花貝怎么吃

花貝因其味道鮮美，同時價格相對便宜，可以說在家家戶戶都是經(jīng)常食用的一種海鮮。同時花貝的烹飪方法還是相對容易制作的。同時花貝都有哪些營養(yǎng)價值呢?下面大家與大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一同來了解一下吧。

花貝怎么吃

醬炒花甲貝

材料：花貝1斤、綠花椒1個、紅辣椒2個、蔥、姜、蒜、黃酒、黃豆醬、生抽、糖、生粉。

做法：1.將購買回來的花貝在清水中浸泡一段時間，可以添加一些鹽，方便他們快速的吐出泥沙。

2.將蔥、姜、蒜切成片，將紅辣椒清洗干凈以后，切成辣椒段。綠花椒清洗干凈，切成塊。

3.在鍋內(nèi)加入適量的清水，加入清洗干凈的花貝，以及適量的黃酒，在水再次沸騰的時候，可以關(guān)火將花貝取出。

4.在碗中分別放入黃豆醬、生抽、生粉、糖、水均勻的攪拌好備用。

5.鍋內(nèi)放入適量的油。加入姜蒜片炒香，然后加入紅辣椒、綠辣椒翻炒后，加入花貝繼續(xù)翻炒。

6.將調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)繼續(xù)炒香即可取出。

香辣花貝

材料：花貝600g、文貝750g、鮑魚6個、蒜2個、姜5片、小米椒7個、生抽、蠔油。

做法：1.在冷水中放入花貝和文貝，加入適量的黃酒燒開，當(dāng)所有的花貝殼全部打開以后，即可取出，然后再次清洗干凈，瀝干水分。

2.將鮑魚清洗干凈，去除鮑魚腸道以及鮑魚嘴，在鮑魚身上劃上幾刀。

3.將蔥和蒜切成沫，將小米椒切成段。

4.在鍋內(nèi)加入適量的油，當(dāng)油溫?zé)崃艘院?，加入蒜末炒香即可關(guān)火。

5.在碗中加入清水、蠔油、生抽、姜末、辣椒段攪拌均勻備用。

6.將炒香的蒜末也放入到碗中攪拌均勻。

7.將準(zhǔn)備好的花貝放入到烤盤內(nèi)，盡量將貝殼口朝上。

8.將調(diào)好的醬汁全部淋在每個花貝上，大約腌制2分鐘后，放入到烤箱內(nèi)，200°烤制10分鐘即可取出食用。

花貝豆腐湯

材料：花貝、豆腐、香菜、黃豆芽、鹽、雞精、花椒面。

做法：1.將花貝在清水內(nèi)清洗干凈，最好加入鹽浸泡幾分鐘，方便花貝吐出泥沙。

2.在鍋內(nèi)放入適量的清水、花貝，在水沸騰以后即可取出花貝。

3.將黃豆芽清洗干凈，去掉黃豆芽的根部。

4.在鍋內(nèi)放入適量的清水，花貝、黃豆芽、豆腐塊、鹽先大火燒開以后，轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘左右。

5.鍋內(nèi)加入少量的花椒面、雞精以及香菜以后即可取出。

花貝的哪些部分不能吃

整體來說，花貝的殼以及內(nèi)臟是不能食用的。

但是因為花貝的內(nèi)臟確是不好處理，因此多數(shù)人是將花貝殼去除以后，殼里的食物全部都吃了。有些人還是害怕花貝中有沙子的，如果想花貝完全的吐出沙子，也是很簡單的，可以在清洗花貝的時候，滴上幾滴清油，這樣可以大量的讓花貝吐掉泥沙。如果想完全的吃不到沙子，可以將花貝內(nèi)黑色的地方全部去掉即可。

花貝的營養(yǎng)價值

花貝具有很高的醫(yī)用價值，經(jīng)常食用花貝具有滋陰明目、化痰。益精潤臟的功效。

花貝有助于補充營養(yǎng)

花貝的成分中含有大量的維生素以及微量元素，這些物質(zhì)可以補充人體所需的營養(yǎng)，幫助滋補身體。

花貝有助于降低膽固醇

無論是花貝還是其他的貝類成分中，都是含有一種可以幫你煮降低血清膽固醇的7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，這些物質(zhì)都是可以幫助排泄膽固醇。

花貝有助于補鈣

花貝成分中富含豐富的鈣，因此對于預(yù)防骨質(zhì)疏松以及佝僂病等方面效果非常好。

花貝有助于減肥

花貝中的脂肪和熱量都是很低的，因此像一些屬于減肥期或者想要減肥的人群，花貝是不錯的食材選擇。

花貝有助于降血糖

花貝成分中含有一種特殊的硒，這種硒具有類似于胰島素的功效，因此可以幫助降低血糖。

花貝有助于化痰

在醫(yī)學(xué)上，花貝有可以輔助治療咳喘痰多、胃潰瘍以及水腫、燙傷、痔瘡、淋巴結(jié)腫大等癥狀。

花貝有助于利尿消腫

有非常豐富的鉀元素富含在花貝內(nèi)，這些鉀元素可以幫助人體排出多余的水分，因此在消除身體水腫方面效果非常好。

大家在讀完上文中的介紹以后，是不是已經(jīng)對花貝的烹飪方法以及在營養(yǎng)上的問題有了新的了解了呢?但是大家注意患有腹瀉或者胃腸功能不好的人是不能吃花貝的，否則會加重病情。

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