看韓劇時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)韓國(guó)人特別喜歡吃泡菜,搞得大家都以為泡菜非常好吃有營(yíng)養(yǎng),其實(shí)泡菜吃多了會(huì)使人早衰,還有哪些食物不能吃太多呢?下面小編告訴你以下四種食物吃多了會(huì)毀容。
泡菜促使人體早衰
在腌制魚(yú)、肉、菜等食物時(shí),容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,它在體內(nèi)酶的催化作用下,易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì),人吃多了易患癌癥,并促使人體早衰。
食用注意:泡菜里的亞硝酸鹽是有生命周期的
1、初期1-3天:不論泡菜還是自己家腌制咸菜,腌制后1-3天是亞硝酸鹽含量最高的時(shí)期,在此時(shí)間段其含量呈現(xiàn)遞增態(tài)勢(shì)。所以不要吃1-3天之內(nèi)的“洗澡泡菜”。
2、中期3-20天:一般情況下,從第3天開(kāi)始,泡菜壇子中的氧氣因?yàn)槲⑸锏牟粩喾敝扯谋M,蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐漸減少,所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會(huì)逐漸下降并趨于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的數(shù)值。但是這需要接近15天的時(shí)間。所以腌制中期,一定不能把泡菜蓋子打開(kāi),因?yàn)檠鯕獾倪M(jìn)入不利于亞硝酸鹽含量的降低。
3、后期20天以后:泡菜腌制20天之后,亞硝酸鹽含量確實(shí)會(huì)降到很低,變成硝酸鹽。一般認(rèn)為腌制30天之后比較安全。不過(guò)硝酸鹽對(duì)人體也沒(méi)啥好處,只是沒(méi)有亞硝酸鹽的危害大罷了,偶爾改改口味可以,別老吃。
橘子會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃
橘子酸酸甜甜的,很多人都以為吃飽后吃一個(gè)有助于消化,殊不知橘子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃的過(guò)量或近期連續(xù)攝入過(guò)多,血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。
食用注意:特殊人群少吃
1、陰虛體質(zhì)者要少吃:橘子性溫,多吃易上火,特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)者,最好少吃,不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。
2、飯前或空腹不宜吃:橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,并且建議不要空腹吃橘子,因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸,容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。
炸海鮮促人衰老
過(guò)氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。例如炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油,放置久后即會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì);長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)干、腌肉等;長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等,特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂,油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn),過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后,會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用,并加速促人衰老。
食用注意:忌啤酒和水果
1、忌喝酒:在大量食用海鮮的同時(shí)過(guò)量的飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。因此專家建議,在大量食用海鮮的時(shí)候,啤酒應(yīng)該適量的禁止食用,否則的話對(duì)人體的影響是非常大的。
2、忌水果:在吃海鮮的時(shí)候應(yīng)該禁忌吃水果,最好是間隔2小時(shí)以上再吃,而且也不能過(guò)量,否則的話很有可能因此而中毒。
海帶會(huì)造成皮膚黑色素沉積
海帶具有一定的藥用價(jià)值,因?yàn)楹е泻写罅康牡?,攝碘過(guò)量會(huì)造成皮膚黑色素沉積嚴(yán)重,到時(shí)出現(xiàn)了斑斑點(diǎn)點(diǎn)就恐怖了!
食用注意:浸泡6小時(shí)左右最好
1、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡:海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般浸泡6小時(shí)左右就行了,因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng),海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性,說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
2、特殊人群慎吃海帶:患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。
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