桂圓的選購方法有哪些(怎樣挑選干桂圓)

桂圓的選購方法有哪些

相信大家對(duì)于桂圓是非常熟悉的，當(dāng)然了，桂圓這種美味的食物是非常受人們歡迎的，但是很多的朋友們對(duì)于選購桂圓的方法還不是非常的了解了，經(jīng)常會(huì)買到一些質(zhì)量不好的桂圓，那么在生活中如何選購桂圓呢?相信我們大家對(duì)于選購桂圓的方法也是比較關(guān)注的，下面我們就來一起詳細(xì)的看看吧。

桂圓的果皮要選擇無斑點(diǎn)，干凈整潔的。有的外表長(zhǎng)了霉點(diǎn)了，這種的千萬不要選擇了，對(duì)身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了，這種桂圓吃起來味道非常怪異，并且還會(huì)給我們?cè)斐梢恍┎槐匾穆闊?/p>

果殼黃褐、略帶青色的桂圓成熟度剛好合適，若果殼大部分呈青色，則成熟度不夠。此外，土黃色的桂圓比較好吃，因?yàn)檫@種桂圓的日照充足，水分也比較充足。金黃色的桂圓則是不怎么太甜的。

用3個(gè)手指捏捏果子，若果殼堅(jiān)硬，則為生果;如柔軟而有彈性，是成熟的特征;軟而無彈性，則成熟過度且即將變質(zhì)，如果是這種桂圓那么最好不要購買，不然方幾天就壞掉了。

剝?nèi)ス麣?，若肉質(zhì)瑩白、果肉飽滿，看起來很透明，有水分，容易離核，果核烏黑，說明成熟適度，吃起來比較的爽滑，營養(yǎng)也會(huì)比較的多。若果肉不易剝離，果核帶紅色，表明果實(shí)偏生，風(fēng)味較淡。

用指甲輕刮去開果殼或枝干外皮，露出淡綠色內(nèi)皮的為新鮮桂圓。

上面我們已經(jīng)了解了許多的選購桂圓的好方法了，我們以后在生活中購買桂圓的時(shí)候，就是可以通過上面介紹的這些方法來選購桂圓哦，只有高質(zhì)量的桂圓味道才會(huì)更好，所以我們需要把這些關(guān)于桂圓的特征記住哦。

怎樣挑選干桂圓

桂圓干是我們生活中經(jīng)常吃的一種果干，以后做出來的，吃起來口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，在平時(shí)吃的時(shí)候，不管是直接吃還是用來煲湯，煮粥都是非常不錯(cuò)的選擇，但是在購買的時(shí)候，我們總是會(huì)買到一些壞掉的，或者是干癟少肉的，而在購買桂圓干的時(shí)候，也是有挑選的小技巧的，今天就來跟大家分享一下挑選的小技巧，買的桂圓肉厚更好吃。
在挑選的時(shí)候，我們首先看到的就是果皮了，如果是優(yōu)質(zhì)的桂圓的話，它的果皮是特別的干凈整潔的，而且果皮的顏色是呈現(xiàn)土黃色的狀態(tài)，這樣的桂圓吃起來口感會(huì)更加的甘甜，但是如果桂圓的果皮表面是金黃色的，而且上面有一些白點(diǎn)的話，這樣的桂圓干很有可能已經(jīng)發(fā)霉了。
而且我們也可以把桂圓干拿在手里邊，不過感覺特別的飽滿，硬是捏起來有一些彈性的話，說明這樣的桂圓干品質(zhì)也會(huì)更高一些，但是如果捏起來手感特別的軟，而且拿在手里邊特別輕的話，這樣的柜員可能存儲(chǔ)的時(shí)間也會(huì)比較久了，里邊的肉會(huì)更加的干癟一些，桂圓肉品質(zhì)也是比較差的，所以是不建議挑選的。
還有就是可以通過果肉來辨別桂圓的品質(zhì)，如果是優(yōu)質(zhì)的桂圓的話，那么再剝開以后，里面的果肉會(huì)特別的飽滿，而且還具有一定的水分，果肉也是很容易分離的，并且在剝的時(shí)候也不會(huì)出現(xiàn)黏手的情況，但是如果顏色看起來發(fā)白或者明亮透黃的話，這樣的桂圓肉也是不正常的，一般是采用了硫磺熏制或者煤球熏制，而這樣的桂圓干也不建議購買。

如何選購真正天然健康正宗本土的桂圓干龍眼干？

(1)果殼較平，少數(shù)呈不明顯的鱗斑狀。果蒂旁有一個(gè)小“芽”，果蒂周圍有紋路。
(2)殼內(nèi)壁棕黃色，較平滑，有亮澤。
(3)果肉不粘手，容易剝離，果肉有點(diǎn)透明，有韌性。果肉完全覆蓋種子。
(4)果核圓形而光滑，無紋路，果核切開后，棕黑的殼和籽容易分開。
辨別方法一：龍荔，別名“瘋?cè)斯狈畔氯ニ髸?huì)融化掉，而且本土的桂圓干則不會(huì)，這是簡(jiǎn)單的辨別方式之一；辨別方法二：龍荔，別名“瘋?cè)斯背云饋硎羌t糖的味道，而本土的桂圓干則是冰糖的味道。辨別方法三：龍荔，別名“瘋?cè)斯睕]有什么香味，而本土的桂圓干放著數(shù)米之內(nèi)就可以聞到桂圓的香味。辨別方法四：把肉撕下來對(duì)著光線照，是透明的就是好的，泰國龍荔看起來和桂圓一樣，但是當(dāng)你撕它的肉時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)撕不了一塊完整的肉，而且肉顯黑色。辨別方法五：目前市面上出現(xiàn)的一種貌似桂圓的干果，其果皮有明顯的龜瘤狀突起，將外殼剝開后，其果實(shí)呈橢圓形，縱徑明顯大于橫徑；把肉剝開，其果核也呈橢圓形，且有縱溝，肉質(zhì)很薄顯粘性。這種干果是與龍眼同屬科目不同種的肖韶子之類的野生干果，吃多了人會(huì)致幻。
那么如何選購真正天然健康正宗本土的桂圓干龍眼干呢？ 現(xiàn)在消費(fèi)者看夠了超市里各種各樣的桂圓干，很多都是殼厚而無香無味；看夠了街頭市井散裝桂圓干龍眼干十分廉價(jià)；看夠了各種桂圓干肉龍眼干肉色香味俱全；卻不知這些桂圓干是被商家或販子收購后，經(jīng)過深加工欺騙消費(fèi)者，在市場(chǎng)上，這已經(jīng)是很平常的事了。消費(fèi)者盡量選擇大品牌的桂圓干，比如“吉錦牌”鳳梨穗桂圓干，再來，只有帶殼的桂圓干才有可能是沒有經(jīng)過人工干預(yù)，才有可能是原汁原味，才有可能是天然健康的。

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