吃橘子當(dāng)心4大禁忌

吃橘子當(dāng)心4大禁忌

新鮮橘子皮和陳皮的區(qū)別

顧名思義，陳皮自然是放置時(shí)間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲(chǔ)藏，故稱陳皮?？梢娦迈r柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質(zhì)比較好的陳皮，對(duì)取皮的時(shí)間有很嚴(yán)格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點(diǎn)時(shí)間，一般是不食用的。沒熟的果皮，有另外一個(gè)名字，叫青皮。

橘子皮泡水喝有什么好處?

橘子皮又名陳皮，是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。用橘皮泡水代茶飲，有清熱、止咳、化痰的作用，但鮮橘子皮泡水代茶飲卻不利健康。

隨著種植技術(shù)的改進(jìn)和保鮮技術(shù)的應(yīng)用。近年來，果農(nóng)摘下橘子后大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過的橘子對(duì)果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，對(duì)身體健康的損害是顯而易見的。

即使未用保鮮劑泡過的鮮橘子皮代茶飲也發(fā)揮不出它應(yīng)有的療效。橘子皮之所以又名陳皮，是說橘子皮陳得越久越好，一般是應(yīng)該放置隔年后才可以使用的。南北朝著名醫(yī)學(xué)家陶弘景提出：“橘皮用陳久者良”。據(jù)研究證明，陳皮水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，但較腎上腺素穩(wěn)定，煮沸時(shí)不被破壞。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物的含量相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能充分發(fā)揮出來。

食用橘子該注意：

1、橘子不能多吃

據(jù)測，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足每人每天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。吃桔子過多，對(duì)兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。

小兒若過量食用桔子，所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)由積聚引起“上火”，表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

2、腸胃功能欠佳者悠著吃

腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。

3、橘子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。

4、不宜與蘿卜同食

蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

橘子和橙子能一起吃嗎 橘子有什么食用禁忌

1 橘子和橙子能一起吃嗎 兩者能一起食用。

橙子和橘子味道都屬于酸酸甜甜類，橙子和橘子能夠一起食用，兩者一起食用不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。橘子和橙子含有豐富的維生素，能夠促進(jìn)人體健康。

2 橘子有什么食用禁忌 1.吃金桔前後一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過。

2.飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感。

3.喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。

4.脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。

3 橙子有什么營養(yǎng)成分 1、橙子含有豐富的營養(yǎng)成分，維生素C，β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質(zhì)。

2、橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。

3、橙子含有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)元素和無機(jī)鹽，纖維素和果膠。

4、橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。

5、橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

4 橙子有什么食用禁忌 1.服藥忌食橙子

橙子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橙子。

2.忌鮮橙子泡茶飲

摘下后的橙子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過的橙子對(duì)果肉沒有影響，但橙子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橙子皮泡水代茶飲，有損健康。

3.忌與海鮮同食

橙子不能與海鮮食物一起食用，兩者一起食用會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以消化的物質(zhì)，橙子的的維生素會(huì)與海鮮中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

吃橘子有哪些禁忌，多數(shù)人吃前都不知道？

因?yàn)殚僮雍幸欢康蔫周蘸瓦秽愣顾仡惢衔?，它可以抑制某些藥物的代謝，從而增加血液中藥物的濃度。盡管橘子不會(huì)跟柚子一樣，可能對(duì)一些藥物造成明顯的作用，但仍有潛在的風(fēng)險(xiǎn)——它們會(huì)增加毒副作用的風(fēng)險(xiǎn)，如肝損傷和肌肉損傷。

常用藥物包括他汀類藥物，如洛伐他汀、普伐他汀、氟伐他汀等。以及一些抗高血壓藥物，如非洛地平和硝苯地平。因此，當(dāng)人們服用這些藥物時(shí)，不要吃橘子，尤其是老年人、肝腎功能障礙者、身體虛弱者和同時(shí)服用多種藥物的人。此外，橘子富含果酸。為了防止藥物成分被破壞，服用安體舒通、磺胺類藥物、鉀補(bǔ)充劑、維生素K等藥物時(shí)不要吃橘子或喝橘汁。

還有就是，如果吞下大量的橘核，會(huì)和胃里的其他食物混合在一起，形成團(tuán)塊，這會(huì)導(dǎo)致腸梗阻，嚴(yán)重的話會(huì)有生命危險(xiǎn)。不要認(rèn)為嚼碎了就不會(huì)有事。果仁雖然能夠被消化，但硬殼仍然容易與胃里的東西形成較大的團(tuán)塊。如果你真的想用橘核入藥，可以直接去藥店購買。直接吞下橘核絕對(duì)是錯(cuò)誤的！

此外，糖尿病患者每次吃橘子不要超過一百克，即一個(gè)或一個(gè)半中等大小的橘子。此外，如果血糖過高且不穩(wěn)定，也不要吃，否則會(huì)加重病情。脾胃虛寒、腸胃不好的人最好少吃橘子。建議一天不要超過4個(gè)。否則，會(huì)有“上火”的癥狀，如口干舌燥、喉嚨痛等。這與橘子中的一些有機(jī)酸和酶對(duì)口腔粘膜和消化道的刺激有關(guān)，尤其是空腹大量食用時(shí)。

橘子不能跟什么一起吃

　橘子不能和什么一起吃

　　1、黃瓜

　　橘子和黃瓜不能一起吃，這是因?yàn)殚僮又泻胸S富的維生素，而黃瓜中則有大量的維生素C分解酶，兩種物質(zhì)同吃會(huì)破壞掉橘子的營養(yǎng)成分，使橘子的營養(yǎng)價(jià)值降低。

　　2、鰻魚

　　鰻魚與桔子相克，同食會(huì)中毒。

　　3、蟹

　　柑橘與蟹不可同食，鱉肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質(zhì)較多的鱉肉同時(shí)食用，水果中的果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。

　　4、花紅

　　花紅經(jīng)常會(huì)作為藥材出現(xiàn)在中藥里，而花紅和橘子是相克的，橘子吃多了比較容易上火，而和花紅一起同食更加重了上火的狀況。

　　5、牛奶

　　橘子忌與牛奶同食。牛奶里面的蛋白質(zhì)會(huì)與橘子里面的過酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，會(huì)凝結(jié)成塊狀，影響腸胃的消化吸收，還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此人們?cè)诤扰Ｄ讨蟮?個(gè)小時(shí)內(nèi)一定不能吃橘子。

　　6、動(dòng)物肝臟

　　柑橘與動(dòng)物肝臟不能同食，柑橘含有豐富的維生素C，動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時(shí)食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化，從而失去原有營養(yǎng)價(jià)值。

　　7、蘿卜

　　橘子忌與蘿卜同食。因?yàn)槌蕴}卜后人體會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫做硫酸鹽的物質(zhì)，并且代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。如果此時(shí)食用橘子的話，會(huì)使橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道就被分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，會(huì)促進(jìn)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，導(dǎo)致甲狀腺腫。

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