海帶豆腐減肥湯
嫩豆腐1塊,海帶結(jié)100g,白蘑菇50g,干蝦米10g,濃縮雞汁1大勺,雞粉
步驟:
1、按照食材與調(diào)料準備好菜品所需主料及輔料;
2、豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結(jié)切菱形片,白蘑菇切片;
3、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻;
4、將切好的豆腐塊放入湯中;
5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火,將海帶片放入湯中;
6、加入洗凈瀝干水分是干蝦米;
7、再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻;
8、中火煮3分鐘,加入雞粉調(diào)味即可。
香菇油菜
油菜500g,香菇100g,豬肉150g,大蒜半頭,姜,老抽1勺,精鹽,味精
步驟:
1、香菇洗凈
2、香菇、大蒜、大姜切成丁備用;
3、準備好水淀粉,把肉切成丁備用;
4、油菜洗凈,切去頭,把根莖用剪刀簡單修整一下成形;
5、鍋里加水把油菜焯水,從鍋里撈出放于涼水過涼;
6、撈出控干放上小許鹽、味精腌制入味,入味后擺入盤中;
7、鍋里加油燒熱,放上肉丁炒至斷生;
8、放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒;
9、倒上老抽翻炒,倒上適量的水,放上小許鹽和味精炒均勻;
10、倒上水淀粉勾芡,出鍋澆入油菜盤中。
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