如何簡單辨別食物寒熱屬性吃出健康來

如何簡單辨別食物寒熱屬性吃出健康來

之前去看中醫(yī)專家，他推薦我少吃寒涼食物，比如蟹等海鮮。我就隨便問了下哪些海鮮是寒性的，當時醫(yī)生給我的回答是帶硬殼的。但是請記住，蝦不是寒性，蝦性溫。

就如同人的體質有寒熱之分，食物也有。一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來辨其寒熱。下面分享如何去辨別食物的寒熱性屬性，避免踩坑。

當然，說食物寒熱只是說不宜多吃，比如實熱體質的要少吃榴蓮，但也不是說完全不能吃，只是要告誡自己適量忌口。均衡飲食請記住：什么都吃、什么都不多吃！

1、顏色偏綠：性偏寒；顏色偏紅：性偏溫

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜、綠茶等。
顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

2、味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性熱

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者，由于接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

3、水生植物偏寒；陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，
如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

4、背陰食物偏寒；向陽植物偏熱

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。

5、冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性熱

在冬天里生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。
在夏季生長的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。
蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

這里只是大致歸納，具體的食物還要根據實際情況辨別。比如改變食物的環(huán)境等又有所不同。

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