電餅鐺蛋卷怎么做

電餅鐺蛋卷怎么做

電餅鐺可以用來制作各種不同的美味食物，用電餅鐺來制作蛋卷也是非常方便的，這種工具使用起來沒有其他的工具那么的麻煩，喜歡吃蛋卷的人就可以使用正確的方式來制作，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下電餅鐺蛋卷怎么做?

電餅鐺蛋卷怎么做

用電餅鐺來制作蛋卷，首先就需要把雞蛋打進(jìn)碗里面，在添加適量的白糖攪拌均勻，添加適量的植物油，面粉，黑芝麻繼續(xù)攪拌好以后電餅鐺加熱，然后就加上一些蛋糊液體，煎好以后翻面，兩面煎好以后快速卷起來，放涼以后就可以吃了。

蛋卷的做法

蛋卷的制作方法有很多，可以做香脆蛋卷，可以先把黃油軟化，里面再加入一些細(xì)砂糖，攪拌均勻以后就可以在揉捏一下，加入一些低筋面粉，繼續(xù)攪拌均勻，再用刮刀刮一下，雞蛋打進(jìn)去再繼續(xù)翻拌均勻變成粘稠狀態(tài)，再加入雞蛋就會(huì)變成非常稀的糊狀，黑芝麻加進(jìn)去攪拌均勻，平底鍋加熱以后滴上一滴水，如果能夠變成球狀，就證明溫度已經(jīng)適合了，準(zhǔn)備一些蛋卷糊倒進(jìn)鍋中，把它轉(zhuǎn)成一個(gè)圓形，慢慢的加熱，再慢慢的烤干，等到兩邊變黃色以后就可以把蛋卷從一頭卷起來放涼就可以定型，然后再把它密封保存起來，口感是非常酥脆的。

還可以做菠菜蛋卷，可以把菠菜清洗干凈，然后就切碎，再把鴨蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，再和菠菜混合好后加入一些黑椒粉以及鹽繼續(xù)攪拌，鍋燒熱后稍微刷上一些油蛋液倒進(jìn)去，小火慢慢的加熱到凝固以后就卷起來，卷好以后再刷上一些油，把剩下的蛋卷全部都做完，做好以后切成厚的塊狀來吃，味道是很不錯(cuò)的。

還可以制作洋蔥蛋卷餅，首先需要把鴿子蛋和雞蛋打進(jìn)碗里面，然后添加適量的鹽攪拌均勻，把香蔥以及洋蔥清洗干凈以后切碎，面粉里面添加冷水以及鹽攪成面糊狀，洋蔥倒進(jìn)去，繼續(xù)攪拌好以后，鍋中涂抹一些油，把面糊倒進(jìn)去煎到兩面微黃，把雞蛋液倒進(jìn)鍋中，然后就可以從一頭慢慢的卷起來，煎到金黃拿出來再切成小塊狀來吃，味道也是很不錯(cuò)的。

還可以做芋頭蛋卷，先把雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，然后平底鍋加熱后把雞蛋液倒進(jìn)去煎成餅，然后再把芋頭的皮去除清洗干凈切成塊狀，放到保鮮袋里面分好，放到微波爐里面加熱幾分鐘，放涼以后就可以碾成泥狀，把芋頭泥涂抹在雞蛋餅上，然后再卷起來切成圓形捏成三角形，這樣既好看也非常好吃，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又很豐富。

還可以做番茄起司蛋卷，首先需要把芝士，火腿以及番茄全部都切一下，雞蛋打進(jìn)碗里面，加入適量的胡椒粉以及鹽攪拌均勻，把番茄粒放進(jìn)去攪拌一下，鍋中加入適量的蛋液，加熱到半凝固狀態(tài)，把火腿絲放進(jìn)去，再撒上一些芝士，等到溶解以后就可以把雞蛋餅皮慢慢的卷起來，稍微放涼以后切成小塊狀來吃。

寶寶可以吃蛋卷嗎

寶寶可以吃蛋卷，但是要在8個(gè)月以后再給孩子吃一些，這個(gè)時(shí)候吃蛋卷就可以讓孩子的咀嚼能力變得更好，也可以補(bǔ)充孩子身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是在給孩子吃蛋卷的時(shí)候要弄成小塊狀，一定不要用水化開，這樣才能夠鍛煉到咀嚼能力，用水化開以后給孩子吃也不好，會(huì)影響到正常的消化功能，一定要注意。

蛋卷可以保存幾天

蛋卷做好以后可以用鐵盒子或者是密封袋把它裝好，放在干燥的地方，也可以放到密封袋里面，裝好以后放到冷藏室里面保存，要吃的時(shí)候取一些。天氣比較潮濕的時(shí)候，一定要多分幾個(gè)袋子來裝，打開一袋以后最好全部吃完，不要再重新包扎放到冰箱保存，這樣做會(huì)讓它的損壞速度變得比較快，放到冰箱里面，可能會(huì)回溫以后受潮而影響到它的口感也很容易變質(zhì)，所以要特別注意。

上面介紹的就是電餅鐺蛋卷的正確制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┑熬砟苎a(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能夠讓身體不舒服的問題得到有效改善，蛋卷一次性也不要吃得太多，任何食物吃得太多都會(huì)出現(xiàn)反效果。

版香酥蛋卷的做法，電餅鐺版香酥蛋卷怎么做

步驟
1.雞蛋加白糖打散，過一下篩
2.倒入融化的黃油拌勻后，篩入低筋粉拌勻
3.拌好的面糊是很細(xì)膩粘稠的狀態(tài)
4.灑入黑芝麻拌勻。可以看到面糊上鼓起的泡泡，很薄的氣泡，但是很“堅(jiān)強(qiáng)”，哈哈
5.下面開始攤“餅”。冷鍋，鍋中不必放油，舀一勺面糊放在電餅鐺中間，用刮板推平，推成方形圓形都無所謂，反正卷起來都是長(zhǎng)條
6.做第二個(gè)的時(shí)候，因?yàn)殄伒子杏鄿兀婧痰煤芸?，來不及用刮板推開，所以不如第一個(gè)攤得那么薄
7.小火慢慢加熱
8.邊緣出現(xiàn)微微焦痕，關(guān)火，用余溫烘熟
9.用鏟子小心鏟起邊緣，卷向另一邊
10.餅很薄，邊緣離開電餅鐺就涼得很快，用手和木鏟邊卷邊推動(dòng)，很快就卷好了

怎么用電餅鐺制作雞蛋卷

黃油在室溫下軟化
加糖攪均至順滑
分次加入雞蛋液
加入過篩后的低粉和鹽
攪拌均勻后，加入炒香后的黑芝麻
攪均后，放在冰箱里冷藏半小時(shí)
電餅鐺下盤加熱，感覺有溫度后，馬上關(guān)掉，每次取用一勺的蛋糊
用小鐵勺把蛋糊抹成薄的圓形
打開下盤加熱，感覺圓形的周邊微微有點(diǎn)上翹時(shí)翻個(gè)面，再加熱20秒左
用兩根筷子，夾住蛋卷，卷起后放在盤中攤涼。

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