電餅鐺做蔥花餅怎么軟

平時，很多人都喜歡吃一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如蔥花餅。它的味道很好，外表焦黃色,里面卻很嫩。對腸胃也很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用，很健康。搭配其他東西一起吃，比如小米粥，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

電餅鐺做蔥花餅怎么軟

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的面粉、蔥。把一些水倒入面粉里，攪拌均勻，揉成面團，當(dāng)它表面變光滑，沒有疙瘩的時候，蓋上保鮮膜，放在一邊讓它發(fā)酵。大概一個小時，當(dāng)它變得比之前大一倍或兩倍的時候，分成適當(dāng)?shù)拇笮　?/p>

在做的時候，要注意，最好把它放在一些溫暖的地方，會發(fā)酵得更快，更大，口感更好。在發(fā)酵的過程中，可以準(zhǔn)備一些其他調(diào)料，比如把蔥切小剁碎。加點鹽、花生油進去，攪拌均勻，放在一邊備用。再將面團放在干凈的面板上，揉均勻，壓扁搟薄。把蔥油的餡料放進去，捏好，就可以放油進鍋里煎了。最好是花生油，味道會更好，要用小火慢慢煎，一面變金黃色的時候，翻到另外一面。熟了后，就可以盛出來吃了。在煎的時候，要注意，不要用大火，要用小火，避免燒焦、變糊，影響它的口感。

在做的時候，如果想吃起來更松軟，和面時，最好用涼水，味道會更好，也更有勁道。水不要太少，要多一些，也會更軟。在做時。最好不要用高筋面粉，吃起來會很硬。在和面時，最好分開兩種，一種用開水和，一種用涼水和成面絮，大概三分鐘，再把兩種合在一起揉成面團，口感會更好。

蔥花餅的做法

如果想吃起來更香、更脆，可以按下面的一種去做。做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的面粉、雞蛋、鹽等。準(zhǔn)備一個干凈的盆，放些面粉進去，再打入一些雞蛋，加點水，攪拌均勻。在倒的時候，要一邊倒一邊攪拌，用30度的溫水比較好。當(dāng)面團表面變光滑，沒有疙瘩的時候，蓋上保鮮膜，密封好，放在一邊，讓它發(fā)酵。大概30到60分鐘，當(dāng)它變得比之前大一倍或兩倍的時候，分成適當(dāng)?shù)某煞?，放在干凈的砧板上搟薄。

再把一些干面粉、鹽、十三香放在一個干凈的碗里，攪拌均勻，加些蔥花進去，繼續(xù)攪拌。撒在面皮上面，卷起來，就可以放入鍋里煎了。先放油進去，八成熱的時候，放入面餅，一面變金黃色后，翻到另外一面;熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在早上的時候吃，可以給人補充很多能量，讓人的做事效率更高，更有精神、活力。

蔥花餅的營養(yǎng)價值

它對身體很好，有很多好處，里面有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃，能給人補充很多能量，讓人的學(xué)習(xí)或工作效率更高。在疲憊的時候吃，能緩解這種癥狀，讓人更有精神，專注力更好，不會那么容易走神。經(jīng)常吃，可以預(yù)防很多疾病，讓人的體質(zhì)更好，免疫力更好。還能去熱、化痰，特別是在夏天的時候吃，可以幫助消化。一些有便秘的人吃，適當(dāng)吃些，能緩解這種癥狀。殺菌效果也很好，可以排去體內(nèi)很多毒素和細菌。

但吃的時候，要注意，因為它是油煎的，熱量很高，一些肥胖或想要減肥的人，最好不要吃。雖然它營養(yǎng)很好，但適量吃就行了，不要一次吃太多或頻繁地吃。一些經(jīng)常上火、喉嚨痛的人，最好不要吃，容易加重這種癥狀。

電餅鐺的使用禁忌

如果是剛買回來的，第一次使用，最好要把它洗干凈。用一些濕布仔細擦洗，但最好擰干水分再擦。擦的時候，可以放點花生油，清潔效果更好。煮出來的食物，也會更健康。第一次煮，先插上插頭，當(dāng)指示燈亮了之后，不要馬上就把開始煮，要加熱1分鐘后再煮。在煮東西的過程中，不要突然斷電，要讓它保持穩(wěn)定的溫度，否則會損壞電瓶鐺。在煮東西時，不要用手去觸碰，很容易燙傷。使用久了，要經(jīng)常清洗，才不會那么容易生銹。用一些清潔劑洗，煮出來的東西，會更干凈。

上面就是關(guān)于蔥花餅的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。做法有很多，都不是很難，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學(xué)會。如果還不會，可以去網(wǎng)上找一些視頻，一邊看一邊跟著誰，會更快學(xué)會。

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