生吃西紅柿影響健康嗎？

西紅柿是否真的含有尼古丁呢?

農(nóng)民在種植西紅柿過程中，為了驅(qū)避害蟲，可能將煙葉鋪在西紅柿根條上，久而久之西紅柿逐漸吸收了煙葉中的尼古丁;另一種說法是在運(yùn)輸?shù)倪^程中，為了讓西紅柿的表面看起來更光亮，同時(shí)防止害蟲入侵，有的人喜歡用煙葉來保鮮。因此，西紅柿很可能含有尼古丁。

生吃西紅柿不影響健康

雖然西紅柿有可能含有尼古丁，不過多位專家均認(rèn)為生吃西紅柿不會(huì)影響健康，因?yàn)槠渲械哪峁哦『可俚娇梢院雎?，在正常情況下不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干凈后是適宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。

吃西紅柿也有一些禁忌是需要注意的

No1 不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。

No2 服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用

建議：聽從醫(yī)囑。

No3 腸胃虛弱者不宜多吃

中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對(duì)身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食，以免加重病情。

No4 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會(huì)使病情惡化

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