銀耳清熱美容最營養(yǎng)吃法

銀耳清熱美容最營養(yǎng)吃法

銀耳通常是以干貨的形式出售，因?yàn)槠浜胸S富的蛋白質(zhì)和很多種的維生素以及我們?nèi)梭w質(zhì)需的10多種氨基酸，所以，它一直也是大家喜愛的保健食品，那么，大家知道如何食用銀耳嗎？

銀耳的作用：

1、 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2、 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；

3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

4、 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

6、 銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

但食用時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1、銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2、選購時(shí)銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。

3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部發(fā)起來）再用熱（溫）水浸泡20至30分鐘，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。

4、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點(diǎn)，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。

5、吃新鮮木耳謹(jǐn)防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難等。干木耳是經(jīng)過曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。

養(yǎng)顏美容雪耳湯的做法？

食材：銀耳、紅棗

冰糖、枸杞、清水

做法：1、銀耳清水泡發(fā)，再將其根部還有不好的地方，全部去掉。

2、接下來放在水里仔細(xì)清洗，直至徹底洗凈為止，然后撕成小朵。這里就是一個(gè)很重要的技巧，銀耳一定要撕得越小越好，這樣后面熬制的過程中，才能更容易出膠。

3、再把枸杞、紅棗這些清洗干凈備用。鍋內(nèi)放水，把銀耳放進(jìn)去，記住冷水下鍋哦，然后開始煮。全程保持大火，熬煮10——15分鐘，然后掀開鍋蓋，來做一個(gè)重要的步驟。

4、用一把勺子，在銀耳湯中快速攪拌，大概十幾秒鐘的時(shí)間，銀耳出膠就會非常多了。接下來我們再把紅棗跟冰糖放進(jìn)去，小火繼續(xù)熬煮10分鐘。最后快要出鍋之前，把枸杞放到里面，稍微攪拌一會兒就可以出鍋了。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/80685.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 榴蓮滋陰掌握挑選技巧

下一篇: 桃子這么吃防乳腺癌