當(dāng)年得意如芳草,日日春風(fēng)好。拔山力盡忽悲歌,飲罷虞兮從此奈君何。
人間不識(shí)精誠(chéng)苦,貪看青青舞。驀然斂袂卻亭亭,怕是曲中猶帶楚歌聲。
這首《虞美人·賦虞美人草》是辛棄疾的作品,描寫了發(fā)生在垓下(今安徽靈璧縣東南沱河北)的霸王別姬的凄美愛情故事。靈璧縣有虞姬村、虞姬墓。后來(lái),在虞姬墓長(zhǎng)出了一種美艷花草,人們稱之為“虞美人”,詞牌《虞美人》因之而來(lái)。
安徽自古以來(lái)便是醫(yī)藥圣地。神醫(yī)華佗是安徽亳州人。著名的新安醫(yī)學(xué)流派亦是發(fā)源于安徽。亳州在東漢時(shí)期就開始種植藥材,后逐漸發(fā)展成為中國(guó)“四大藥都”之一。
安徽地跨淮河、長(zhǎng)江、錢塘江三大水系,淮河以北屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,淮河以南為亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,南北兼容,為出產(chǎn)道地藥材提供了良好的自然條件。傳統(tǒng)上,將牡丹皮、木瓜、菊花、白芍并稱“四大皖藥”。2016年,安徽省發(fā)布了10個(gè)道地皖藥品種,分別是霍山石斛、靈芝、亳白芍、黃精、茯苓、宣木瓜、菊花、丹皮、斷血流、桔梗。
亳滁貢菊齊爭(zhēng)艷
“真菊延齡味最甜,地黃枸杞用須兼。頭疼堪定風(fēng)旋轉(zhuǎn),目痛能清火上炎。輕軟制成囊可枕,清香釀出酒應(yīng)添。白花一種嘗微苦,染卻髭髯有甚嫌?!保ㄇ宕w瑾叔《甘菊花》)菊花具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、清熱解毒的功效。按產(chǎn)地和加工方法不同,菊花可分為亳菊、滁菊、貢菊、杭菊等,以亳菊和滁菊品質(zhì)最優(yōu)。
“共坐欄邊日欲斜,更將金蕊泛流霞。欲知卻老延齡藥,百草摧時(shí)始起花?!保ㄋ未鷼W陽(yáng)修《菊》)亳菊主產(chǎn)于亳州,氣清香,味甘、微苦,花瓣較為疏松,易散開,一等品花大、瓣密、苞厚、不露心、花瓣長(zhǎng)而寬、色白、近基部微帶紅色,無(wú)散朵及枝葉。亳菊以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長(zhǎng),是比較適合春夏季節(jié)使用的藥用菊花。滁菊主產(chǎn)于滁州,是菊花中花瓣最為緊密的一種,一等品多為頭花,朵大、色粉白、花心較大、黃色、不散瓣,無(wú)枝葉。滁菊以疏散風(fēng)熱、平抑肝陽(yáng)見長(zhǎng),對(duì)肝陽(yáng)上亢引起的頭痛眩暈、高血壓、神經(jīng)性頭痛等治療效果較好。貢菊主產(chǎn)于黃山歙縣,又名徽菊,一等品花頭圓形,花瓣密、白色,花蒂綠色,花蕊小,淡黃色,均勻,不散朵。貢菊以清肝明目、清熱解毒見長(zhǎng),適合用來(lái)預(yù)防治療眼部疾患。
清熱涼血數(shù)鳳丹
“學(xué)書學(xué)劍未封侯,欲覓仙人作浪游。野鶴倦飛為伴侶,巖花含笑足勾留。饒他世態(tài)云千變,淡我塵心茶半甌。此是南巢招隱地,勞勞誰(shuí)見一官休?!保ㄋ未鷼W陽(yáng)修《仙人洞看花》)牡丹皮是毛莨科植物牡丹的干燥根皮,是常用的清熱涼血類中藥。牡丹皮味苦、辛,性微寒,歸心、肝、腎經(jīng),具有清熱涼血、活血散瘀的功效。
“籌邊持節(jié)善懷柔,西夏還轅錫予優(yōu)。一種名花分御園,九重春色滿贏州?!保ㄊ⒓斡印赌档ふ瑧压拧罚┠档て夥枷?,味微苦而澀,以皮厚、切面粉白色、粉性足、香氣濃者為佳。安徽銅陵的牡丹栽培己有1600多年的歷史,相傳長(zhǎng)山石竇中有白牡丹一株,素艷絕麗,為葛洪所植。銅陵牡丹皮具有根粗、肉厚、粉足、木心細(xì)、亮星多、久貯不變質(zhì)等特點(diǎn),為道地藥材,又以銅陵鳳凰山所產(chǎn)者質(zhì)量最佳,稱為鳳丹。
宣城木瓜舒筋絡(luò)
“天下宣城花木瓜,日華露液繡成花。何須堠子強(qiáng)呈界,自有瓊琚先報(bào)衙?!保ㄋ未鷹钊f(wàn)里《野店多買花木瓜》)宣木瓜是薔薇科植物貼梗海棠的干燥近成熟果實(shí),是常用的祛風(fēng)寒濕類中藥,味酸,性溫,歸肝、脾經(jīng),具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕的功效。
“宣城繡瓜有奇香,偶得并蒂置枕傍。六根互用亦何常?我以鼻嗅代舌嘗?!保ㄋ未懹巍痘蜻z木瓜有雙實(shí)者香甚戲作》)宣木瓜氣微清香,味酸,得木之正氣,故名木瓜,以宣城產(chǎn)者為道地藥材,故又名宣木瓜。宣木瓜以個(gè)大、皮皺、紫紅色者為佳,具有“羅漢臍、蘋果紅、芝麻點(diǎn)”的特點(diǎn),即果長(zhǎng)倒卵形,果體密生白點(diǎn),臍突出,干品皺皮,果熟時(shí)向陽(yáng)面胭脂紅色,香濃?!侗静輬D經(jīng)》載:“木瓜處處有之,而宣城者最佳?!?/p>
亳州白芍善柔肝
“青布衲,碧藜筇。詩(shī)吟白芍藥,曲唱紫芙蓉。一局著殘人事醒,七弦彈破世間空?!保ㄋ未子耋浮吨獙m王琳甫贊》)白芍為毛茛科植物芍藥的干燥根,炮制方法為夏、秋二季采挖,洗凈,除去頭尾和細(xì)根,置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮,曬干。白芍是常用的養(yǎng)血斂陰類中藥,味苦、酸,性微寒,歸肝、脾經(jīng),具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、斂陰止汗、柔肝止痛、平抑肝陽(yáng)的功效。
“小黃城外芍藥花,十里五里生朝霞?;ㄇ盎ê蠼匀思?,家家種花如桑麻?!保ㄇ宕鷦㈤_《城東觀芍藥歌》)早在魏晉時(shí)期,亳州就以栽培芍藥聞名于世,到了清末,白芍栽培更為繁盛。亳芍呈圓柱形、粗細(xì)均勻、外表粉白色或白色、皮色光潔、質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重、線紋不明顯、粉性足、質(zhì)量好、產(chǎn)量大、藥用價(jià)值高,為道地藥材,是“四大皖藥”之一。清代文學(xué)家劉開贊揚(yáng)亳州白芍“更比牡丹多風(fēng)情,臨風(fēng)搖曳如送迎。若將此花作良藥,兒女春容免蕭索。”
霍山石斛益腎胃
“石斛叢生石上多,金釵一股贈(zèng)嬌娥。配姜代茗偏收效,灌水經(jīng)年永不磨。入腎強(qiáng)陰精可益,厚腸止瀉胃俱和。酥蒸酒浸能常服,遍體身疼不用那。”(清代趙瑾叔《石斛》)石斛為蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖,是常用的補(bǔ)陰類中藥。石斛味甘,性微寒,歸胃、腎經(jīng),具有益胃生津、滋陰清熱的功效。
“蚱蜢髀多節(jié),蜜蜂脾有香。蘚痕分螺砢,蘭穎聚琳瑯。藥譜知曾有,詩(shī)題得未嘗。瓦盆風(fēng)弄晚,彼拂一襟涼?!保ㄋ未樽少纭妒罚┌不樟彩凶怨疟闶鞘牡赖禺a(chǎn)區(qū),《范子計(jì)然》載:“石斛出六安”;《名醫(yī)別錄》載:“石斛生六安山谷水傍石上”。六安市霍山縣的石斛質(zhì)佳,清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》:“霍石斛出江淮霍山,形似釵斛細(xì)小,色黃而形曲不直,有成球者,彼土人以代茶茗?;羰乐⒂袧{、黏齒、味甘、微咸,形縮為真?!?/p>
太和桔?;療崽?/strong>
“病與衰期每強(qiáng)扶,雞壅桔梗亦時(shí)須。空花根蒂難尋摘,夢(mèng)境煙塵費(fèi)掃除。耆域藥囊真妄有,軒轅經(jīng)匱或元無(wú)。北窗枕上春風(fēng)暖,漫讀毗耶?dāng)?shù)卷書?!保ㄋ未醢彩侗贝啊罚┙酃榻酃?浦参锝酃5母稍锔?,是常用的清化熱痰類中藥。桔梗味苦、辛,性平,歸肺經(jīng),具有宣肺、祛痰、利咽、排膿的功效。
“雞壅桔梗一稱帝,堇也雖尊等臣仆。時(shí)復(fù)論功不汝遺,異時(shí)謹(jǐn)事東籬菊?!保ㄌK軾《周教授索枸杞因以詩(shī)贈(zèng)錄呈廣倅蕭大夫》)桔梗以色白、微苦者為佳。產(chǎn)于東北、華北的桔梗稱為“北桔?!?,產(chǎn)量大;產(chǎn)于華東的桔梗稱“南桔?!保|(zhì)量佳。太和桔梗是安徽阜陽(yáng)市太和縣的特產(chǎn),又是主要的經(jīng)濟(jì)作物之一,因主產(chǎn)于李興鎮(zhèn),又名“李興桔?!?。李興桔梗鮮品呈圓柱形、黃白色、光滑、橫切面呈白色或黃白色,分叉少、香氣濃郁、無(wú)渣爽口、苦味少,適合作蔬菜使用。具皮干品表面呈黃棕色,去皮后干品呈白色或淡黃白色,質(zhì)實(shí)體重,硬而不易折斷,短蘆頭,味微甜后苦。
“華佗醫(yī)之良,思邈醫(yī)之真。誰(shuí)能不服藥,一一如朱云。斯堂名十全,全人亦全身。方公諳藥性,勇退蓋此因。”(宋代張景修《題寧國(guó)縣十全堂》)華佗之后,中醫(yī)藥事業(yè)在八皖大地傳承發(fā)展,開拓創(chuàng)新,涌現(xiàn)出亳州藥都、新安醫(yī)學(xué)、四大皖藥、十大皖藥等著名品牌,這些都是無(wú)價(jià)的財(cái)富。今天,更需要我們把這些寶貴財(cái)富繼承好、發(fā)展好、利用好。
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