雞腿強身補腎提高免疫力(腰果雞腿排——補腦養(yǎng)血強身)

雞腿強身補腎提高免疫力

小時候，家里每逢過年過節(jié)殺雞，老爸老媽是不是都會把那個又肥又大的雞腿留給最小的你，還老是說：“吃了這個大雞腿就能快些長高長大了，身體棒棒的!”確實也是，你一個大雞腿吃下去，會吸收到不少營養(yǎng)物質(zhì)，因為雞腿的營養(yǎng)價值很高呀!下面我們跟著大道家園養(yǎng)生專家一起看看雞腿到底都有哪些營養(yǎng)物質(zhì)吧!

1、強壯身體

雞腿一口咬下去全都是鮮美的肉，不像雞的其它部位一樣那么多骨頭，雞腿肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。所以小孩子跟老人家吃雞腿好處更多，家中吃雞肉的時候要記得把雞腿留給老人小孩吃哦!

2、提高免疫力

亞健康的問題現(xiàn)在不少人都會有，一直忙于工作，每天到處奔波，又沒有時間出去運動休息，身體就變的很脆弱了，所以亞健康的人群飲食上就更要做好了，雞腿具有溫中益氣、補精填髓、增強免疫力，減少患病幾率的功效。處于亞健康的人群不妨多吃一些雞腿肉，提高你的免疫力哦!

3、補腎益精

不要以為雞腿肉是小孩老人的專利，男性多吃雞腿肉可以起到補腎精的功效哦!雞腿肉可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。相信腎虛也是困擾到不少男性，不要小看這雞腿肉哦!

以上就是大道家園養(yǎng)生專家給我們介紹的雞腿的三大營養(yǎng)價值了?，F(xiàn)在生活條件好很多了，很多大人小孩都不是那么喜歡吃雞腿肉，這是錯誤的呀!雞腿肉不管是什么時候我們都應該適當?shù)某远帱c，如果吃整個雞腿覺得膩，就切成小塊小塊用來煲湯炒菜一家人已一起吃哦!千萬不能因為雞腿肉很普遍就不吃這營養(yǎng)價值那么高的雞腿肉呀!

腰果雞腿排——補腦養(yǎng)血強身

腰果，想必是大家都一定吃過了吧，它那香濃的味道是十分的有人，不僅如此，腰果的營養(yǎng)價值也是很豐富的，有著優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素、鈣、磷等多種微量元素，為我們?nèi)梭w補充營養(yǎng)。況且，它的脂肪也是很低的哦。其實，將腰果用來做飯菜味道也是非常鮮美的哦，我們一起來看一下吧!

腰果雞腿排的做法

原料：要孤傲、雞肝、雞肉、醬油、白糖、淀粉、毛豆、洋蔥、蒜

1、將洋蔥切丁，蒜、雞肝切片，雞腿去骨洗凈。

2、熱鍋后將雞腿肉放入鍋里煎熟后裝盤備用。

3、將洋蔥、蒜頭爆香，依次放入腰果、毛豆、雞肝和少許的鹽，將淀粉勾兌好后淋在雞腿肉上就可以了。

腰果雞腿排的功效與作用

1、腰果：腰果的維生素含量是很豐富的了，我們常食用它可以使我們的肌膚有著很好的抗氧化和防衰老的功效，同時，能夠抗腫瘤等疾病，加速新陳代謝，凈化血液，對于抗心血管并來說也是很不錯的了。它能夠使你的肌膚更加滋潤有彈性。

2、雞腿：雞腿肉質(zhì)不僅細膩可口，而且能夠益氣補血，增強免疫力，對于身體虛弱的朋友來說有著很好地滋補作用。同時能夠健脾胃，強身健體。

3、雞肝：是補血養(yǎng)生的最佳食物了，促進我們的骨骼發(fā)育，維持機體的正常生長作用。

4、腰果雞腿排：總的來說有著很好地滋補作用，能夠凈化血液，排毒抗病，潤膚抗衰老，強身健骨，補腦養(yǎng)血，保護心血管等功效。

通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)”腰果雞腿排的制作方法以及功效和作用“的內(nèi)容介紹，想必大家對于腰果有了更為全新或者更全面的認識了吧!是的，其實，我們所常吃的腰果，不僅能夠直接食用，而且還可以用來做菜肴哦，其味道也是相當誘人的了。

怎樣燉雞腿又爛又好吃

燉雞腿又嫩又爛，小編說2個技巧都要做到。
燉雞腿：
食材準備：
雞腿3個，蔥，姜，花椒，八角，糖，鹽，食用油，料酒。
制作方法：
步驟1.
雞腿清洗干凈，切成小塊。雞腿冷水下鍋，加蔥，姜，料酒，焯煮出血沫，撈出沖洗干凈，備用。
步驟2.
鍋中倒入適量的清水，加入白糖，大火將糖熬化，然后轉(zhuǎn)成小火將糖漿熬成棗紅色，加入適量的開水做成糖色，備用。
步驟3.
另起鍋加入適量的清水大火將水燒開，然后將準備好的雞塊反復在開水中快速燙3次，再放入鍋中燉煮。
步驟4.
在鍋中加入炒好的糖色，蔥，姜，花椒，八角，大火將湯汁燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，然后加鹽，關(guān)火燜制30分鐘，再次將湯汁燒開，并關(guān)火燜制。如此反復2-3次至雞腿軟爛湯汁濃稠后，加雞精，翻拌均勻后，出鍋裝盤。
這樣一份鮮嫩多汁的軟爛入味的雞腿就做好了。
其實只需要做到以下兩點就可以讓雞腿鮮嫩軟爛了。
1.開水汆燙，可以讓雞腿更鮮嫩軟爛：在燉煮雞腿前，先在滾開的水中反復快速汆燙三次，再下入鍋中燉煮。高溫快速汆燙可以使雞腿表面的脂肪很快熟化，并把雞腿中的汁液封存在雞腿中，即便長時間燉煮也會很鮮嫩。
2.不要一直加熱燉煮：一直加熱燉煮會讓雞腿脫水變柴，因此在燉煮一會后關(guān)火燜制，這樣既可以讓雞腿軟爛又能防止雞腿因加熱過度，脫水變干。

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