榨菜肉絲打鹵怎么做

榨菜肉絲打鹵怎么做

榨菜實(shí)際上也就是我們平時(shí)所說的胭脂咸菜，具體區(qū)分上只是原材料不同而已。關(guān)于榨菜的食用方法，比較常見的就是直接食用，或者炒菜時(shí)食用，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家介紹的則是關(guān)于食用榨菜來做成鹵料的方法。

榨菜肉絲打鹵怎么做

材料：小蔥、大蒜、干辣椒、榨菜、瘦肉、淀粉、鹽、雞精。醬油、老抽、十三香、香油。

做法：1、首先將小蔥的蔥白和蔥葉分開。將大蒜拍碎，將干辣椒切成辣椒絲以后備用。

2、將榨菜在清水中清洗一下備用。

3、瘦肉放入到清水中清洗干凈。然后切成肉絲放入到碗中，加入適量的清水和淀粉攪拌均勻。

4、另外一個(gè)碗中調(diào)制好適量的淀粉水備用。

5、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將大蒜、蔥白以及辣椒放入到鍋內(nèi)炒香。

6、隨后加入準(zhǔn)備好的瘦肉。在瘦肉炒至變色以后，加入榨菜繼續(xù)翻炒。

7、加入準(zhǔn)備好的鹽、雞精、十三香、醬油、老抽炒熟以后，加入適量的清水。

8、大火收汁以后，加入適量的香油翻炒幾次以后就可以了。

9、這樣一份鮮美的榨菜肉絲打鹵就做好了。

榨菜肉絲打鹵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

無論是榨菜還是肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，可以滿足人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)需求，據(jù)了解，單純的榨菜中，所包含的可以被身體直接吸收的氨基酸成分就有17種之多。

另外還有這人體發(fā)育所必須的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種礦物成分以及膳食纖維，這些物質(zhì)可以直接被身體所吸收，同時(shí)還可以幫助改善消化不良的問題。相較于其他的食材相比，榨菜具有可以幫助我們減肥，同時(shí)保護(hù)肝臟的效果。

肉類食物則是含有所有肉類食品中含有的多種礦物質(zhì)元素、維生素B族、這些成分可以幫助補(bǔ)充人體大量消耗的鹽分，同時(shí)也是胃酸生成的一些必須的原料。

專家表示，肉類在一定輕度疾病上也有著至關(guān)重要的效果，比如多發(fā)性的神經(jīng)炎、嘔吐、厭食、水腫以及其他的一些中毒的問題都有著很好的調(diào)節(jié)效果。

豬肉中所含有的蛋白質(zhì)以及脂肪都是人體所必須的，并且是非常容易被吸收和消化的物質(zhì)，同時(shí)像其中的亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、異亮氨酸等都是和人體所需的都非常相似。

肉類中的多種脂肪還可以為身體足夠多的熱量，其中的磷脂不僅可以幫助促進(jìn)身體內(nèi)膽固醇的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)還可以增強(qiáng)體抗力，尤其是對(duì)于一些疾病有著明顯的抵抗作用。

榨菜怎么做

材料：頭菜、大蒜、姜、干辣椒。

做法：1、將準(zhǔn)備好的榨菜頭放入到清水中清洗干凈，去掉榨菜頭的皮，然后切成細(xì)條。

2、切好的細(xì)條需要放入到清水中浸泡后清洗，取出瀝干水分以后，放入到盆中，加入適量的鹽以后攪拌均勻。

3、將姜切成條，蒜切成片、干辣椒切成小段以后放在一旁備用。

4、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的所有輔料放入到鍋內(nèi)炒香。

5、炸好的輔料直接淋在榨菜絲上面攪拌均勻就可以了。

榨菜怎么吃

榨菜炒肉絲

材料：榨菜、豬里脊肉、食鹽、雞精、料酒、生抽、淀粉、白胡椒。

做法：1、首先將里脊肉放入到清水中清洗干凈，切成肉絲放入到碗中。

2、碗中加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、生粉攪拌均勻以后，包上保鮮膜放在一旁冷卻10分鐘。

3、將榨菜切絲以后備用。

4、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將肉絲放入到鍋內(nèi)炒制變色。

5、將榨菜放入到鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒均勻以后就可以取出了。

榨菜炸蛋

材料：雞蛋、榨菜、花生油、食鹽、淀粉、番茄沙司、白醋。

做法：1、在鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的雞蛋打入鍋內(nèi)，將雞蛋煎至金黃色以后就可以取出了。

2、在碗中加入適量的淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的榨菜、淀粉水、番茄沙司放入到鍋內(nèi)炒香。

4、在鍋內(nèi)的清水變成紅色以后，可以加入適量的白醋。

5、將雞蛋倒入碗中大火收汁以后就可以取出食用了。

大家在讀完上文中關(guān)于榨菜以及榨菜肉絲鹵的簡(jiǎn)單方法以后，是不是已經(jīng)有了一定的了解了呢?實(shí)際上關(guān)于榨菜的制作方法還是很多的。但是最后提醒大家，因?yàn)檎ゲ耸菍儆陔缰破罚M量要少直接食用，以免給身體帶來負(fù)面的影響。

榨菜肉絲的做法

榨菜肉絲非常好吃，無論是作為菜放到面里還是說直接辦成菜吃，都是非常好吃的，酸酸的味道，然后配上肉的美味。這種美味來說是非常好吃的，而且這個(gè)口味那也是很棒的，對(duì)于人來說，可以選擇多吃，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，對(duì)人體是很有好處的，對(duì)身體可以起到一些促進(jìn)的功效。跟著來了解。

榨菜肉絲的做法

首先呢，準(zhǔn)備好新鮮的豬肉。然后準(zhǔn)備好酸菜可以選擇自己腌制，也可以選擇提前購(gòu)買。自己腌制的話是需要準(zhǔn)備一口小缸，然后買好白菜或者是一些其他自己愛吃的菜，然后切好清洗干凈，然后曬干。曬干以后呢，把白菜鋪到缸底，然后撒上鹽，撒上醋，撒上所有的調(diào)味品，然后再鋪一層白菜，然后再撒上調(diào)味品，每一層都是這樣。啥好以后呢就是放上腌制，然后等時(shí)間到了就可以吃了。一定要注意使無水無油的過程。隨后呢，把肉絲切好切好以后呢，就把肉絲放入食油進(jìn)行爆炒，爆炒以后放入蔥姜蒜，倒入肉絲，然后進(jìn)行炒炒好以后呢!把白菜把做好的酸菜，然后放入進(jìn)行翻炒，翻炒以后加入水收汁就可以了。

榨菜肉絲面怎么做

榨菜肉絲面的首先就是把食材準(zhǔn)備好。把肉絲切好切好以后呢，就把肉絲放入食油進(jìn)行爆炒，爆炒以后放入蔥姜蒜，倒入肉絲，然后進(jìn)行炒，炒好以后呢。把白菜把做好的酸菜，然后放入進(jìn)行翻炒，翻炒以后加入水收汁就可以了。還可以換成雪菜制作也是一樣的功效，然后在外面買的話，一定要買比較好的雪菜漲的話，味道就會(huì)更加好。然后提前把面活好型號(hào)以后，然后搟平，然后切成條狀。然后把鍋中注入水煮好水以后呢，然后把面放入放入一定要記得攪拌，避免面放在鍋里，然后沒有進(jìn)行充分的攪拌，會(huì)糊鍋。然后等面熟了以后撈到碗中，然后配上做好的榨菜肉絲就可以吃了，然后放入醋和辣椒就可以吃了。

榨菜肉絲湯怎么做

榨菜肉絲湯的話，在制作的時(shí)候呢，就需要多一些的配料了。首先得準(zhǔn)備好內(nèi)酯豆腐，然后雪菜，然后以及肉絲首先呢，要進(jìn)行腌制肉絲。然后放入蔥姜蒜，料酒等各種調(diào)理，平時(shí)的肉絲變得更加香滑，然后呢準(zhǔn)備好雪菜，然后雪菜呢?可以選擇提前腌制，腌制好以后呢，然后準(zhǔn)備學(xué)菜，然后把雪菜制作好以后呢，放入盆中，然后和肉絲一起進(jìn)行攪拌。攪拌好以后呢，把它們放在一起。然后呢，把鍋中放入水，然后把蔥姜蒜八角，花椒，料酒都全部放入，然后進(jìn)行煮，煮好以后呢，放肉絲和雪菜，然后進(jìn)行攪拌，然后放入紅辣椒，然后烹入熱油就可以了。最后呢，榨菜肉絲湯就做好了就可以吃了，然后放到碗里，然后再加入香菜和香油就非常美味。

榨菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榨菜含有非常豐富的維生素和纖維，纖維可以很好的促進(jìn)腸胃，可以使得腸胃更好的消化，使得身體可以更好的運(yùn)作。粗纖維那可以很好的幫助到腸胃，使得身體更加健康，可以很有效地幫助到身體獲得營(yíng)養(yǎng)。膳食纖維可以很好的幫助他腸胃可以更好地促進(jìn)，幫助腸胃消化食的身體更加健康，幫助身體獲得營(yíng)養(yǎng)。榨菜還含有非常豐富的鈣物質(zhì)，該物質(zhì)的含有的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以很好的幫助到身體。是的，身體很好，可以很有效的幫助身體獲得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使得身體更加健康。猜猜含有非常非常豐富的維生素，可以很好的幫助身體獲得營(yíng)養(yǎng)，而且含有比較豐富的胡蘿卜素，可以使得身體的營(yíng)養(yǎng)更加健康，幫助的身體。

豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肉可以很好的補(bǔ)充到位生素，因?yàn)樗械木S生素比較多可以很好的幫助的身體，是的，身體很健康，幫助到身體，而且它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以起到滋補(bǔ)功效，對(duì)身體很有好處，很好地幫助到身體，使得身體非常的好，幫助身體可以很好的獲得營(yíng)養(yǎng)。它含有非常豐富的維生素?？梢院芎玫膸椭缴眢w。而且它含有的蛋白質(zhì)非常豐富。而人體能非常需要這種樣物質(zhì)對(duì)身體是很好的，所以可以選擇多吃。

孕婦可以吃榨菜嗎

孕婦盡量選擇不要吃榨菜，因?yàn)檫@兒菜的含鹽量是比較高的，而且吃多的話會(huì)使得腎臟無法消化，這樣的物質(zhì)對(duì)身體是會(huì)有一定的危害的，所以盡量選擇不要吃，避免身體出現(xiàn)的一些問題，這個(gè)時(shí)候呢，孕婦對(duì)于身體的重視是比較多的，所以盡量選擇不吃對(duì)身體有好處。避免身體無法消化鹽分較高的榨菜對(duì)身體出現(xiàn)問題，所以盡量選擇不要吃。

榨菜的食用禁忌

榨菜呢?對(duì)于一些腎功能比較虛弱，或者是腎功能不全的人，盡量選擇不要吃榨菜，因?yàn)樗麄兊哪I臟本來對(duì)于一些使用鹽成分的就比較困難，而且如果車站才多的話，會(huì)對(duì)這方面更有危害，對(duì)身體會(huì)造成不好的影響，所以呢，盡量選擇避開這樣的問題，而且對(duì)于孕婦來說呢，盡量也選擇不要吃，影響身體的一些問題，避免身體出現(xiàn)的不好。

榨菜肉絲湯呢是非常好吃的，酸甜，而且味道非常甜美，對(duì)身體很有好處，所以可以選擇吃湯面，因?yàn)樗奈兜滥?，加上食醋和辣椒是非常美味的，所以可以選擇吃，但是要注意一些身體不好或者腎功能比較虛弱的人啊，盡量選擇不要吃榨菜肉絲，因?yàn)樯眢w是無法消化鹽分的。

肉打鹵怎么做

打鹵肉做法一，
材料
"五花肉 250g","老姜 三片","大蒜 3瓣","洋蔥 1/4顆","月桂葉 2片","八角 1顆","九層塔 少許","蘋果西打 100g","水 300g","酒 30g","粹釀日式和風(fēng)醬油露干貝 30g"
做法
1: 五花肉切片，老姜切片，大蒜拍碎，洋蔥切大片，所有材料準(zhǔn)備好。
2: 大火熱炒鍋，不需放油，先將五花肉干煎，逼出油，煎至兩面略微金黃。
3: 轉(zhuǎn)中火，加約一大匙油，放入老姜、洋蔥、大蒜，炒至洋蔥半軟，香氣冒出。
4: 準(zhǔn)備一只砂鍋，開大火，將炒好的整鍋內(nèi)容物倒進(jìn)砂鍋，加入醬汁，再加入調(diào)味料，攪勻確定肉都浸到醬汁，加蓋。 砂鍋加蓋開大火煮至滾，改中火慢燉50分鐘，熄火悶30分鐘，即完成。喜歡吃較軟爛口感者可以再煮30分鐘后悶30分鐘再起鍋。
做法二，蘋果西打鹵肉
材料
"帶皮三層肉 半斤","蘋果西打 1瓶","青蔥 2-3支","醬油 適量","米酒 1碗","姜片 適量"
做法
1:先將帶皮三層肉免放油下鍋煎
2:將煎好的三層肉連同姜片、蔥段、豆干，放入醬油、清水、米酒，比例為2:3:0.5，再加入一罐蘋果西打，不用放糖也有焦糖色，至少鹵30分鐘以上，越鹵越好吃喔
3:完成
打鹵肉做法三，
材料
"三層肉 一大條","大辣椒 4條","蒜頭 8顆","老姜一條","米酒 150cc","醬油 150cc","蘋果西打600cc","蔥 一大把"
做法
1:先把三層肉用平底鍋煎到酥脆，三面都要煎，像炸過的一樣金黃色即可肉煎到酥酥的，吃起來會(huì)比較Q彈
2:把剛剛煎好的肉切片，這樣鹵會(huì)比較容易入味
3:把所有食材都放入鑄鐵鍋里面，蓋上鍋蓋小火煮約一小時(shí)。（沒鑄鐵鍋也沒關(guān)系，我這次用平底鍋煮一個(gè)半小時(shí)，用筷子插看看肉就知道有沒有軟嫩入味）
4:一小時(shí)后打開鍋蓋，用大火滾到湯汁縮減剩四分之一的湯汁就完成了～咸咸甜甜的好下飯
打鹵肉做法四
材料
"三層肉 1公斤","蔥 3根","蒜頭 6顆","蛋 6顆","辣椒 1～2條","蘋果西打 600ml","醬油 300"
做法
1:將三層肉稍為煎過出油，待會(huì)鹵容易入味
2:肉煎過放入調(diào)味料，蔥、蒜頭、辣椒、蛋ㄧ起鹵羅（約30分就可起鍋）
做法五
材料
"三層肉 1條","蘋果西打 300cc","蔥 半把","蒜頭6～7小顆","辣椒 半條","醬油 8分","老姜 5片",
做法
1:先將三層肉干煎 煎到2面恰恰 用電鍋 加三層肉放底 / 蔥段 / 老姜5片 /蒜頭7小顆 / 辣椒半條 加入300cc的蘋果西打醬油用小碗的8分滿 加在一起 外鍋1杯水 跳起在燜一下 肉才會(huì)QQ的

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