燒肚條怎么做

燒肚條怎么做

豬肚是食物中相對(duì)難處理，但是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，尤其是對(duì)于體質(zhì)虛弱、泄瀉、頻繁等問題具有一定的調(diào)理作用。那么大家直到該如何處理豬肚，怎樣才更好吃呢?下面就同大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一同來了解一下吧。

燒肚條怎么做

一、清炒肚條

材料：胡蘿卜50g、青椒50g、熟豬肚300g、大蒜50g、鹽、油、生抽、姜、小蔥。

做法：1.將豬肚清洗干凈，然后切成細(xì)條狀，再將大蒜去皮，將生姜切成絲，青椒和胡蘿卜切成片備用。

2.在鍋內(nèi)加入適量的油，在油溫?zé)崃艘院?，加入?zhǔn)備好的大蒜和姜絲炒香。

3.繼續(xù)加入小蔥段以及切好的豬肚條炒出香味。

4.加入少量的生抽、胡椒粉和鹽。以及青椒片和胡蘿卜片繼續(xù)翻炒均勻。然后就可以過火盛出食用了。

二、大蒜燒肚條

材料：胡蘿卜50g、青椒50g、熟豬肚、大蒜50g、鹽、油、生抽、姜、小蔥。

做法：1.首先將食材準(zhǔn)備好，將豬肚清洗干凈，然后切成細(xì)條。

2.將大蒜去皮、生姜切成細(xì)絲、將青椒和胡蘿卜切成片。

3.鍋內(nèi)加入少量的油，油熱了以后，加入大蒜、姜絲炒香。

4.再加入一些小蔥段繼續(xù)炒香。然后再加入豬肚條翻炒熟。

5.加入生抽、適量的胡椒粉以及少量的鹽。

6.最后加入少量的青椒以及胡蘿卜片再次翻炒。然后可以關(guān)火，盛出食用。

燒肚條萵筍的做法

材料：豬肚、萵筍、食鹽、雞精、料酒、植物油、白糖、胡椒粉。

做法：1.將豬肚完全的清洗干凈以后(清洗需要徹底，需要先浸泡，然后再用地瓜粉不斷的進(jìn)行揉搓，將粘膜清洗掉以后，再次清水浸泡)，在高壓鍋內(nèi)加入適量的清水，將洗好的豬肚放入高壓鍋內(nèi)，煮20分鐘左右的時(shí)間，將煮好的豬肚取出，切成豬肚條后備用。

2.將萵筍清洗干凈后，然后用刀刮去萵筍的皮，再切成滾刀塊后備用。

3.鍋內(nèi)加入適量的油，油溫?zé)崃艘院螅瑢⒅蠛玫呢i肚條放入鍋內(nèi)翻炒一下，然后加入料酒和萵筍繼不斷的翻炒。

4.翻炒過后加入之前煮豬肚剩下的湯，一般莫過食材即可。加入少量的鹽，一直開中火煮開以后，萵筍變熟了，鍋內(nèi)的湯沒有多少的時(shí)候，就可以了。

5.再加入少量的白糖、雞精、胡椒粉攪拌均勻后，就可以食用了。

肚條怎么切

材料：豬肚、剪刀、刀。

做法：1.將購買回來的新鮮豬肚清洗干凈以后(清洗需要徹底，需要先浸泡，然后再用地瓜粉不斷的進(jìn)行揉搓，將粘膜清洗掉以后，再次清水浸泡)，放在一旁瀝干水分。

2.用剪刀從豬肚的開口處剪開，一般可以蔥豬肚的上半部分剪開。然后將豬肚上面留存的一些油脂去掉。

3.將豬肚上面的油脂完全的處理干凈以后，順著豬肚的紋路可以將豬肚分成四份。

4.拿出來其中一份的豬肚，按照切魚片的方式一樣，斜著將豬肚切成小片。

肚條的營養(yǎng)價(jià)值

豬肚的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，豐富的營養(yǎng)成分包含在豬肚內(nèi)，像蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素以及礦物質(zhì)元素。非常適合氣血虛損以及身體瘦弱的人食用。豬肚的主要食用功效是集中在脾胃這些方面，尤其是對(duì)于脾胃虛弱以及經(jīng)常容易拉肚子的患者具有非常好的滋補(bǔ)效果。

1.《別錄》記載：豬肚具有非常好的補(bǔ)中益氣，以及止渴利的作用。

2.《日華子本草》記載：豬肚具有補(bǔ)虛、殺蟲、止痢的功效。如果加上黃糯米一起煮熟了食用，可以治療勞氣，對(duì)于黃瘦等疾病有很好的效果。

3.《本草經(jīng)疏》記載：豬肚是補(bǔ)脾胃非常好的食品，如果處于脾胃虛的狀態(tài)下，吃豬肚可以進(jìn)補(bǔ)。

4.《隨息居飲食譜》記載：豬肚是具有溫補(bǔ)的食物，在對(duì)于益氣、補(bǔ)胃等方面效果很好。

5.如果男性處于一種虛弱遺精的狀態(tài)，那么可以采用一個(gè)豬肚，紅蓮子，益氣煮爛以后，加入少量的鹽食用就是可以的。

6.豬肚屬于性溫、味甘。非常適合食欲不振、下痢、泄瀉、中氣不足、男子遺精等問題有著很好的治療作用。

大家讀完上文中的介紹以后，是不是已經(jīng)對(duì)豬肚的食用方法有了新的認(rèn)識(shí)了。但是最后需要提醒大家，豬肚的營養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是并不適合所有人群食用，因?yàn)樨i肚中的膽固醇含量是非常大的，因此并不適合高血脂人群食用。

燒肚條怎么做

1、食材：豬肚適量、大蒜適量、食用油適量、黃油適量、鹽適量、水淀粉適量、白糖適量、少許料酒適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量。
2、準(zhǔn)備適量下熟的豬肚切成條。
3、在準(zhǔn)備一碗大蒜，剝?nèi)テぁ?
4、鍋里倒油，油溫五成熱，下入豬肚。
5、再下入青紅辣椒條，炸至微黃撈出備用。
6、鍋留底油，下入大蒜。
7、炒至微黃，加半勺黃油、少許料酒、生抽、老抽、翻炒均勻。
8、下入豬肚，加適量鹽、雞精、白糖調(diào)味。翻炒均勻。
9、最后水淀粉勾芡，炒熟即可出鍋。

紅燒肚條怎么做

紅燒豬肚做法一，
材料
主料：豬肚150克，冬茹10克，紅椒1只，姜10克，蔥10克?；ㄉ?0克，鹽10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少許，老抽王10克，濕生粉20克，麻油5克，雞湯50克。
做法
1、豬肚洗干凈，煮熟切片，冬茹、紅椒、生姜都切片，香蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然后撒入胡椒粉。
做法二，
材料
主料：豬肚200克，
輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，
調(diào)料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，干)50克，植物油40克
做法
1.將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片；
2.玉蘭片洗凈片成薄片；
3.蔥姜切末；
4.黃瓜洗凈切片；
5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
6.坐鍋點(diǎn)火，待油七成熱地，倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
做法三，
材料
新鮮豬肚一個(gè)，豆瓣醬一勺，青尖椒一個(gè)，蔥少許，姜少許，大蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許，花生油兩大勺
做法
1.要將豬肚上的污穢和臊味除去，把里面翻出來用鹽腌一下加入，面粉把豬肚抓一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進(jìn)開水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白臍上的穢物。用清水沖洗干凈后下鍋煮至熟爛，撈出切絲。
2.鍋內(nèi)油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的豬肚翻炒，同時(shí)加入一點(diǎn)鹽、醬油。
3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/8745.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 經(jīng)期能吃什么水果,經(jīng)期適合食用的4大···

下一篇: 多吃桃子有很不錯(cuò)的美容的作用