功效。糖尿病、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。(王琮)

我十分喜歡吃辣的食物，會(huì)不會(huì)不利于身體健康？

每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營(yíng)養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點(diǎn)辣椒，對(duì)身體的健康大有益處。
辣椒瘦身妙法
辣椒，讓人無(wú)法拒絕的理由是：燃燒脂肪，修身塑體！
辣椒燃燒脂肪的關(guān)鍵在于辣椒堿，只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會(huì)向腦神經(jīng)發(fā)出“足夠”訊號(hào)，導(dǎo)致食欲大減。同時(shí)辣椒堿的另一大作用是刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝?？焖俚纳鸁嵯到y(tǒng)能提升機(jī)體工作效率，像快速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器能消耗大量碳?xì)淙剂稀?
進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而當(dāng)辣在腹中燃燒時(shí)，喝上一杯富含咖啡因的紅茶，效果則更明顯。辣椒還能促進(jìn)體內(nèi)生產(chǎn)兩種酶，在燃燒脂肪的過(guò)程中它們能一邊“說(shuō)服”脂肪細(xì)胞卸載，一邊阻止脂肪過(guò)量堆積。這個(gè)減肥方法無(wú)需任何飲食規(guī)則做伴，因?yàn)槔苯穳A刺激了內(nèi)啡肽和血清素的生產(chǎn)，同時(shí)還會(huì)讓你擁有一份好心情。
在日常的飲食中，如果想大快朵頤而不擔(dān)心身材，該怎么做？你需要第一道就吃辣菜，這是為了接下來(lái)更好地消耗熱量。如果要控制食欲，則千萬(wàn)記住蛋白質(zhì)豐富的食物容易增加胃口，所以應(yīng)該在菜里多放蔥和洋蔥。不要使用包裝好的調(diào)料，因?yàn)樗麄兌际抢苯穳A的替代品，不起作用。最后，當(dāng)做好一道辣味菜后應(yīng)盛放2個(gè)小時(shí)，辣椒堿會(huì)自動(dòng)升溫。
可是有人怕辣怎么辦？辣是辣椒堿引起的，它刺激了神經(jīng)末梢疼痛的感覺(jué)。要讓你的嘴巴不怕辣，有個(gè)好辦法：規(guī)則地食用辣椒，讓它一點(diǎn)一點(diǎn)適應(yīng)，而大腦的疼痛感也會(huì)慢慢麻木。
建議吃辣新手一開(kāi)始每天嘗試著中、晚飯兩餐各一小口，然后喝一點(diǎn)牛奶或酸奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)能緩和辣椒堿的味覺(jué)刺激和引起的胃酸。另外還可以在含有辣椒粉的調(diào)料中慢慢去適應(yīng)辣，再逐步擴(kuò)大自己對(duì)辣椒的承受程度。吃青椒最為理想，它富含維生素而辣椒堿則相對(duì)較少，青椒口感好又能避免胃酸。
在食辣的同時(shí)，一定要吃早餐：?jiǎn)拘洋w內(nèi)新陳代謝系統(tǒng)，并防止一會(huì)兒之后饑餓感侵?jǐn)_；選擇低脂牛奶，它能讓你即刻有飽的感覺(jué)；不要經(jīng)常在早上吃奶油蛋糕，相反我們可以吃一點(diǎn)小辣椒片；一天中吃四次水果，以補(bǔ)充維生素和豐富的纖維質(zhì)。有兩種人吃辣椒的時(shí)候要慎重。
辣椒是女性的補(bǔ)品
辣椒味道辛辣，刺激性強(qiáng)，具有很好的開(kāi)胃引發(fā)食欲的功能。但很多女性認(rèn)為吃辣椒容易上火，導(dǎo)致臉上出現(xiàn)“小痘痘”，所以為了漂亮，雖然愛(ài)吃辣椒，也克制食欲，敬而遠(yuǎn)之。
然而，德國(guó)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)院所進(jìn)行的研究表明，諸如辣椒和番椒等辣味調(diào)味品可以有效地幫助人們減肥。辣味調(diào)味品可以使食用者出汗，從而增加了身體對(duì)能量的消耗。
辣椒在某種程度上，是女性的“補(bǔ)品”，而非“天敵”。因?yàn)槔苯烦擞袣⒕饔猛?，其中更含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食為主的地區(qū)，當(dāng)?shù)嘏圆坏儆邪弹弳?wèn)題，皮膚更大多滑溜溜?？磥?lái)吃辣女性可以放心吃辣椒了。
辣椒能預(yù)防心臟病
辣椒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管的彈性，減低血管硬化的機(jī)會(huì)，有助預(yù)防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強(qiáng)身體抵抗力之余，又可延緩衰老。
辣椒宜寒底者食用
雖然辛辣食物好處多，但中醫(yī)認(rèn)為，食辣是否有益卻因人而異，辛辣食物只適宜虛寒底子的人食用，所謂“寒則熱之，虛則補(bǔ)之”，虛寒底人士氣血運(yùn)行較慢，經(jīng)常都會(huì)有手腳冰冷、四肢無(wú)力、低血壓和頭暈的癥狀，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進(jìn)氣血循環(huán)，有助減輕虛寒癥狀。
相反，燥熱、陰虛、濕熱、多汗、孕婦就絕對(duì)不宜經(jīng)常食辛辣食物，不然就會(huì)熱上加熱，加劇熱氣燥火、口干舌燥、面紅耳赤、發(fā)熱等不適，后果可能更嚴(yán)重。
即使是寒底人士，亦要按自己身體狀況適量進(jìn)食，因?yàn)槌缘眠^(guò)多會(huì)熱氣，隨時(shí)會(huì)出汗過(guò)多，令水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，反而食出反效果，所以間中吃一兩次麻辣火鍋，加兩滴辣油，用辣椒當(dāng)作調(diào)味料亦無(wú)妨，但就不應(yīng)天天進(jìn)食。
日本女**辣椒
近年來(lái)，辣椒在日本頗受女性的青睞，特別是許多體態(tài)發(fā)胖的女性和擔(dān)心發(fā)胖的少女們更是除了在家中吃飯頓頓不離辣椒外，還常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妝盒或香粉袋一起裝在手包里隨身攜帶。
究其原因，據(jù)說(shuō)是辣椒能起到很好的減肥作用。為了迎合這種新時(shí)尚，不少飲料公司競(jìng)相以辣椒為原料制作新型的辣味飲料。因此，日本辣椒進(jìn)口量也隨之增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本從中國(guó)和泰國(guó)進(jìn)口的辣椒在逐年增長(zhǎng)。
過(guò)食辣椒也會(huì)中毒
辣椒具有溫中散熱，開(kāi)胃消食的功能，它既可作為調(diào)味品使用，又可作為菜肴使用，許多人很喜歡食用，尤其是南方人。
但這種菜肴不宜多食，因辣椒辛熱有毒，過(guò)食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。如果長(zhǎng)期大量食用辣椒，則會(huì)引起中毒表現(xiàn)，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、關(guān)暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，辣椒的主要成分辣椒堿對(duì)循環(huán)系統(tǒng)有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。因此，過(guò)食辣椒當(dāng)心中毒。
辣椒是人們喜食的調(diào)味佳品之一；又是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜之一。不論是青辣椒或紅辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭上的味蕾，因而有增加食欲和幫助消化的功能；且能行血活血促進(jìn)血液循環(huán)，使心跳加快。所以吃辣椒后，常使人感到發(fā)熱，特別是在寒冷季節(jié)，適量進(jìn)食辣椒，不僅可以抵御風(fēng)寒，預(yù)防傷風(fēng)感冒，風(fēng)濕病，腰腿痛等痹癥。還具有防凍傷、脫發(fā)和壞血病，夜盲癥等功效。
經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分析測(cè)定，辣椒所含的維生素C相當(dāng)蘋(píng)果的二十一倍；胡蘿卜素的含量為蘋(píng)果的十九倍半；維生素B2和B1、分別是蘋(píng)果的三倍和四倍；維生素P也叫路丁)含量較一般蔬菜多五、六倍，此外還含有較為豐富的人體必需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，真稱得上是營(yíng)養(yǎng)豐富品種齊全的蔬菜類佳品。
辣椒雖然各種營(yíng)養(yǎng)素含量較多，但由于其辣椒素的刺激性太強(qiáng)；如果過(guò)量食用，往往很多人是承受不了的。近年來(lái)由于農(nóng)藝師的科學(xué)改良和育種，新型的辣椒，不僅大而肉肥汁多，且辣味很小，很符合人們食用上的要求。盡管如此，過(guò)量食用辣椒并不是沒(méi)有副作用的；尤其是患有：腎病、高血壓、慢性泌尿系統(tǒng)感染，慢性胃炎、消化性潰瘍、慢性咽峽炎和扁桃腺炎、皮膚病和痔瘡等患者，要少吃或不吃為好，以免加重病情。
綠油油的青辣椒，紅彤彤的紅辣椒，是許多人都愛(ài)吃的蔬菜。
一般人喜食辛辣帶甜的辣椒；有的南方人特別愛(ài)吃辣得厲害的朝天椒；北方人大多愛(ài)吃甜而不辣的燈籠椒。辣椒的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素cl05毫克。
辣椒還有重要的藥用價(jià)值。吃飯不香，飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨(dú)用少許辣椒煎湯內(nèi)服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風(fēng)寒感冒；對(duì)于兼有消化不良的病人，尤為適宜。為什么辣椒能健胃、助消化呢？原來(lái)它含有一種叫辣椒素的成分，對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。適當(dāng)吃些辣椒，對(duì)于居處潮濕的人，預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷也有好處。
辣椒雖然富于營(yíng)養(yǎng)，又有重要的藥用價(jià)值，但食用過(guò)量反而危害人體健康。因?yàn)檫^(guò)多的辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動(dòng)加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應(yīng)少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病，也應(yīng)慎食。

辣椒吃多了有啥好處壞處

多吃辣椒的好處是可以增進(jìn)食欲，壞處是容易導(dǎo)致上火和刺激。
1、好處：辣椒當(dāng)中還有較多的辣味素，在平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以?duì)味覺(jué)產(chǎn)生刺激，能夠使唾液分泌增加，不僅能夠增進(jìn)食欲，也可以促進(jìn)消化，寒冷季節(jié)吃一些比較辛辣的食物，還能夠使身體感覺(jué)到溫暖。
2、壞處：雖然辣椒的口感比較好，但是刺激性較強(qiáng)，如果長(zhǎng)期過(guò)量吃，可能會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激，容易增加患胃部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。多吃辣椒的好處是可以刺激人體的味覺(jué)，增加唾液分泌，可以增加食欲。而辣椒中含有大量的辣椒素，能起到幫助胃消化的作用，能刺激胃黏膜分泌胃酸，幫助食物消化。在寒冷的時(shí)候吃辣椒可以擴(kuò)張血管，刺激體溫發(fā)汗。
吃辣椒的缺點(diǎn)也有很多，比如其中的辣椒素可以刺激胃黏膜，不利于慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者的治療。吃辣椒容易上火，可能會(huì)導(dǎo)致痔瘡、急性胃腸炎等疾病。辣椒富含維生素C，可降低血脂、膽固醇，經(jīng)常食用可預(yù)防血栓，改善心臟功能。辣椒吃多了會(huì)刺激胃黏膜，還會(huì)使肛門疼痛，所以多吃辣椒的好處和壞處如上所述。辣椒可經(jīng)常作為搭配食材出現(xiàn)在餐桌上，許多人對(duì)它喜愛(ài)有加。適量食用辣椒有很多好處，如幫助排毒、排汗，增加營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)食欲和驅(qū)除寒氣等，但過(guò)度食用會(huì)對(duì)人體健康不利，如上火、降低味覺(jué)靈敏性、導(dǎo)致肥胖、引發(fā)消化系統(tǒng)疾病等，因此應(yīng)適量食用。
一、好處：
1、幫助排毒、排汗：辣椒可以加快血液循環(huán)和新陳代謝，幫助排汗和排毒；
2、增加營(yíng)養(yǎng)：辣椒中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用有益身體健康。辣椒含有較多的維生素C和胡蘿卜素，維生素C可以幫助美白和抗氧化。胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，可以潤(rùn)滑角膜，預(yù)防夜盲癥；
3、增強(qiáng)食欲：辣椒口味辛辣，可以刺激口腔黏分泌唾液和胃腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而使食欲增加；
4、驅(qū)除寒氣：辣椒可以促進(jìn)全身血液循環(huán)，在寒冷的環(huán)境中可以有驅(qū)寒的作用；
5、其他：辣椒中含有大量的辣椒素，適量食用有助于體內(nèi)激素分泌，有利于人體的血脂、血壓保持正常。同時(shí)由于辣椒中含有維生素，可以促進(jìn)人體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，對(duì)于預(yù)防結(jié)石可起到一定的輔助作用。此外，適量吃辣有助于緩解壓力。
二、壞處：
1、上火：辣椒有較強(qiáng)的刺激性，過(guò)量食用容易引起上火，易導(dǎo)致口腔炎和面部痤瘡；
2、降低味覺(jué)靈敏性：如果辣椒中辣椒素食用過(guò)多，會(huì)麻痹味覺(jué)神經(jīng)，降低味覺(jué)靈敏度，嚴(yán)重時(shí)可使味覺(jué)減退；
3、導(dǎo)致肥胖：由于辣椒能使食欲增加，在食用過(guò)程中會(huì)攝入更多的碳水化合物和脂肪等物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間容易導(dǎo)致肥胖；
4、引發(fā)消化系統(tǒng)疾病：過(guò)量食用辣椒會(huì)刺激胃腸道黏膜，易導(dǎo)致腹瀉、腹痛，引發(fā)胃腸炎、消化道潰瘍、消化道息肉等疾病。
有一些人群不宜過(guò)量食用辣椒，如甲亢、痔瘡、高血壓、肝病、腎炎等患者，可能會(huì)加重病情。日常在食用辣椒時(shí)可以搭配一些清涼的食物中和，如苦瓜、萵筍等，防止影響健康。

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