炒山楂
取干凈的山楂,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至顏色加深,取出放涼。這種制品,活血化瘀作用降低,其主要作用是消食導(dǎo)滯。炒山楂消食導(dǎo)滯的作用主要體現(xiàn)在化肉食上,在生活中,燉雞肉牛肉時(shí)放入幾顆山楂,就很容易燉爛,就說(shuō)明了山楂有很好的消肉食作用。
炒山楂的功效其實(shí)和新鮮山楂的功效差不多,炒山楂是一種山楂的新做法,炒山楂口感好,外皮香甜而不膩人,入口就化,配料里的奶油使產(chǎn)品吃起來(lái)更是風(fēng)味獨(dú)特,久吃不膩;相比傳統(tǒng)的糖葫蘆更好吃、更耐放、更吸引人,吃起來(lái)還不黏牙。
山楂的功效
1、 山楂能防治心血管疾病,具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
2、 山楂酸還有強(qiáng)心作用,對(duì)老年性心臟病也有益處;
3、 它能開(kāi)胃消食,特別對(duì)消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都采用了山楂;
4、 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對(duì)跌打損傷有輔助療效;
5、 山楂對(duì)子宮有收縮作用,在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效,并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;
6、 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7、 山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
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