桂圓大家都吃過的吧,是一種很常見的水果類型,不僅可以直接食用,而且還可以煲湯啊或者是煮粥,等做各種的美食,都可以加入桂圓的哦,具有養(yǎng)生保健的作用,下面就來看看它的吃法吧。
桂圓雞翅
材料:雞翅一對,菜心50克,桂圓肉20克,紅葡萄酒、花生油、白糖、醬油、鹽、濕淀粉、姜、蔥、高湯各適量。
做法:
1、雞翅膀洗凈,用醬油、鹽腌片刻;
2、蔥洗凈切段,姜切片,菜心切整齊;
3、將油倒入鍋中燒熱,放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出,湯汁留下待用;
4、鍋內留少許油燒熱,放入蔥段、姜片,煸炒出香味,加高湯、紅葡5、萄酒及雞翅膀,放鹽、白糖,將雞翅膀燒至熟透,脫骨,碼入盤中;
6、將菜心、桂圓入鍋燙熟,擺放在雞翅的周圍;
7、將余下的蔥用油煸出香味,多囊卵巢綜合征的癥狀把燒雞翅的湯汁濾入,用濕淀粉勾芡,澆在雞翅膀上即可。
功效:益氣養(yǎng)血,壯筋健骨,適用于產婦氣血虛弱,乏力等癥。這樣的吃飯對于身體虛弱啊需要滋補的人群來說是不錯的選擇,而且還可以有效的緩解乏力,氣血虛弱等癥狀。
桂圓紅棗銀耳羹
材料:桂圓25克,紅棗30克,蓮子30克,干銀耳5克。
做法:
1、干銀耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小塊,紅棗切開去核。桂圓剝去外殼后,放入熱水中浸泡一會,去掉核;
2、銀耳和蓮子放入鍋中,多囊卵巢綜合征的原因加水煮開后轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠;
3、隨后倒入紅核肉和桂圓肉,小火煮約30分鐘即可。
功效:可補氣血,恢復元氣,抵御風寒,延緩衰老。桂圓和紅棗的搭配可以有效的環(huán)境氣血不足造成的身體虛弱,還可以有效的抵御風寒,延緩衰老哦。
關于桂圓應該如何食用的這個問題,上面小編已經給大家介紹了相關的食譜了。大家都了解了吧,經常這樣搭配食物的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質,而且風味獨特,讓你胃口大開,如果你沒有食欲或者是身體虛弱的話食用效果更突出,大家不妨試試哦。
您好,很高興為您服務,根據(jù)您的問題做出以下解答,
夏季養(yǎng)生食譜1
一、鮮果八寶粥
八寶粥是大多數(shù)人的最愛,因為它不僅可以健脾養(yǎng)胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效?,F(xiàn)在的社會流行養(yǎng)生,而食療養(yǎng)生更是非常有效的養(yǎng)生方式,喝粥養(yǎng)生是醫(yī)學界非常推崇的養(yǎng)生方式,粥能補益陰液,生發(fā)胃津,健脾胃,補虛損,最宜養(yǎng)人。她的種類有很多,不單單只有普通的八寶粥,還有其他很多“變種”。
材料
燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實,少許糯米,小米
做法
1、將所有材料用清水沖洗干凈以后,加入開水以文火慢燉1.5小時,加冰糖調味即可!
2、八寶粥可以乘熱食用,不過現(xiàn)在酷暑難當,最佳的食用方法當然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
二、冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。
材料
排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱
做法
1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗凈瀝干,備用。
2、冬瓜洗凈,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。
3、湯煲加水,煮沸后加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時。
三、五彩繽紛時蔬
因為夏季是一個不需要太多修飾的季節(jié),熱情洋溢、五彩繽紛。據(jù)說,人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果,吸收的營養(yǎng)就足夠均衡了。所以,這樣一份不用太多繁復過程就可以讓人味覺大發(fā)的涼菜,無疑是當季餐桌上的寵兒了。
材料
彩椒2顆,西蘭花1顆,冬筍若干,黑木耳若干,橄欖油,蒸魚豉油,雞精,白糖,花椒油,現(xiàn)磨白胡椒粒
做法
1、在沸水中放入少許鹽;
2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;
3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;
4、將燙好的食材過一遍涼水;
5、佐以調料,灑上現(xiàn)磨白胡椒粒即可。
小訣竅
1、沸水中一定要放少許鹽,這樣西蘭花才會呈現(xiàn)翠綠的顏色哦。
2、飛水好的時蔬出鍋后一定要用涼水過一遍,這樣蔬菜才會爽脆好吃。
四、桂圓枸杞桂花膏
桂圓補氣血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜歡,還可以加入紅棗,對女孩子更加有益。
材料
桂圓15顆,枸杞15顆,桂花1小搓,魚膠粉15—20克(按你自己喜歡的軟硬度決定),冰糖1小塊,水3—4碗
做法
1、用小鍋暖水煮桂圓,水燒開后轉成中小火,再煮約10分鐘后,加入洗凈的枸杞和冰糖,再煮5分鐘,待冰糖完全融化之后,熄火。
2、倒入大的寬口的容器里,放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉,粉水比例約為1:2。記得不停攪動,待魚膠粉完全融化之后,倒進桂圓水里,攪勻,再放入1小搓桂花,攪勻。待桂圓水完全涼透后,把他們倒進小碗里,蓋上保鮮膜,放進冰箱。約1—2小時后,桂圓羹變硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用魚膠粉做成果凍,可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效。
夏季養(yǎng)生食譜2
夏季養(yǎng)生食譜一、雪梨銀耳百合湯
原料:銀耳、百合各50克,枸杞適量,雪梨1個,冰糖適量。
做法:
1、將雪梨洗凈,去皮、去核,切成小塊備用。
2、銀耳泡發(fā)半小時后,洗凈撕成小朵。
3、百合、枸杞洗凈待用。
4、在鍋中倒入清水,放銀耳,大火燒開,轉小火將銀耳燉爛,放入百合、枸杞、雪梨、冰糖,燉至梨熟即可。
功效:此款湯潤肺止咳、清心安神的作用。夏季天氣炎熱,很多女性容易出現(xiàn)燥熱,多吃此款湯可清熱。
夏季養(yǎng)生食譜二、桂圓大棗紅豆湯
原料:干桂圓30克,大棗50克,紅豆150克,清水1500克。
做法:
1、紅豆用清水洗凈,浸泡2小時備用。
2、桂圓去殼留肉備用。
3、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸。
4、加入桂圓。
5、再次沸騰后,轉文火煲60分鐘即可。
功效:桂圓大棗紅豆湯是一道滋味醇厚甜美的補氣養(yǎng)血安神湯。桂圓肉性溫味甘,益心脾補氣血,不但能補脾固氣,還能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分,味甘性溫,有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃的作用。桂圓大棗紅豆湯,能利水除濕、清熱解毒、養(yǎng)血益脾、補心安神,具有非常好的滋養(yǎng)作用。
夏季養(yǎng)生食譜三、紫菜芝麻飯
原料:烤紫菜100克,黑芝麻和白芝麻各120克。
做法:
1、將100克烤紫菜剪成細絲。
2、再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。
3、把以上3種原料拌在一起貯存在瓶子里,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
功效:紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質,能促進腸胃運動。芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。夏季炎熱,很多女性食欲不振,食用此款食譜可以助消化,促進食欲。
夏季養(yǎng)生食譜3
冬瓜草魚煲
配料冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。
做法:冬瓜去皮,洗凈切三角塊,草魚剖凈,留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內,先武火燒開后,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。
功效:平肝、祛風、利濕、除熱。
青椒炒鴨塊
配料:青椒150克,鴨脯肉200克,雞蛋1個,黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。
做法:鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片,用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。
鍋燒熱后加油燒至四成熱,將鴨片下鍋,用勺劃散,炒至八成熟時,放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。
鍋內留少許油,加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后,再將鴨片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。
功效:溫中健脾,利水消腫。
珍珠龜苓膏
原料:珍珠粉、土茯苓、草龜板、麥冬、苦參、生地、蒼術等
做法:
1、首先將珍珠粉、土茯苓、草龜板、麥冬、苦、生地、蒼術等材料放入燉盅中,加水以慢火燉至濃香。
2、再把燉至濃香的龜苓膏放入冰箱,冷卻后食用,效果更佳。
提示:
由于龜苓膏必須經過長時間的浸泡及熬制,將龜板與其中藥的有效成分提煉出來,故產品呈現(xiàn)濃稠的深褐色,其色潤澤及通透,表明當中不含雜質。龜苓膏的味道帶些微苦,吃后有回甘的味道。質滑嫩,容易入口融化。
夏季煲湯食譜
用料:青蘿卜一斤(約六百四十克),紅蘿卜四兩(約一百六十克),蜜棗四個,豬腿精肉十兩(約四百克),陳皮一小塊,清水適量
做法:(1)把蘿卜去皮,切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟,洗凈
(2)把清水與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時即可。
附注:(1)購買煲湯蘿卜,以粗壯身重,上圓下尖為好
(2)這個湯有治肺燥,喉干,眼澀等食療功能
芹菜拌豆腐
配料:芹菜150克,豆腐1塊,食鹽、味精、香油個少許。
做法:
芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出后用涼開水冷卻,控凈水待用。
將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。
功效:平肝清熱、利濕解毒。
特點:清涼適口,夏令佳菜。
清補涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克(5兩),生熟薏米10克(2錢),蓮子5克(1錢),百合5克(1錢),淮生10克(2錢),玉竹5克(1錢),茨實5克(1錢)。
【做法】*把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗凈。
*洗凈全部清補涼配料。
*把適量的請水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽、生調適味即可。
【功效】此湯清甜滋補,有去濕開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是夏秋季節(jié)的合時湯水。
白菜干豬肺湯
組成]豬肺120克,白菜干90克,蜜棗5個
制法](1)將白菜干用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗凈;豬費用清水反復蹊徑,切塊,擠干水,再放入鍋內爆干水分,取出再放入清水中漂洗凈。
(2)把全部用料一起放入鍋內加適量清水,武火煮沸后,文火煮兩小時,調味即可。
適應癥]慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者。癥見咳嗽,氣喘,痰少而粘,微熱口干,咽喉干燥,舌紅。
用法:隨量飲用
金箔核桃酪
原料:核桃、棗
做法:
1、將核桃仁用開水浸泡后剝去外皮,再用涼水洗凈。
2、紅棗放在牛奶鍋中煮到膨脹時撈出,去皮、去核。
3、把核桃仁和紅棗一起剁成碎末,加入牛奶,攪成粥狀,再用磨,磨成極細的核桃漿。
4、將核桃漿放入銅鍋里,放在火上,用小銅勺不斷推攪,待漿燒開即成。
提示:
■桃漿放置時間不要長,否則變酸。
■忌用鐵器,不然變黑。
健康備忘:核桃仁含蛋白質15.4%、脂肪6.3%、碳水化合物10%、粗纖維5.8%、熱量627千卡/百克、鈣110毫克、磷362毫克、鐵0.32毫克、胡蘿卜素0.17毫克、維生素B10.32毫克、維生素B20.11毫克,以及維生素C、維生素E等?!侗静菥V目》說核桃仁:“食之令人肥健,潤肌、黑須發(fā)?!庇钟小昂颂矣醒a氣養(yǎng)血,潤燥化痰,溫肺潤腸”等功效。
生磨玉米汁
原料:甜玉米、新鮮牛奶
做法:
1、把玉米粒掰下來備用。
2、玉米粒加適量的牛奶(決定奶香度),倒入攪碎機中充分攪拌(最好有隔渣功能的,這樣做出來的玉米汁才更香滑)。
3、把充分攪拌好的玉米汁加熱,這樣一杯香甜的玉米汁就做好了。
提示:
建議不放蜂蜜,加入蜂蜜會影響玉米汁的營養(yǎng)價值。
健康備忘:常食玉米汁能使皮膚細嫩光滑,降低膽固醇、預防高血壓和冠心病。它含豐富膳食纖維和30余種營養(yǎng)物質,如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、葡萄糖、氨基酸等,不需胃酸分解,可直接被腸道吸收,更能滿足人體營養(yǎng)平衡的需要。
杏汁芝麻黑豆?jié){
原料:黑豆、杏仁、黑芝麻適量
做法:
1、先用清水沖洗黑豆,放入碗中加清水浸泡一夜。
2、把黑豆、杏仁、黑芝麻放入攪碎機中,同時加水一起磨。想喝濃一點的,少點水;喜歡淡的,就多點水。
3、用紗布過濾豆渣。這時就可以把豆?jié){放入鍋中燒了。開鍋后需要煮3~5分鐘,豆?jié){里的有害物質才能被破壞。
提示:
絕對不能與蔥或大蒜一起食用,會導致腹瀉。也不要同菠菜共煮一鍋,會導致結石。
去燥潤肺老鴿湯
用料:光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
制作:
(1)將每只鴿斬成四大塊,放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝干待用。
(2)將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進砂鍋內,注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調味即成。
功效:滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養(yǎng)肺,生津潤燥。
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桂圓 【科屬】為無患子科植物龍眼的成熟果實?!緞e名】益智、蜜脾、龍眼?!拘晕稓w經】性平,味甘;入心、肝、脾、腎經?!竟δ苤髦巍恳嫘钠?,補氣血,安神志。主治虛勞羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虛腹瀉,產后浮腫,精神不振,自汗盜汗等病癥?!緺I養(yǎng)成分】每1OO克(干品)含水分26.9克,蛋白質5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,熱量283千卡,粗纖維0.6克,灰分1.9克,鈣30毫克,磷118毫克,鐵4.4毫克,硫胺素O.of毫克,核黃素0.6毫克,尼克酸2.5毫克,抗壞血酸34毫克,并含鉀392毫克,鈉1.O毫克,鎂98毫克。【食療作用】1.益氣補血,增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。2.安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。3.養(yǎng)血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利,具有安胎作用。4.抗菌,抑制癌細胞 動物實驗表明,桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏,癥狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。5.降脂護心,延緩衰老 桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用?!颈=∈匙V】1.桂圓雞 凈桂圓肉250克,肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈,雞宰殺后去毛,破腹去雜,剁去雞爪,放入沸水中略燙后撈出,再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上,加入清水、仔雞、料酒,煮至八成熟時,再加入桂圓肉、白醬油、精鹽,用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾,益氣血,安心腎,益腎精的功效。適用于氣血虛弱,脾虛泄瀉水腫,腎虛遺精,產后乳少,久病體虛等病癥。無病者食之滋養(yǎng)強壯,益智健腦。2.補血膏 桂圓肉100克,黑芝麻40克,黑桑格50克,玉竹30克,蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時,用文火煎煮,每半小時提取汁1次,共3次;將收到的汁液用小火濃縮,至稠如膏時,加蜂蜜1匙,稍煮沸即?;鸫洹C糠?~2匙,開水沖化飲服。此膏具有健脾益氣,補血養(yǎng)肝之功效,適宜于貧血患者常服。3.龍眼豬髓湯 龍眼肉50克,帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈,帶髓豬脊骨剁碎,鳥魚去湯洗凈、切塊;上料同入鍋內,加水適量久熬,放鹽調味即 可食用。此湯具有補益強壯,增強機體抵抗力之功效,適用于癌癥手術后身體虛弱及年老體衰者食之。4.桂圓雞蛋湯桂圓100克,雞蛋1枚,紅糖適量。桂圓去殼,加溫開水,放適量紅糖,然后將雞蛋打在桂圓上面,置鍋內蒸10~20分鐘,以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下,每日l~2次,連服7~10天。此方具有養(yǎng)血安胎的功效,適用于中期及晚期妊娠婦女食之?!咀⒁馐马棥抗饒A甘甜滋膩,內有疾火及濕滯停飲者慎用?!疚墨I選錄】《神農本草經》:“主五臟邪氣,安志,厭食,久服強魂魄,聰明?!薄堕_寶本草》:“歸牌而能益智?!薄兜崮媳静荨罚骸梆B(yǎng)血安神,長智斂汗,開胃益脾?!薄兜门浔静荨罚骸耙嫫⑽?,涂心血,潤五臟,治怔忡?!薄度荼静荨罚骸皦殃栆鏆?,補脾胃,治婦人產后浮腫,氣虛水腫,脾虛泄瀉?!薄疚幕蕾p】漢·班固?!稏|觀漢記》:“南單于來朝,賜御倉及橙桔、龍眼、荔枝?!彼巍ぬK頌?!秷D經本草》記載:桂圓“漢時南海常貢之,大為民害。臨武長唐羌上書言狀。和帝感其言,下詔止之。”明·李時珍:“食品以荔枝為貴,而滋益則龍眼為良。”因此,“嬌珍可愛,味甜如蜜”的桂圓得以與荔枝齊名。
桂圓干又名益智、龍眼肉,為龍眼曬干了的成熟果實。性平,味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份,具有益氣補血,安神定志,養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘,脾虛腹瀉,精神不振等癥。既然功效這么好,那平時我們該怎么吃呢?下面介紹幾種桂圓干的日常吃法,當然直接吃也是可以的。
一、干桂圓煮粥
材料
大米250克,糯米400克,桂圓180克,紅棗50克,水14000克,白糖450克。
做法
1、將兩種米混合,桂圓、紅棗等原輔材料,分別用水淘洗干凈待用。
2、鍋中加水14000克燒開,下入混合后的兩種米,大火煮25分鐘后,下桂圓、大棗再煮20分鐘,改小火煮15分鐘,即可出鍋。
二、桂圓蓮子湯
材料:
桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆,冰糖少許
做法:
1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內,加適量水熬煮 30 分鐘。
4、最后加冰糖調味即可飲用。
三、桂圓紅棗茶
材料:
桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)
做法:
1、取一個適用于微波爐的帶蓋容器,放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖,涼水,蓋上蓋子。
2、將容器移入微波爐中,以高火加熱 10 分鐘,之后改用或中火再加熱 10 分鐘,即成美味健康的桂圓紅棗茶,暖意融融,臉色紅潤。
很多人都知道,桂圓補血,很適合氣血不足的女性。你知道為什么嗎?桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素,有良好的滋養(yǎng)補益作用,可用于治療病后體弱或腦力衰退,婦女在產后調補也很適宜。
與常見的補血藥如阿膠、當歸等不同,桂圓不僅有補血的作用,還有補氣的作用,因此它尤其適合手術后、產后、損傷后等氣血虧虛的人使用。桂圓對大病或久病初愈、需要調理的人也有很好的效果。
桂圓味道甘甜清香,是南國果中珍品,是滋補中的佳品,適合心脾兩虛、氣血兩虛的人作進補之用,對于心慌、失眠者也有寧心安神的功效,可助睡眠。桂圓直接食用就很有效,如果再費點兒心思把它做成甜羹,效果就更好了。
桂圓怎么吃好?推薦兩款食譜一、桂圓紅棗茶
功效:改善氣色,補益心脾,適合脾虛、貧血的人。很多人以為紅棗最補血,其實桂圓肉補血的效果更好,而且不像紅棗那樣容易生濕熱。
材料:紅棗250克,桂圓肉50克,紅糖、姜適量。
制作:紅棗洗凈、姜洗凈切片備用;鍋內置適量水,放入桂圓干、紅棗、姜片,大火煮滾之后,轉小火慢慢煨,再加入適量的紅糖,待紅棗軟爛,茶水煮出香甜味即可。
二、桂圓百合燉水鴨
功效:補而不燥、通神益智
材料:水鴨1只、精鹽適量:、桂圓肉30克、百合30克、生姜1片
制作:桂圓、百合先洗凈。水鴨宰洗凈,去腸雜、尾部。所有材料一起放進燉盅內加入冷開水1500毫升(約6碗量) ,加蓋隔水燉2小時,放入精鹽調味。此量可供2 ~ 3人用。
桂圓在食療上的禁忌有哪些?1、桂圓肉有補心脾、益氣血作用,是一種比較理想的中藥,但鮮桂圓肉多食卻易生濕熱及引起口干。入藥治病多用干桂圓肉;患有外感實邪、痰飲脹滿者勿食桂圓肉。
2、桂圓中含有豐富的糖分,所以患有糖尿病的患者并不適合服用桂圓或者是將桂圓泡水喝。
3、桂圓性熱,所以一些患有痤瘡、紅腫的人群不適合服用。
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