小魚干怎么煮

小魚干主要是將小魚曬干或者烤干，脫水以后制成的。營養(yǎng)價(jià)值上相較于新鮮的魚不會(huì)丟失很多，同時(shí)口感上會(huì)更加清脆。那么大家都知道小魚干具體怎么吃才能更好，營養(yǎng)價(jià)值更好嗎?下面就和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來了解一下吧。

小魚干怎么煮

材料：小墨魚干3個(gè)、排骨300g、姜、蔥段、料酒、鹽、味精。

做法：1.首先將準(zhǔn)備好的小墨魚干在清水中清洗干凈，然后放入到清水中浸泡，直到魚干泡軟以后，去掉魚干的內(nèi)臟，去掉外皮，再將墨魚干切成條狀，放在一旁備用。

2.將排骨在清水中清洗干凈，鍋內(nèi)加入適量的清水，將排骨放入鍋中，這樣方便直接去掉排骨中的血水。

3.掉好的排骨取出后，放入到清水中再次清洗，瀝干水分后備用。

4.將準(zhǔn)備好的排骨、墨魚干、姜片、生抽和適量的鹽放入到高壓鍋中，再加入適量的料酒后，加入熱水，一般將食材全部莫過就可以了。

5.然后打開高壓鍋大火煮15分鐘以后，加上適量的味精，再次煮大約5分鐘就可以關(guān)火了，再撒上適量的蔥段后就可以食用了。

小魚干的營養(yǎng)價(jià)值

魚干的營養(yǎng)價(jià)值，其中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，這些物質(zhì)對(duì)于人體的骨骼發(fā)育和造血功能都是非常有幫助的，尤其是患有貧血的人群是非常適合食用的。像魷魚干中更是含有豐富的氨基酸，以及?；撬?，都是人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。

尤其是可以幫助有效的抑制血液中的膽固醇含量，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的疲勞、視力問題以及肝臟方面都有著很好的調(diào)節(jié)作用。據(jù)了解，在魚干中還有大量的多肽和曬物質(zhì)，這些成分都是對(duì)人體格外重要的，如果經(jīng)常食用的情況下，不僅可以有效的抵抗病毒，同時(shí)還具有抗射線的作用。

如果想要看到魚干的價(jià)值，如果魚干和其他有營養(yǎng)的食物混合在一起食用，那么不同的食材，可以使魚干發(fā)揮出來的營養(yǎng)價(jià)值也是不同的。

小魚干怎么吃

材料：魚干、姜、蒜、干辣椒、油。

1.鍋內(nèi)加入適量的油，在油熱了以后，將小魚干放入鍋內(nèi)炒香，可以在炒制過程中，再加入一些辣椒翻炒。

2.將小魚干放入到清水中清洗干凈，在清洗的同時(shí)需要去掉小魚干重的蝦皮，蝦皮是相對(duì)比較脆的，可以用蝦皮來包餃子，口感特別好。

3.將小魚干用清水清洗干凈后，放入到清水中浸泡，在小魚干變軟以后，取出瀝干水分。鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將小雨規(guī)范放入到鍋內(nèi)翻炒至2-3分鐘后可以取出。

4.再加入適量的油炸花生繼續(xù)翻炒。

5.將蔥、姜、干辣椒放入到鍋內(nèi)，加入小魚干、花生繼續(xù)翻炒均勻就可以了。

韓式蜜汁小魚干

材料：小魚干、醬油、蜂蜜、蒜、姜、韓國辣椒面、白芝麻、油。

做法：1.首先將魚干清洗干凈后，可以用紙巾擦去魚干上的水分后備用。

2.鍋內(nèi)加入適量的油，在油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的姜蓉和蒜泥炒香，然后轉(zhuǎn)小火慢炒。

3.鍋內(nèi)再加入小魚干翻炒均勻。鍋內(nèi)加入少量的醬油和蜂蜜。簡單翻炒后。

4.撒上適量的辣椒面和白芝麻后，就可以最后收汁，取出食用了。

小魚干可以和什么一起吃

在食用的時(shí)候，單純的小魚干并不能充分的體現(xiàn)出它的營養(yǎng)價(jià)值，再搭配正確的食材情況下，整體營養(yǎng)價(jià)值以及口感也是很豐富的，一般不同的食材，那么表現(xiàn)出的營養(yǎng)價(jià)值也是不同的。

專家表示，在飲食搭配上，魚干可以和韭菜、豬蹄、蒜和排骨等都是可以搭配食用的，這些食材具有可以強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)血脈、利胎和調(diào)經(jīng)血的作用。

小魚干如果和牛肉同時(shí)食用的情況下，可以促進(jìn)身體對(duì)于高蛋白質(zhì)的吸收情況，尤其是對(duì)于喜歡健身的小伙伴來說，是很不錯(cuò)的選擇，可以幫助增加肌肉的形成。

在種以上，小魚干的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在可以可以改善脾胃、利水的作用，尤其是對(duì)于脾胃虛弱、肺虛咳嗽以及虛勞等病癥也有較好的治療作用。

上文中已經(jīng)針對(duì)小魚干的一些營養(yǎng)價(jià)值以及食用方法做了簡單的介紹，除了上文中介紹的以外，小魚干在烘烤的情況下，也是可以直接食用的，不過因?yàn)樵谥谱鬟^程中，魚干會(huì)被加入過多的鹽分，因此不建議過量生吃。

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