人一旦上了年紀,各種疾病就會主動找上門來,特別是心腦血管這類疾病。
在飲食上進行預防是最健康又簡單的方法,下面就為大家介紹一些預防腦出血、腦梗、腦血栓等心腦血管疾病的飲食,幫您構(gòu)筑一道飲食“防御墻”。
1、蔬菜多一點
從營養(yǎng)的角度看,蔬菜中有很多抗氧化物質(zhì),可以保證血管內(nèi)皮功能,盡管飯量大點,也沒有出現(xiàn)能量堆積。大量研究表明,蔬菜水果的攝入可影響血壓與心血管疾病。有前瞻性研究表明:每增加一份蔬菜水果的攝入,冠心病發(fā)病風險可降低4%;每增加一份綠葉蔬菜、十字花科蔬菜、薯類的攝入,可使女性冠心病發(fā)病風險分別降低30%、24%、22%。
2、飯要稀一點
把飯做成粥,不但軟硬適口、容易消化,而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果,對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主,“干貨”極少。在胃容量相同的情況下,同體積的粥在營養(yǎng)上和饅頭、米飯相差很多,長此以往,可能會營養(yǎng)不良。
3、口味要淡一點
老年人的味覺功能有所減退,常常是食而無味,總喜歡吃口味重的食物來增強食欲,這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此,老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右,同時要少吃醬肉和其他咸食。
注意這里我們說的是老年人的飲食。并非指所有人。清淡飲食要倡導,但不是越低越好,以后我們會專門講這點。
4、水果、堅果不要斷
水果的維生素C含量較多,其中尤以獼猴桃、柑橘為主,其他維生素和礦物質(zhì)在水果中也有較高含量,對于心腦血管病患者而言,常食水果更不可忽視。
最新研究表明,中老年人每星期吃5次以上堅果的人,要比那些不吃堅果者冠心病發(fā)病率低50%。杏仁、胡桃、葵花子、花生、銀杏、板栗、松子、榛子、西瓜子等都屬于堅果。
杏仁能有效地降低對人體有害的低密度脂蛋白,并能抑制其氧化“變質(zhì)”,且能降低體內(nèi)膽固醇的含量。常食杏仁的冠心病患者心絞痛發(fā)生率要比不食者少50%。
胡桃可降低血膽固醇和低密度脂蛋白,所含的亞油酸和亞麻酸有抗凝血和防中風作用。
銀杏有助于維持人體擴血管效應,能預防心腦血液循環(huán)不良性疾病。
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