選擇中藥進補時,人參、鹿茸、靈芝等名貴藥材最受歡迎。這里為大家支支招,如何挑出優(yōu)質(zhì)的真品。
人參,側(cè)根少而細長更名貴。人參能大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智,是大家熟知的名貴中藥。常見人參偽品有:華山參可能冒充紅參,但其無紋理、須根,斷面黃白色,味苦;板藍根去皮加工后可能冒充白參,干品外形扭曲皺縮,味微苦,有刺激性;桔??赡苊俺鋾駞ⅲ^干癟,味先甜后略苦。
目前市場上用于泡酒的“保鮮參”、“鮮人參”也常存在偽劣問題。真品鮮人參應(yīng)為黃白色,帶有收獲時的微量泥土,打開包裝應(yīng)有特殊香氣。保質(zhì)期長達一年至數(shù)年,產(chǎn)品刮皮潔白(酒泡則略黃),開袋即有酸味或酒味的“鮮人參”,雖然保留了新鮮人參的外觀形態(tài),但改變了新鮮人參的質(zhì)量、成分,無法實現(xiàn)人參的養(yǎng)生保健價值。
除了“假參”,大家還應(yīng)區(qū)別野山參和園參,兩者的價值差別較大。野生的參稱野山參,人工栽培的則稱為園參。野山參質(zhì)量好,產(chǎn)量少,因而較為名貴,其側(cè)根少而細長,分出的枝角度大;園參價值較野山參低,主根表皮上橫紋粗而淺,呈白色,其側(cè)根很多,較短,分出的枝角度小。
鹿茸,重量輕且斷面呈蜂窩狀為上品。鹿茸能壯元陽、補氣血、強筋骨。少數(shù)人可能用鹿角片、鹿骨片等冒充鹿茸,大家可從外觀鑒別:鹿角片有半月牙形和圓形,但鹿茸片只有圓形;鹿角片邊緣角質(zhì)化程度高,甚至?xí)旋X狀突起,鹿茸片角質(zhì)化程度低,均無突起;鹿骨片外圍是白色,中部為焦黃色,鹿茸片無白色外圍;鹿骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞物,鹿茸片則較為完整。
還可以采用水試法鑒別真假鹿茸。真品鹿茸片入水不變形,加熱攪拌不破碎,煮沸不軟不糊。鹿茸片以重量輕且斷面蜂窩狀、組織致密者為上品,其空隙不會太大或連成一片。
靈芝,有漆狀光澤,無粉狀脫落者更好。靈芝是赤芝或紫芝的全株。紫芝又名木芝,具有補氣安神、止咳平喘的作用,效果更好。假冒靈芝顏色較暗,用手觸摸會有粉狀物,而真品外形較長,菌蓋及菌柄均有黑色皮殼,表面有漆樣光澤,并有環(huán)狀紋和輻射狀皺紋。
赤芝的外觀形狀與紫芝相似,但顏色有所區(qū)別。其菌蓋皮殼為黃色至紅褐色,菌柄為紫褐色,菌肉近白色至淡褐色。
阿膠,硬而脆、無臭味是真品。阿膠能補血滋陰、潤燥止血。鑒別阿膠,可從以下幾方面入手。外觀:正品阿膠為長方形或方形塊,質(zhì)硬而脆,無油孔、氣孔及明顯刀紋。顏色:正品阿膠平滑有光澤,斷面對光照呈棕色半透明狀,膠塊表面黃色透明如琥珀色,光黑如漆者為真。氣味:真者無皮臭味,夏日也不濕軟。將正品阿膠砸碎后,放入杯中,加沸水適量,隨即蓋上杯蓋,放置1~2分鐘,打開后膠香味濃。偽品無膠香味,有腥臭味;放入水中加熱后有一層脂肪油,并有肉皮湯味。
還可用拍打法鑒別優(yōu)劣阿膠:手持阿膠,用力拍打桌面,一塊可裂成數(shù)塊,且碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為偽品或雜皮膠。
川貝,個小、黃中帶白的更好。川貝能止咳化痰,又分為松貝、青貝等。松貝特點是“懷中抱月”,即新月形的貝母芽被包在心臟形的大鱗片內(nèi)。青貝也是川貝的一種,其特點是“觀音坐簾”,放在桌上能立住。
品質(zhì)較好的野生川貝特點是顏色白中帶黃,尾端常帶泥。小個的浙貝和川貝外形相似,但價格便宜,可能被摻雜在川貝中一起賣,難以鑒別。
總之,建議大家到正規(guī)醫(yī)院和藥店購買藥材,以免上當(dāng)受騙。
靈芝具有補氣安神、增強人體免疫力等作用。
靈芝具有多種營養(yǎng)物質(zhì),除了含有多糖、多肽、三萜類,氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿等,還含有鉀、鍺、銅、鎂、鐵、鋅、鉆、錳等微量元素、鈣磷等常量元素。
有補氣安神、止咳平喘等作用?,F(xiàn)代藥理學(xué)發(fā)現(xiàn),靈芝對增強人體免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血糖、控制血壓等也有一定功效。 因其對人體各方面的都有一定的效果,那么對于市場的銷售有很大的潛在空間。
擴展資料:
注意事項:
靈芝藥性平和,可補心肝脾肺腎五臟虛弱,應(yīng)用范圍廣泛。但部分商家對靈芝的宣傳有點夸大其詞,比如靈芝雖有抗癌、增強免疫力的功效,但作用平和,需長期用藥,單獨應(yīng)用效果不佳。但其實靈芝只作輔助藥物應(yīng)用,安神作用并不強。
人工栽培或者仿野生栽培的靈芝價格多為百元左右,便宜的只有二三十元,也有幾千元甚至上萬元的靈芝深加工產(chǎn)品。野生靈芝極少,賣到上萬元、號稱野生的靈芝基本也是人工培植的,如此昂貴的價格和功效宣傳純屬炒作。因此,消費者應(yīng)該保持理性,切勿偏信過火的宣傳。
參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-靈芝養(yǎng)生是大勢所趨!
參考資料來源:人民網(wǎng)-靈芝,補氣安神
參考資料來源:人民網(wǎng)-靈芝藥效沒那么神
1、靈芝打粉前要先清洗干凈靈芝,這有利于衛(wèi)生進食。因為在使用之前,靈芝放置時間會很長,導(dǎo)致靈芝的表面會有灰塵顆粒等,所以可以用清水洗過,再用開水沖泡。這樣靈芝表面的浮塵會被水沖洗,使其更衛(wèi)生干凈。
2、沖洗后然后曬干或者是烘焙,最后研磨成粉末進行打包使用。不過清洗靈芝的時候一定要注意分辨是否是有毒的靈芝,而且靈芝在使用的過程中一定要適量,最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下按劑量服用。
靈芝粉很常見的保健品,逢年過節(jié)的時候很多人會買來送人,那么靈芝粉應(yīng)該怎么吃才最有效果呢?靈芝粉的功效與作用是什么呢?下面我們來介紹下吧!
靈芝粉 靈芝粉的主要成分是靈芝多糖、靈芝酸、腺苷以及10多種堿、油酸、纖維素、氨基酸、微量元素等,其應(yīng)用范圍非常廣泛,對心、肺、肝、脾、腎臟等均有醫(yī)療作用.靈芝粉不但是藥材,也是上品食物,性平,無毒副作用,老少皆宜,孕婦和幼兒多以靈芝粉沖服,能起到很好的調(diào)節(jié)免疫力的作用,預(yù)防各種疾病的發(fā)生.
靈芝粉怎么吃最有效果 在飯前半小時左右,用溫開水沖服就.
然而,靈芝粉口味較苦,所以,一般情況下會適量的添加白糖或者蜂蜜,這樣的效果會更好一些.
以上提到的是靈芝超微粉的吃法,細度在300目以上,和SZM系列超微粉碎機打碎的花粉顆粒的細度相差無幾.對于靈芝粗粉的詳細吃法可以參看相關(guān)的資料,了解一下.通常是用來泡水或者煲湯,長時間加熱,是其中的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來.
另外:
一:用雞蛋一枚打在碗中,加一小勺靈芝粉,再加入少許水,鹽,攪均勻置鍋內(nèi)蒸熟就可以啦.
二:燉肉時加少許也可以.
三:用蜂蜜拌著吃.
靈芝粉的功效與作用 1、保肝解毒作用.靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用,可治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙等.
2、對心血管系統(tǒng)的作用.靈芝對心肌缺血具有保護作用,可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防,對高血脂病患者,靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白質(zhì)和甘油三脂.
3、抗衰老作用.靈芝所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效.
關(guān)于選用靈芝粉 吃靈芝,要吃赤芝
在市面上,我們經(jīng)常會看到各種各樣顏色的"靈芝",比如黑的、紫的、青的、黃的、白的、紅的等等.《本草綱目》中記載,古人按顏色將芝類分為六色即"六芝".目前,全世界芝類有186種,中國就有104種.您該選哪種?
選赤芝!赤芝才是真正的靈芝
赤芝,因藥用價值最高被收錄《中國藥典》,能補益五臟、防治百病,具靈通神效,俗稱"靈芝仙草";僅赤芝孢子中有小油滴即孢子油,抑瘤率高達91.6%,所以通常我們所說的靈芝,其實指的是赤芝.
不要盲目相信野生靈芝
所謂物以稀為貴,人們購買靈芝時總希望是野生的,甚至愿意花高價.其實,野生靈芝多生長在原始森林中,在其生長過程中既汲取了土壤中豐富的營養(yǎng)物質(zhì),也富集了諸多重金屬.因此,野生靈芝容易重金屬超標.此外,由于無法適時采摘,許多野生靈芝被發(fā)現(xiàn)時已經(jīng)彈射完孢子(其種子),沒有什么營養(yǎng)價值了;或有些長得還太小,尚不夠成熟,營養(yǎng)物質(zhì)累積不完全.
研究表明,科學(xué)栽培的靈芝營養(yǎng)價值并不亞于野生靈芝,但比野生靈芝更安全.
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