吃獼猴桃的注意事項(xiàng)(吃獼猴桃有什么好處?吃獼猴桃需要注意什么？)

吃獼猴桃的注意事項(xiàng)

獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng)；

功效具有調(diào)中理氣，潤燥生津，抗癌之功效；用于黃疸型肝炎、癌癥、消化不良和高膽固醇癥。

禁忌人群脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜。

適宜人群一般人群均可食用。尤適宜便秘者、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員。

獼猴桃吃起來甜美多汁，營養(yǎng)價(jià)值也很豐富。獼猴桃富含維生素C和果酸，多吃獼猴桃可以抗氧化，美容護(hù)膚。獼猴桃中膳食纖維的含量也很豐富，可以增強(qiáng)腸胃功能。那么吃獼猴桃有哪些注意事項(xiàng)，孕婦能吃獼猴桃嗎，吃獼猴桃有哪些注意事項(xiàng)?下面我們一起來看看。

吃獼猴桃的注意事項(xiàng)

獼猴桃吃起來甜美多汁，儲存起來也很簡單。剛采摘下來的新鮮獼猴桃可以在常溫下儲存一個(gè)月不變質(zhì)，在低溫狀態(tài)下甚至可以儲存五六個(gè)月。獼猴桃除了直接吃以外還可以制作成各種食品，比如果汁、果醬、果酒、罐頭、果干、果脯等。這些加工產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值雖然不及新鮮的獼猴桃，但是勝在便于攜帶和儲存。獼猴桃有一些食用注意事項(xiàng)，下面介紹幾種適合和獼猴桃一起食用的食物和獼猴桃的食用禁忌。

1、獼猴桃適合與蜂蜜搭配起來食用。二者一起食用可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

2、獼猴桃適合與生姜搭配起來食用。二者一起食用可以防治感冒，驅(qū)寒暖胃。

3、獼猴桃適合與薏米搭配起來食用。二者一起食用可以消除水腫。

4、獼猴桃不適合與牛奶搭配起來食用。獼猴桃與牛奶一起吃不但影響人體對營養(yǎng)成分的吸收和利用，而且容易導(dǎo)致消化不良。

5、患有糖尿病的人要少吃獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃的含糖量較高，糖尿病人吃多了會加重病情。

6、腸胃功能不佳的人要少吃獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃是寒涼性的水果，吃多了會對腸胃造成刺激。

7、獼猴桃的最佳食用時(shí)間是飯后兩個(gè)小時(shí)或者飯前一小時(shí)，在這個(gè)時(shí)間吃獼猴桃既不會導(dǎo)致血糖迅速升高，也不會刺激腸胃。

8、獼猴桃一次性不能吃太多，以免引起消化不良。

9、獼猴桃表面有一層毛刺，這種水果很容易引起過敏癥狀，所以如果食用獼猴桃后出現(xiàn)了過敏癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)并停止食用獼猴桃。

孕婦能吃獼猴桃嗎

獼猴桃中含有大量維生素A、維生素C以及鉀、鈣等微量元素，而且味道甜美。有不少孕婦也很喜歡吃獼猴桃，那么孕婦可以吃獼猴桃嗎?孕婦是可以吃獼猴桃的，獼猴桃中富含膳食纖維、維生素C等，孕婦吃一些獼猴桃可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分。孕婦吃獼猴桃有以下的好處。

1、獼猴桃富含的微量元素如鉀和鈣可以促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育。

2、獼猴桃中含有大量的果膠，果膠是膳食纖維的一種，具有降低膽固醇，防治便秘的功效。

3、獼猴桃含糖量不高，孕婦少量食用后不會導(dǎo)致血糖迅速升高。

4、獼猴桃含有的大量的維生素C，多補(bǔ)充維生素C可以增強(qiáng)身體的免疫力，美白護(hù)膚。

5、獼猴桃有補(bǔ)血止血的功效，孕婦適量食用可以預(yù)防出血性疾病。

6、獼猴桃含有大量的葉酸，可以促進(jìn)寶寶的成長和發(fā)育。

7、孕婦容易失眠和情緒失控，吃一些獼猴桃可以穩(wěn)定情緒，改善睡眠質(zhì)量。

8、出現(xiàn)了先兆性流產(chǎn)癥狀的孕婦要慎食獼猴桃，應(yīng)在獲得了醫(yī)生許可的情況下吃獼猴桃。

孕婦吃獼猴桃的注意事項(xiàng)

雖然獼猴桃中含有各種孕婦所需的營養(yǎng)成分，孕婦適量食用有諸多好處，但孕婦吃獼猴桃也有很多注意事項(xiàng)，我們一起來看看。

1、腸胃不好的孕婦要少吃

獼猴桃屬于寒涼性的水果，具有清熱敗火的功效。但是脾胃虛寒、腸胃功能不佳的孕婦要少吃獼猴桃。

2、對獼猴桃過敏的人禁食

獼猴桃表面有一層毛刺，這種水果很容易引起過敏癥狀，所以如果食用獼猴桃后出現(xiàn)了過敏癥狀，應(yīng)禁食獼猴桃。

3、獼猴桃食用前要清洗干凈

獼猴桃的外皮帶毛，所以在食用獼猴桃前應(yīng)該先洗干凈然后剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

4、獼猴桃不適合與牛奶同時(shí)食用

獼猴桃與牛奶一起吃不但影響人體對營養(yǎng)成分的吸收和利用，而且容易導(dǎo)致消化不良。

5、患有糖尿病要少吃獼猴桃

由于獼猴桃的含糖量不高，因此糖尿病人可以少量食用。但是吃多了也會不利于病情的控制。

6、獼猴桃要用正確的方法儲存

剛采摘下來的新鮮獼猴桃可以在常溫下儲存一個(gè)月不變質(zhì)，在低溫狀態(tài)下甚至可以儲存五六個(gè)月。

7、獼猴桃要在正確的時(shí)間食用

獼猴桃的最佳食用時(shí)間是飯后兩個(gè)小時(shí)或者飯前一小時(shí)，在這個(gè)時(shí)間吃獼猴桃既不會導(dǎo)致血糖迅速升高，也不會刺激腸胃。

獼猴桃怎么去皮

獼猴桃營養(yǎng)豐富并且熱量不高，非常適合愛美女士和減肥人士食用。但是吃獼猴桃的時(shí)候總是會發(fā)現(xiàn)它的表皮很難處理，其實(shí)去掉獼猴桃的皮需要運(yùn)用一點(diǎn)小技巧，下面介紹兩種種去獼猴桃表皮的方法。

第一種：

工具：水果刀，勺子或者牙簽。

步驟：

1、將獼猴桃清洗干凈。

2、用水果刀切掉獼猴桃的頭尾。

3、將勺子或者牙簽插進(jìn)果皮和果肉之間，順著果肉旋轉(zhuǎn)，然后就能得到一個(gè)去皮的獼猴桃了。

第二種：

工具：水果刀

步驟：

用水果刀切去獼猴桃的頭尾，然后將獼猴桃切成兩半，然后用水果刀沿皮挖出果肉。

什么季節(jié)吃獼猴桃最好

獼猴桃中含有大量維生素C以及鉀、鈣等微量元素，常吃獼猴桃可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，美白護(hù)膚，防治便秘，降低膽固醇等。既然獼猴桃有這么高的營養(yǎng)價(jià)值，那么獼猴桃在什么季節(jié)吃最好呢?獼猴桃一般在八月份左右成熟，此時(shí)的獼猴桃最為新鮮，因此在八月份之后吃獼猴桃最好。

獼猴桃富含維生素C，多吃獼猴桃可以美容護(hù)膚，提高人體的免疫力，因此獼猴桃是愛美女士的首選。經(jīng)過上文的介紹，相信大家已經(jīng)了解了吃獼猴桃有哪些注意事項(xiàng)，孕婦能吃獼猴桃嗎，獼猴桃什么季節(jié)吃最好等問題。

食物相克表

與獼猴桃「搭配」的食物

酸奶獼猴桃

酸奶富含益生菌，與營養(yǎng)豐富的獼猴桃同食，可促進(jìn)腸道健康，幫助腸內(nèi)益生菌的生長，防治便秘。

橙子獼猴桃

二者均富含維生素C，維生素C在骨膠原合成中起到重要作用，常食用，有助于維護(hù)糖尿病患者骨關(guān)節(jié)健康。

吃獼猴桃有什么好處?吃獼猴桃需要注意什么？

食用方法
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃；癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合；
2. 脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。
食療作用
獼猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃經(jīng)；
有清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿的功效；
常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。
獼猴桃的催熟
獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。此外，獼猴桃果實(shí)對環(huán)境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其后熟速度愈快。因此，目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實(shí)，從而使上市的時(shí)間提早。如海沃德獼猴桃，在室溫下，用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，2周后即可上市，而未處理的，l個(gè)月后才達(dá)到可食狀態(tài)。另外，將獼猴桃與其它能產(chǎn)生乙烯的水果（香蕉和蘋果等）混放，也可使其提早軟熟。
一般做法，是將一箱一箱堆在一起，然后用厚度 0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來，利用其果實(shí)自身釋放的乙烯催熟，好處：一是果實(shí)均勻軟熟，二是不會失水。而且可以分批包封，從而拉開熟期。如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋里，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。
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獼猴桃飲食療法
治高熱煩渴
可每次食用新鮮獼猴桃3～5個(gè)，每日吃3～4次。或取鮮獼猴桃，洗凈，搗爛，用涼開水浸泡，然后慢飲。
治胃癌、食道癌
美食配方
新鮮獼猴桃60克，獼猴桃樹根30克，半枝蓮30克。
≮美食做法≯
將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑，30天為一療程。
治消化不良
≮美食配方≯
獼猴桃干果60克。
≮美食做法≯
將上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑。
治急性肝炎
≮美食配方≯
鮮獼猴桃60克，白馬骨60克，茵陳15克。
≮美食做法≯
將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。
≮美食服法≯
每日1劑。
用獼猴桃治療斑禿
我們發(fā)現(xiàn)用獼猴桃的汁水（去皮，藥用紗布裹住果肉，然后擰出汁水）,用80度熱水泡綠茶，再加濃度20%的食鹽，洗頭效果非常好，可以很明顯的抑制頭發(fā)油脂分泌，而且在堅(jiān)持半年后，有保發(fā)甚至生發(fā)的效果。
方法：一次性建造洗發(fā)水300毫升（半瓶純凈水的容量），需要獼猴桃一到兩個(gè)，最好在獼猴桃出世季節(jié)買來，榨出純汁然后放入冰箱冷凍（注意：冷凍，0度左右），以備冬季或是不產(chǎn)獼猴桃的季節(jié)施用，不影響效果。據(jù)反映這類洗發(fā)水源于廣西，使許多4級斑禿的患者恢復(fù)到了2級，特別是頭頂?shù)念^發(fā)生發(fā)效果十分明顯，施用時(shí)間越長效果越好。
過程：
用50ml的純獼猴桃汁倒入300ml的濃綠茶水，然后加5克左右的鹽，用筷子均勻后，緩慢倒在頭頂，然后用手掌順時(shí)針按摩
多吃獼猴桃頭發(fā)更健康
脫發(fā)、白發(fā)、干枯，頭發(fā)的問題令多少人苦惱。常吃獼猴桃不僅美容，而且能讓您的頭發(fā)更健康，保健營養(yǎng)專家、衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任李佩文主任醫(yī)師講述了其中的道理：
獼猴桃中含有酪氨酸、泛酸、葉酸和多種氨基酸，這些對營養(yǎng)頭發(fā)有很好的作用。常吃獼猴桃能避免銅元素的缺乏，缺少銅元素可妨礙多種酶和核糖核酸的合成，缺少銅元素還會減少鐵的吸收，導(dǎo)致貧血和白發(fā)。
如果你是因?yàn)檠摗⒛I衰或者放化療引起須發(fā)枯燥無華、脫發(fā)不生，可以試試用200克的黑芝麻，炒熟搗碎成末，加適量白糖，再把熟軟的獼猴桃去了皮，蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果。
獼猴桃羹
獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，白糖、濕淀粉各適量。
將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小?。粚⑻叶?、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病癥。常人使用能增強(qiáng)防病抗病能力，澤膚健美。
冰糖獼猴桃
獼猴桃（去皮核）250克，冰糖適量。
將獼猴桃洗凈，去皮核，切成小塊，置于碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。
此食具有生津養(yǎng)陰，降壓降脂的功效，適用于高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病癥。常人食之，能滋潤肌膚，烏發(fā)養(yǎng)顏。
獼猴桃銀耳羹
獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50 克，白糖適量。
將獼猴桃洗凈，去皮、核切片；水發(fā)銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。
此羹具有潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力，預(yù)防癌癥，澤膚健美，延年益壽。
獼猴桃醬
鮮獼猴桃[4]1000克，白糖適量。
選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮；將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無白心時(shí)，再倒人另一半糖液，繼續(xù)煮20分鐘，邊煮邊攪；煮好后，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用20克，一日3次。
此醬具有清熱通淋，養(yǎng)陰生津的功效。適用于熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病癥。
蛋酥獼猴桃
獼猴桃500克，精面粉、白糖各200克，雞蛋2枚，花生油1000毫升。
獼猴桃去毛洗凈，對半切開；雞蛋磕于碗內(nèi)，抽打起泡，調(diào)面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊；炒鍋放火上，倒人花生油，燒至七成熱，將獼猴桃逐片掛面糊下鍋，炸至金黃色，撈起裝盤；原鍋放火上，鍋里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。
酸甜獼猴桃蝦仁沙拉
主料：獼猴桃3個(gè)、蝦仁、雞蛋1個(gè)、油適量?
調(diào)味料：沙拉醬3
做法：
1、獼猴桃洗凈，去皮，對半切開，用挖球器挖出果肉，做成獼猴桃盅；挖出的果肉切??；雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
2、蝦仁洗凈，依序沾裹蛋汁之后再沾干粉放入熱油鍋中炸呈金黃色，撈出，瀝干油備用。
3、獼猴桃盅內(nèi)放入蝦仁、獼猴桃肉，蘸上千島沙拉醬30克，即可盛出
獼猴桃酒
原料：
獼猴桃（可以選用殘次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。
做法：
1、清洗：用清水漂洗去雜質(zhì)；
2、破碎：在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，也可用木棒進(jìn)行搗碎；
3、前發(fā)酵：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖8.5%），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，溫度控制在20~25℃，時(shí)間約5~6天；
4、榨酒：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，需進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵；
5、后發(fā)酵：按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算，添加一定量的砂糖（也可在前發(fā)酵時(shí)，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調(diào)畢），保持溫度在15~20℃，經(jīng)30~35天后，進(jìn)行分離；
6、調(diào)整酒度：用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。
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注意事項(xiàng)
吃了獼猴桃別馬上喝牛奶
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，素有“果中之王”的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
食酸菜魚后應(yīng)吃獼猴桃
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時(shí)，極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石；而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而一個(gè)獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
兒童吃獼猴桃易過敏
英國一次科學(xué)調(diào)查研究顯示 ,兒童食用獼猴桃過多會引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng) ,甚至導(dǎo)致虛脫。這項(xiàng)研究顯示 ,5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過敏反應(yīng)。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童 ,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時(shí)候會有不良反應(yīng)。其中有兩個(gè) 4個(gè)月大的嬰兒和 1個(gè) 1歲大的小寶寶反應(yīng)過于強(qiáng)烈 ,不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調(diào)查者中有 41人 ,其中40%低于 5歲的兒童在食用獼猴桃后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。
孕婦食用須知
獼猴桃是一種深受消費(fèi)者喜愛的水果，其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
建議準(zhǔn)媽媽們可以多吃點(diǎn)獼猴桃獼猴桃味道甘甜，清香多汁，是營養(yǎng)頗高的保健水果。每100克獼猴桃含糖14克，蛋白質(zhì)1.6克，鉀320毫克，鈣56.1毫克，鐵1.6毫克，磷42.2毫克，鎂19.7毫克，同時(shí)還富含胡蘿卜素、葉酸、維生素C和E等，尤其是含維生素C高達(dá)300毫克，為等量柑橘類的近10倍。值得一提的是，獼猴桃對育齡女 性來說是很好的營養(yǎng)食品。葉酸是一種水溶性B族維生素，對細(xì)胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。孕婦缺乏葉酸有可能導(dǎo)致胎兒出生時(shí)出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。獼猴桃中含有高達(dá)8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽(yù)。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助于防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發(fā)育；豐富的維生素C、E能夠提高身體的抵抗力，促進(jìn)人體對糖分的吸收，讓胎兒獲得營養(yǎng)。此外，獼猴桃所含的酚類、糖類物質(zhì)以及礦物質(zhì)對人體修護(hù)細(xì)胞膜，活化免疫細(xì)胞都有重要作用。
所以，懷孕前或懷孕的前3個(gè)月，有條件的女性可常食用獼猴桃。由于葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞，故獼猴桃以生吃(或榨汁吃)為好。
但是獼猴桃的VC含量較高，不能和牛奶同時(shí)食用。
1. 需要通過食物補(bǔ)充維生素C的時(shí)候，獼猴桃應(yīng)該是首選的水果；
2. 女性經(jīng)期最好少吃或不吃。
3.《福氣又安康》有提到奇異果

獼猴桃吃多有什么壞處？

獼猴桃吃多了會怎么樣
加重寒氣
獼猴桃性寒，屬于大寒性的水果，食用后會增加身體的寒性，輕者僅僅引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉，腹脹等消化不良癥狀，嚴(yán)重可直接導(dǎo)致寒性體質(zhì)，身體寒性鍋中，女性引起月經(jīng)推遲，月經(jīng)量少，經(jīng)血暗紅，痛經(jīng)等月經(jīng)不調(diào)癥狀。
胃腸炎癥
獼猴桃雖說是堿性的食物，但是在食用時(shí)獼猴桃是酸性的，含有大量的植物酸，PH較低，對胃腸有刺激作用，并且在食用之后還促進(jìn)胃酸分泌，加重胃腸內(nèi)的酸度，食用過多可引起急慢性腸胃炎、腸胃潰瘍等炎癥。
過敏
很多人在吃獼猴桃之后會出現(xiàn)舌頭發(fā)麻、咽喉發(fā)癢等不適感，但在不吃之后就又好了，這類人不適合大量食用獼猴桃，其實(shí)這是對獼猴桃的輕微過敏反應(yīng)，食用過多可引起嘴角上火、口腔黏膜水腫、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)呼吸困難休克或死亡。
獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。獼猴桃含有豐富的維生素C，對人身體健康有益，但其含有的維生素C和果膠成分會讓胃分泌較多的胃酸，吃多了，可能會燒心，建議有胃病尤其是經(jīng)常燒心的人要少吃獼猴桃。獼猴桃為寒性水果，吃多了會傷及脾胃健康，經(jīng)常腹瀉和尿頻的人，不要吃得太多。天氣寒冷時(shí)癥狀還會加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃?。ㄆ⑽戈柼摚┗颊邞?yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。
吃獼猴桃的注意事項(xiàng)
1.獼猴桃性寒，因此，不適合大量食用，并且寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性也不適合食用。
2.獼猴桃吃的時(shí)候在化學(xué)上看屬于酸性，不宜空腹食用，對胃粘膜刺激較強(qiáng)，飯后食用為宜。
3.獼猴桃也是屬于過敏原，過敏體質(zhì)的人禁食獼猴桃。

獼猴桃怎么吃？軟的時(shí)候吃，還是硬的時(shí)候吃

軟的時(shí)候吃，因?yàn)檐浀墨J猴桃才是正真意義上的“熟透”

在常溫下，獼猴桃一般放3天左右就會變軟，達(dá)到最佳食用狀態(tài)。在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽。如此放上兩天，就會軟不少。據(jù)專家介紹，之所以會如此，主要是因?yàn)檠篮灤脸龅摹皞凇睍偈顾梢蚁┪镔|(zhì)，加速其成熟。

1、挑選獼猴桃

用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處發(fā)生輕微變形，但也不是很軟，此時(shí)是獼猴桃的最佳食用狀態(tài)。

對于獼猴桃，果農(nóng)中流行這樣一個(gè)說法，“3天軟，7天爛，半月壞一半”。因此，購買時(shí)應(yīng)選擇果實(shí)處于堅(jiān)硬狀態(tài)、無機(jī)械損傷的獼猴桃。但硬邦邦的獼猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口，因?yàn)楣麑?shí)里含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。

2、催熟方法——提高放果的環(huán)境溫度

催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過后熟才能食用。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。

擴(kuò)展資料：

吃獼猴桃的注意事項(xiàng)——

獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收；食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。如果想保存地更久，可將獼猴桃放進(jìn)冰箱冷藏室，低溫可延緩其成熟進(jìn)程。

參考資料：人民網(wǎng)-獼猴桃的禁忌：獼猴桃雖好這些人別吃

參考資料：人民網(wǎng)-獼猴桃營養(yǎng)豐富?如何正確選擇

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