保存食物是千古流傳下來的一個令人頭疼的問題,一方面如果不將食物從菜地上摘下來,那么在季節(jié)過去了之后,這些食物也會腐爛的菜地上,但是如果直接將這些食物摘下來拿回家去又更容易腐爛。所以就保存一些食物成為了一個千古難題。
豌豆尖如何保存
1.最難保存的兩種食物就是蔬菜類的食物和水果類的食物了,水果即便是摘下來之后也是在不斷的進行無氧呼吸的,所以當(dāng)水果摘下來于吃的時間隔得越久,我們食用者所攝取到的營養(yǎng)物質(zhì)就會越少,蔬菜也是這樣的原理,隨著時間的流逝,他們其中的水分和營養(yǎng)流失的會越來越多,甚至到最后會出現(xiàn)直接腐爛不能吃的現(xiàn)象。豌豆尖作為一種蔬菜類的食物,也是比較容易腐爛的一類食物,所以我們在生活中保存豌豆尖的時候也要特別挑選一些保存的方法。
2.冰箱的發(fā)明就是為了幫助我們?nèi)ケ4嬉恍┦澄?,所以新鮮的豌豆尖是可以保存在冰箱之中的,但通常情況下,新鮮的蔬菜我們會放在家中冰箱的保鮮室中,而這樣的保存時間其實也并不長久,一般只可以保存一周左右,所以還建議快點將這些豌豆尖吃完。
3.再將豌豆尖放在冰箱中之前,我們首先要確定豌豆尖外面沒有一些水分,也不要對豌豆尖進行清洗,因為如果帶著水分把豌豆尖放進冰箱之中,會很容易導(dǎo)致豌豆尖的快速腐爛。
豌豆尖第一次掐留1-2個節(jié),當(dāng)豌豆的嫩尖長出后,進行掐尖的工作,找到需要掐尖的植株,在豆尖的位置用手用力擠壓,將其掐下,完成后,及時對掐下的豆尖進行清洗、保存,并且每次掐尖后,要立即補充肥水,保證養(yǎng)分的充足,確保豌豆尖長得又密又壯。
豌豆尖第一次掐留多少個節(jié)當(dāng)豌豆尖長到4-5節(jié)葉片時,要及時掐掉,只保留1-2節(jié)葉片,有利于后期生長,在每次掐尖后,需補充肥水,保證養(yǎng)分的充足,這樣豌豆尖才能長得又密又壯。
豌豆尖怎么掐當(dāng)豌豆的嫩尖長出后,就能夠進行掐尖的工作,找到需要掐尖的植株,在豆尖的位置用手用力擠壓,將其掐下即可,完成后,及時對掐下的豆尖進行清洗、保存。
豌豆尖的種植時間豌豆對環(huán)境的適應(yīng)力強,一年四季皆可種植,但建議在春秋季節(jié)栽種,此時氣候溫暖,適合植株生長,如果是夏季種植,要做好防曬措施,冬季則做好保暖工作。
豌豆尖的種植方法豌豆的根系脆弱,適合在疏松、肥沃的土壤中生長,整地時需深耕,能使根系更為發(fā)達,再按照行距30-40厘米、株距20-25厘米進行栽種,播種完成后覆蓋一層薄土。
1、挑選豌豆尖的時候最好挑選新鮮、莖粗、肥嫩、水分大的。
2、雖然豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,涮鍋,又可涼拌、作快餐蔬菜,更可用于調(diào)味、配色。但最好還是用大火快炒,并放點醋,以保持豆芽的脆嫩,同時還可以減少維生素C的損失。
3、豌豆尖最佳的儲存時間是1-2天,由于豌豆芽苗莖葉柔嫩,水分含量高,需密封保存。
4、大多數(shù)豌豆品種可用于生產(chǎn)豌豆苗,利用較多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品種。
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