詩(shī)詞中的安徽道地藥材及其藥用價(jià)值

當(dāng)年得意如芳草，日日春風(fēng)好。拔山力盡忽悲歌，飲罷虞兮從此奈君何。

人間不識(shí)精誠(chéng)苦，貪看青青舞。驀然斂袂卻亭亭，怕是曲中猶帶楚歌聲。

這首《虞美人·賦虞美人草》是辛棄疾的作品，描寫了發(fā)生在垓下（今安徽靈璧縣東南沱河北）的霸王別姬的凄美愛情故事。靈璧縣有虞姬村、虞姬墓。后來(lái)，在虞姬墓長(zhǎng)出了一種美艷花草，人們稱之為“虞美人”，詞牌《虞美人》因之而來(lái)。

安徽自古以來(lái)便是醫(yī)藥圣地。神醫(yī)華佗是安徽亳州人。著名的新安醫(yī)學(xué)流派亦是發(fā)源于安徽。亳州在東漢時(shí)期就開始種植藥材，后逐漸發(fā)展成為中國(guó)“四大藥都”之一。

安徽地跨淮河、長(zhǎng)江、錢塘江三大水系，淮河以北屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，淮河以南為亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，南北兼容，為出產(chǎn)道地藥材提供了良好的自然條件。傳統(tǒng)上，將牡丹皮、木瓜、菊花、白芍并稱“四大皖藥”。2016年，安徽省發(fā)布了10個(gè)道地皖藥品種，分別是霍山石斛、靈芝、亳白芍、黃精、茯苓、宣木瓜、菊花、丹皮、斷血流、桔梗。

亳滁貢菊齊爭(zhēng)艷

“真菊延齡味最甜，地黃枸杞用須兼。頭疼堪定風(fēng)旋轉(zhuǎn)，目痛能清火上炎。輕軟制成囊可枕，清香釀出酒應(yīng)添。白花一種嘗微苦，染卻髭髯有甚嫌?！保ㄇ宕w瑾叔《甘菊花》）菊花具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、清熱解毒的功效。按產(chǎn)地和加工方法不同，菊花可分為亳菊、滁菊、貢菊、杭菊等，以亳菊和滁菊品質(zhì)最優(yōu)。

“共坐欄邊日欲斜，更將金蕊泛流霞。欲知卻老延齡藥，百草摧時(shí)始起花?！保ㄋ未鷼W陽(yáng)修《菊》）亳菊主產(chǎn)于亳州，氣清香，味甘、微苦，花瓣較為疏松，易散開，一等品花大、瓣密、苞厚、不露心、花瓣長(zhǎng)而寬、色白、近基部微帶紅色，無(wú)散朵及枝葉。亳菊以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長(zhǎng)，是比較適合春夏季節(jié)使用的藥用菊花。滁菊主產(chǎn)于滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種，一等品多為頭花，朵大、色粉白、花心較大、黃色、不散瓣，無(wú)枝葉。滁菊以疏散風(fēng)熱、平抑肝陽(yáng)見長(zhǎng)，對(duì)肝陽(yáng)上亢引起的頭痛眩暈、高血壓、神經(jīng)性頭痛等治療效果較好。貢菊主產(chǎn)于黃山歙縣，又名徽菊，一等品花頭圓形，花瓣密、白色，花蒂綠色，花蕊小，淡黃色，均勻，不散朵。貢菊以清肝明目、清熱解毒見長(zhǎng)，適合用來(lái)預(yù)防治療眼部疾患。

清熱涼血數(shù)鳳丹

“學(xué)書學(xué)劍未封侯，欲覓仙人作浪游。野鶴倦飛為伴侶，巖花含笑足勾留。饒他世態(tài)云千變，淡我塵心茶半甌。此是南巢招隱地，勞勞誰(shuí)見一官休?！保ㄋ未鷼W陽(yáng)修《仙人洞看花》）牡丹皮是毛莨科植物牡丹的干燥根皮，是常用的清熱涼血類中藥。牡丹皮味苦、辛，性微寒，歸心、肝、腎經(jīng)，具有清熱涼血、活血散瘀的功效。

“籌邊持節(jié)善懷柔，西夏還轅錫予優(yōu)。一種名花分御園，九重春色滿贏州?！保ㄊ⒓斡印赌档ふ瑧压拧罚┠档て夥枷?，味微苦而澀，以皮厚、切面粉白色、粉性足、香氣濃者為佳。安徽銅陵的牡丹栽培己有1600多年的歷史，相傳長(zhǎng)山石竇中有白牡丹一株，素艷絕麗，為葛洪所植。銅陵牡丹皮具有根粗、肉厚、粉足、木心細(xì)、亮星多、久貯不變質(zhì)等特點(diǎn)，為道地藥材，又以銅陵鳳凰山所產(chǎn)者質(zhì)量最佳，稱為鳳丹。

宣城木瓜舒筋絡(luò)

“天下宣城花木瓜，日華露液繡成花。何須堠子強(qiáng)呈界，自有瓊琚先報(bào)衙?！保ㄋ未鷹钊f(wàn)里《野店多買花木瓜》）宣木瓜是薔薇科植物貼梗海棠的干燥近成熟果實(shí)，是常用的祛風(fēng)寒濕類中藥，味酸，性溫，歸肝、脾經(jīng)，具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕的功效。

“宣城繡瓜有奇香，偶得并蒂置枕傍。六根互用亦何常？我以鼻嗅代舌嘗?！保ㄋ未懹巍痘蜻z木瓜有雙實(shí)者香甚戲作》）宣木瓜氣微清香，味酸，得木之正氣，故名木瓜，以宣城產(chǎn)者為道地藥材，故又名宣木瓜。宣木瓜以個(gè)大、皮皺、紫紅色者為佳，具有“羅漢臍、蘋果紅、芝麻點(diǎn)”的特點(diǎn)，即果長(zhǎng)倒卵形，果體密生白點(diǎn)，臍突出，干品皺皮，果熟時(shí)向陽(yáng)面胭脂紅色，香濃?！侗静輬D經(jīng)》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳?！?/p>

亳州白芍善柔肝

“青布衲，碧藜筇。詩(shī)吟白芍藥，曲唱紫芙蓉。一局著殘人事醒，七弦彈破世間空?！保ㄋ未子耋浮吨獙m王琳甫贊》）白芍為毛茛科植物芍藥的干燥根，炮制方法為夏、秋二季采挖，洗凈，除去頭尾和細(xì)根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，曬干。白芍是常用的養(yǎng)血斂陰類中藥，味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經(jīng)，具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、斂陰止汗、柔肝止痛、平抑肝陽(yáng)的功效。

“小黃城外芍藥花，十里五里生朝霞?；ㄇ盎ê蠼匀思?，家家種花如桑麻?！保ㄇ宕鷦㈤_《城東觀芍藥歌》）早在魏晉時(shí)期，亳州就以栽培芍藥聞名于世，到了清末，白芍栽培更為繁盛。亳芍呈圓柱形、粗細(xì)均勻、外表粉白色或白色、皮色光潔、質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重、線紋不明顯、粉性足、質(zhì)量好、產(chǎn)量大、藥用價(jià)值高，為道地藥材，是“四大皖藥”之一。清代文學(xué)家劉開贊揚(yáng)亳州白芍“更比牡丹多風(fēng)情，臨風(fēng)搖曳如送迎。若將此花作良藥，兒女春容免蕭索。”

霍山石斛益腎胃

“石斛叢生石上多，金釵一股贈(zèng)嬌娥。配姜代茗偏收效，灌水經(jīng)年永不磨。入腎強(qiáng)陰精可益，厚腸止瀉胃俱和。酥蒸酒浸能常服，遍體身疼不用那。”（清代趙瑾叔《石斛》）石斛為蘭科植物金釵石斛、鼓槌石斛或流蘇石斛的栽培品及其同屬植物近似種的新鮮或干燥莖，是常用的補(bǔ)陰類中藥。石斛味甘，性微寒，歸胃、腎經(jīng)，具有益胃生津、滋陰清熱的功效。

“蚱蜢髀多節(jié)，蜜蜂脾有香。蘚痕分螺砢，蘭穎聚琳瑯。藥譜知曾有，詩(shī)題得未嘗。瓦盆風(fēng)弄晚，彼拂一襟涼?！保ㄋ未樽少纭妒罚┌不樟彩凶怨疟闶鞘牡赖禺a(chǎn)區(qū)，《范子計(jì)然》載：“石斛出六安”；《名醫(yī)別錄》載：“石斛生六安山谷水傍石上”。六安市霍山縣的石斛質(zhì)佳，清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》：“霍石斛出江淮霍山，形似釵斛細(xì)小，色黃而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗?；羰乐⒂袧{、黏齒、味甘、微咸，形縮為真?！?/p>

太和桔?；療崽?/strong>

“病與衰期每強(qiáng)扶，雞壅桔梗亦時(shí)須。空花根蒂難尋摘，夢(mèng)境煙塵費(fèi)掃除。耆域藥囊真妄有，軒轅經(jīng)匱或元無(wú)。北窗枕上春風(fēng)暖，漫讀毗耶?dāng)?shù)卷書?！保ㄋ未醢彩侗贝啊罚┙酃榻酃？浦参锝酃５母稍锔?，是常用的清化熱痰類中藥。桔梗味苦、辛，性平，歸肺經(jīng)，具有宣肺、祛痰、利咽、排膿的功效。

“雞壅桔梗一稱帝，堇也雖尊等臣仆。時(shí)復(fù)論功不汝遺，異時(shí)謹(jǐn)事東籬菊?！保ㄌK軾《周教授索枸杞因以詩(shī)贈(zèng)錄呈廣倅蕭大夫》）桔梗以色白、微苦者為佳。產(chǎn)于東北、華北的桔梗稱為“北桔?！?，產(chǎn)量大；產(chǎn)于華東的桔梗稱“南桔?！保|(zhì)量佳。太和桔梗是安徽阜陽(yáng)市太和縣的特產(chǎn)，又是主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，因主產(chǎn)于李興鎮(zhèn)，又名“李興桔?！?。李興桔梗鮮品呈圓柱形、黃白色、光滑、橫切面呈白色或黃白色，分叉少、香氣濃郁、無(wú)渣爽口、苦味少，適合作蔬菜使用。具皮干品表面呈黃棕色，去皮后干品呈白色或淡黃白色，質(zhì)實(shí)體重，硬而不易折斷，短蘆頭，味微甜后苦。

“華佗醫(yī)之良，思邈醫(yī)之真。誰(shuí)能不服藥，一一如朱云。斯堂名十全，全人亦全身。方公諳藥性，勇退蓋此因。”（宋代張景修《題寧國(guó)縣十全堂》）華佗之后，中醫(yī)藥事業(yè)在八皖大地傳承發(fā)展，開拓創(chuàng)新，涌現(xiàn)出亳州藥都、新安醫(yī)學(xué)、四大皖藥、十大皖藥等著名品牌，這些都是無(wú)價(jià)的財(cái)富。今天，更需要我們把這些寶貴財(cái)富繼承好、發(fā)展好、利用好。