芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛吃對(duì)治小病

芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛吃對(duì)治小病

芹菜這么吃治小病

1. 芹菜炒雞蛋治老年人便秘

將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對(duì)改善老年性便秘十分有效。

2. 吃芹菜能有效治療口角炎

口角炎患者每天吃一次芹菜，兩天后炎癥自然消失。

3. 芹菜葉擦敷能除雞眼

將芹菜葉洗凈，甩干水，捏成一小把，在雞眼處涂擦，至葉汁擦干時(shí)為止，每日3～4次。也可將芹菜葉搗爛，貼在雞眼處，用紗布和膠布固定，一天換一次。堅(jiān)持治療一周左右，雞眼可消失。

芹菜葉5吃法勝過吃莖

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉進(jìn)行過13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中，有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖：其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素b1是莖的17倍，維生素c是莖的13倍，鈣超過莖2倍。

餃子 把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。

炒蛋 將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個(gè)雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

涼拌 將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

烙餅 芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個(gè)雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。

做湯 將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點(diǎn)少許香油即可。

芹菜的六大食療功用

林青霞是公認(rèn)的大美女，看到她，你一定會(huì)想：是什么成就了這經(jīng)典的美麗？說到這個(gè)，就不能不提起芹菜。林青霞最愛芹菜，切成條，作成點(diǎn)心?；蛘吲腼兂煽煽诓穗?，并且直到現(xiàn)在，她仍然固守著這一美麗法則。

生活中，有很多人吃芹菜只吃梗而不吃葉，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講是很不明智的，因?yàn)榍鄄巳~中的抗壞血酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過芹菜梗中的含量?？箟难峥墒强顾ッ廊莸年P(guān)鍵因素啊，所以在食用芹菜時(shí)要注意除了將梗做菜外，也要將芹菜葉充分利用，這樣才能充分發(fā)揮芹菜的功能。

芹菜，在古代也稱水靳。《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補(bǔ)充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)。芹菜對(duì)心臟也有益，且含有充分的鉀，可預(yù)防下半身浮腫的現(xiàn)象。

芹菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以榨汁。買芹菜時(shí)，應(yīng)挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜，葉子尖端就會(huì)翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑。

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，芹菜有以下六大食療功用：

1，平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2．鎮(zhèn)靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

3．利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85。 7％，可治療乳糜尿。

4．防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

5．養(yǎng)血補(bǔ)虛

芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

6.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

兩款芹菜食療養(yǎng)顏美食：

蜂蜜芹菜汁

材料：蜂蜜45克，芹菜150克。

做法：榨取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。

功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對(duì)心血管及神經(jīng)系統(tǒng)有補(bǔ)養(yǎng)功效。

西芹百合

材料：百合、芹菜、鹽適量。

做法：把百合一瓣瓣掰下洗凈，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。

功效：芹菜脆，百合酥，略帶點(diǎn)苦味，清涼爽口，滋陰去火。

芹菜清涼鎮(zhèn)靜面膜

材料：蘆薈、芹菜各適量。

做法：將蘆薈用刀切開，取出其中的蘆薈膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機(jī)中攪拌均勻，取汁。

用法：用面膜紙浸汁液后敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干凈，可以經(jīng)常使用。

功效：這款適合于各類膚質(zhì)的面膜具有清涼鎮(zhèn)靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。

吃芹菜有什么好處 解析芹菜的8大功效

　　吃芹菜有什么好處
　　1、養(yǎng)血補(bǔ)虛
　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
　　2、清熱解毒
　　氣候干燥的時(shí)候，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
　　3、利尿消腫
　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
　　4、鎮(zhèn)靜安神
　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
　　5、平肝降壓
　　芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
　　6、防癌抗癌
　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。精彩推薦：女人吃韭菜的好處 韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
　　1、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮。
　　2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
　　3、芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對(duì)于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
　　4、芹菜中含酸性的降壓成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
　　5、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
　　6、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
　　7、芹菜的葉，莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
　　8、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

吃芹菜到底有什么功效呢？

有的人不喜歡吃芹菜，因?yàn)樗麄冇X得芹菜里邊有一種怪味，所以他們會(huì)很排斥這一種食物。其實(shí)芹菜是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的食物，如果烹飪好了話，也是移到極其美味的菜肴。

同時(shí)，它也對(duì)我們的人體十分的有好處，有很多的功效。芹菜能夠有效地防止高血壓。大家都知道高血壓是一件很難治愈的疾病，如果患上若這個(gè)病的話，就需要定期定時(shí)定量的吃一些降壓藥。

不然的話，我們的身體是會(huì)造成危害的。但是俗話都說是藥有三分毒，既然芹菜中都有可以降血壓的功效。那么我們不妨可以可以多吃芹菜，少吃降壓藥。

并且，芹菜還具有養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。我們都知道女性在經(jīng)期的時(shí)候是處于一種十分虛弱的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候除了可以喝一些紅棗跟黑糖，養(yǎng)養(yǎng)身子之外。還可以吃一些芹菜，這對(duì)于經(jīng)期的女性來說是十分有幫助的。

而且現(xiàn)在有些人年紀(jì)小小，頭上就已經(jīng)布滿了白發(fā)。我們除了可以到理發(fā)店里染發(fā)外，還可以吃一些芹菜。因?yàn)榍鄄司哂泻诎l(fā)養(yǎng)發(fā)的功能，大家可能覺得很不可思議。

因?yàn)榇蠹叶加X得只有像黑芝麻那種外表是黑的食物，才會(huì)具有使得頭發(fā)更加的黑亮的功效。其實(shí)使頭發(fā)更加黑亮，這個(gè)功效芹菜也可以具備。

大家可不能因?yàn)榍鄄司G油油的外表，就把它認(rèn)定為它不能夠黑發(fā)。而且青少年經(jīng)常染發(fā)的話，也會(huì)對(duì)頭皮造成一定的損害，因此可以多吃芹菜改善一下。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/80688.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 桃子這么吃防乳腺癌

下一篇: 各種美味紅豆湯的做法