每年的三四月份,正是野菜生長最盛的時(shí)候。吃慣大魚大肉的人,此時(shí)多吃點(diǎn)野菜,別有一番風(fēng)味,也可理療身體。春天野菜香,那么春天可以吃的野菜有哪些,你了解嗎?不是所有的野菜都可以食用的,采摘前要注意。那么春天可以吃的野菜有哪些呢?小編為你盤點(diǎn)。
錯(cuò)把斷腸草當(dāng)金銀花險(xiǎn)喪命!
廣東省韶關(guān)曲江沙溪鎮(zhèn)一對(duì)夫婦前日因?yàn)檎`食斷腸草而中毒,隨后就被送往曲江人名醫(yī)院,記者來到醫(yī)院的時(shí)候,兩夫婦還睡在曲江人民醫(yī)院ICU病房。妻子昨天恢復(fù)意識(shí),但仍未脫離危險(xiǎn),而丈夫就昏迷不醒,情況不容樂觀。三日前,醫(yī)院接診時(shí),病人已經(jīng)出現(xiàn)深度昏迷,全身發(fā)黑的癥狀。
斷腸草又叫鉤吻,大茶藥。服用后腸子會(huì)變黑粘稠,因此得名斷腸草。之所以會(huì)將金銀花誤摘成斷腸草,是因?yàn)閮煞N植物外形相當(dāng)接近,花瓣同為黃色,而且開花時(shí)間重疊,都是夏秋之時(shí)。辨別兩者,可以觀察它的花瓣。金銀花是離瓣花,花朵呈喇叭狀,花筒細(xì)長,顏色黃白相參。而斷腸草則是合瓣花,顏色更深。
注意野菜含毒素高,亂吃易中毒
1、鎘超標(biāo)會(huì)致畸和致癌 鉻過量能導(dǎo)致腎衰,還可能損害生殖系統(tǒng)、致畸和致癌,鎘對(duì)身體危害最嚴(yán)重的是結(jié)締組織損傷、生殖系統(tǒng)功能障礙、腎損傷、致畸和致癌。
2、砷超標(biāo)損害巨大 導(dǎo)致色素脫失、皮膚刺激、造成皮膚損傷、體內(nèi)的蓄積引起機(jī)體各種不良反應(yīng),最主要的就是中樞神經(jīng)系統(tǒng),如失眠乏力,記憶力不好,特別是情緒的變化是非常明顯的。
3、鉛超標(biāo)損害神經(jīng) 鉛進(jìn)入人體后,除部分通過糞便、汗液排泄到體外外,其余通過血液侵入大腦神經(jīng)組織,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和氧氣供應(yīng)不足,造成腦組織損傷,嚴(yán)重的可導(dǎo)致終身殘廢。若是小孩體內(nèi)鉛含量較高,會(huì)出現(xiàn)食欲不振、行動(dòng)不便和便秘、失眠現(xiàn)象;還伴有多動(dòng)、聽覺障礙、注意力不集中、智力低下等;鉛進(jìn)孕婦體內(nèi)則會(huì)通過胎盤屏障,影響胎兒發(fā)育,造成畸形。
小心這幾種野菜
老公銀:又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時(shí)為灰色,長大后成淺黃色,像胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的臭味很大,葉和根都有劇毒。吃后會(huì)造成死亡。
蒼耳子:又名耳棵。生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗,幼苗像黃豆芽,向陽的地方又像向日葵苗;成年后粗大,葉像心臟形,周圍有鋸齒,秋后結(jié)帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃后可造成死亡。
曲菜娘子:冬季根不死,春天出芽,長出小苗。葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,大部分葉子貼著地面生長,秋后抽莖,高0.5至1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬而軟,鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會(huì)變腫。
毒芹:又名野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉像芹菜葉,夏天開花,全棵有惡臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹,嚴(yán)重的可造成死亡。
野生地:又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀像唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。
毒蘑菇:其種類很多,常見的有毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)褐鱗小傘、白毒傘、黑包腳傘、內(nèi)綠菌、褐腳傘、殘托斑毒傘、鬼筆。 生長在腐爛的物品上,形狀特殊,有的像小筆、小傘。顏色鮮艷,有白色、紅色、 黃色,上述8種都含劇毒。 值得一提的是,蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素沒有必然的聯(lián)系。 民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識(shí)別方法,這些方法經(jīng)專家鑒別無一條靠得住。因此廣大山友在采食蘑菇時(shí),應(yīng)分外小心,若有疑慮拿不準(zhǔn)是否有毒,則堅(jiān)決不采、不食,以免發(fā)生不測。
野菜在食用時(shí)有幾點(diǎn)必須注意:
1、不認(rèn)識(shí)或易認(rèn)錯(cuò)的不吃
有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用,甚至?xí)卸尽?/p>
2、不采路邊的野菜
路邊的野花不要采,野菜也同樣。路邊生長的野菜容易受到廢氣的污染,食用或會(huì)有損健康。
3、做好前處理
一些野菜有微毒,需要經(jīng)過煮、浸泡才能去毒,一定要認(rèn)真處理好后再吃。
4、野菜不可多吃
多數(shù)野菜性涼致寒,易造成脾寒胃虛等病。像魚腥菜等少數(shù)野菜就有微毒,多吃有害,蕨類等野菜含過敏物質(zhì),多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
5、慎防過敏
灰菜、薺菜、蒲公英等野菜特別容易引起過敏,人食用后容易產(chǎn)生特異性變態(tài)反應(yīng),因此易過敏的人士盡量不要吃。另外,為避免日光性皮炎,在吃完野菜后,應(yīng)盡量減少外出,特別是要減少直接受到強(qiáng)光照射的機(jī)會(huì)。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/80041.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 蘋果汁也能做出新花樣-推薦3種做法
下一篇: 過熟的水果可以這么吃