帶魚與母乳
帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,可以讓媽媽乳汁變?yōu)閷殞毜摹霸鲋菭I養(yǎng)奶”。帶魚含有的豐富的鎂元素,通過乳汁的分泌,可以促進(jìn)寶寶牙齒和骨骼的發(fā)育,對寶寶心血管系統(tǒng)發(fā)育也有很好的維護(hù)作用。
營養(yǎng)分析
每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克,脂肪4.6克,還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、維生素Bi、維生素B2等多種營養(yǎng)成分。它還對高血壓、心肌梗死等心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
常吃帶魚還可以養(yǎng)肝補(bǔ)血、滋養(yǎng)頭發(fā),潤澤肌膚。
干炸帶魚的3種做法
干炸帶魚的做法一
材料:帶魚適量,雞蛋適量,面粉適量。
做法:將帶魚切成小段,加料酒和鹽腌制15分鐘。雞蛋2個(gè)調(diào)成糊糊,面粉半小碗。將蛋液倒入面粉中。加入少許鹽,再加入點(diǎn)清水順一個(gè)方向攪拌成糊。帶魚裹滿蛋糊。油七成熱下鍋炸裹滿蛋糊的帶魚,金黃色撈出。
干炸帶魚的做法二
材料:帶魚800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,植物油50克。
做法:將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段。帶魚用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調(diào)水掛漿。鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個(gè)下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時(shí),撈出裝盤,即可食用。
干炸帶魚的做法三
材料:帶魚2條,蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、面粉適量。
做法:帶魚洗凈,去頭去尾清除內(nèi)臟。然后切成長度均勻的塊狀,放入蔥姜蒜,料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻后腌制25-30分鐘。腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉。炒鍋加熱,倒入食用油,待油溫六七成熱時(shí),放入帶魚。(不要著急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)中小火將帶魚炸到兩面金黃時(shí)撈出,放在廚房用紙上吸去多余油份。
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