老鴿子湯怎么燉最營養(yǎng),3大老鴿湯食譜

我國民間一直存在“一鴿勝九雞”的說法，鴿肉不僅營養(yǎng)豐富，還具有很強的滋補作用，用鴿子來燉湯能夠起到滋養(yǎng)身體、保證身體健康的作用，那么老鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)呢?

老鴿子湯怎么燉最營養(yǎng)

1、老鴿蘿卜湯

材料：鴿子一只、白蘿卜50克、蔥姜等輔料適量

做法：白蘿卜洗凈切塊備用，鴿子洗凈斬件后焯水，與白蘿卜、清水、蔥姜等一同放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個小時即可。

功效：老鴿蘿卜湯具有滋腎益氣、祛風(fēng)排毒、補氣養(yǎng)血的功效，還能夠為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維。

2、山藥老鴿湯

材料：山藥50克、鴿子一只、蔥姜等輔料適量

做法：山藥洗凈去皮，切滾刀塊放入清水中浸泡備用，老鴿洗凈斬件，焯水后與山藥塊、蔥姜等一同放入鍋中燉煮1到2個小時，撒入適量枸杞、食鹽即可。

功效：山藥老鴿湯能夠起到健脾益氣、滋陰養(yǎng)血的功效，還可以為人體補充大量的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及多種微量元素。

3、香菇老鴿湯

材料：香菇30克、鴿子一只、蔥姜等輔料適量

做法：香菇洗凈泡發(fā)備用，鴿子洗凈斬件，焯水后與香菇、香菇水、清水、蔥姜等輔料一同放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1到1.5小時即可。

功效：香菇老鴿湯能夠起到健脾開胃、理氣化痰的功效，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及香菇多糖等活性物質(zhì)。

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