香榧巧生西施眼-沉魚化作西施舌

一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。夕陽西下幾時回？

無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。小園香徑獨徘徊。

這首《浣溪沙》是晏殊的代表作。亭臺依舊、夕陽西下、春殘花落、家燕歸來，司空見慣的意象中，抒發(fā)了作者悼惜殘春之情，表達了時光易逝，難以追挽的傷感，充滿了哲理意味?！朵较场吩瓰樘拼谭磺?，本意為越國美女西施浣紗的溪水。據(jù)南朝宋孔靈符《會稽記》載，“勾踐索美女以獻吳王，得諸暨羅山賣薪女西施、鄭旦，先教習(xí)于土城山。山邊有石，云是西施浣紗石”。西施是我國古代四大美女之一，她天生麗質(zhì)，秀美出眾，是美的化身和代名詞。西施忍辱負重、以身許國的故事更為百代傳唱。有兩味中藥，一名榧子，一名西施舌，與西施有著不解之緣。

榧子

“彼美玉山果，粲為金盤實；瘴霧脫蠻溪，清尊奉佳客。客行何以贈？一語當(dāng)加璧；祝君如此果，德膏以自澤。驅(qū)禳三彭仇，已我心腹疾；愿君如此木，凜凜傲霜雪。斫為君倚幾，滑凈不容刮；物微興不淺，此贈毋輕擲。”杭州父母官蘇軾送別鄭戶曹時，寫下了這首《送鄭戶曹賦席上果得榧子》。在詩中，蘇軾勸勉鄭戶曹如榧子一樣既有濟世功用（美味膾口，去三蟲、行榮衛(wèi)、療治心腹之疾），不使惡人進道，勿以善者退志，又要像挺立的榧樹，無懼風(fēng)雪，不怕挫折。在蘇軾的筆下，榧子既美味可口，又可治療疾病，榧樹還具有“凜凜傲霜雪”的品質(zhì)。如此尤物，還和美女西施有一段故事呢！

相傳，在將西施送到吳國之前，越王勾踐對西施和鄭旦進行培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后，對她倆進行考核，考核的題目，是如何將榧子打開。結(jié)果，鄭旦將榧子打得粉碎，而西施找到榧子殼上的兩個突兀點，用手指微微一按，殼子就開了。后來人們把榧子上的兩個突兀點叫作“西施眼”。由于按住“西施眼”翻開榧子時，會發(fā)出清脆的響聲，所以俗稱“打榧子”。在《紅樓夢》第二十六回中，賈寶玉去瀟湘館找林黛玉，看見林黛玉在念情詩、伸懶腰，就笑道：“給你個榧子吃，我都聽見了?！?/p>

在文學(xué)作品中頻頻出現(xiàn)的榧子，為紅豆杉科榧樹屬植物榧的果實，榧子營養(yǎng)豐富，含53.4%的脂肪油，其中不飽和脂肪酸含量高達74.9%；榧子味道甘美，有一種特殊的香氣。南宋詩人何坦曾寫詩稱贊榧子的美味和養(yǎng)生作用：“味甘宣郡蜂雛蜜，韻勝雍城駱乳酥。一點生春流齒頰，十年飛夢繞江湖。銀甲彈開香粉墜，金盤堆起乳花圓。乞君東閣長生供，壽我北堂難老仙?！?/p>

除食用外，榧子還是常用的中藥，又名彼子、榧實、柀子、玉山果、赤果、玉榧、香榧、野杉子，性味甘、澀、平，歸大腸、胃、肺經(jīng)，具有殺蟲消積、潤燥止咳的功效，用于腸道寄生蟲病、小兒疳積、肺燥咳嗽、腸燥便秘、痔瘡的治療?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)本經(jīng)》記載：“（榧子）主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫。”《食療本草》說：“（榧子）令人能食，消谷，助筋骨，行營衛(wèi)，明目?！遍甲又兴拇罅块甲佑停苡行У仳?qū)除腸道中絳蟲、鉤蟲、蟯蟲、蛔蟲、姜片蟲等各種寄生蟲，具有殺蟲而不傷人體正氣的特點，是有效的天然驅(qū)蟲食品。同時，榧子中所含的脂肪油氣味微香略甜，能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tài)起到增進食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。故蘇軾在詩中說：“驅(qū)禳三彭仇，已我心腹疾”。此外，榧子中的脂肪油還具有潤肺、止咳、祛痰以及潤腸通便的作用。《本草再新》說榧子可以“治肺火，健脾土，補氣化痰，止咳嗽，定咳喘，去瘀生新?！钡甲铀居洼^多，易滑腸，故脾虛泄瀉及腸滑大便不實者慎服。

榧樹的球花（榧花）、枝葉（榧枝葉）、根皮（榧根皮）也可入藥。榧花性味苦、平，歸胃、大腸經(jīng)，具有利水殺蟲的功效，6~9克煎湯，可治療水氣腫滿、蛔蟲病。榧枝葉具有祛風(fēng)除濕的功效，煎湯外洗可治療風(fēng)濕瘡毒。榧根皮性味甘、溫，歸脾、大腸經(jīng)，具有祛風(fēng)除濕的功效，9~15克煎湯內(nèi)服，可治療風(fēng)濕腫痛。

蛤蜊

“海上凡魚不識名，百千生命一杯羹。無端更號西施舌，重與兒童起妄情?！彼未娙藚尉尤蔬@首《西施舌》詩的背后，還有一個更加凄婉動人的故事：越王勾踐借助西施之力消滅吳國之后，想接西施回國，但勾踐的王后卻害怕西施回國后會受到勾踐寵幸，進而威脅到自己的地位，便偷偷命人將西施綁在一塊巨石上面，沉到江底溺死。西施死后冤魂不散，化為一種蛤蜊屬動物，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，盡訴冤情。南宋詩人王十朋曾吟詠此事說：“吳王無處可招魂，唯有西施舌尚存。曾共君王醉長夜，至今猶得奉芳尊。”

西施舌外表美麗白皙，肉質(zhì)嫩滑細潤，彈勁飽滿，肥而不濡，乍觸那玉舌，令人神魂發(fā)飄，被譽為“海珍之首”。西施舌營養(yǎng)豐富，粗蛋白含量達11.2%,含有18種氨基酸,其中富含人體所需的8種必需氨基酸?！侗静菥V目拾遺》稱“介屬之美，無過西施舌”。清人張燾在《津門雜記》詩中說：“燈花樓臺一望開，放懷那惜倒金田。朝來飽啖西施舌，不負津門鼓棹來?！编嵃鍢蛟凇稙H縣竹枝詞》中寫道：“大魚買去送財東，巨口銀鱗曉市空。更有諸城來美味，西施舌進玉盤中?！绷簩嵡锵壬穱L西施舌說：“一碗清湯，浮著一層尖尖的白白的東西，初不知何物，主人曰西施舌，含在口中有滑嫩柔軟的感覺，嘗試之下果然名不虛傳?！?/p>

西施舌為蛤蜊科蛤蜊屬動物，又名車蛤、沙蛤、土匙，以肉入藥，含蛤蜊素A、蛤蜊素B等成分。西施舌性味甘、咸、平，歸肝經(jīng)，具有滋陰養(yǎng)血、清熱涼肝的作用，用于肝腎陰虛、腰膝酸重、目赤、消渴的治療?！侗静輳男隆酚涊d西施舌能“補陰，益精，潤臟腑，止煩渴”；《隨息居飲食譜》認為西施舌能“開胃、滋陰、養(yǎng)心、清熱、息風(fēng)、涼肝、明目。”

“朝為越溪女，暮作吳宮妃。”西施跌宕起伏的身世，曾引起多少人的嘆惋，和西施相關(guān)的中藥，也有著濃厚的文化氛圍。

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