鯽魚怎么做下奶最快,3種催乳下奶鯽魚食譜

鯽魚怎么做下奶最快,3種催乳下奶鯽魚食譜

孕婦在生產(chǎn)以后，新生兒幾乎全部的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)源于母乳，很多產(chǎn)婦都擔(dān)心自身的乳汁分泌不足，想要通過(guò)飲食調(diào)理來(lái)達(dá)到催乳下奶的目的，其中鯽魚就是一種非常常見的催乳食品，那么鯽魚怎么做下奶最快呢?

鯽魚怎么做下奶最快

1、鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚1條、嫩豆腐1塊、蔥姜等輔料適量

做法：鯽魚洗凈后切成小塊，用蔥姜腌漬15分鐘，鍋中加入少許食用油和姜片，下入魚塊煎至上色后加入適量開水，燒開后加入豆腐，燉煮30分鐘，撒入適量食鹽即可食用。

鯽魚豆腐湯中不僅含有大量的動(dòng)物蛋白，還含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，非常易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富全面、配比得當(dāng)，能夠快速有效的起到催乳下奶的作用。

2、生滾鯽魚粥

材料：鯽魚半條、大米50克、蔥姜等輔料適量

做法：將鯽魚洗凈后去骨切片，用蔥姜、料酒等輔料腌漬15到20分鐘，鍋中加入適量清水和大米，煮至粘稠后下入鯽魚片和姜絲，待魚肉完全成熟后加入適量食鹽調(diào)味即可食用。

生滾鯽魚粥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，具有健脾開胃、益氣利水、通乳下奶的功效，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易于吸收，非常適合產(chǎn)婦食用。

3、鯽魚蒸蛋羹

材料：鯽魚半條、雞蛋2個(gè)、蔥姜等輔料適量

做法：鯽魚洗凈后去骨切片，用蔥姜等輔料腌漬20分鐘備用，雞蛋磕入碗中打勻，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆蚝筮^(guò)篩，加入鯽魚片，大火上汽蒸制10到15分鐘即可食用。

鯽魚和雞蛋都屬于高蛋白食物，它味道鮮香、細(xì)膩可口、清淡易消化，是非常適合產(chǎn)婦食用的通乳下奶食品。

鯽魚湯的做法產(chǎn)婦下奶

所需材料：鯽魚 400克、色拉油 40克、料酒 5毫升、鹽 5克、蔥 1棵、白胡椒粉 1克、姜片 4片、水量 1200毫升、香菜 1顆。

具體做法：

1、先將鯽魚處理干凈，魚身斜切三刀，倒入適量料酒，擺上蔥姜腌制大約十分鐘。

2、將鍋燒熱倒入油，放入姜絲爆香，放入鯽魚兩面煎至微黃，不能用大火會(huì)燒焦，不能亂用鏟子翻，先放姜能防止魚皮粘鍋，我這個(gè)還算完整。

3、煎好魚后倒入涼水，一次加夠水，中途不加水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉至湯呈奶白色就可以出鍋了，大約小火燉20分鐘左右，燉的時(shí)間越長(zhǎng)湯越濃。

4、燉魚時(shí)切蔥花和香菜末。

5、加入適量鹽就可以出鍋了，圖中水有點(diǎn)多了，湯不是很白，撒上蔥花香菜末，放點(diǎn)白胡椒粉就可以開吃。

鯽魚下奶湯怎么做

鯽魚湯是比較營(yíng)養(yǎng)的家常湯，由于鯽魚的有下奶的功效，現(xiàn)在成了很多產(chǎn)婦坐月子期間必備的營(yíng)養(yǎng)食物，
鯽魚味甘，性溫，無(wú)毒。歸脾胃、大腸經(jīng)。有和中補(bǔ)虛，溫胃進(jìn)食，補(bǔ)贏，健脾祛濕等功效，治療脾胃虛弱，納少無(wú)力，痢疾便血，水腫，瘡瘍腫毒，淋病，以及孕婦產(chǎn)后缺少乳汁食用。
鯽魚湯制作簡(jiǎn)單，只要烹飪得當(dāng)都會(huì)煮出奶白鯽魚湯，簡(jiǎn)單介紹一下我們家常做法：
1，買新鮮鯽魚，去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈，改花刀，用料酒，鹽少許腌制10分鐘。
2，鍋內(nèi)燒熱，用姜片將鍋涂抹一遍，加入適量的油，燒熱，加入魚煎到有魚香味，用鏟子輕輕翻到另一面煎，煎至兩面金黃
3，加入熱水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，讓湯不斷翻滾，加入棗、枸杞，姜片，加入少許料酒，燉煮30分鐘加適量的鹽調(diào)味即可出鍋
注意事項(xiàng)：
1，鯽魚必須選用新鮮鯽魚，熬出味道，色澤最好，對(duì)人體最佳。
2，建議把鯽魚兩面煎至金黃色，用熱水熬魚，才能熬出濃白醇厚的魚湯。

下奶鯽魚湯做法

原料：鯽魚1條，雞蛋2個(gè)，白蘿卜1個(gè)，蔥2棵，姜1塊，蒜3瓣。

調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油各適量。

做法：

1、鯽魚去除內(nèi)臟和魚鱗等雜物，洗凈在魚的兩面切花刀，然后倒入一勺鹽把魚全身抹均勻，再腌制15分鐘。

2、再煎兩個(gè)雞蛋，熱鍋倒入冷油，油熱打入雞蛋煎，煎至一面定型翻一面煎，煎至兩面金黃即可出鍋放碗里備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜去皮擦成絲，只要擦一盤子就足夠了，剩下的拿去炒菜吃。

4、鍋燒熱倒入油，油熱放入腌制好的鯽魚煎，先不要去翻動(dòng)它，小火慢煎，把它煎至一面金黃再翻一面煎，把它煎至兩面金黃鏟出放盤子里備用。

5、起鍋燒油，放入姜片、蒜炒香，然后倒入一大碗開水，放入煎好的鯽魚大火煮開，倒入開水使鯽魚湯更奶白。

6、蓋上蓋子中火煮15分鐘。

7、時(shí)間到打開蓋子，放入煎好的雞蛋，再放入蔥結(jié)，蓋上蓋子再煮5分鐘。

8、煮的差不多時(shí)再放入白蘿卜絲，調(diào)入一小勺鹽，少許雞精和胡椒粉，一湯勺料酒翻拌均勻即可出鍋。

9、出鍋裝碗里，再撒一些蔥花美味即成。

注意事項(xiàng)

1、鯽魚放鍋里煎，一定要把鍋燒熱再倒入食用油，放入鯽魚煎不能立即去翻動(dòng)它，等把它煎至一面金黃再翻一面煎，反之鯽魚會(huì)粘鍋破皮。

2、把鯽魚煎至兩面金黃先鏟出來(lái)再重新起鍋燒油，倒入一大碗開水煮，這樣才使煮出的鯽魚湯奶白無(wú)雜質(zhì)。

3、白蘿卜絲要最后放，煮的時(shí)間不能太久，否則湯沒有清甜的口感。

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